2022年高考化学知识点归纳有机化学知识归纳总结 .pdf

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1、知识点大全机化学知识归纳总结有机物：指含碳化合物但要注意有些含碳化合物如：CO2、CO、CaCO3、H2CO3、CaC2、KSCN 等，它们的结构与性质和无机物相似，通常仍把它们列为无机物范围。有机物的特点：多数难溶于水，易溶于有机溶剂多数受热易分解且易燃烧多数是非电解质，不易导电，且为分子晶体，熔点低有机物所参与的反应比较复杂，常伴有副反应，且一般反应速率较慢以上4 条均有例外有机物种类繁多有机物种繁多的原因：（二千多万种）a、 碳的四价b、 碳原子的构造形式多种多样，碳链可以形成很大的规模c、 普遍存在同分异构现象d、烃： 仅由碳氢两种元素组成的化合物烷烃（ CnH2n+2，n1） ，稳定

2、，可发生取代、氧化、裂化等反应代表物： CH4烯烃（ CnH2n， n2） ，可发生加成、加聚、氧化等反应代表物： C2H4炔烃（ CnH2n2， n2） ，可发生加成、加聚、氧化等反应代表物： CH CH 炔烃的聚合一般为低聚环烷烃（ CnH2n，n 3） ，与烷烃性质相似代表物： C6H12（环已烷）键角约为10928芳香烃（苯及其同系物）通式CnH2n6 n3）可发生取代、加成、氧化等反应代表物： C6H6（苯）及 C7H8（甲苯）。一般不起典型的加成反应（如不与溴水反应）烃的衍生物从结构上说， 都可以看作是由烃衍生而来的（即都可以看作是烃分子中氢原子被其它原子或原子团所取代）的有机化合

3、物。除C 外，还可以有H，并必有 O、N、S、P、X（卤素）等中的一种或几种。官能团：能够决定有机化合物化学特性的原子或原子团。常见的官能团有：X、 OH、 CHO 、 COOH 、 NH2、 NO2、 CO等卤代烃： RX，CnH2n+1X，CH3CH2Br 典型物性：不溶于水水解： C2H5ClH2OC2H5OH HCl 消去（醇解） ：CH3CH2BrKOHCH2CH2 KBr H2O 醇： ROH、CnH2n+1OH（CnH2n+2O） 、CH3OH、 C2H5OH 醇羟基（ OH）为亲水基 典型物性：与水混溶，熔沸点较高a、与钠反应（ Mg、Al ） ：2CH3CH2OH 2Na 2

4、CH3CH2ONaH2b、取代反应：CH3CH2OH HBr C2H5BrH2O c、消去反应： CH3CH2OHHBr CH2CH2 H2O NaOH醇浓硫酸170精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 11 页知识点大全d、分子间脱水：CH3CH2OHCH3CH2OH C2H5OC2H5H2O e、氧化反应： 2 CH3CH2OH 2CH3CHO2H2O RCH2OH 可被氧化成RCHO ，不会被氧化醇在消去时，可和相邻碳原子上的氢消去，生成水，但下列情况下不能被消去：CH2OHCH3CCH2OHCH3CH3f、酯化反应：

5、HCOOH HOC2H5 HCOOC2H5H2O 酚：OH、CnH2n6O 典型物性：无色晶体；特殊气味；常温时，在水中溶解度不大。a、 弱酸性：b、 取代反应：c、 缩聚反应：OHnHCHOOHnH2O（酚醛树脂）CH2d、 显色反应：遇FeCl3溶液显紫色易被氧化，露置在空气中显粉红色，且随氧化程度的加深而颜色加深。醛：CnH2nO2HCHO CH3CHO 典型物性：有刺激性气味；易溶于水。a、还原反应：CH3CHOH2CH3CH2OH b、氧化反应：2CH3CHO2Cu(OH)2催化剂CH3COOHCu2O 2H2O CH3CHO2Ag(NH3)2+2OH水浴加热CH3COONH4+ 2

6、Ag H2O3NH3e、 聚合反应（加聚）羧酸：RCOOH CnH2nO2HCOOH CH3COOH 典型物性： 具有强烈刺激性 （熔点16.6，沸点117.9） ，易溶于水浓硫酸01AgCu或RCH ROHORC ROR CR1OHR2H2SO4OH NaOHONa H2OOH 3Br2OHBrBrBr3HBrR C HONin n 精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 11 页知识点大全a、酸性： 2CH3COOHNa2CO32CH3COONa H2OCO2b、酯化：a、 脱羧：酯：RCOOR CH3COOC2H5典型物性

