各种粥的做法大全.docx

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1、各种粥的做法大全各种粥的做法大全养胃粥：1、梨粥鲜梨2只洗净，连皮带核切碎，粳米100克，加水同煮成粥有滋肺，利肠通便，止渴生津，止咳化痰，清喉除火的成效这个这个，梨核这样的东西平常都不吃的，苦苦涩涩的竟然还要一起切碎，怎么吃的下啊啊啊啊啊啊啊，另外能加冰糖么，我不知道我不知道，那篇文章么讲另外据讲冰糖是凉性的，吃了也不会长胖，加冰糖应该是么错的吧，哈哈哈哈2、栗子粥板栗50克嗯，大概应该也许仿fo是去了皮儿的，粳米100克，同煮成粥养胃健脾，补肾强筋，活血止血那个那个，继续加冰糖，反正我不赞成加白糖的。据讲白糖会抢走你身体里的维生素B，会让全身变酸变酸？哦米高，那我们的身体不就变成了酿醋的醋

2、坛子了，会令人紧张，情绪不稳定，造成钙质流失，毁坏钙质的新陈代谢。还没听哪个讲过吃冰糖有啥坏处的，不过糖吃多了总都会对牙齿不好的，嘿嘿嘿嘿，切记切记啊3、红枣米仁粥红枣10克，米仁50克，粳米150克，同水煮成粥，加冰糖使用清热利肺，健脾利胃，对治疗泄泻，水肿，脚气有辅助的成效咳咳，至于这个米仁么，我原来以为是大麦粒，但似乎不是我讲的那么回事儿，好象是薏米仁又称苡米，薏米，米仁，超市和中药房有售，薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。4、百合莲子粥百合，莲子去芯各100克，粳米200克，加少冰糖清肺止咳，养心安神，补胃利脾，益气壮阳大枣桂莲粥：大枣15克、桂圆肉、莲子去芯各15克，冰糖适量，

3、粳米100克。将粳米、大枣、莲子一同入锅，加水适量。用火熬煮。待粥煮至浓稠时参加桂圆肉和适量冰糖，再煮片刻即可食用。成效：此方具有生津润燥、安神养血、润肠固涩之成效，可用于因心脾两亏、气血缺乏所致的食欲不振、四肢无力、失眠多梦等症。豆腐腐竹粥：全粥250克1人份，嫩豆腐100克，腐竹干13张，酱油23大汤匙。把豆腐切成1厘米块，腐竹泡软复原，切碎，参加煮好的粥中，再煮一下，倒上酱油轻轻搅拌即成。莲子百合糯米粥：莲子，百合，糯米，白糖。莲子、百合洗净后在水中泡20分钟，糯米洗净在锅中煮开，置小火约10分钟后，下泡好的莲子和百合，将莲子、百合、糯米煮至稠，放入适量的白糖即可食用。赤豆山药粥：赤豆6

4、0克，山药60克，薏米30克，莲子30克，大枣12枚，糯米70克，白糖、水适量。山药洗净、刨皮、切块，其他原料洗净，全部放入锅中，加水适量用武火烧开，改用文火煮熟烂，参加适量白糖稍炖即成。成效：以上原料共食，具有较好的养胃作用。莲子粥：莲子百合绿豆粥材料：莲子百合绿豆大米做法：将莲子百合绿豆在清水里面充分浸泡，然后一起下锅煮，大约一个小时后能够根据个人的喜好的稀稠参加适量的大米，然后再熬一个小时成效：清火大枣莲子百合煮粥做法：1将大枣、百合干泡开洗净；莲子泡开(可根据个人口味去芯)；大米淘净。2将上述原料放入锅内，小火煮烂成粥即成成效：营养滋补加强食欲莲子银耳粥备料：莲子100克，银耳20克，

5、冰糖200克，香米100克，红枣数枚。做法：把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化糖尿病患者可以不放。银耳用温水泡发。莲子煮熟去心。然后把银耳、莲子、红枣和化开的冰糖一起放入粥锅里，用温火略煮既成。成效：营养丰富、进补保健，可做为阴虚体质者的进补食品莲子百合粥备料：莲子30克,干百合30克,粳米100克,冰糖30克，红枣数枚。做法：将莲子洗净,泡发.干百合,粳米分别洗干净,与莲子、红枣一同放入锅内,加水适量,先用旺火烧开,再用小火熬煮,快熟时参加冰糖,稍煮即成。成效:粥稠香甜,味美爽口。滋阴健脾,养心安神。薏米百合粥原料：薏米50克，百合15克，蜂蜜适量。制法：将薏米、百合洗净，放入锅中，加水适量，煮

