酒店员工管理制度精选.docx

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1、酒店员工管理制度酒店员工管理制度11、结合总经理室对宾馆经济活动的支配，安排期内客源、货源、内务价格等改变状况，并作出具体分析和充分估计，以审定、编制财务安排。2、依据总经理审定的宾馆财务安排，按各部门的不同经营范围、安排期的多方面因素和历史资料，参考部门年初的上报安排，分摊宾馆安排指标，下达给各业务部门实施。3、财务安排分为年度、季度安排：（1）每年第三季度进行宾馆财务内审，每年第四季度各部门向财务部提交用款安排，经综台平衡后，提出每二年的财务收支安排，报宾馆总经理室和财务部。（2）宾馆财务部按标准的收支安排，合理支配比例，下达定额指标给各部门。（3）各业务部门依据上报宾馆总经理审批后的季度

2、安排指标，结合本部门的详细状况，按月分摊季度任务指标作为本部门季内各月指标检查尺度。（4）宾馆对各业务部门的安排检查按季进行，全年清算。4、财务安排内容：（1）财务部应编制：流淌资金安排、营业安排、费用安排、外汇收支安排和利润安排、偿还债务安排及基建安排、利润安排安排等。（2）各部门应编制：销售部及前台：客源安排（包括外联部分）、费用安排、营业安排和利润安排等。客房部：备品运用安排（含耗用品）、费用安排、设备修理更新及购置安排等。餐饮部：营业安排、利润安排、费用安排、食品原材料及物品选购安排、设备修理更新及购置安排等。商场部：销售安排（分批发与零售）、商品进货安排（分进口商品和出口产品）、利润

3、安排、费用安排、外汇运用安排、流淌资金安排、商场装修安排、设备修理及购置安排、印刷品付印安排和费用安排等；西餐歌舞厅：营业安排、利润安排、利润安排、费用安排、食品原材料及商品选购安排、耗用品购进安排和设备养护安排等；选购部：物料进货安排、工衣工鞋订做安排和加工订货安排等；旅游部：客源安排、营业安排、利润安排和费用安排等；管家部：费用安排、用品运用安排、花瓶盆载及用品、用具购置安排、清洁机具养护及更新安排、花店经营安排等；布草部：费用安排、布草添置安排和备品耗用安排等；事务部：职工餐厅收支安排和费用安排等；11。工程部：燃料进货和耗用安排、水电耗用安排、设备修理安排、零配件及工具购置安排和费用开

4、支安排等。（3）总经理室、人事部、财务部、保安部和事务部要编制费用开支安排。（4）各部所需编报的安排、送财务部汇总呈报酒店员工管理制度2为了搞好宿舍的管理，使大家的一个清洁、舒适、平安、秩序良好的住宿环境，以良好的精神风貌，呈现宝华人的文明形象，特订立宿舍管理制度如下：一、员工住宿规定1、员工住宿必需根据规定的房间和床位对号入住，不得随意更换房间和床位。2、员工住宿按规定标准领取清洗干净的床上用品，不得代领和超标准多领，管理人员要规定严格把关登记。3、对酒店配备的床上用品、电器、家俱及日用品必需爱惜，不得损坏和丢失，损坏者照价赔偿，有意破坏者除加倍赔偿外，要按员工手册有关规定追究责任并进行处理

5、。4、保持室内物品摆设美观，不得乱摆，乱放。保持宿舍宁静，不得大声喧哗或超音量播放收录机。5、同事之间应团结、友爱、互谅互助，不允许打架、斗殴，违者通报指责并罚款。不听劝阻，情节严峻的按有关规定从严处理。6、严禁在宿舍内进行酗酒、打麻将等赌博活动，违者没收具，通报指责并处当事人罚款。严禁传阅淫秽书刊及音像制品。7、员工宿舍是酒店为住宿员工供应的休息场所，住宿员工不得随意将亲友私自留宿，假如亲属探亲，确因路途遥远需留宿，本人必需填写临时住宿申请单，经主管领导批准后办理住宿手续。8、必需实行定时查房，晚上外出22时须回宿舍，发觉不打招呼而随意彻夜不归或迟归者赐予惩罚并通报有关部门。住宿手续不健全者

6、，限期健全手续，否则取消住宿资格。9、员工退宿或离职，必需亲自到管理处办理退宿，注消床位，严禁转交或不交。凡离职人员逾期不办理退宿手续，宿舍管理区在接到人力资源部通知后将强制当事人退宿并禁止其进出宿舍区。二、日常卫生管理规定1、每单元指定一名宿舍长负责本单元住宿人员卫生轮值工作，执行卫生管理制度，全体住宿员工必需协作清洁工保持宿舍及公共区域环境卫生。2、由宿舍长编排本单元轮值表并张贴在浴室门上面。3、各单元值日员工负责当天内宿舍的清洁卫生，要做到房间地面、床面无烟头，毛发、纸屑等杂物，保持卫生间无异味。4、住宿员工每周自己清洗床上用品一次，若被管理员检查出污渍过多有异味者将在酒店通报并罚款。5