7、：难溶于水；有芳香气味；油状液体组成通式： CnH2nO2水解： CH3COOC2H5H2O无机酸CH3COOH C2H5OH RCOOR NaOHR COONaROH 油脂属酯类，为高级脂肪酸的甘油酯。硬脂酸： C17H35COOH（固）软脂酸： C15H31COOH （固）油酸： C17H33COOH（液）糖类：糖是多羟基醛或多羧基酮，以及水解能生成它们的化合物。单糖：不能再水解的糖代表物：葡萄糖CH2OH(CHOH)CHO 典型物性：易溶于水有甜味由于含有醇羟基（OH） ，故能发生酯化反应含有醛基（CHO） ，具有醛的性质（如氧化成酸，还原为醇）其它反应： C6H12O6催化剂2CH3C

8、H2OH2CO2C6H12O6 2CH3CH(OH)COOH C6H12O66O26CO26H2O H0 低聚糖（二糖）代表物：蔗糖（无醛基）、麦芽糖（含醛基） ，溶于水，有甜味水解： C12H22O11（蔗糖）催化剂C6H12O6（葡萄糖） C6H12O6（果糖）C12H22O11（麦芽糖）催化剂2C6H12O6（葡萄糖）多糖：由很多个单糖分子按照一定的方式；通过分子间脱去水分子，结合而成的糖。一般不溶于水，没有甜味，没有还原性。重要的多糖有淀粉、纤维素，属于天然高分子化合物淀粉： (C6H10O5)n，淀粉的溶液是胶体，具有胶体的性质，但不能产生电泳现象性质： a、与碘（ I2）作用呈蓝色

9、b、在催化剂作用下水解成低聚糖或单糖纤维素： (C6H10O5)n，（含有醇羟基）性质： a、水解b、酯化：CH3COH H18O C2H5OH2SO4CH3C18OC2H5H2OOCH3COONaNaOHCaONa2CO3CH4(C6H7O2)OHOHOHn(C6H7O2)OHOHOHn3n HONO2浓硫酸(C6H7O2)ONO2nONO2ONO23n H2O催化剂精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 11 页知识点大全蛋白质 （属天然高分子）蛋白质由C、H、O、N、S等元素组成，分子量很大有几万至几千万，蛋白质水解的最终

10、产物是氨基酸，天然蛋白质水解的最终产物全部是氨基酸蛋白质的性质水解生成氨基酸蛋白质的两性蛋白质溶液属于胶体，具有胶体的某些性质，如盐析：蛋白质溶解沉淀加入较量盐少量盐盐析是可逆物理过程，利用这个性质可以分离提纯蛋白质蛋白质的变性（不可逆过程）在热、酸、碱、重金属盐（Pb2+、Hg2+、Cu2+等） 、紫外线、醛类、酚类等物质的作用下，蛋白质发生性质上的改变，而凝结（凝固），这种现象叫蛋白质的变性，变性后的蛋白质失去原有的生理作用。颜色反应蛋白质（含苯环）浓HNO3变黄色（用于检验蛋白质的存在）蛋白质在灼烧时产生具有烧焦羽毛的气味（可区分化纤和毛织品）酶的特性 （酶比较“娇嫩” ）酶是具有特殊生

11、物催化作用的蛋白质，具有蛋白质的性质，又有它的催化特性：催化 条件温 和；催化效率高反应快；催化作用 具有 专一性氨基酸的结构和性质氨基酸属含氮有机物，分子里含有羧基（COOH ）具有酸性，又含有氨基（NH2）具有碱性，是一种两性物质。氨基酸溶于水CH3CH COOHNH2NaOHCH3CH COONaNH2H2OCH3CH COOHNH2HClCH3CH COOHNH3Cl几种重要的氨基酸：甘氨酸（氨基乙酸）（最简单的氨基酸）丙氨酸（ 氨基丙酸）苯丙氨酸（ 氨基 苯基丙酸）谷氨酸（氨基戊二酸）肽键二肽三肽CH2COOHNH2CH3CH COOHNH2CH2CH COOHNH2HOOC CH2

12、CH2CH COOHNH2加水溶解多精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 11 页知识点大全CNOHRCH CNCH COOHOHNH2RRCH CN CH CNH CH COOHOHRNH2RO有机物之间的相互转化关系2CH3CH2CH2CH35O24CH3COOH 2H2O 示例：CH2CH2CH CHCH2CHClCH2BrCH2BrCH2OHCH2OHCHOCHOCOOHCOOHCH2CH nClCCCH2CH2OOO O有机化学的基本反应类型取代反应有机物分子里某些原子或原子团被其他原子或原子团所代替的反应CH3CH