6、至薏米热烂，参加蜂蜜调匀，出锅即成。春少女美容有益。材料圆糯米1杯，莲子150克调味料水8杯，冰糖112克做法1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火煮开，改小火煮到米粒熟软。2、莲子洗净，放入粥内同煮，并参加冰糖调味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。熬粥笔记1、新鲜莲子比拟香，而且很容易煮烂，但是有季节性；干莲子冷藏时间较久，不受季节限制，很容易买到。2、若使用干莲子，泡过水反而不容易煮烂，所以洗净直接参加即可。沙锅粥/砂锅粥：香芋排骨煲1.小排骨洗净,放酱油,淀粉腌一下,然后放入热油中炸,捞出备用.2.芋头去皮,切四方块,热油炸至外皮发黄,捞出备用.3.油热后,放入蒜末,炒出香味,再放入

7、炸好的排骨,参加料酒,蚝油,糖,盐,水,烧开后改小火烧,直至芋头熟软,放入砂锅中再烧一会儿.4.等汤汁再烧开时,撒上些香菜末就能够了.真鲷粥春、夏季在济州道能够捕涝到大量的真鲷。因腥味少熬粥作为补养食品。真鲷粥是把济州岛特产真鲷兔追旁谝黄鸢镜闹唷?*真鲷是一种高蛋白、低脂肪鱼，含有丰富的维生素B1。并且，油性少易消化，把它作为患者恢复期的饮食比拟好。材料：真鲷300g，水15杯，粳米2.5杯，盐23小勺，细葱20g，香油1小勺，蒜1小做法：(1)淘米后泡2小时左右，并捞在筐里除去水份。(2)真调放足水熬熟。(3)去掉真鲷的头、骨、刺，并把肉放在汤里。 (5)把泡好的米放在真鲷汤里熬，熬熟后放细

8、葱及捣好的蒜。(6)以盐调味后，放香油。裙带菜粥：把泡好的海带撕成片，用香油炒一会儿加水煮熟后，再放米熬成粥。鳆鱼粥：鳆鱼是济州道名产。济州道大米很少，因而，用大米和鳆鱼熬的粥是贵重的食品。把生鳆鱼割成薄片，用香油炒一会儿，加泡好的米再炒，最后加水熬成粥。*海带含有100mg左右的碘，并含有丰富的甲状腺素，有助于生成甲状腺激素。因而，对孕妇或更年期女性极为有益。*鳆鱼对恢复视神经的疲惫很有效，并且碘含量高，是利于高血压患者的食品，也是很好的保健食品。材料：泡的裙带菜200g，香油1大勺，水15杯，粳米2.5杯，盐23小勺做法：(1)淘米后泡2小时左右，并捞在筐里除去水份。(2)把裙带菜切碎后用

9、香油炒一炒，并加水熬汤。(3)在热汤里放米并熬粥。(4)以盐调味。材料：生鳆鱼3个(300g)，米2.5杯，香油1大勺，水15杯，盐做法：(1)淘米后泡2小时左右，并捞在筐里除去水份。(2)把生鳆鱼用刷子洗净，并切成薄片。(3)在厚锅里放香油炒鳆鱼，并放泡好的米，炒至透明，加水用中火来熬。(4)把米粒都煮开花以后用盐来调味。大枣粥大枣粥是把煮熟的大枣和泡好的米各加水磨成面熬出来的粥。*大枣比别的水果含有较多纤维素和钙、燐、铁，并有含铜的特点。材料：大枣30个，泡的米1杯，水5杯做法： (2)把用水泡后的米和煮出来的大枣烫一下。(3)把磨后的米放在笊篱上，将米渣扔掉。(4)把磨的米放在平锅里倒入

10、水后，用木勺子边搅边熬。(5)白米粥快熬好时，放上磨好的大枣搅拌着再熬一会儿。大寒养生之牛奶粥配料：牛奶二百五十，粳米一百克。做法：将粳米掏洗干净，然后放入锅内倒入清水，大火煮沸后，改用文火煮至六成熟，参加牛奶，继续煮至成粥。成效：润肺通肠，补虚养血。牛奶粥适宜家庭制作且制作步骤简单，是冬季家庭养生之佳品。海鲜粥：海鲜粥材料:A虾蟹沙虫车螺小虾米生蚝尤鱼(假如有瑶柱，更能提高鲜味)姜丝荽茜B盐鸡精料酒白胡椒粉香油煮好的白粥做法：1.先煮好一大锅白粥，然后把材料A和全部倒入白粥中，由于海鲜比拟容易煮熟，先用大火把粥煮开，现改用中小火煮，并同时用汤勺拌动以防沾底。2.续放入盐、料酒、鸡精拌匀3.起

