2022年西餐座位文化礼仪.docx

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1、2022年西餐座位文化礼仪 随着饮食习惯越来越融合，西餐离我们的生活其实很近，正宗的西餐是很讲究礼仪的，下面是我为大家整理西餐座位礼仪，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学习! 排列的规则 (1)女士优先。在西餐礼仪里，往往体现女士优先的原则。排定用餐席位时，一般女主子为第一主子，在主位就位。而男主子为其次主子，坐在其次主子的位置上。 (2)距离定位。西餐桌上席位的尊卑，是依据其距离主位的远近确定的。距主位近的位置要高于距主位远的位置。 (3)以右为尊。排定席位时，以右为尊是基本原则。就某一详细位置而言，按礼仪规范其右侧要高于左侧之位。在西餐排位时，男主宾要排在女主子的右侧，女主宾排在男主子的

2、右侧，按此原则，依次排列。 (4)面门为上。按礼仪的要求，面对餐厅正门的位子要高于背对餐厅正门的位子。 (5)交叉排列。西餐排列席位时，讲究交叉排列的原则，即男女应当交叉排列，熟人和生人也应当交叉排列。在西方人看来，宴会场合是要拓展人际关系，这样交叉排列，用意就是让人们能多和四周客人闲聊相识，达到社交目的。 2.就座西餐的位置排法与中餐有肯定的区分，中餐多运用圆桌，西餐则以长桌为主。长桌的位置排法主要有以下两种方式： (1)法式就座方式。主子位置在中间，男女主子对坐，女主子右边是男主宾，左边是男次宾，男主子右边是女主客，左边是女次客，陪客则尽量往旁边坐。 (2)英美式就座方式。桌子两端为男女主

3、子，若夫妇一起受邀，则男士坐在女主子的右手边，女士坐在男主子的右手边，左边则是次客的位置，假如是陪伴客尽量往中问坐。 在隆重的场合，假如餐桌支配在一个单独的房间里，在女主子请你入席之前，不应当擅自进入设有餐桌的房间。假如都是挚友，大家可以自由入坐：在其他场合，客人要按女主子的指引入坐。客人要听从主子的支配，其礼貌的做法是，在女主子和其他女士坐下之后方可坐下。一般说来，宴会应由女主子主持。假如女主子说：祝你们胃口好，这就意味着你可以吃了。假如女主子还没有发话，勺子就进了嘴，那可是特别不礼貌的。 餐桌的礼仪 1. 女士优先 在西餐礼仪里，女士到处受到敬重。在排定用餐位次时，主位一般应请女主子就座，

4、而男主子则须退居其次主位。 2. 以右为尊 在排定位次时，以右为尊仍旧是基本原则，就某一特定位置而言，其右侧之位高于其左侧之位。例如，应支配男主宾坐在女主子右侧，支配女主宾坐在男主子右侧。 3. 尊敬主宾 在西餐礼仪里，主宾极受敬重。即运用餐的来宾中有人在地位、身份、年纪方面高于主宾，但主宾仍旧是主子关注的中心。在排定位次时，应请男、女主宾分别紧靠女主子和男主子就座，以便受到较多照看。 4. 面门为上 面门为上有时又叫迎门为上，意思是指面对餐厅正门的位子，通常在排位次的序列上要高于背对餐厅正门的位子。 5. 交叉排列 用中餐时，用餐者常常可能与熟人，尤其是与其恋人、配偶在一起就座。但在用西餐时

5、，这种情景便不复存在了。正式一些的西餐宴会一向被视为交际场合，所以在排列位次时，男女应当交叉排列，生人与熟人也应当交叉排列。因此，一个用餐者的对面和两侧往往是异性，而且还有可能不熟识或者不相识。这样做的最大好处是可以广交新挚友，同时也要求参与餐会者最好是双数，并且男女人数各半。 6. 距离定位 一般来说，西餐桌上位次的尊卑也跟中餐一样，往往与其距离主位的远近亲密相关。在通常状况下，距主位近的座位高于距主位远的座位。 支配礼仪 1 对待迟到的客人，最多等多久? 在中国，不少客人在参与宴会时都会迟到。而在西餐宴会中，假如客人迟到15至20分钟，众人则无需再等。假如在一顿正式的晚宴中，迟到的客人到达

6、后，女主子无需站起来迎接，这时只需男管家或者女仆引领迟到的客人入座即可。而在不太正式的宴席中，往往是男主子开门，迟到的客人进门后做个简短的说明。假如迟到的是位男士，在座的各位男士无需起身。假如迟到的是位女士，全部在座的男士都应起身，女士座位旁边的男士帮她入座。 2 进入餐厅的依次 在正式的晚宴中，男主子首先欢迎女主宾进入餐厅。随后，其它来宾则不需按依次进入。男主宾和女主子最终进入餐厅。以下状况例外： (1)假如男主宾是一位高官，那么首先应当由女主子带领男主宾进入餐厅，随后男主子陪伴男主宾的妻子进入餐厅。 (2)假如女主宾是一位高官，那么首先由男主子带领他进入餐厅，随后女主子带领她的丈夫入座。

7、(3)在正式宴会上，假如女士多于男士，那么女主子则单独进入餐厅。 (4)假如是非正式的宴会，客人可以不用按依次进入餐厅。 3 如何支配座次? 席次牌通常会指示客人如何入座。假如餐桌上没有席次牌，通常女主子首先进入餐厅，然后告知大家如何入座。 由于大多数人都习惯用右手，因此，男主子右边的席位是主宾位。全部男士须要帮助其右边的女士入座后，自己再入座。为了让这个程序变得更加简洁，女士应当从椅子的右边入座。 除主宾外，除非有特别的礼仪规定，否则其它的客人不应当根据重要性来排位。另外，主子在支配座次时，还要考虑坐在一起的人是否有共同语言。 西餐座位文化礼仪第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页