大酒店2022年营销策划方案.docx

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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑大酒店2022年营销策划方案 现在阶段，酒店业竞争日益激烈，消费者也变得越来越成熟，这就对我们酒店经营者提出了更高的要求。在即将来临的*年我们方案对我们酒店做出一系列方案，如酒店品牌形象塑造，酒店品牌推广，如开业庆典活动策划，2月14号情人节活动策划，春节年夜饭销售方案，因本地风俗习惯都偏爱春节前后举办婚礼，婚宴市场开发方案等等，吸引消费者到我店消费，提高我店的品牌效益和经营效益。 【一】 市场环境分析 1.、我点尚未营业，临时不去争论讨论我店经营中存在的问题 2、四周环境分析 尽管我县的整体消费水平一般，但我店的地理位置特点（我店位于舒州大道县城中心繁华地

2、带，是去天柱山风景区的必经之路）其位置优越，交通极为便利。来天柱山风景区旅游的游客或考察的政府官员休息的最佳酒店。随着国家的宏观政策，提倡并推广农村城市化，关心农夫创业，培训农夫个人技能，增加农夫就业岗位，提高农夫人均收入，使农村走向小康村的美妙蓝图。虽然我店是四星级高档酒店，但只要有消费力量就是我们的客户、就是我们的上帝。所以县城周边居民就是我们的潜在客户群，有待我们开拓这一市场 3、竞争对手分析 风景区内的酒店和七仙女大酒店他们有雄厚的资金实力，有良好的软硬设施，是我们特别强劲的竞争对手，他们的弱势是离县远，市场定位高，目标市场单一，他们主要针对旅游业和政府接待这一市场。潜阳国际大酒店总的

3、经营状态还可以，地理位置也还优越，但现在随着竞争日益激烈，他们最近的客房折扣太大，标准间熟客一百四都开过，和快捷都相差无几，他这种行为是会员行动却忽视会员营销的形式。是提高了客房入住率，但严峻损害了酒店品牌形象的塑造，和酒店本身的定位有冲突。假如让客人办一张会员金卡，那效果会不一样。恒华大酒店、皖城大酒店、天柱国际大酒店这是县城档次较好的酒店。他们总体经营状况还不错，但也有经营上的通病： （1）、目标顾客群定位不太精确，过于狭隘。主要缘由是酒店过多，供大于求，而且经营模式雷同，没有自己的特色或定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在肯定问题，影响了服务质量问题。例：雪湖大酒店在几

4、年前想开通农村婚宴市场，是拉到了客户。但在菜品质量上没有下功夫，他们的忽视导致间接没有充分敬重到客户。婚宴结束有的人说菜口味不好，有的说重量太少，总之给客户的第一影响就是饭店的菜还没农村家里烧的好，最终其酒店餐饮部经营不善只好找个人承包，到最近才收回来重新装修。 （2）、新闻宣扬力度不够，没能在市场上引起较大的轰动效应，市场知名度较小，市民不能够深化了解，对其特点、服务、宴会标准、客房价格等等一概不知。不信任可以做试验，在街上找十个人，你问他们酒店的名字他们确定知道，问服务项目和价格，特点深化了解的人确定不多 （3）、我店四周还有不少快捷宾馆、小旅馆、小餐馆。虽然其在经营力量上不具备与我们竞争

5、的实力，但其以低房价、低档菜物美价廉来吸引大量的的四周居民和客商。总体上看他们的经营状况是不错的，而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的差异，对我们将来开拓县城市民潜在的市场影响力是很大的，他们也是特别强劲的竞争对手之一。 （4）川楼酒店是潜山餐饮业经营很好的酒店，他位于汽车客运站旁，地理位置特别优越。其复古装饰风格做的很全面，经营时间久，有自己深厚酒店文化和品牌形象和老顾客群。每次经过都能看到不同标语如：某位同学的拜师宴，某领导来潜山考察，某小姐婚宴，最近新挂的是某大厨亲临川楼酒店。最近几年在潜山开了川楼快捷宾馆，在合肥开川楼分店，他的市场占有率不断扩大，他离我店距离只有几步之遥，是我

