县春节期间食品安全专项整治工作方案.docx

《县春节期间食品安全专项整治工作方案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《县春节期间食品安全专项整治工作方案.docx（5页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、县春节期间食品安全专项整治工作方案XX县春节期间食品平安专项整治工作方案 2020年春节将至，为仔细实行习近平总书记关于食品平安“四个最严”的指示要求，防范食品平安风险，切实保障节日和特别时段人民群众饮食平安，确保全县人民群众度过快乐、祥和的节日，依据县食安办通知精神，现就切实抓好2020年春节期间食品平安专项整治工作，特制定方案如下： 一、整治工作目标 根据习近平总书记最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的惩罚、最肃穆的问责“四个最严”要求，以严格执法、集中整治、打假治劣、扶优扶强为原则，针对群众反映剧烈、社会危害严峻和春节期间消费较多的食品，开展食品平安专项执法检查。通过专项执法检查，落实食

2、品生产经营者主体责任，使制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，为广阔消费者营造规范有序、质量牢靠的节日市场消费环境，确保人民群众“舌尖上的平安”。二、专项整治重点 重点品种：蔬菜、米粮油及其制品、面及面制品、水果、蛋及蛋制品、肉及肉制品、乳及乳制品、豆及豆制品、菜及菜制品、冷冻食品、酒类、酱油、醋、食盐、熟食、糖果、汤圆、糕点、各类饮品、油炸小食品、水产品、调味品、婴幼儿食品、儿童食品、膨化食品、散装食品、礼品盒装食品、即食食品、食品添加剂、保健食品、糖果及其它休闲（便利）食品、年夜饭等节日消费量大的食品。重点场所：各类食品生产企业、食品添加剂生产经营单位、食品批发部、集贸市场

3、、商场、超市、蛋糕店、面包店、食杂店等；各类餐饮服务单位；宾馆、机关企事业单位食堂、建筑工地食堂、养老机构食堂、农村群体性聚餐场所等；冷库、仓库、各类食品摊贩、现场制售食品摊点（户）熟食店、各类食品生产加工小作坊。重点区域：城区、旅游景点及其周边、车站及其周边、乡镇驻地、城乡结合部等。三、主要工作措施 （一）加强食品监督检查 一是抓好食品生产监管。加大对酒类、饮料、乳制品、肉制品、食用油、糕点、儿童食品、调味品和地方特色食品等节日热销食品生产企业、小作坊监督检查力度，督促其严格依法组织生产，落实全过程质量平安限制制度，确保出厂食品质量平安；深化排查食品平安风险和隐患，特殊是对小作坊白酒和腊肉制

4、品生产企业要严格排查原辅料运用和生产过程存在的风险隐患。坚决打击和严厉查处食品生产加工中运用回收原料生产食品，降低标准突击生产食品和超范围、超限量运用食品添加剂等问题，对发觉的违法违规问题，要依法从严从重处理。二是抓好食品流通监管。突出抓好食品批发市场、集贸市场、食品展销会、街头临时市场以及城乡结合部等重点场所，加大执法力度，督促食品经营者落实好进货查验和查验记录制度，坚决做到不进、不销、不存无合法来源及来源不明食品，严厉查处销售“三无”、过期、腐败变质、假冒伪劣、“山寨”傍名牌食品等违法违规行为。深化开展农村食品平安治理，规范农村食品进货源头、贮存运输和销售过程，不能使农村成为假冒伪劣食品的

5、“卸货场”和集散地，严防不合格食品流向餐桌。三是抓好餐饮食品平安监管。以原材料选购和贮存、凉菜加工制作、食品添加剂运用、餐用具清洗消毒、食品及加工用具生熟分开、备餐及食品配送等为重点环节，以学校食堂、中心厨房、网络订餐、连锁餐饮企业、年夜饭供餐、旅游景区、农家乐、城乡集体聚餐场所等为重点单位，加大监督检查力度。督促餐饮服务单位严防食品交叉污染，严禁超范围经营、超实力接待，严禁添加非食用物质、违规运用食品添加剂行为，严防食物中毒事务发生。四是抓好保健食品监督检查。要持续深化开展食品、保健食品欺诈和虚假宣扬整治，加强统筹协调、部门协作、上下联动，形成专项整治行动的强大合力。重点对保健食品标签、说明

6、书、广告虚假夸大宣扬等违法违规行为加大监督检查力度，严厉查处不合格产品。以宾馆、酒店、影院等场所为重点，严厉打击保健食品非法营销活动。（二）组织开展好监督抽检 根据市局元旦春节期间下达的食品抽样任务，由执法大队负责落实市场热销食品特殊是地方特色食品、风险较大食品以及食品相关产品的抽样检查，严格落实措施，监督经营者刚好将不合格食品撤柜下架，坚决防止节后退市食品、过期食品、食品相关产品重新回流现象。四、时间支配 此次专项执法检查自2020年1月9日起至2019年2月12日结束。2020年1月9日至10日县局联合食安委其他成员单位，由XX副局长负责牵头，组织执法大队、食品、餐饮、商广、市场等股室和X

7、X分局，在县城区域开展专项整治工作，统一着冬装，支配局机关三辆执法车。各分局与县局同步开展专项整治工作。五、工作要求 （一）加强领导、提高相识。为确保工作顺当开展，切实加强组织领导，成立春节食品平安专项执法检查工作领导小组，由县食安办主任、市监局局长XX任组长，其他党组成员、副局长为副组长，相关职能股室、分局、队负责人为成员，领导小组办公室设执法大队，负责做好专项执法检查工作的协调、督导工作。（二）开展执法检查，依法肃穆查处。要结合节日食品供应丰富、渠道多元、流通快速、简单假冒等特点，狠抓薄弱环节和问题品种，严密监控节日市场食品质量平安状况，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为。做到有案必查，从重

8、惩罚，该扣留的坚决扣留，该查封的坚决查封，该取缔的坚决取缔，避开查而不处、惩罚乏力等现象。对性质恶劣、影响面大的大要案件从速从严从重处理。加强行刑连接，刚好依法移送食品平安涉刑案件，形成有效的执法办案协作机制。（三）加强舆论宣扬，营造深厚氛围。要因地制宜实行多种形式，深化社区、农村、学校、企业、商场、旅游景点等，宣扬食品平安科普学问，提高广阔人民群众的食品平安意识和自我防范实力，努力营造人人关注食品平安、人人重视食品平安、人人参加食品平安的社会氛围。（四）做好应急值守和投诉举报受理工作 要严格执行值班制度，合理支配人员值守，保持联络通畅，做好食品平安事故的应对打算工作。要畅通“12315”投诉举报渠道，仔细对待和刚好处置群众反映的食品平安问题，做到有诉必应、有诉必查、有诉必回，刚好维护消费者合法权益。对突发食品平安事故，要在第一时间组织核查处理，做到反应灵敏、响应快速、处置有效、上报刚好，最大限度地降低危害，防止事态扩散升级。对因瞒报、漏报、迟报造成严峻后果的，要坚决追究相关人员责任。