人教初中化学九下《12课题1人类重要的营养物质》word教案 (20).doc

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1、1人类重要的营养物质人类重要的营养物质一、教学目标一、教学目标 （一）知识与技能 1知道蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大营养物质； 2了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人类健康的关系。 （二）过程与方法 1通过观看视频、阅读、讨论、交流等方式，学习营养物质对人体健康的重要作用； 2通过分析生活中常见现象，将化学知识与生活实际相联系，认识到甲醛、亚硝酸盐 等有害物质对人体健康造成的危害。 （三）情感态度与价值观 认识化学与生活的密切关系，增强学生学习化学的兴趣，激发学生热爱生命，合理膳食， 均衡营养，抵制不良的生活习惯，使自己和家人更加健康。 二、教学重点二、教学重点 了解六大营养素，树

2、立关注健康、热爱生命的意识。 三、教学难点三、教学难点 蛋白质的生理机能。 四、教学准备四、教学准备 教学设备（投影仪，计算机） 、多媒体课件 五、教学过程五、教学过程环节教师活动学生活动设计意图新课 引入 2 分钟提问：今天你的早餐吃什 么了？ 追问：你的早餐营养搭配 合理吗？ 过渡：要想合理搭配营养， 必须了解人体必需的营养素， 今天我们就来学习人类重要的 六大营养物质。学生兴趣高涨，积极回答 学生结合生物课中曾经讲 过的中国居民膳食宝塔分 析自己的早餐，指出一些 早餐搭配不合理的原因。创设情境，激发兴 趣，调动学生上台 展示交流的积极性。请你以第一人称手法，写一份 六大营养物质的自我介绍

3、。要 求：简要介绍某种营养素在人 类生命活动中的作用。活动一：风采展示活动一：风采展示 学生分小组采取多种形式 展示自我介绍，同时展示 富含该营养素的图片。请你根据所学知识，设计一份 营养搭配合理的早餐。活动二：设计早餐活动二：设计早餐 学生分小组兴致高昂的设 计适合自己的早餐。新课 讲授 26 分 钟反思一下，你和你的家人有哪 些不好的饮食习惯。活动三：反思交流活动三：反思交流 学生积极讨论，有的小组 归纳出学生常见的八种不 良饮食习惯，有的小组归 纳家长的一些不良饮食习 惯，还有的小组提出要注 意食品安全问题等。通过风采展示、设 计午餐、反思交流、 我的感悟一系列的 活动，使学生变被 动学习为主动学习， 学生积极主动的参 与到课堂中来，成 为课堂的主人；小 组活动培养学生的 合作意识，展示交 流提高学生阅读理 解能力，归纳总结 能力以及语言表达 能力。2学完本节课，你有什么感悟？活动四：我的感悟活动四：我的感悟 学生积极踊跃地谈自己的 感受比如：各类营养物质 在人的生命活动中，都起 着重要的、彼此之间不可 替代的作用。又如要合理 安排饮食，不要偏食、挑 食等等。课堂 小结 2 分钟