6、店餐饮部第一大竞争对手。 4、我店优势分析 (1)、我店是大地房地产有限公司（前身是潜山县第八建筑安装有限公司）按四星级标准投资建筑，林平董事长经营房地产多年资金实力雄厚，并由安徽省海豪酒店工程管理询问有限公司进行管理。因此我们在细致规划时也应充分利用我们刚建立的酒店品牌效应，充分发掘其品牌的巨大内涵，让消费者对我们的客房、餐饮产品不产生怀疑，充分信任我们供应的是质高的产品。 （2）、我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的地下停车库，可以吸引过往游客和当地客商。 本酒店雄厚的的实力为我们的进展供应了条件，便利的交通和优越的地理位置和巨大的潜在顾客群，良好的硬件以及正在培训的高素养的工作人员为

7、我们的进展供应了宽阔的空间。 【二】目标市场分析 目标市场即最有盼望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避开影响力的铺张，也可以使广告尤其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。潜山的旅游业这几年进展快速，带动了潜山的服务业，成就成熟的享乐市场。浙江、江苏、上海是经济比较发达的省市，动车的开通、高速路的发达，拉近我县和这些省市的距离，这就是我们的目标市场之一。只要我们努力开拓，加强宣扬，就有机会在这一市场占一席之地。 按人文因素细分市场，在前面我举例说过有酒店想开发农村婚宴市场却没胜利，这也可以成为我们的目标市场，别人不行不代表我们不行。只要我们做好充分的预备工作，品牌的推广，加强宣

8、扬，有利的促销，转变客户意念，让客户来我店用餐享有尊贵的荣誉感。 散客市场是个不定性的市场，散客一般分为一次性顾客和无定位顾客，他们一般是哪个酒店有特色和实惠才会被吸引的顾客。我们充分发挥会员制营销效应，细心设计会员套餐；实时追踪，收集，分析散客市场信息，加强广告促销活动！ 【三】市场营销总策略 1“百姓的高档酒店”以独有的特色建立我们酒店的文化，以独特的文化吸引消费者的法宝。我们在文化上进行定位，我们把酒店定位于面对中高收入的游客和县城市民。但却不意味把酒店的品尝和产品的质量降低。我们要供应给顾客价廉的的优质餐饮产品和优质服务。觉不行用低质换取低价，这样是对顾客的敬重。 2进行立体化宣扬、突

9、出本酒店的特性，让消费者从感性上对舒州国际大酒店有一个熟悉。让消费者熟悉到我们供应的给她的是一个让他又力量享受生活的地方，可以在电视上针对酒店的环境，所处的位置吸引消费者的光顾，让顾客从心里上获得一种“尊贵”的满意。 3.采纳强势广告，如：传媒、广告车走街串巷宣扬、发传单，一期引起轰动效应，作为强势销售。从而吸引大量的消费者留意，建立知名度。 【四】*年1月x日开业庆典策划方案 一 舒州国际大酒店概述 1、项目；舒州国际大酒店 舒州国际大酒店，有大地房地产有限公司（前身潜山县第八建筑安装工程有限公司）投资建设，定位百姓的高档酒店。 2、开业主题 给舒州国际大酒店注入本县的特色味道，给予大酒店自

10、身独有的特色和风格，用与众不同的特点吸引顾客；使顾客在开业时，就能够对舒州国际大酒店的印象加深，提高顾客对舒州国际大酒店的菜品品尝和客房内部环境产生深厚的爱好。 3、目的 开业之初就给酒店付诸剧烈的本县本土没有的粤菜菜品文化，为以后宣扬做铺垫； l 1、告知市民舒州国际大酒店正式开业迎宾 l 2、已开业活动为载体，体现舒州国际大酒店独特的经营模式。让消费者了解经营品尝、理念和文化等，树立其独特的品牌形象，为日后在服务业赢得有利竞争建筑好基石。 l 3、扩大知名度和影响力 l 4、开业时间：预定为x月 x日 （星期x） l 5、定位：特色粤菜和本土特色菜文化 l 6、宣扬形式；媒体与现场活动互动