11、锅后根据个人爱好参加白胡椒粉香油及荽茜鲜菇海鲜粥的做法材料：粘米2汤匙半，糯米1汤匙半，果皮小1片，泥艋150克约4两，新鲜冬菇或草菇50克约1两半，虾仁100克约2两半。米的调味料：盐半茶匙，油半汤匙。虾的调味料：盐18茶匙，胡椒粉少许。制作经过：(1)粘米和糯米混合后洗净，用热水浸1小时，沥清水分，加调味料腌约15分锺。(2)果皮浸软，洗净。(3)虾仁洗净，用调味料腌片刻。(4)泥艋洗净，用少许胡椒粉调味。(5)米放入一个煲或一个深容器内，加热水1000毫升及果皮，盖上盖干，留一开口处疏气，高火煮10分锺，再用中火煮20分锺。(6)冬菇或草菇洗净切粒。(7)把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁参加

12、粥内，继续用中火煮10分锺，便可供食鲜虾粥1、先洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开场煮粥。2、先把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎。3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时能够添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌。4、芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油。5、再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺上述材料全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底。海鲜粥材料鲷鱼片.30g虾仁.20g葱、姜.少许哈蜊(壳).40g米.1/4杯作法

13、1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。3.米洗净，加适量水煮成粥，参加海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后参加葱、姜末混匀即可。阳光海鲜粥：材料：虾5只、蛤蜊200克、蛏子：150、鲜鱿鱼1条、干香菇5粒、芹菜2棵、葱1棵、大米2杯调味料：盐1勺、胡椒粉少许做法：1.先将米用清水洗净，加12杯水，烧开后改用小火熬粥。小贴士：熬粥时，要多上下搅动，使米粒均匀受热，防止粘锅！2.虾洗净减去须足，蛤蜊蛏子在水里浸一会，这样就能把泥沙吐干净。3.烧半锅水，先烫虾，然后分别烫蛤蜊和蛏子小贴士：海鲜本身腥味比拟重，所以烫的时候略微加一点料酒能够

14、去除腥味。4.再烧半锅水，把鱿鱼放入锅中烫，烫好后用冷水冲洗，把皮剥掉，然后切花。小贴士：鱿鱼用热水烫过后皮非常好剥5.在烫鱿鱼时，把芹菜洗净切丁，干香菇用热水浸泡一下切丁。6.等粥熬的差不多软化时，参加所以的海鲜料，香菇也同时参加小贴士：香菇不容易煮烂，可以以把香味渗入到粥里面7.待所以的海鲜已熟时，关火，撒入芹菜末和香葱假如不爱葱可以以不加，本人还是很喜欢有一点葱香的味道啦即可。水果粥：西瓜粥原料：西瓜500克，西米500克，橘饼10克，冰糖50克。做法：1、西瓜去籽、切块，西米浸涨，橘饼切成细丝状。2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。3、参加浸泡发涨后的西米煮熟即可。作用：具有

15、清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的成效。刺梨粥原料：刺梨10个，粳米100克，冰糖适量。做法：1、将刺梨捣碎烂，然后去渣或煮汁去渣留汁。2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥即可。作用：具有清热解毒、消食和胃的成效。香蕉粥原料：香蕉3条，糯米100克，冰糖适量。做法：1、香蕉去皮、切成丁块。2、将米放入开水锅里烧开，参加去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。作用：可清热润肠，和胃健脾。番茄粥原料：番茄250克，西米100克，白糖150克，玫瑰酱少许。做法：将白糖、去皮番茄丁、西米先用清水浸至涨透放入开水锅内煮，参加玫瑰酱便可食用。作用：可清热解毒，凉血平肝。枇杷粥原料：枇杷6枚，西米50克，白

16、糖、清水适量。做法：1、枇杷洗净，西米浸涨。2、枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用。原料:牛奶500克，米粉125克。辅料:精盐、黄油、蜂蜜、水果各少许。制法:1、将牛奶、盐放入一小钢精锅中，待牛奶刚要开时放入米粉，边放边搅。把火关小，盖上锅盖，用文火煮8-10分钟。2、吃时再放入黄油、蜂蜜、水果及孩子喜欢吃的其他食物。桔皮粥的做法桔子皮干末10克，更米50克。加水400毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子枯燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素B1等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔

