2022年大暑饮食养生注意事项.docx-得力文库

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1、2022年大暑饮食养生注意事项大暑是二十四节气之一，是夏天当中的节气之一，相对来说天气是燥热，那么如何解暑也是非常重要。下面是我整理的2022大暑饮食养生留意事项，仅供参考，希望能够帮助到大家。大暑饮食养生留意事项蛋白质供应需足够大暑气温较高，人体新陈代谢加快，能量消耗大，因此蛋白质的供应必需酌量增加，每日摄入量应在100克120克。植物蛋白能够以从豆制品中获得，动物蛋白除了奶制品外，还要适量的吃点肉，例如鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品。在食用鸭肉时最好炖食，也能够加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤，这样不但能够荤素搭配起到养分互补的效果，又能够健脾、益气、养阴。益气养阴的食物不

2、是不能少的大暑是特别的热的，也会常常出汗，这时候非常的简单耗气伤阴，人们经常感觉到“无病三分虚”。所以说，这个时候出来要补水，还要多吃一些能够增加体质，益气养阴还很清淡的食物。比如，山药、蜂蜜、莲藕、大枣、木耳、菊花粥、豆浆、百合粥、海参、鸡蛋、牛奶等。尽量要多吃苦味食物苦味食物不但清热，还能解热祛暑、消退疲惫。因此，大暑季节，适当的吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，能够健脾开胃、增进食欲，不但让湿热之邪对您敬而远之，还能够预防中暑，能够一箭双雕。增加清热解暑、健脾利湿食物的摄入绿豆汤是我国民间传统的解暑食物，除了脾胃虚寒及体质虚弱者均能够放心食用。还有，像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也

3、具有很好的清热解暑效果。扁豆、薏仁具有很好的健脾疗效，是脾虚患者的夏日食疗佳品。补气健脾，消暑生津大暑不但天气燥热，而且雷电、暴雨多，此时人们简单受暑湿影响出现腹胀、食欲下降、乏力等症状，此时饮食宜清淡多样化，以补气健脾、消暑生津为主，可多食绿豆、黄瓜、苦瓜、莲藕、鸭肉、冬菇、紫菜、西瓜、薏米、冬瓜、桂圆、桃子、黄皮、芦根、白茅根等食物及药食两用之品。大暑吃什么莲藕莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效，是夏季良好的消暑清热食物。莲藕还能促进胃肠蠕动，从而达到健脾养胃、消胀顺气的作用。茶水喝一杯热茶是解暑的法宝。饮用热茶能促使毛孔张开，促进汗腺的分泌，还可以利尿，有助于降温。

4、英国科学家探讨表明，热茶的降温实力大大超过冷饮制品，是消暑饮品中的佼佼者。荷叶荷叶味苦性平，气芳香，善清暑邪以化浊。夏日如以鲜荷叶包粳米蒸饭，或以鲜荷叶泡茶，均有清暑利湿之良效。鸭肉俗话说：“防苦夏，吃吃鸭”。鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病。鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，凡体内有热的人相宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。莲子莲子既能健脾又能养心，是一种特别平和的药物，莲子心则可以清热降心火。莲子有清心除烦、健脾止泻的作用，还能够养心安神，对于夏季由暑热引起的心烦不眠具有较好的治疗作用。凉拌菜大暑的时候气温

5、高，人也是恹恹的，日常食欲都不会太好，可以吃一些凉拌菜帮助改善食欲，特殊是大暑这天，天气奇热，吃些凉拌菜还可以消暑、避暑，帮助身体养生保健。如芽菜凉拌油豆腐、凉拌黄瓜、凉拌豆角，都有着脆生生的凉快口感，能让人提起食欲。还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的凉拌三丝里还能见到鱼、冬笋与烧鸭的身影。绿豆汤夏日炎炎，绿豆汤大受欢迎，但此汤不宜多喝，更不能当水喝。想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，加入适量冰糖，10分钟左右即可，汤色碧绿，比较澄澈。依据个人喜好，亦可放入百合、莲子、红枣等。只为清热解毒，最好把豆子煮烂，这样的汤色浑浊，消暑效果较差，

