有害的食品添加剂.doc

* 1、 下成分的东西不能吃：植脂末，氢化XX油，糖精钠，代可可脂，蔗糖聚酯，BHT （二丁基羟基甲苯 或 抗氧化剂264） ，，，BHA（丁基羟基茴香醚）， 2、 ，角叉菜胶(卡拉胶)，溴酸钾，过氧化苯甲酰和过氧化钙， 2、含有以下添加剂尽量不要吃，偶尔少量吃也没事：苯甲酸钠，阿斯巴甜，焦糖色，味精（谷氨酸钠），苯甲酸（毒性高于山梨酸钾），甜蜜素 3、成分表中有以越往后的成分含量越低，排在头几位的为主要成分。用来判断商品添加剂的多少和商品是否健康。 4、成分表中添加剂越少食品越健康，成分表中很多化学名字，从来没有听说过的，都是添加剂。添加剂例如：苯甲酸钠（防腐剂），阿斯巴甜（人工甜味剂），焦糖色和柠檬黄（着色剂），安赛蜜和蔗糖素（人工甜味剂），食用香料香精 蔗糖聚酯：一种人造脂肪，热量为零，被广泛用于炸薯条和甜品中。研究发现，长时间食用蔗糖聚酯可能干扰人体对重要营养素——番茄红素和类胡萝卜素的吸收，而这些营养成分可让你远离心脏病、前列腺癌等疾病。此外，它还会导致肥胖和腹泻。 危害健康的添加剂BHA和BHT：丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)分别是抗氧化剂和防腐剂。BHA有潜在的致癌性，BHT的危险小一些，不过动物实验也发现它能致癌。奇怪的是，两种化学物质并不是食品制造必不可少的，多数情况下，它们完全可以用维生素E代替。通常BHA用于油脂食品和富脂食品中，其与BHT配合使用，可延长鲤鱼、鸡肉和冷冻熏肉食品的保质期。危害健康的添加剂蔗糖聚酯：一种人造脂肪，热量为零，被广泛用于炸薯条和甜品中。研究发现，长时间食用蔗糖聚酯可能干扰人体对重要营养素？？番茄红素和类胡萝卜素的吸收，而这些营养成分可让你远离心脏病、前列腺癌等疾病。此外，它还会导致肥胖和腹泻。 危害健康的添加剂焦糖色素：存在于可乐、咖啡等饮料以及调味酱、蛋糕。如果它是直接由糖加热获得，危害并不大。但如果制造过程中添加了氨，就会产生致癌物质。危害健康的添加剂糖精：属于人工甜味剂，存在于饮料、果冻等食品中。研究早就发现，糖精能促使老鼠患上膀胱癌，2008年的一份研究也指出，糖精替代糖，也容易导致肥胖。我国规定，婴儿食品不允许添加糖精。 危害健康的添加剂溴酸钾：在烘烤过程中，它可以帮助面包膨胀，也可用于面粉制作中。不过研究发现，它会使小白鼠患上前列腺癌和肾癌。2005年7月1日，中国已全面禁止溴酸钾在面粉中使用。危害健康的添加剂硫酸铵：这种无机盐通常用于培育酵母，也添加于庄稼肥料中，用作食品添加剂时，多为面团调节剂。虽然动物实验表明它没有致癌性，但也有研究发现，它会刺激人的眼睛和皮肤。 　　危害健康的添加剂亚硫酸盐：这是一种能够保持食物光鲜如初的防腐剂，最多用于酒类行业中。但有些人，特别是哮喘患者一接触就会诱发呼吸困难等症状，所以过敏的人要慎用。危害健康的添加剂偶氮甲酰胺：经常用于泡沫塑料的生产，食品制造中，多用作发泡剂，改善面团的弹性、韧性。通过对47项研究的总结，世界卫生组织认为其可能诱发哮喘症状，并建议人们摄入得越少越好。 危害健康的添加剂角叉菜胶：从海藻中提取的乳化剂和增稠剂，可用于果冻、软糖、冰激凌和乳品中。动物实验表明，它和癌症、结肠问题及溃疡有关，至于是否危害人体尚不确定。危害健康的添加剂氢化植物油：氢化脂肪属于反式脂肪，哈佛大学的研究称，美国每年因食用反式脂肪导致的心脏病发作案例多达7000件。反式脂肪的使用非常广泛，如面包、蛋糕、饼干、薯条及咖啡伴侣、奶昔等。 据《生命时报》报道 美国食品和药品管理局近日公布了一份食品添加剂名单，里面列举的项目多达3000种，虽然大部分是安全的，但美国《男性健康》杂志在总结多项研究成果的基础上，列出了其中危害最大的十种添加剂。 　　蔗糖聚酯 一种人造脂肪，热量为零，被广泛用于炸薯条和甜品中。研究发现，长时间食用蔗糖聚酯可能干扰人体对重要营养素——番茄红素和类胡萝卜素的吸收，而这些营养成分可让你远离心脏病、前列腺癌等疾病。