11、结合 二舒州国际大酒店swot分析 随着经济的不断进展和进步，城区渐渐从老城区往外移。以本县世纪大厦为中心向四周辐射，渐渐形成一个以餐饮、消遣和休闲为重点的新商圈，目前在这个商业圈已经形成了几个大型且成熟的大酒店以及其他中小型酒店。 优势： 1、 舒州国际大酒店所在的世纪大厦有十三层，在顶层可以俯视潜山全景，有超大的停车场。本酒店位于城区中心地带，交通便利。酒店有共有包间15个，两个宴会厅，六个会议室，有173间客房良好的硬软件设施；有实力很强的管理团队等等。2、旅游业兴起和国家富农政策带动潜山县消费力量。3、本城区第一家有粤菜系的酒店 劣势： 1、 服务人员素养达不到标准 2、 缺少营销团队

12、 机会： 1、 本县经济进展速度迅猛，企业数子呈速增长 2、 在本县特色中餐业还没有标准的领头羊 3、 地理位置处于本县将来高档经济进展中心圈四周 4、 政府宏观政策对服务业的扶持，力争将本县服务业做大做强 威逼： 1、 商业圈周边的其他成熟酒店对我店的威逼 2、 随着我们大酒店自身的进展其他大酒店也在进展 3、 将来像“徽府皖韵休闲会所，天柱山旅游度假村，财宝大酒店”要开张的大酒店对我的店的威逼 4、 四周各大酒店，已经运作成熟，客源基本稳定，造成客源分流难 三、前期运作 （一）广告宣扬 1、路灯广告；选择车辆过往密度大的道路路灯广告位投放三个月有经济实力可以投放更长的时间的广告。广告内容主

13、要有：开业时间、地址、订餐电话、优待政策、本领独特、适合婚宴、聚会、谢师宴，企业员工年夜饭,还配有客房和餐饮部先进豪华硬件设施图片及服务员图片以及特色菜品图片来刺激顾客的奇怪心和购买欲。 2、出租车广告，和出租车公司签订协议，在出租车车顶装有舒州国际大酒店的广告灯，不管在县城那一角都能从出租车上看到舒州国际大酒店的名字，突出企业文化，能提升酒店知名度和美誉度（当一个人一天看到舒州国际大酒店这个名字n次时肯定会产生“这个酒店广告投放量如此大，实力确定也很大”的意念）对品牌战略推广起到特别关键的作用。 3、在一些免费电台发布信息。提升舒州国际大酒店的知名度好人美誉度。 4、在交通台发布信息 内容主

14、要是：开业时间、地址、订餐电话、优待政策、本领独特、适合婚宴、聚会、寿宴、谢师宴、企业员工年夜饭等。 交通台音乐频道是出租车、私家车常常收听的一个节目，而我们的的目标群体正是常常打车或者有私家车的人。通过发布信息可以让目标群体知道开业时间、地址、订餐电话、优待政策、本领独特、适合婚宴聚会寿宴等团体宴等内容，吸引他们来消费。 5、 制做宣扬单（宣扬单要依据不同目标市场针对性制作，总之细心设计）主要分为两种：a种是针对城区中高收入人层，设计理念“光临舒州国际大酒店，是你名贵的象征”；b种是针对效区婚宴市场，b种宣扬单的设计在a种的设计基础上针对婚宴套餐精致化， 1 a宣扬单主要在人口密集的购物场所