17、皮粥，有理气化痰之力，加强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。奶味水果粥原料粳米50克小米50克赤豆50克红枣50克莲心50克苹果1个香蕉2个牛奶200克水400克以上白糖随意制作方法1.先将红枣用温水洗净；将粳米、小米、赤豆、莲心等洗干净。2.取清洁锅，放入红枣、粳米、小米、赤豆、莲心，再将牛奶倒入锅中，加适量水，置于旺火上煮沸，改用中火熬成粥。3.苹果洗净，削去皮，挖掉核，切成小方块；香蕉洗净，剥去皮，切成小段。4.将水果块、白糖放入熬好的粥中搅和、搅匀，待再煮至滚沸，即可离火。特点奶叶浓香，甘甜可口。【香蕉粥】糯米淘洗干净，入锅加水烧滚，转小火熬半小时，放入去皮的香蕉丁和冰

18、糖，续熬约10分钟即成。可热食可以凉食。此粥清热润肠、和胃健脾、降血压。【西瓜粥】选用优质大米、糯米、糖金桂、西瓜瓤、冰糖。将大米、糯米淘洗干净加水烧滚，用小火熬半小时，放入去子的瓜瓤和冰糖，煮10分钟后，撒切碎的金桔米即成。此粥清热去暑，除烦止渴、利尿、开胃止泻、降血压。【番茄粥】番茄用沸水烫泡去皮去子切碎；大米淘洗干净加水煮半小时，放入番茄、盐、续煮10分钟后放味精调味即成。此粥清热解毒、凉血平肝。【芒果粥】【鲜荔粥】鲜荔、糯米、冰糖糯米淘洗干净，加水煮半小时，放入去皮去核切碎的荔枝和冰糖，续煮10分钟即成。此粥补益肝肾、益气和胃。【山楂粥】取新鲜山楂果10个，洗净，剖开去核。另取粳米50

19、0克，与山楂一起放入压力锅，加适量开水后加盖加热约20分钟。自然放凉即可开盖食用，但不宜久存，应及时吃完。山楂粥味酸香糯，解渴解馋，很合适盛夏食用。若用压力锅熬制能够保持无氧状态，并尽可能地保存山楂的有效成分。【樱桃桔子粥】将糯米粳米淘净，放适量的水。将樱桃去蒂切成小丁。桔子去皮去核，每片切成三小段。当粥烧滚，粥已粘稠时，放入樱桃丁和桔子丁。放些桂花和冰糖拌均匀即可。张保生【雪梨粥】将雪梨捣碎烂，然后去渣或煮汁去渣留汁。把洗净的米和冰糖放进雪梨汁中同煮成粥即可。此粥具有清热解毒、消食和胃的成效。刘心【枇杷粥】枇杷洗净，西米浸涨。再将枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用。此粥可润肺止渴，止

20、咳下气。燕麦粥：皮蛋鸡茸燕麦粥1。将约20克鸡肉瘦肉亦可切成茸。皮蛋一个切成小块。可在前一天晚上切好，保存在冰箱中。2。在小锅中参加一杯约200毫升水和40克燕麦片，打开火，并参加准备好的鸡肉茸和皮蛋。3。煮开后转中火约一分半钟，关火。依个人爱好用少量盐或鸡精调味即成。4。配以一个水果约100克便成为一份营养平衡的早餐。可以将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入刚煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度，又能够使口感更滑爽。鲜虾冬瓜燕麦粥1。将约20克鲜虾仁切成茸。将冬瓜切成丁份量随意。可在前一天晚上切好，保存在冰箱中。2。在不粘锅中滴入少许约23毫升植物油，将虾茸和冬瓜略翻抄一下，可用少许黄酒去腥。然后参加

21、一杯约200毫升水和40克燕麦片，煮开后转中火约一分半钟3。依个人爱好用少量盐或鸡精调味即成。关火4。配以100毫升牛奶和一个水果约100克便成为一份营养平衡的早餐。可将冷冻的鲜牛奶直接冲入刚煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度，又能够使口感更滑爽。1。将约20克鸡肉瘦肉亦可切成茸。可在前一天晚上切好，保存在冰箱中。2。在不粘锅中滴入少许约23毫升植物油，放入肉茸和洗净的绿豆芽50克略翻抄一下。然后参加一杯约200毫升水和40克燕麦片，煮开后转中火约一分半钟3。依个人爱好用少量盐或鸡精调味即成。关火4。配以100毫升牛奶和一个水果约100克便成为一份营养平衡的早餐。可将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入