13、CH2Cl2 500CH2ClCHCH2HCl 制 TNT ：3HNO3 3H2O 加成反应有机物分子里不饱和的碳原子跟其他原子或原子团直接结合生成别的物质的反应3H2催化剂CH3CHOHCN浓硫酸CH3CH3NO2NO2O2NCH3CH CNOH催化剂烷烯炔卤代烃醇醛酸酯苯酚苯硝基苯羧酸盐烃脱羧CH3CH3CH2CH2CH CHCH3COONaCH4CH3CH2BrCH3CH2OHCH3CHOCH3COOHCH3COOC2H5催化剂加热、加压精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 11 页知识点大全CH2CH2H2O CH3C

14、H2OH 加聚反应不饱和的单体通过加成反应的方式聚合成高分子化合物的反应nCH2CHCN3 C HC H催化剂（低聚，三聚）nHCHCH2O n催化剂3HCHO催化剂CH2CH2CH2OOO缩聚反应单体间相互反应生成高分子化合物，同时还生成小分子（如水、氨等）的反应OH nHCHOOHnH2O（酚醛树脂）CH2 C OOH nHO CH2CH2 OHn HOOC CO C OCH2CH2O 2nH2OOnnCH3CH COOHOHO CH CO n H2OCH3n消去反应有机化合物在适当条件下，从一个分子脱去一个小分子（如水、卤代烃），而生成不饱和（双键或叁键）化合物的反应CH3CH2CH2B

15、r NaOH CH3CHCH2NaBr H2O CH3CH2OHCH2 CH2 H2O CH3CH CH2BrBrKOH ，醇溶液CH3C CH 2HBr酯化反应酸和醇作用，生成酯和水的反应C2H5OHH2SO4CH3CH2OSO2OHH2O C2H5OHHONO2C2H5O NO2H2O CH2CH nCN醇浓硫酸170n n 精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 11 页知识点大全(C6H7O2)OHOHOHn3n HONO2浓硫酸(C6H7O2)ONO2nONO2ONO23n H2O水解反应化合物与水作用，生成几种物质的

16、反应a、 盐的水解b、 氮化物水解：Mg3N26H2O3Mg(OH)2 2NH3c、 碳化物水解：Al4C312H2O3CH4 4Al(OH)3d、 卤代烃水解：e、 酯的水解C17H33COO CH2C17H33COO CH2C17H33COO CH3H2OCH2OHCH2OHCH OH3C17H33COOHH2SO4C17H33COO CH2C17H33COO CH2C17H33COO CH3NaOHCH2OHCH2OHCH OH3C17H33COONa皂化反应f、糖类的水解：(C6H10O5)n（淀粉）nH2OH2SO4nC6H12O6g、蛋白质（多肽）的水解CH3CH CONH CH

17、CH2COOH H2ONH2CH3CH COOH NH2NH2CH CH2COOH 氧化反应有机物的燃烧及有机物在一定条件下得氧或失氢的反应，都属氧化反应CxHy (xy/4)O2xCO2y/2H2O CH3酸性高锰酸钾溶液 COOH橡胶的老化；2CH3CH2CH2CH35O2 4CH3COOH 2H2O还原反应有机物失氧或得氢的反应属于还原反应C17H33COO CH2C17H33COO CH 3H2C17H33COO CH2催化剂加热、加压C17H35COO CH2C17H35COO CH2C17H35COO CH油酸甘油酯（油）硬脂酸甘油酯（脂肪）此反应亦是加成反应，又称硬化反应催化剂加

18、热、加压Cl H2O催化剂高热、高压OH HCl精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 11 页知识点大全裂化、裂解C16H34C8H18C8H16C4H10CH4C3H6同系物：结构相似， 在分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的物质互相称为同系物。（同系物一定要有系差）同系列原理： a、因为结构相似，故化学性质相似b、组成和结构相似的物质，分子量越大，分子间作用力就越大，其熔沸点就越高对于烃，碳原子小于或等于以下的均为气态有机物中，甲烷的分子量最小，且含氢量最大，密度最小同分异构现象、碳干异构、位置异构、官能团（类别）异构