此外，它还会导致肥胖和腹泻。 　　焦糖色素 存在于可乐、咖啡等饮料以及调味酱、蛋糕。如果它是直接由糖加热获得，危害并不大。但如果制造过程中添加了氨，就会产生致癌物质。 　　糖精 属于人工甜味剂，存在于饮料、果冻等食品中。研究早就发现，糖精能促使老鼠患上膀胱癌，2008年的一份研究也指出，糖精替代糖，也容易导致肥胖。我国规定，婴儿食品不允许添加糖精。 　　溴酸钾 在烘烤过程中，它可以帮助面包膨胀，也可用于面粉制作中。不过研究发现，它会使小白鼠患上前列腺癌和肾癌。2005年7月1日，中国已全面禁止溴酸钾在面粉中使用。 　　BHA和BHT 丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)分别是抗氧化剂和防腐剂。BHA有潜在的致癌性，BHT的危险小一些，不过动物实验也发现它能致癌。奇怪的是，两种化学物质并不是食品制造必不可少的，多数情况下，它们完全可以用维生素E代替。通常BHA用于油脂食品和富脂食品中，其与BHT配合使用，可延长鲤鱼、鸡肉和冷冻熏肉食品的保质期。 　　氢化植物油 氢化脂肪属于反式脂肪，哈佛大学的研究称，美国每年因食用反式脂肪导致的心脏病发作案例多达7000件。反式脂肪的使用非常广泛，如面包、蛋糕、饼干、薯条及咖啡伴侣、奶昔等。 　　亚硫酸盐 这是一种能够保持食物光鲜如初的防腐剂，最多用于酒类行业中。但有些人，特别是哮喘患者一接触就会诱发呼吸困难等症状，所以过敏的人要慎用。 　　偶氮甲酰胺 经常用于泡沫塑料(11135,-50.00,-0.45%)的生产，食品制造中，多用作发泡剂，改善面团的弹性、韧性。通过对47项研究的总结，世界卫生组织认为其可能诱发哮喘症状，并建议人们摄入得越少越好。 　　角叉菜胶 从海藻中提取的乳化剂和增稠剂，可用于果冻、软糖、冰激凌和乳品中。动物实验表明，它和癌症、结肠问题及溃疡有关，至于是否危害人体尚不确定。 　　硫酸铵 这种无机盐通常用于培育酵母，也添加于庄稼肥料中，用作食品添加剂时，多为面团调节剂。虽然动物实验表明它没有致癌性，但也有研究发现，它会刺激人的眼睛和皮肤。 1、乳品 乳品非常容易腐败变质，如果暴露在常温下，几个小时之内就会变质。对于超市里已经临近保质期的特价酸奶，如果你根本无法在此期限内吃完，那就别买。 　　2、食用油 通常食用油的保质期是18个月，但这是以包装未开封为前提的。食用油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化，营养价值也随之降低。因此，买油看生产日期非常重要，越新鲜越好。食用油开封后暴露在空气中，保质期会相应缩短，即使没吃完，也应至少三个月一换。 　　3、米面 米面的保质期常温下是6—12个月不等。如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件也正常，可以延长到24个月。不过，米面一旦发了霉，就绝不能吃了。 　　4、面包糕点 根据季节有不同的保质期，一般冬季7天，春秋季3—5天，夏季1—2天。但是如果面包保存不当，通常隔天就有可能滋生霉菌。这时，即使没到期也得坚决扔掉。 　　5、蛋类 没有固定的保质期，一般在购买后的3—5周内食用都是没问题的。通常每过一星期蛋类的质量就会下降一个等级，但是仍然是可以食用的 血型中隐藏着人的性秘密，虽然每个人不能对号入座，但在一定程度上可以更加了解自己，使夫妻性爱更加和谐美满。 　　O型 　　O型血的人虽然热烈地接受性爱，但也会表现出较淡然的态度。一般而言，O型血的人对爱情较主动，但趋近贪婪的倾向。他们在做爱的过程中虽然认真而细腻，但事后却无法抓住片刻的美好回忆。 　 A型 　　A型血的人不会很积极地追求对方，只是将其视为长久等待的对象。A型血的女性实在是男性难得的伴侣，由于A型血的人对做爱绝不草率，因此有许多男性在不知不觉中将性爱的过程固定在一套模式里。而女性虽有某种程度的顺应性，但不喜欢极端古怪的做爱技巧。 　　