22、刚煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度，又能够使口感更滑爽。白菜火腿免煮燕麦粥1。将约20克火腿或火腿肠切碎，可提早准备多份保存在冰箱中夏天不要超过两天，冬天不要超过4天。2。将50克小白菜洗净在开水中烫一下。再放在凉开水水中冷却备用。若不立即便用需放入冰箱冷藏。3。取40克免煮燕麦片，冲入250毫升热水搅匀。凉至可食用温度即可，4。食用前拌入已准备好的火腿粒和小白菜，依个人爱好用少量盐或鸡精调味即成。5。配以100毫升牛奶和一个水果约100克便成为一份营养平衡的早餐。可将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入刚煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度，又能够使口感更滑爽。果汁燕麦饮1。在小锅中参加一杯约150毫升水

23、和40克燕麦片，煮开。2。打入一个鸡蛋，并将鸡蛋搅碎，待鸡蛋煮熟后关火。可参加少许糖调味3。冲入100毫升鲜牛奶，完全放凉后放在冰箱中冷藏保存。以上步骤可在前一天晚上准备)4。早餐时，根据个人爱好参加适量鲜榨果汁即可。纤体养颜粥1。将胡萝卜25克，水发白木耳25克，葡萄干和枸杞各5克洗净。胡萝卜切丁，白木耳切碎。2。在小锅中参加250毫升水，并参加胡萝卜和白木耳煮开，参加40克燕麦片再煮开约一分半钟，参加枸杞，关火。3。参加少许白糖并撒上葡萄干即可。4。早餐时参加100毫升鲜牛奶同时饮用，营养更佳。芝麻燕麦糊1。黑芝麻40克洗净，在不粘锅中炒至香脆。用粉碎机打碎。可一次性准备多份备用2。取40

24、克免煮燕麦片，参加黑芝麻粉和10克山楂片，冲入250毫升热水搅匀。参加少许白糖调味。3。凉至可食用温度即可。4。早餐时参加100毫升鲜牛奶同时饮用，营养更佳。以上食谱除纤体美容燕麦粥外，每份能提供你天天所需能量的20。纤体美容粥能提供你天天最低所需能量的20。1，将地瓜切成适口小块，在清水中煮熟备用2，再把白粥熬好，不必过烂，将煮熟的地瓜小块适量下入锅中与粥同熬3，文火熬至地瓜绵软即可，能够适量加糖食用。可以使用高压锅，直接将生米，生地瓜放入，加适量水直接加热即可。瘦身粥：1、赤小豆粥：赤小豆150克，粳米50克。先将赤小豆洗净，浸泡23小时，煮烂后，加粳米煮粥。每日早晚，认此粥为食。2、冬瓜

25、粥：新鲜带皮冬瓜100克，粳米150克。将冬瓜洗净切碎，与粳米煮粥，每日早晚，空腹温热食服。3、玉米粉粥：先将玉米粉适量，冷水调和，待粳米粥煮熟后，调入玉米粉糊，共煮为粥，随意服食。百合粥：一：基本特点养阴润肺，宁心安神基本材料百合30克干百合碾粉20克，糯米50克，冰糖适量。制法：百合剥皮，去须，切碎，再与糯米同入沙锅内，煮至米烂粥稠，加冰糖即成。成效：养阴润肺，宁心安神。用法：每日早、晚食用。应用：适用于肺阴缺乏之人。百合粥一、原料：1.主料：百合30克，粳米100克。2.调料：白糖。二、制法：将百合洗净，将粳米淘洗干净，都放入铝锅内，加适量水，烧沸后改为文火煮成粥，调入白糖即成。按：百合粥具有滋阴液、养心肺、安神止咳。用于治疗肺阴虚所致的干咳、咯血，亦治疗心阴虚所致失眠、心烦、精神不安、惊悸等病症。亦可作为白细胞减少症辅助食疗粥。常人食之，可健康少病。百合粥鲜百合g剥好洗净，与粳米g共煮粥。有清热、润肺、宁心安神的成效。对更年期妇女以及慢性呼吸道疾病、神经衰弱的患者十分适宜。