海鲜汤面好吃又营养的做法.docx

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1、海鲜汤面好吃又营养的做法海鲜是海产品,多种多样,有鱼类、贝类、虾蟹等。你知道用海鲜来煮面怎么做比拟好吃吗?下面学习啦我给大家共享了海鲜汤面的做法，快来试试吧。海鲜汤面食材准备海鲜汤面的制作经过1.原料图。海虹用温水加姜末浸泡10分钟。2.土豆胡萝卜切丁，草菇一切二，豆腐干切丁焯水。3.锅里放油，把鸡蛋倒入用筷子搅拌成絮状。4.鸡蛋盛出，把葱姜放入煸炒到出香味。5.放入海虹，虾仁，鱿鱼，煸炒到虾仁变红。6.倒入土豆胡萝卜豆干草菇，继续煸炒十几下，放入蒸鱼豉油炒均匀。7.兑入清汤，放鸡蛋。大火煮开撇去沫转小火煮10分钟。8.调入盐，胡椒粉，搅拌均匀。9.继续煮5分钟后，趁着锅沸腾放入韭菜苔，调入香

2、醋。10.搅拌均匀。11.面煮好过一遍凉开水或者纯净水。12.臊子浇在上面即可。小贴士1，清汤就是骨汤或者鸡汤或者牛肉汤，没有单独做就直接兑水，家里吃鸡精的话，就放点。2，海虹就是一种海产品，超市有卖。十分鲜美，炒菜做汤都很好。3，鸡蛋提早放汤汁会白。怕煮老的话可以以和韭菜苔一起放。草菇能够换其他蘑菇。不过我家喜欢吃草菇。吃海鲜的注意事项1、海鲜水果同吃会腹痛鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，假如吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，构成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症

3、状。最好间隔2小时以上再吃。2、吃海鲜后喝茶长结石吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。由于茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙构成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的时机。因而，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。3、海鲜煮不熟含有细菌海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比拟强，80以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来讲，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因而，在吃;醉蟹”、;生海胆”、;酱油(油食品)腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生

4、鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。4、冰鲜虾不可白灼着吃任何海鲜都只要在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解十分快。假如放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不合适白灼的吃法了。不过，冰鲜的虾能够高温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味噢。5、海鲜维C同食会中毒多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量到达较高水平。虾体内所含砷的化合价是五价，一般情况下，五价砷对

5、人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C(一次性摄入维生素(维生素食品)C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反响，会转变为有毒的三价砷(即我们常讲的;砒霜”)，当三价砷到达一定剂量时可导致人体中毒。据专业人士解释，一次性摄入50个中等大小的苹果(苹果食品)或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜(蔬菜食品)，才会大剂量地摄入维生素C。假如经过加热烹调经过，食物中的维生素C还会大打折扣。因而，在吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。6、打包来的海鲜要冷藏假如海鲜已经高温彻底烹熟，那么只需马

6、上放入冷藏室，下餐加热后即可食用。假如海鲜并未经过充分加热，但已经死去，那么应当放进冷藏室，下一餐之前化冻，然后彻底加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快，拿回家之后应当在一天之内食完，不要长时间存放。7、死贝类病菌毒素多贝类本身带菌量比拟高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁衍病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康(健康食品)造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，由于有时候过敏反响不是由于海鲜本身，而是在海鲜蛋白质(蛋白质食品)分解经过中的物质导致的。8、海鲜啤酒同吃惹痛风在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会构成尿酸，而尿酸太多会引起痛风、肾结石等病症。假如大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的构成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。在享用美味的同时，也要注意以上事项，才能吃得放心健康。猜你感兴趣：1.好吃的牛骨汤5种做法推荐营养2.海鲜乌冬汤面美味的制作方法3.海鲜汤面的做法4.中国十大著名面食的吃法5.福建海鲜汤面做法6.美味瘦肉丸子汤面的做法推荐7.红烧牛肉面的家常做法美味又营养