食品进货查验记录制度(范本).pdf

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1、食品进货查验记录制度技 术 部 门 制 定 所 需 采 购 物 资 的 质 量 标 准 或 要 求 并 对样 品 进 行 检 验 和 试 验 ；生 产 部 门 根 据 技 术 部 门 提 出 的工 艺 要 求 做 小 批 量 生 产 试 验 ；副 总 经 理 负 责 对 合 格 供方 名 单 的 审 批 ； 总 经 理 负 责 采 购 计 划 的 审 核 与 批 准 。一、采购应及时查验内容包括：供 方 的 名 称 、产 量 、供 货 能 力 、质 量 保 证 能 力 和 供 货情 况 等 方 面 的 资 料 ，由 主 管 人 员 汇 总 分 门 别 类 建 立 档案 。供 方 的 档 案 ，

2、包 括 ：营 业 执 照 、企 业 代 码 证 或 法人 身 份 证 、产 品 标 准 、产 品 检 验 报 告 等 其 它 法 律 法 规规 定 的 相 关 材 料（ 列 入 生 产 许 可 证 管 理 产 品 提 供 生 产许 可 证 复 印 件 ） 。 如 实 记 录 食 品 原 料 、 食 品 添 加 剂 、食 品 相 关 产 品 的 名 称 、规 格 、数 量 、供 货 者 名 称 及 联系 方 式 、 进 货 日 期 等 内 容 。 保 存 期 限 不 得 少 于 二 年 。二、采购资料采 购 部 门 根 据 订 货 合 同 对 原 材 料 的 需 求 量 要 求 和 库存 情 况

3、 制 定 采 购 计 划 ，注 明 品 名 、规 格 、数 量 、采 购依 据 等 报 总 经 理 批 准 。 采 购 合 同 由 采 购 部 门 保 管 。三、采购产品的验证采 购 产 品 的 验 证 按 原 辅 料 、包 装 材 料 标 准 的 规 定执 行 。 采 购 产 品 出 现 不 合 格 按 不 合 格 品 控 制 程 序 处 理 。原 辅 材 料 及 包 装 材 料 必 须 符 合 相 应 的 国 家 标 准 、行 业标 准 、 地 方 标 准 、 及 相 关 法 律 、 法 规 和 规 章 的 规 定 。实 行 生 产 许 可 证 的 坚 决 采 购 有 生 产 许 可 的 产 品 ，严 格按 照 标 准 要 求 进 行 验 收 ，不 合 格 的 拒 收 ，合 格 的 办 理手 续 入 库 。四、原辅料、包装材料验收：从 合 格 供 方 采 购 的 原 辅 料 、包 装 材 料 ，供 方 应 提 供 有关 证 明 材 料 ，采 购 产 品 进 厂 后 质 检 部 进 行 验 收 的 同 时还 需 对 供 方 名 称 、 货 证 是 否 相 符 等 相 关 资 料 进 行 核对 。