7、、严禁随地吐痰、丢果皮，严禁将鼻涕揩在墙上、地板或床上或将手印打在墙上等不文明行为，如发觉在酒店通报并赐予罚款处理。6、禁止在宿舍区喂养宠物及家禽、家畜。三、平安管理规定1、保持高度的防火意识，熟识运用消防器材，做到平安用电、用火。2、宿舍内不得抽烟，不得随意乱拉、乱接电线，插座或烧电炉并用烟火烧煮东西，人离熄灯，切断电源，发觉火灾隐患刚好报告管理处。3、水、电修理和宿舍修理，请填写修理申请单并与管理处电工联系，不得私自乱拆、乱修。4、出入宿舍顺手关门，不得门户放开，空无一人。严防盗窃，做好治安防范工作。5、住宿员工不得随意翻弄和挪用别人的物品，要留意妥当保管好自己的珍贵物品，如发觉自已的钱、

8、物在宿舍丢失要刚好报告管理员便于保卫人员追查，对那些有偷盗行为的人员，一经发觉送执法部门进行处理。四、奖惩条例1、每月比照宿舍管理的各项规定进行二至三次全面检查，评出文明宿舍四间，不文明宿舍两间。2、文明宿舍舍长及全体成员将通报表扬。3、不文明宿舍舍长及全体成员赐予通报指责。4、违反本宿舍管理制度有关规定的个人，除按本制度有关惩罚条款执行外，还将参照员工手册各项规定予以处理。酒店员工管理制度3考勤管理1、考勤内容：上班时间已到而未到岗者，即为迟到。未到下班时间而提前离岗者，即为早退。工作时间未经领导批准离开工作岗位者，即为擅离职守。未按程序请假或请假未获批准而无故不上班者，即为旷工。2、考勤须

9、知：员工不允许代打卡、虚打卡，迟到、早退。每迟到、早退一次罚款10元，（部门无须再另开惩罚单，但须照实在考勤汇总表中体现迟到、早退记录）。每月三次迟到、早退者，记过失一次，惩罚款50元。迟到、早退30分钟以上，2小时以内以半天旷工论处，超过2小时者以旷工一天论处。每月迟到、早退累计达3小时者，按一天旷工论处。凡旷工一天者扣发当日3倍的工资；连续旷工两天者扣发当月总工资的50%；连续旷工三天以上根据自动离职处理。员工串岗、脱岗视为擅离职守，员工每擅离职守一次罚款20元。每月三次擅离职守者，记过失一次，惩罚款50元。酒店有关部门进行职能检查、专职检查中发觉有无故脱岗、串岗者，第一次罚款20元，其次

10、次罚款50元，当月累计三次以旷工一天论处。考勤卡一律放指定位置，不允许私自带离考勤机打卡区域、不允许私自涂改、销毁，躲藏、违者每发觉一次扣罚100元。员工刷卡区域有监控录像，请各位员工自觉遵守刷卡制度与纪律。如有违反，必严惩。3、考勤纪律：严格遵守作息时间，员工出勤必需考勤。酒店部门经理级（含经理）以上管理人员必需刷电子IC卡，休息须提前1天上报总经理办公室。上、下班分段员工，每次进出酒店均需打卡。各部门同时指定专人负责本部门的岗位考勤，并做好书面签到记录。行政人事部负责监督打卡和核实考勤记录。各部门设专职考勤人员负责考勤记录（汇总打卡记录及签到记录），每月2日前（遇节假日顺延）将考勤报表报送

11、行政人事部，作为该部门员工月薪计算的重要依据。打卡工作人员及考勤人员必需据实记录员工出勤状况，不得虚报、漏报，违者每次罚款20元。连续三次，员工记过失一次，并惩罚款50元。不得以任何理由代人打卡或托付打卡，一经发觉，托付人和被托付人记过失一次，并惩罚款20元。上下班遗忘打卡，必需在当天经部门经理签字证明有效；每月以三次为限，超过三次者除部门经理签字外，按每次10元进行惩罚。不准刁难考勤人员，违者视情节轻重赐予过失处分。私自涂改考勤记录，赐予过失处分。考勤报表中应包括：部门名称、员工姓名、实出勤日、加班时间、病（事）假天数、迟到、早退、旷工小时（天数）等。考勤以刷卡记录为主，部门考勤为辅，最终说

12、明权交部门经理与行政人事部协商处理。假期管理1、请假程序：员工各种假期申请，无论时间长短，一律填写员工休假审批表，经批准后生效，员工休假审批表一式两份，部门留存一份，行政人事部一份。请假理由不充分或有阻碍工作时，可酌情不予给假，或缩短假期或延期请假。酒店员工请假除因急病不能自行呈核可由同事或家属代为之外，应亲自办理请假手续。未办妥请假手续，不得先行离职，否则以旷工论处。酒店员工请假如发觉有虚伪事情者，除以旷工论处外，并依情节轻重予以惩处。2、审批权限：员工请假，假期3天内（含3天）部门负责人核准报行政人事部核准，3天以上由行政人事部报总经理审批。部门经理级人员，假期2天（含2天）内由行政人事部核准，2天以上由总经理核准。全部请假必需依据请假程序填写员工休假审批表，并报行政人事部备案。员工请事假必需于前一天以书面形式提出申请，否则不予请假。员工一律不享受带薪事假。若因特别状况，未能于前一天办理请假手续，应电话向所在部门上级报告，并于事后补办请假手续，否则以旷工论处。3、休假需知：病假：员工请病假，三天以上的必需附有医院开出的诊断证明书申请病假，方为有效（急症除外），病假单须刚好交所在部门审核。员工一律不享受带薪病假。请假逾期：员工假期届满未续假或虽续假但未核准而不到岗者，除因病或临时发生意外等不行抗力因素外，均以旷工论处，旷工三天即作除名处理。