15、四周发放，提高影响力起到轰动效应。 2 a宣扬单主要发放城区全部麻将室（潜山人十个就有九个赌，麻将室也是人群集中的地方，也是最具有消费力量的人群） 3 b宣扬单主要发往郊区婚宴市场（在这里之所以没提效区丧宴市场，是由于本地风俗丧事操办的地特性，这一民俗不会轻易转变，如要加以宣扬也会是石沉大海毫无任何意义，很可能还会产生反感）其宣扬不能引起冲动消费，主要为以后春节婚宴旺季下乡推销做铺垫。（农夫也有消费力量，但他们会一再慎重考虑不会像中高层人群大方）只要我们努力能拉到一家婚宴服务到位，只要让他们感觉他们的钱花的值，享受到尊贵，就会带动郊区婚宴市场。带动婚宴市场不仅对本酒店有益，对本县全部酒店都会有

16、良性的进展，刺激潜山经济消费，有助潜山经济进展，潜山全部人都是受益者。 （二）和一些伙伴合作 1、没有供应餐饮的快捷宾馆 2、茶楼足浴等合作 3、和旅行社合作 4、婚庆公司或结婚登记处合作 5、婚纱影楼合作 只要我们以诚信、共赢的理念和以上公司达成长期合作，可以少花费精力招揽客户，提升营业额 四 现场活动 1、在开业前销售部能拿到一个婚宴单哪是最为抱负的。把开业典礼、一场婚宴活动和婚庆公司一起做最有亮点结婚仪式和舒州国际大酒店的开业典礼。这样不仅分散了人气，也借参与婚宴的来宾对舒州国际大酒店亲身体验来宣扬，这是特别有用的营销策略。但这个活动的前提必需有婚宴单。舒州国际大酒店第一场婚宴单赐予特别

17、优待的折扣并请电视台报道做有偿新闻 2、开业当天来消费的顾客可以参与抽奖活动 3、开业促销折扣 a) 凡是在1月x号到1月x号，到舒州国际大酒店进行消费的可以享受x折的享受 b) 凡是在1月x号到1月x号，到舒州国际大酒店进行消费的可以享受x+1折的享受（x代表开业日期期间的折扣，这是特别实际性的信息是领导层打算的事情，所以我用） 5、 客房促销 l 在开业活动肯定时期内开特价房 l 在开业活动肯定时期内办理睬员金、银卡会比以后办理收纳的卡费优待 l 1、在开业抽奖活动中赠送本酒店豪华客房一晚，体验四星级的奢华 l 2、在开业活动期间在我店消费情侣赠送甜美情侣早餐或青绿手套或情侣饰品 l 3、

18、在开业活动期间来我店消费的一家三口可以给她们在酒店内拍几张纪念照片 l 4、外地游客来消费可以赠送瓜蒌子礼盒 以上六个客房促销活动消费者（个人，恋人，三口之家）只能享受一个活动，不能同时享受两个或更多的活动 6、 餐饮部促销 l 1、在开业活动期间预定婚宴会有适当折扣，还供应接送婚宴来宾班车（车档次要依据婚宴消费力量确定,但不能太低，太低会有损酒店声誉） l 2、在开业活动期间预定本酒店高档包间高标准菜肴赠送酒水一瓶 l 3、在开业活动期间预定本酒店中标准菜肴免费赠送一份高档菜 l 4、在开业活动期限餐饮消费一千以下送一份精致礼品 l 5、在开业活动期限有来我店消费客户生日，会赠送一份比平常送

19、给消费客户要大许多的蛋糕（假如是小姐送一娃娃也可） l 6、在开业活动期限酒水也可适当赐予折扣 餐饮部是一个突变性特大的部门，也是一个特别敏感的部门，他的经营体系会随着市场菜价起伏而变动，所以他的细致化促销不能过早确定，如菜品促销只能靠服务员推销 五现场布置 1、 在酒店正门前方以红色地毯铺地，两则各置中式花篮（详细数字由舒州国际大酒店支配） 2、 双龙拱门一个，灯柱两个（一天） 3、 酒店大门上方悬挂多幅有关酒店开业的标语 4、 酒店宴会厅或大厅置挂气球200串，约一千个（要依据酒店竣工看状况设计气球布局） 5、 放鞭炮和音乐。吸引行人留意（音乐间接性，也不能放的时间过长，一便打搅四周住民生