19、第一种情况：如CH3CH2CH2CH3与第二种情况：CH3 CH2CH2OH 与 OHCH3、 OHCH3、 OHCH3、第三种情况：a、 同碳原子的烯烃和环烷烃b、 同碳原子的二烯烃和炔烃变化：一环一烯等同于二环，二烯等同于一个叁键c、 同碳原子的醇、酚、醚（须为芳香族化合物）d、 同碳原子的醇、醚e、 同碳原子的醛、酮、烯醇f、 同碳原子的羧酸和酯变化：羟醛、羟酮、醚酮（烯醇）g、 同碳原子的硝基化合物、氨基酸CH3CH CH3CH3CH3CH CH3OH精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页，共 11 页知识点大全举例见下表：

20、有机物通式实例CnH2n+2O CH3CH2CH2OH、 CH3OCH2CH3、CnH2nO CH3CH2CHO、CH2CHCH2OH、CH2CH2 O CH2CH2CH OHCH2CnH2n+2O2CH3CH2COOH 、CH3COOCH3、HCOOCH2CH3、CH3COCH2OH HOCH2CH2CHO、CnH2n-6O OHCH3、OHCH3、 OHCH3、CH2OH、 OCH3CnH2n+1NO2CH3CH2NO2、H2NCH2COOH Cn(H2O)m C6H12O6、C12H22O11（蔗糖、麦芽糖）高分子合成材料的专题复习高考大纲要求1、 初步了解重要合成材料的主要品种的主要性

21、质和和用途2、 理解由单体进行加聚和缩聚的简单原理和过程3、 了解根据高分子化合物推单体的方法一、基本概念1、低分子化合物（小分子）相对分子质量小于10000 的化合物，如脂肪2、高分子化合物（大分子）相对分子质量大于10000 的化合物，如淀粉3、链节高分子中多次重复的结构单元4、聚合度高分子的结构单元重复的次数5、单体形成高分子化合物的小分子化合物高分子化合物聚氯乙烯淀粉（ C6H10O5）n 链节 C6H10O5CH CH2ClCH CH2ClCH3CHCH3OHCH3CCH3OCH3CH CH2OCH3CHCHOOHCH2(CH)4CHOOHOHCH2(CH)3 C CH2OHOHOH

22、O精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页，共 11 页知识点大全聚合度n（几百几千）n（几百几千）单体氯乙烯CH2CHCl 葡萄糖C6H12O6二、高分子化合物的分类按材料来源分天然高分子如：蛋白质、多糖（淀粉、纤维）合成高分子（合成材料）如：三大合成材料按形成过程特点分加聚高分子（加聚物）和缩聚高分子（缩聚物）按材料结构分线型高分子和体型高分子合成材料传统合成材料（三大合成材料：合成树脂和塑料合成纤维合成橡胶新型高分子材料（功能高分子材料复合材料）三、新高分子材料的种类a、新型无机非金属材料b、新型有机非金属材料c、功能高分子材料

23、d、复合材料四、高分子的聚合特征聚合反应包括加聚反应和缩聚反应（缩合反应），是有机化学中两类重要的化学反应加聚特征单体聚合物单烯加聚KCCMLNnCCLNKMn共轭二烯加聚KCCC C MLNnCCC CLNKnPQPQM共聚KCC CCMLNnCCC C CH2CH2LNKnPQPQMn CH2CH2开环加聚环醚开环ROnORn环酯开环OROCC RnOO精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页，共 11 页知识点大全内酰胺开环NHROCCRnONH缩聚特征单体官能团的缩合主链特征副产物1、羟羟缩合O（醚氧链）H2O 2、羧羟缩合

24、（酯链）H2O 3、羟胺缩合（肽键）H2O 4、酚醛缩合H2O 五、加聚反应和缩聚反应的比较加聚反应缩聚反应定义相对分子质量小的化合物（单体）分子相互加成聚合成相对分子质量很大的化合物（高分子）的反应单体间相互反应生成高分子化合物同时还生成小分子化合物的反应。单体结构特点1、 单体中含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化合物（烃或烃的衍生物）2、 单体含可开环的环状小分子化合物1、 单体小分子化合物含两个或两个以上相同或不同的能反应的官能团2、 酚类和醛类等链节特征链节一般为碳链开环加聚的链节一般含N、O 等链节不但有碳原子，同时含有N、O 原子反应特征反应中仅有高分子化合物生成反应中除有高分子化合物生成外还有小分子化合物生成。COOOHHOCOH OOH COH ONHHCNHOHHOHRCHOCHOHR精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页，共 11 页