2019年高考化学第一轮复习 专题 羧酸、酯和油脂的性质习题 苏教版.doc

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1、1羧酸、酯和油脂的性质羧酸、酯和油脂的性质【模拟试题模拟试题】 （答题时间：60 分钟）1、在 H2O、CH3COOH、HCl 的排列中，内应填入的物质是（ ） A、H2SO4 B、CH3CH2OH C、H2CO3 D、CH3COOCH3 2、在一定条件下，下列物质既能发生取代反应、氧化反应，又能发生酯化反应和消去反 应的是（ ） A、CH3CH2OH B、CH3OH C、CH3CHO D、CH3COOH 3、关于酯的组成，下列叙述错误的是（ ） A、酯的一般通式RRRCOOR和，可以相同，也可以不同。 B、RRRCOOR和中可以是脂肪烃基，也可以是芳香烃基。C、RCOOR中，当RR和在均为-

2、CH3时，这种酯叫甲酸甲酯。 D、碳原子数相同的饱和一元羧酸和饱和一元酯互为同分异构体。 4、分子式为 C8H16O2的有机物 A，它能在酸性条件下水解生成 B 和 C，且 B 在一定条件下 能转化成 C。则有机物 A 的可能结构有（ ） A、1 种 B、2 种 C、3 种 D、4 种 5、用括号内试剂除去下列各物质中的少量杂质，正确的是： A、溴苯中的溴（KI 溶液） B、溴乙烷中的乙醇（水） C 、乙酸乙酯中的乙酸（饱和 Na2CO3溶液） D、苯中的甲苯（Br2水） 6、乙酰水杨酸（阿司匹林）是一种常见的解热、消炎、镇痛药物，它是一种有机弱酸，其结构简式为：，易溶于水，能和碱反应。当 1

3、mol 阿司匹林和足量氢氧化钠 溶液反应时最多需氢氧化钠（ ） A、2mol B、3mol C、4mol D、5mol 7、某有机物 X 能发生水解反应，水解产物为 Y 和 Z。同温同压下，相同质量的 Y 和 Z 的 蒸气所占体积相同，化合物 X 可能是： A、乙酸丙酯 B、甲酸乙酯 C、乙酸甲酯 D、乙酸乙酯 8、绿色化学提倡化工生产应提高原子利用率。原子利用率表示目标产物的质量与生成物 总质量之比。在下列制备环氧乙烷的反应中，原子利用率最高的是：A、B、C、D、 9、营养学研究发现，大脑的生长发育与不饱和脂肪酸密切相关，深海鱼油中提取的 “DHA”就是一种不饱和程度很高的脂肪酸，被称为“脑

4、黄金” ，它的分子中含有 6 个碳碳 双键，学名为二十六碳六烯酸，它的化学式应是（ ） A、C25H50COOH B、C26H41COOH 2C、C25H39COOH D、C26H47COOH 10、最近，传媒连续在头版显著版面作了关于“900 吨致癌大米”的报道，其中部分已 经检验证实含致癌物黄曲霉素：AFTB，其分子式如下，它是污染食物的真菌霉素，人体的 特殊基因在黄曲霉素的作用下会发生突变，有转变成肝癌的可能性，跟 1mol 该化合物起反 应的 H2或 NaOH 的最大值分别是（ ）A、6mol，2mol B、7mol，2mol C、6mol，1mol D7mol，1mol 11、可以判

5、断油脂皂化反应基本完成的现象是（ ） A、反应液使红色石蕊试纸变蓝色 B、反应液使蓝色石蕊试纸变红色 C、反应后静置，反应液分为两层 D、反应后静置，反应液不分层 12、A、B、C、D 都是含碳、氢、氧的单官能团化合物，A 水解得 B 和 C，B 氧化可以得到 C 或 D，D 氧化也得到 C。若 M（X）表示 X 的摩尔质量，则下式中正确的是（ ） A、M（A）=M（B）+M（C） B、2M（D）= M（B）+M（C） C、M（B） M（ D）M（C） D、M（D）M（B）M（C） 13、有机物 A 是一种含溴的酯，分子式为 C6H9O2Br。已知 A 有如下的转化关系：其中 B、C 含相同数

6、目的碳原子，B 既能使溴水褪色，又能与 Na2CO3溶液反应放出 CO2 气体，C 进行氧化反应后，不可发生消去反应，经测定 E 是一种二元醇。 （1）写出 A、B、C、D 的结构简式： A ；B ； C ；D 。 （2）写出 A 在 NaOH 水溶液中水解的化学方程式：。 14、如图在试管甲中先加入 2mL 95%的乙醇，并在摇动下缓缓加入 2mL 浓硫酸，充分摇 匀，冷却后再加入 2g 无水乙酸钠，用玻璃棒充分搅拌后将试管固定在铁架台上。在试管乙 中加入 5mL 饱和碳酸钠溶液。按下图连接装置，用酒精灯对试管甲加热，当观察到试管乙 中有明显现象时停止实验（1）试管乙中观察到的现象是 ； （