20、活） 6、 预备一些日常生活品如豆浆机、高档四件套床上用品等，本酒店豪华客房免费住一晚，还有一些市民喜爱的小礼品作为现场抽奖的奖品 策划人：聂 晓 桃 *年12月14日 篇2:中小企业营销策划方案 近十年来，节假日消费已经成为百姓购物选择的关键时间点，从而形成的假日经济始终是是全部的商家和企业都会全力争夺的消费战场，但往往正面交战的都是一些实力雄厚的大品牌、大企业，许多中小企业既不是“白美富”，又不是“高富帅”，往往在终端的争夺战中处于很被动的境地。中小企业该如何打好节假日营销策划方案这张牌呢? 不是全部快消品都适合节假日营销策划方案 首先要知道，做市场营销策划方案不是凑喧闹，并不是全部的快消

21、品都适合做假日营销策划方案，假如你的产品和假日消费没有直接关系或关联度不高的，建议可以放弃在期间的一些推广活动。 清楚定位节假日营销策划方案目的 许多企业在做推广时，活动的目的性不是很清楚，往往都是为了活动而活动，特殊在许多中小企业的市场营销策划上体现的更为明显，因此我们在不同的时期、不同的渠道、不同的产品做推广肯定要有清楚的目的性，是为了提升品牌、还是为了促进销量?是为了打击竞品、还是为了推广新品?是为了提升铺市率还是为了调整产品结构?但就我们谈及的中小品牌节假日营销策划而言，目的性也应当很清楚就是为了促进产品销量提升，同时带动品牌美誉度和知名度的提升，做到销量和品牌宣扬效果的兼得。 营销策

22、划方案时间节点选择很重要 假日期间，全部的终端资源都很紧缺，从而导致洛阳纸贵，堆头、端架、dm费用、都是平常的几倍甚至几十倍，以中秋节为例，一个月饼企业、白酒企业买下一个超市内主通道的地堆，一个档期的费用高达几万甚至十几万，没有足够的资金实力、利润率和销量作为保证，一般企业是很难以为继的。对于许多中小企业只能望洋兴叹。但有没有别的方法搭上假日消费的这趟高速列车呢?其实中小企业完全可以打个时间差，在假日档期的前一档支配策划活动，这样费用即不高，又能刺激那些提前购买的消费者，至少在活动档期的尾声，会形成一个小的消费潮。 别和大品牌打正面战 某某超市内两个企业的营销策划员打得头破血流，原本没有硝烟的

23、商业战场最终变成了全武行!竞争的残酷可见一斑!而我们这些中小企业呢，要人没人、要钱没钱，实力不济的前提下，咱就不要招惹这些大品牌，尽量少和这些大品牌打正面战。你做整版海报，我就不做海报;你做半版海报，我就在你下面打个“豆腐块”沾沾光;你买主通道的堆头，我就买个副通道的端架;你买端架，我就做个牌面营销。总之做到不激怒大品牌、不被大品牌关注，这样，才能达到自己的策划效果，否则，一旦被盯上，花了钱不说，销量也会一塌糊涂。 产品营销策划方案的方式要选择得 假日期间，产品营销策划的方式会多种多样，买送的、买增的、抽奖的、上地堆的、上dm的、上导购的、免费品尝试用体验的，当然最直接的还有产品折扣。其实对于

