红酒的储藏方法.docx

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1、红酒的储藏方法做为一位红酒喜好者一些红酒的储藏方法是一定要了解的，那么储存的方法有哪些呢?品尝红酒的步骤又是如何的呢?接下来一起随着学习啦我来看看吧。红酒储藏方法介绍一、自家储存、小空间储存1、注意不要与挥发性强、味道重的物品放在一起，一般居家常见的这类物体有：酒精度数高的酒类、隔夜饭菜、煤气、油漆、厨卫清洁剂等;储藏环境应该通风，尽量避免葡萄酒把这些物体的气味;呼吸”到瓶中影响口味。2、不要放在冰箱中;冰箱是一个封闭的空间，居家经常用来放置隔夜饭菜或保存食物，葡萄酒放在冰箱中容易影响香气。而且冰箱制冷时的震动可能会导致葡萄酒涨塞。3、远离厨房、洗手间、阳台等比拟潮湿或光照强的地方

2、。厨房、洗手间等场所的空气是潮湿的，很可能导致葡萄酒的瓶塞出现发霉的情况，进而影响酒液。而阳台通常是屋子里阳光最好的地方，但光照对葡萄酒来讲是致命的，可能会导致葡萄酒涨塞或早熟;而且光照多温度也容易升高，导致葡萄酒过快老化。4、注意恒温，葡萄酒的储存温度最好在10到16间，尽量避免温度的急剧变化。二、仓库储存一般存酒的仓库在避光、避湿、避震、恒温、这几个方面等能知足葡萄酒的储存要求。仓库储存要注意的是保持通风，还有避免频繁地往返取货造成对储藏环境的太多干扰。三、专业酒窖储存专业的酒窖客观上是从避光、避湿、避震、恒温、通风的五大方面来知足酒的储存，但是在操作的时候也要注意下面的几点。1、避免将气

3、味重的物体带进酒窖、避免在酒窖中食用气味强烈的食物或饮料，严禁用气味强烈的厨卫用品清洁酒窖。外部气味会被酒液通过;瓶塞”呼吸到瓶内，影响酒液，所以这点要十分注意。2、摆放葡萄酒时应采取横放或45°瓶口向下的方法，这样酒液浸润瓶塞，更好地起到隔绝空气的作用，同时也能节约储存空间。葡萄酒开瓶后如何保存无论我们将葡萄酒放在什么环境下进行保存，品质和口味都会有一定程度的改变，但是假如怕浪费或者怕口味改变而勉强将葡萄酒全部喝完，结果更是得不偿失。为了更好的保存葡萄酒，为您推荐下面几个小妙招。方法一用一个干净的瓶塞重新塞住酒瓶，并将它放入冰箱以缓解酒的氧化程度。假如是红葡萄酒，在侍酒前

4、把酒从冰箱中取出，放置足够长的时间使酒温回复到18，这种方法惊人地有效。方法二将剩下的酒倒入375ML的酒瓶中(半瓶量)，然后重新塞上瓶塞。这种方法稍显复杂，但也是迄今为止你能做的最好的处理方式。假如酒瓶是螺旋塞，那么方法一和方法二操作起来就愈加方便。方法三使用一种惰性气体置换装置，它能够抽出酒瓶中所有的氧气。这种方法在欧洲的餐饮业特别流行，但是我如今还没被讲服。你需要先注满大量的惰性气体来置换残留在半瓶酒瓶顶部的氧气，而且我特别怀疑这种装置的容器可否承载足够的惰性气体，以高效地置换好几瓶酒中的氧气。猜你喜欢：1.关于葡萄酒的名言2.葡萄酒知识大全3.十大红酒品牌4.澳洲10大著名葡萄酒庄5.做葡萄酒怎么洗葡萄6.世界十大红酒品牌