50种粥的做法大全.docx

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1、50种粥的做法大全鸡肉菜粥原料：大米粥半碗，鸡肉末半匙，碎青菜1匙，鸡汤，植物油少许做法：1.锅内放入少量植物油，起火把油烧热。2.鸡肉末放入锅中煸炒后，再放入碎青菜煸炒。3.待鸡肉末和碎青菜炒熟后，再放入大米粥、鸡汤一起煮开，晾温后即可喂食。大米粥泥原料：大米50克，蛋黄泥少许做法：1.把米淘净，参加适量清水，放入小锅中，用微火煮至烂粥。2.滤去粗渣，参加蛋黄泥，搅拌均匀即可。二瓜粥原料：粳米100克，黄瓜150克，冬瓜150克辅料：姜10克，盐适量做法：1.将黄瓜洗净，去皮去子，切成薄片；冬瓜去皮，切薄片；粳米淘洗干净；姜洗净拍碎。2.锅内加水约1000克，大火烧开后放入粳米、姜碎，待沸腾

2、后改用小火渐渐煮至米烂，下入黄瓜片、冬瓜片，大火煮至汤稠料熟，参加盐调味，即可食用。陈皮花生粥原料：花生仁50克，粳米100克。辅料：陈皮15克。做法：1粳米洗净，浸泡2小时；花生仁洗净沥干。2锅放火上，加水1000克，水沸后放粳米、花生仁。3米粥煮至五成熟时放入陈皮，小火煮至黏稠即可。黑米桂花粥原料：黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克。辅料：冰糖适量。做法：1黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；莲子洗净；花生洗净、沥干备用。2锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时；参加花生，继续煮30分钟。3参加桂花、冰糖，拌匀，煮3

3、分钟即可。燕麦南瓜粥原料：燕麦30克，大米50克，小南瓜1个。辅料：葱花、盐适量。做法：1南瓜洗净，削皮，切成小块；大米洗净，用清水浸泡半小时。2锅置火上，将大米放入锅中，加水500克，大火煮沸后换小火煮20分钟；然后放入南瓜块，小火煮10分钟；再参加燕麦，继续用小火煮10分钟。3熄火后，参加盐、葱花等调料。山药枸杞粥原料：白米1杯、山药300克、枸杞2大匙、水8杯做法：1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。糯米山药粥原料：圆粒糯米1杯、红枣10粒、山药300克、枸杞子2大匙辅料：白砂糖1/2杯做法：1.糯米

4、洗净，加水6杯,烧开，改小火煮粥，红枣泡软，放入同煮。2.山药去皮、切丁，待粥已构成时放入同煮至熟，并加糖调味。3.最后参加洗净的枸杞子，一煮溶即关火盛出。皮蛋瘦肉米粥原料：大米2杯，皮蛋个，瘦肉150克，葱花、香菜各少许，盐茶匙，酱油、淀粉各少许做法：1大米洗净，加水杯煮成粥，皮蛋去壳、切片，瘦肉切碎粒并拌入少许酱油和淀粉，待粥煮沸时参加皮蛋和瘦肉煮匀。2加盐调味，并撒入葱花和香菜，即可盛出食用。山药萝卜粥原料：白米1杯、山药300克、白萝卜1/2个、芹菜末少许、水10杯辅料：盐、胡椒粉、香菜各适量做法：1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、

5、白萝卜略微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。苹果粥原料：白米1杯、苹果1个、葡萄干2大匙、水10杯辅料：蜂蜜4大匙做法：1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时略微搅拌，改中小火熬煮40分钟。3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。桂圆莲子粥原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克辅料：冰糖适量做法：1.先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。2.莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，参加桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。皮蛋鸡汤粥原料：白饭1杯、皮蛋1个、肉片75克、水4杯辅料：盐少许、鸡汤块1块、黑胡椒、葱花少许做法：1.锅中加水4杯，放入白饭，以中小火熬煮15分钟后，参加切碎的皮蛋、肉片续煮2分钟。2.参加盐、鸡汤块调味，至鸡汤块完全均匀溶化，撒上黑胡椒、葱花即可食用。特色：既美味可口又营养丰富，更能让皮肤有光泽、富弹性。山药粥原料：山药30克胡萝卜20克米30克菠菜泥少许水2杯做法：1.山药、胡萝卜削皮，切小块(约1厘米见方)。2.米加2杯水煮滚，参加山药及胡萝卜一起煮开，转小火再煮约15分钟，再参加菠菜泥即成。