7、2）加入浓硫酸的目的是 。 （3）该实验装置中使用球形管除起冷凝作用外，另一重要作用是 。 （4）试管乙中饱和碳酸钠的作用是 。315、某有机物 A（C4H6O5）广泛存在于许多水果内，尤以苹果、葡萄、西瓜、山楂内为多。 该化合物具有如下性质： 在 25时，电离常数 K13.99104，K25.5106ARCOOH（或 ROH） 42SOH浓有香味的产物。1molA足量的钠慢慢产生 l.5mol 气体。 A 在一定温度下的脱水产物（不是环状化合物）可和溴水发生加成反应。 试回答：（l）根据以上信息，对 A 的结构可作出的判断是 （多选扣分） （a）肯定有碳碳双键 （b）有两个羧基 （c）肯定有

8、羟基 （d）有COOR 官能团 （2）有机物 A 的结构简式（不含CH3）为：。 （3）A 在一定温度下的脱水产物和溴水反应的化学方程式：。 （4）A 的一个同类别的同分异构体是；。 16、通过粮食发酵可获得某含氧有机化合物 X，其相对分子质量为 46，其中碳的质量分 数为 52.2%，氢的质量分数为 13.0%。 （1）X 的分子式是_； （2）X 与金属钠反应放出氢气，反应的化学方程式是 _（有机物用结构简式表达） ； （3）X 与空气中的氧气在铜或银催化下反应生成 Y，Y 的结构简式是 _； （4）X 与高锰酸钾酸性溶液反应可生成 Z。在加热和浓硫酸作用下，X 与 Z 反应可 生成一种有

9、香味的物质 W，若 184 g X 和 120 g Z 反应能生成 106 g W，计算该反应的产 率。 （要求写出计算过程） 17、以石油裂解气为原料，通过一系列化学反应可得到重要的化工产品增塑剂 G。CH2CHCHACH2CH2CHCHCH2OHOHHCl BCDE(C4H4O4)HOCH2CH2CH2OHCHCH2BrCH2CHCH3CH2OHClFHBr/一定条件H+G(缩聚物)请完成下列各题： （1）写出反应类型：反应 反应 。 （2）写出反应条件：反应 反应 。 （3）反应的目的是： 。 （4）写出反应的化学方程式： 。 （5）B 被氧化成 C 的过程中会有中间产物生成，该中间产物

10、可能是 _（写出一种物质的结构简式） ，检验该物质存在的试剂是 。 （6）写出 G 的结构简式 。 18、参考下列（a）（c）项的叙述并回答有关问题。 （a）皂化值是使 1g 油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数。 （b）碘值是使 100g 油脂加成碘的克数。 （c）各种油脂的皂化值、碘值列表如下： 4（假设下述油脂皆为（RCOO）3C3H5型的单甘油酯）花生 油亚麻 仁油牛 油黄 油硬 化 大豆油大豆 油皂化值190180195226193193碘值9018238385126（1）主要成分皆为（C17H33COO）3C3H5（相对分子质量 884）形成的油，其皂化值是 。 （2）硬化大豆油的碘值

11、小的原因是 。 （3）碘值为 180 的鱼油 100g 硬化所需要吸收的氢气在标准状况下的体积至少是 。 （4）比较油脂的皂化值大小，可推知油脂 。5【试题答案试题答案】 1、C 2、A 3、C 4、B 5、BC 6、B 7、AB 8、C 9、C 10、A 11、D 12、D13、 （1）A：14、 （1）液体分层； （2）制乙酸，作催化剂和吸水剂； （3）防止液体倒吸；（4）中和乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度，有利于液 体分层。 15、 （1）b、c；16、 （1）C2H6O （2）2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2 （3）CH3CHO。 （4）生成的有香味的 W 就为酯

12、，即：Z 为 CH3COOH，W 为 CH3COOC2H5，所以有下列反应。 用十字交叉法可确定 CH3CH2OH 过量。设该反应的产率为 ，所以有： CH3CH2OHCH3COOHCH3COOC2H5H2Og 120g 06=/g 106g 88解得 = 60.2%17、 （1）加成反应；取代反应。 （2）NaOH/醇溶液（或 KOH 醇溶液） ； NaOH/水溶液。 （3）防止双键被氧化（合理即给分） 。 （4）CH2=CHCH2BrHBrCH2BrCH2CH2Br。（5）HOCH2CHCH2CHO Cl或HCCHCH2CHO OCl或HCCHCH2COOH OCl（合理即给分） ； 新制 Cu（OH）2悬浊液。18、 （1）190；（2）分子中所含碳碳双键较少；（3）15.9L；（4）相对分子质量大小。