24、中小企业的产品而言，要依据产品的卖点和特性设定营销策划方案方式，目的只有一个，能在最短的时间内吸引住消费者并达成交易。以食品为例，假如你的产品口感有足够的特色，且适合大众口味，完全可以实行试吃、免费品尝的手段;假如你的产品在包装上新奇独特、且在包装的附加功能上有特色，完全可以实行赠送样品的方式进行营销;当然，由于节假日期间商家的竞争激烈程度而言，产品折扣是最直接、最有效、最简单促成购买的方法，这样既节约终端其它宣扬费用的大笔投入，有简单以价格吸引消费者。当然，其它方式也不是不行取。 整合终端资源为营销策划服务 为了避开同类竞争分散购买力、凸显自身产品的特色或价格优势等，企业在活动前，有必要和商

25、超相关终端负责人建立较好的客情关系，通过零售终端去了解竞品的一些营销策划动态和相关信息，比如：竞品的活动档期时间是哪个时间段?营销策划单品是某个?营销策划方式是什么?价格折让是多少?有无人员做营销策划支持?有无dm或特别陈设等等同时也要通过终端详细负责人的关心，猎取同等费用的最佳陈设位置、dm的最佳排版位置、加大活动期间的门店订货量、避开活动期间断货等问题的消失。知己知彼，才能制定更为恰当的市场营销策略，有的放矢，才能实现营销策划的最佳效果! 整合客户资源做好终端营销策划方案 活动前期，更要整合客户的资源，与客户达成营销推广的默契，得到客户的支持，才有可能实现推广效果，由于，绝大部分客户不是经

26、营代理一个品牌，而客户受终端资源、销量、利润、资金等因素的影响，在做节假日营销策划是有选择的。因此，企业要做好提前预备，就活动的一些细节提前与客户沟通，比如活动能带来什么样的宣扬效果、销量有多少提升、客户的利润有什么样的保障，以此吸引客户重视，让客户提前备货，并能使企业的货款得到准时的回收。 预防和消退过度营销策划方案带来的后遗症 首先我们要正视一点，只要有营销策划方案，就有可能存在透支销量(这一点在终端消费中最为明显)，带来肯定的过度营销策划方案后遗症，只不过这种市场影响的周期有长有短罢了，针对这种问题的消失，企业要做到以下几点： 1、前期就预估一个合适、可控的营销策划方案量，避开客户或终端

27、为了政策不切实际的囤货; 2、营销策划方案开头前就留给市场一个相对合理的消化期; 3、活动期间关注终端和区域的销售进度，对于消失的销售不均衡状况，要准时调配终端和区域间的货物配给; 4、活动结束后，要进行盘点，对于消化不良的终端囤货，要准时退出，可以转向流通市场进行二次消化。 篇3:鱼馆开业营销策划方案 一、前言 中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探究和进展中，渐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。川菜是中国南方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统川菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。当今的餐饮行业，进展趋势可

28、概括为：进展非常快速，规模不断扩大，市场不断富强。然而，富强的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断进展壮大。 二、市场 / 企业分析 四川的餐饮市场存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总。 一个酒店要获得胜利，必需具备以下基本条件：一、拥有自己的特色；二、全面的（质量）管理；三、足够的市场运营资金；四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不行，否则，就如昙花一现。这也是很多酒店、餐馆风光开业又快速消逝的缘由所在。公司需通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又要不断的积累雄厚的管理、技术、资本

29、。 三、营销策划 餐饮服务的目的是让顾客满足，只有顾客满足了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的胜利又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。 在这开店庆时期，借此时机，我们 以顾客满足营销、内部员工营销和文化营销三者相结合 ，作为本次店庆活动的重点进行。 一、本次店庆活动目的：增加酒楼的品牌影响力，提升酒楼的知名度和美誉度；提升酒楼形象，增加酒楼竞争力；加强员工的忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作乐观性；呈现文化底蕴，进一步提升酒楼的文化；提升酒楼销售额，增加利润；为长期进展进展打下良好的基础。 二、本次店庆活动时间：*年

