茶馆方案.doc

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1、茶馆策划方案一、项目介绍1.项目名称：休闲娱乐会所。2.目的：在现代化的今天，越来越多的人忽视传统精髓文化。了凡茶馆的产生目的在于传承中国文化。以茶为主体，传国学、佛学、集品茗、棋牌、会友、商谈为一体的综合性服务休闲会所；茶艺之本：（纯）茶性之纯正，茶主之纯心，化茶友之纯净。茶艺之韵：（雅）沏茶之细致，协作之优美，茶局之典雅，展茶艺之神韵。茶艺之德：（礼）感恩于自然，敬重于茶农，诚待于茶客，联茶友之情谊。茶艺之道：（和）人与人之和睦，人与茶、人与自然之和谐，系心灵之挚爱。它传达的是纯、雅、礼、和的茶道精神理念。它传播的是人与自然的交融；启发人们走向更高层次的生活境界。3. 经营范围：（1）消费

2、：品茶、品酒、咖啡、茶点、冷热饮料及特色食品等店内消费；（2）销售：茶叶、酒、咖啡、茶具、咖啡具、古玩、字画、特色茶点、工艺品等精美物品；（3）娱乐：提供麻将、棋牌、茶艺、情景剧表演、抽奖活动等服务；（4）活动：举办国学讲座、佛学讲座、品茶会、品酒会、书画会、古玩鉴赏、赛棋、赛诗等各种活动收入。二、市场分析：1.市场需求分析本项目所在地为平顶山市香山寺附近，周边多以中青年中高端收入为主，该人群追求的是精致的生活品质，交际应酬多，追求个性化服务。但周边除却没有非常合适的休闲娱乐、聊天洽谈的场所，这就为本项目的经营提供了宝贵的优质客户来源。平顶山的茶楼、咖啡屋、酒吧类的休闲场所，经营中基本上以娱乐

3、休闲、亲友聚会为主，而适合商务洽谈、佛学讲座及国学讲座休闲场所却不多，而能够做主题文化经营的平价式休闲会所就更少了。2.市场定位（1）理念：命由我作，福自己求（2）模式：会员制管理及服务、平价式消费；（3）功能：集娱乐休闲、亲友聚会、商务洽谈、主题文化经营为一体；（4）经营：经营的主要任务就是会员卡的销售和会员活动的组织，并且在会员中发展本店商品的“团购”客户，寻找各种商业机会。高档的会员制会所将成为开拓、稳定各类客户提供交际平台，是公司现企业文化、提升公司形象的最佳场所。 3.市场优势（1）茶属纯天然饮品，以“健康”与“绿色”闻名，与咖啡相比，茶在国内市场上具有更强的接受性；（2）目前, 该

4、区域内茶楼不乏，但真正融合中国传统文化的茶楼却寥寥无几，可以说进入市场的阻力小，区内人们生活水平高，市场潜力大。（3）随着消费水平的发展，人们的消费观念也有了很大的改变，越来越多的人开始追求生活的品质与情调，茶进入都市人的生活，以一种优雅的姿态吸引着都市中的追求休闲和时尚的白领以及商务人士。（4）茶自古就是文人墨客的点缀，在品茶中学习体验传统文化，接受性比较强，更营造了一种宁静的氛围。4. 市场消费者分析目标人群：喜欢品茶的文化人士、上层文化人目标客户心理分析：步入中年的成功人士，这样的人心理已经相当成熟，个性表现成熟稳重。消费条件：时间、对茶文化有独到见解、喜欢广交朋友消费要求：喜欢清新淡雅

5、的品茶环境，“禅”人生三、投资预算四、经营模式1. 盈利模式 （1）食品、饮料店内消费 （2）店内商品销售（3）麻将棋牌娱乐、节目表演等有偿服务 （4）各类文化、宣传活动的无偿策划、组织，及有偿提供场地及服务2. 价格体系五、盈亏预测六、风险预测1.实际投资超出预算；2.采购或人工成本过高；3.管理制度不完善；4.经营目标玩不成；七、风险控制办法1. 招商引资，与客商合作实行股份制运盈；2. 人工成本采用固定薪金与资金奖励相互结合的办法，一方面控制固定费用，另一方面有效提高员工积极性。3. 服务员要进行培训，采购质量要严格把关。4. 加大销售、宣传、促销力度，多采用熟人介绍的方式，利用节庆等礼品旺销季节推销会员卡，尽可能在熟人圈、周边人群圈中建立稳定会员客户群