2022年食品安全自查制度.docx

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1、精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -28 食品安全自查制度 _移动文库食品安全自查制度为了保证食品的质量以及食品的安全,特制定食品安全自查治理制度,保证落实质量安全企业主体责任.第一条为促进食品经营者仔细落实食品安全法等法律法规规定的责任义务,防范经营风险,确保食品安全,特制定本制度.其次条食品经营者必需依据工商部门的要求建立健全自律档案,并妥当保管,自觉接受监督检查.第三条 食品经营者必需依据工商部门制定的自查记录表对自己的经营资格、经营场所、经销食品、经营行为等照实逐项自查, 每周一次、每月一表,自查记录存入自律档案妥当保管,随时接受检

2、查指导.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 1 页,共 6 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -第四条食品经营者对自查内容的真实性负责,未仔细履行自查义务,发生食品违法经营行为的,工商部门将从严查处.第五条本制度自 20XX 年 1 月 1 日起执行.负责人 :年月日食品安全事故处置预案制度为有效预防、准时掌握和削减食品安全事故的发生及危害,保证消费者的身体健康与生命安全,特制定本处置治理制度.

3、一、基本原就（一）预防为主,常抓不懈.在职责范畴内,对可能发生的食品安全事故进行分析、猜测,要把好生产加工源头.（二）统一领导,分级负责.做好食品安全事故应急处理工作.（三）反应准时、措施坚决.食品安全事故发生后,要立刻作出反应,快速制定及实行有效掌握措施.（四）依靠科学、加强协作.要依靠科学妥当处理食品安全事故,可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 2 页,共 6 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - -

4、- -要和谐好公司各部门各司其责、通力协作,必要的时候要准时寻求市质量技术监督局、市疾控中心、 医疗单位等部门的帮助.二、食品质量安全1、负责检查企业严格遵守国家法律、法规和社会公德, 依照法律、法规和社会公德组织生产,合法经营,做到企业诚信、自律,不违法、不违规、不制假、不售假.2、负责训练企业全体员工,树立"以人为本,顾客第一,安 全第一,质量第一,诚信第一"的企业文化理念和良好的职 业道德.3、严格按规范操作,实行全程质量监控,做到环环扣紧,层层把关,凡不符合食品安全标准的产品不准出售,不准流入市场.4、全面照实的告知消费者,不做任何夸大、虚假的产品宣扬,自觉保护消费

5、者的知情权和公平、健康的市场经营秩序.5、负责产品安全质量自查.发觉问题,立刻实行措施,排除各种担心全隐患.6、负责制定和实施企业突发大事的应急处理机制和预案,做到防患于未然,有效预防、掌握和排除各种突发大事的危害,尽力杜可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 3 页,共 6 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -绝各种乳品安全事故的发生,确保社会和企业的稳固与生命财产安全.7、负责对突发大事的统一领

6、导和指挥工作,讨论制定相关突发大事应急处理措施.指挥和和谐公司有关部门做好突发大事应急处理工作等工作.三、食品安全事故处置显现以下情形的重大食品安全事故,应在第一时间向质量技术监督局书面报告,由质量技术监督局领导实行事故应急措施,同时调动一切可用力气进行应急处理.1一次显现由于食品质量问题引发的发病人数在5人以上.2 发生群体性食用食品发病事故,并有人员死亡的.3引发发病的 食品扩散未得到掌握,死亡人数在连续增加的.4）其它可能造成严峻社会影响的食品安全事故四、事故报告依据食品安全事故的发生、进展、处理进程等,每一起食品安全事故都必需有初次报告、进展报告和总结报告,以便于公司在相关方面改进及借

7、鉴、总结.1、初次报告内容：发生事故的单位、的址.受害者的发病时间、可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 4 页,共 6 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -发病人数、临床症状及体症.医疗单位、的址,抢救医疗的基本情形.事故现场实行的措施和调查处理的工作进度.事故缘由、性质的初步判定.需相关部门帮助事故救援和处理的有关事宜.事故的报送单位、签发人和联系xx 及报送时间.初次报告应在知悉事故后立刻报

8、告.2、进展报告的内容：事故的进展与变化、处理进程、 事故缘由等,在进展报告中既要报告新发生的情形,也要对初次报告的情形进行补充和修正.3、总结报告：事故鉴定结论、对事故的发生和处理进行总结,分 析其中缘由和影响因素,提出今后对类似大事的防范和处理建议.总结报告应在事故处理终止后7 个工作日内上报.负责人 :年月日阜阳市颍泉区青年路天福茗茶行食品经营设施空间布局图南可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 5 页,共 6 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -.北负责人：年月日可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 6 页,共 6 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载