30、12月13日至22日，共计10天。（圣诞节策划可和店庆一起搞，消退日期空档。） 三、地点：成都市刘氏鱼馆。 四、参加人员：酒楼全部员工、前来就餐的顾客等 。五、营销主题：顾客满足、员工满足、管理提升、文化创新 。 四、详细方案策划 一、sp方案 1、“微笑服务”。在店庆期间，全部员工一律微笑服务，细致急躁，让顾客乘兴而来，满足而归，提高顾客的感觉消费价值。 策划如下： 12月12前各店召开动员大会；13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个特地版面，每日评出“当日服务最优之星”，并赐予物质奖； 2、特价。每日推出一款特价菜，每日不重样。 随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消

31、费满100元，加赠2碟凉菜；满200元加赠4碟凉菜等； 打折，这是一个快速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。 3、礼品、抽奖。有方案发放公司店庆纪念品、小礼物，增加与客人亲近感，扩大宣扬面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而有用、美丽大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。 抽奖方案： 主题“品全鱼宴、中大奖、游微山湖” 凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的 顾客均可以参与。每店设立一等奖2名，嘉奖“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元；三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。 二

32、、内部营销方案 内部营销是一项管理战略，核心是进展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。 1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。 2、征文竞赛。 内部员工征文：“我的选择*x鱼馆” 要求：1、题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经受、感想、看法、寄语等。 2、体裁不限。散文、杂文、记叙文、谈论文、诗歌皆可。 3、截止时间为12月20日。 盼望全体员工乐观投稿。本次征文活动将评出一等

33、奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。 3、成本节省竞赛。 通过系列活动，对内部员工再训练，提高其的乐观性。 三、产品营销方案 1、在推行传统餐饮的同时，推动情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。 2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃 “健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、养分化；在家宴的菜谱上，注意菜肴的养分搭配，平衡膳食，满意人们的健康要求

34、。剧烈建议厨房部推出。 3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档养分滋补菜品。 四、文化营销方案 1、借店庆11周年之机，向消费者宣扬公司的企业文化，增加公司在目标消费者中的影响力。 策划如下： 13日至22日店庆期间，设立大型宣扬板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。 2、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、pop等。 五、广告营销方案 在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店依据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告

35、，不行片面追求掩盖率，造成广告的铺张。 作为公司本次店庆来说，一般选择媒体有齐鲁晚报一栏1500元左右，济南时报一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联网上宣扬（费用优待）。 硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。详细发布可为：店庆前两天发布一次，13日发布一次，18日发布一次。利用媒体整合，实现小投入，大产出。 五、店庆现场布置 一、 所用媒介： 氢气球、条幅、公司吉利物、大型宣扬海报、宣扬单、展板、pop（各种张贴画）、礼仪小姐、纪念品等 二、 店庆时酒店外观： 氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞；吉利物热忱向你招手；楼体外打出“11周年店庆”醒目标和优待项目的

36、大条幅，以及供应商的庆贺单位的条幅；进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌；礼仪小姐发放公司店庆纪念品；整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。 三、 店内景观： 服务员穿戴整齐，面带微笑，热忱洋溢；总台服务细致急躁；地面光可鉴人；桌椅一尘不染；公司各种宣扬资料顺手览阅；灯光光明严厉；音乐如高山流水；绿色盆景赏心悦目；顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参加抽奖，并赠送纪念品。 让顾客自始至终享受到*x鱼馆一流的服务，留下美妙的记忆。 六、费用预算 氢气球 1500元 纪念品 1000元 条幅 200元 宣扬资料海报 500元 微山湖一日游 2200元 内部竞赛 1650元 广告费用 10000元 合 计 17100元 七、效果分析 一、宣扬造势，五店联合店庆，气概宏大，让消费者产生剧烈的记忆感，引起良好的口碑宣扬，提高公司的知名度和美誉度。 二、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业 忠诚度。 三、通过服务竞赛、征文竞赛、成本节省竞赛，能极大的增加本公司员工的企业归属感和向心力，提高工作乐观性 。 四、通过促销，提升公司营业额。 五、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。 第 16 页 共 16 页