B型 　　B型血的男性和女性对性爱的感受差异很大。大致来说，B型血的男性本身很喜欢性爱，但对女性而言则相反。虽然有以上的种种差异，但是“从性爱中追求快乐”的想法却是男女共有的。 　　B型血的人喜欢将性与爱情分开来看，他们只想尝试性爱的欢愉。在性爱进行的过程中，B型血的人比较喜欢要求奇特新鲜的姿势，所以他们是好的伴侣；但也往往因为过分注重享乐，反而减弱了对伴侣的兴趣。 　　AB型 　　AB型血的人对性爱的倾向，十之八九会觉得淡然、不在乎。他们很少因为性爱而丧失理性，且和B型血的人一样，把它视为松轻的享乐。一般而言，不少AB型血的人认为，有没有性爱对生活并无影响，他们甚至讨厌因性爱而带来的牵扯不清的人际关系。 1.西红柿 　　西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。 2.鲜荔枝 　　鲜荔枝在0℃环境中放一天，表皮变黑，果肉变味。 3.巧克力 　　巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。 　4.火腿 　　火腿放入冰箱低温贮存，其水分会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。 5.香蕉 如将香蕉在12℃以下的地方贮存，香蕉就会发黑腐烂。 n 1、去皮芋头：加入致癌物亚硫酸盐后表面极白，容易保存不易腐烂；未加入添加剂的芋头去皮后马上就会发黄发黑，很容易腐烂。 n 2、年糕：加入致癌物亚硫酸等物可改善年糕的外观，使用陈米做的年糕达到新米做的效果，甚至于更白的效果。 n 3、豆芽：加入保险粉(存在二氧化硫残留)能使豆芽变白，不易腐烂，容易保存。加入氨水类豆芽特别粗壮。蚕豆芽:加入二氧化硫表面看上去蚕豆个个青亮而新鲜的感觉；未加的不可能个个蚕豆都是青的。 n 4、苹菇类：加入二氧化硫使苹菇变白，新鲜发亮，颜色统一；未加的苹菇上准有一些杂色与其它斑点。 n 5、凉粉：加入二氧化硫看上去白而透明；未加的有如蕃茹粉发黑的颜色。 n 6、黄花菜：加入二氧化硫可保鲜使黄花菜变黄褐色(嫩黄)，且难闻刺鼻；未加二氧化硫的黄花菜成黄色，发黑，无难闻刺鼻。 n 7、莲子：加入二氧化硫使外观增白、不易变质；未加的莲子中有杂色，颜色不一。 n 8、鱿鱼等鱼类中加入甲醛使鱿鱼等鱼不新鲜似新鲜，并容易保存不易腐烂、肉变硬；未加入甲醛的鱿鱼肉软、容易腐烂。 n 9、牛百叶：加入双氧水使牛百叶变白、脆无杂色。 n 10、黄鳝：加入甲醛(生化海水晶)使鳝丝外观型体完整、弹性好、鲜嫩且有光泽，易保存 n 11、虾皮：加入工业染色剂可改善虾的色泽使之变成红色，未加入工业染色剂的虾颇色成淡红色。 n 12、鱿鱼丝：加甲醛使表面增白，可延长保质期。 n 13、猪血：加甲醛使猪血新鲜，有光泽 n 14、馒头：加入吊白块和面粉改良剂的馒头增强面团的筋力、弹性和韧性，且馒头表面白。 n 15、粉丝：加入吊白块及农用碳酸氢铵化肥，使粉丝色泽洁白，保持天然光泽。 n 16、挂面：加入甲醛使差的粉做的挂面变白而不易断，从而降低生产成本。 n 17、白瓜子、冬瓜子等：加入明矾、石蜡使瓜子更白更亮且不易潮；滑而不易成堆。 n 18、方便面、挂面、米线：加入强面精提高持水性、增强粘弹性、提高光洁度。 n 19、木耳：加入硫酸镁使木耳硬、体重、口尝苦涩 n 20、腊肉：加入亚硝酸盐可使表面光滑，色泽光亮，新鲜。 n 21、猪头肉：加入亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸使肉制品新鲜、色泽光亮、弹性好，易加工。 n 22、鸡肢、鸡脚类：加入双氧水后能使其发白、发胖，未加的原色 n 23、鱼鲞类：加入甲醛、双氧水使鱼誊色泽白亮、、防腐、除臭，加农药防虫、防蝇。少见蝇类去叮咬。 n 24、腐竹：加入吊白块使腐竹变硬、变白、不易变质。 n 25、熟鸡肉：加入亚硝酸盐色杂变嫩、皮变黄。