6、但清热解毒作用更强。但要留意，脾胃虚弱的人不肯定要喝绿豆汤，可以吃绿豆粥，将大米或小米和绿豆同锅煮粥，对脾胃起滋补作用。苦瓜苦瓜又名“凉瓜”，是夏季消暑的最好蔬菜，养分特别丰富，有清热解暑、健脾开胃、降血糖、美容、防癌等功效，大暑天热，吃苦瓜最好。西瓜西瓜民间又叫“寒瓜”，味甘甜、性寒，是瓜类中消暑解渴的首选。民间有“每天半个瓜，酷暑能算啥”的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行协助治疗。西红柿西红柿是大家最为熟识的果蔬之一，性凉，养分丰富、酸甜爽口，有清热止渴，养阴凉血、生津止渴、美容、防辐射、减肥等功效。将12个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热

7、饮，可防中暑。大暑各地民俗山东 “喝暑羊”，鲁南地区有在这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在山东省枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。浙江大暑送“大暑船”活动在浙江台州沿海已有几百年的历史。“大暑船”完全根据旧时的三桅帆船缩小比例后建立，长8米、宽2米、重约1.5吨，船内载各种祭品。活动起先后，50多名渔民轮番抬着“大暑船”在街道上行进，鼓号喧天，鞭炮齐鸣，街道两旁站满祈福人群。 “大暑船”最终被运输至码头，进行一系列祈福仪式。随后，这艘“大暑船”被渔船拉出渔港，然后在大海上点燃，任其沉浮，以此祝愿人们五谷丰登，生活安康。台州椒江人还有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗，姜汁

8、能去除体内湿气，姜汁调蛋“补人”，也有老年人喜爱吃鸡粥，谓能补阳。广东广东有大暑吃仙草的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物。为重要的药食两用植物资源。由于其奇妙的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。本身也可入药。民谚：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。烧仙草有冷、热两种吃法。烧仙草的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，也同样具有清热解毒的功效。但这款食品孕妇忌吃。台湾大暑节台湾四周的海疆大多布满暖水鱼群，东北海疆有鱿鱼，基隆外海有小卷、赤宗、彰化海疆则有黄鳍鲷等。台湾民谚：大暑吃凤梨，说的是这个季节的凤梨最好

9、吃。另外六月十五日是“半年节”，由於农历六月十五日是全年的一半，所以在这一天拜完神明后全家会一起吃“半年圆”，半年圆是用糯米磨成粉再和上红面搓成的，大多会煮成甜食来品尝,象征意义是团聚与甜蜜。福建 “过大暑”讲究吃荔枝。大暑，按福建莆田习俗家家户户都要吃荔枝，叫做“过大暑”。民间传闻大暑这一天吃荔枝，养分价值和吃人参一样高。是日，荔枝价再高，市民仍热买。荔枝是莆田特产，其中如宋家香、状元红、十八娘红等是优良品种，古今驰名。在莆田，大暑前后，荔枝已是满树流丹、十里飘香的成熟时候了。根据习俗，大暑到了，亲友之间，常以荔枝作为互赠的礼品。按莆田传统，大暑节这天，吃荔枝，最满意、最滋补。按说大暑节气是大热天，荔枝又属于热性的食物，那莆田民间为何始终流传有这个习俗呢?据医家称：大暑节气是在梅雨季节刚过后不久的月份，此时天气虽热，但暑主阴，人体简单为暑、湿、邪所侵，甚至发病，而吃了这些食物，能增加机体抗病的实力，以驱除暑、湿。同时，荔枝含有多量的葡萄糖和多种维生素，富有养分价值，吃鲜荔枝可以滋补身体。 2022大暑饮食养生留意事项第7页共7页第 7 页共 7 页第 7 页共 7 页第 7 页共 7 页第 7 页共 7 页第 7 页共 7 页第 7 页共 7 页第 7 页共 7 页第 7 页共 7 页第 7 页共 7 页第 7 页共 7 页

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