曲奇方块的做法步骤介绍.docx

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文本为Word版本，下载可任意编辑曲奇方块的做法步骤介绍 1. 将无盐奶油称好所需的量，切成小块放入冰箱冷藏，牛奶也放冰箱冷藏备用。 2. 将低筋面粉、杏仁粉、糖粉、肉桂粉、盐过筛，放入厨师机中，慢速混合拌匀。 3. 加入冰无盐奶油慢速混合，搅拌成松散酥松粒状。 4. 加入牛奶和香草精，稍搅拌下（转动一两次）即可。 5. 用手将所有材料取出，轻轻揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1-2小时松弛面团。 6. 取出松弛好的面团，在案板上用擀面杖擀成厚约1.5cm的面片。再切成长约1.5cm的小方块，放入烤盘（方块之间保持一定的间隔距离）放入预热的烤箱内以160烘烤17-20分钟即可。 7. 融化白巧克力，装饰好时巧克力，待干。 8. 待饼干放凉后，融化黑巧克力装饰饼干，待干。 9. 饼干上抹一层融化的巧克力，将7装饰好的好时巧克力，黏在装饰好的饼干上，即可。第 2 页 共 2 页