食品中非法添加罗格列酮和格列苯脲的快速检测 胶体金免疫层析法.docx

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1、- 1 -附件 2食品中非法添加罗格列酮和格列苯脲的快速检测 胶体金免疫层析法（征求意见稿）1 范围本方法规定了食品及保健食品中非法添加罗格列酮和格列苯脲的胶体金免疫层析快速检测方 法。 本方法适用于声称具有辅助降血糖功能的保健食品及涉嫌添加化学药品的食品中罗格列酮和 格列苯脲的快速测定。2 原理本方法采用竞争抑制免疫层析原理。样品中的罗格列酮和格列苯脲等物质经提取后与胶体金 标记的特异性抗体结合，抑制抗体和试纸条或检测卡中检测线（T线）上抗原的结合，从而导致 检测线颜色深浅的变化。通过检测线与控制线（C线）颜色深浅比较，对样品中罗格列酮和格列 苯脲进行定性判定。3 试剂与材料除另有规定外，本

2、方法所用试剂均为分析纯，水为 GB/T 6682 规定的二级水。3.1 试剂3.1.1 甲醇：色谱纯。 3.1.2 三羟甲基氨基甲烷，Tris 碱。 3.1.3 浓盐酸。 3.1.4 吐温-20。 3.1.5 盐酸溶液：量取浓盐酸（3.1.3）16.7 mL，用水溶解并稀释至 100 mL。 3.1.6 缓冲液：称取 12.1 g Tris 碱（3.1.2），加适量水溶解，混匀，用盐酸溶液（3.1.5）调节 pH 至 8.0，加入 5.0 g 吐温-20（3.1.4）搅拌均匀，定容至 1000 mL。3.2 参考物质参考物质的中文名称、英文名称、CAS 登录号、分子式、相对分子量见表 1，纯度

3、均 99%。 表 1 参考物质信息表序号中文名称英文名称CAS登录号分子式相对分子量1马来酸罗格列酮Rosiglitazone maleate155141-29-0C18H17N3O3S355.41- 2 -2格列苯脲Glyburide10238-21-8C23H28ClN3O5S494.00注：或等同可溯源物质。3.3 标准溶液配制3.3.1 罗格列酮标准储备液（1.0 mg/mL）：精密称取罗格列酮标准品（3.2）适量，用甲醇 （3.1.1）溶解并稀释至刻度，摇匀，配制成浓度为 1.0 mg/mL 的标准储备液。-20避光保存， 有效期 1 年。 3.3.2 罗格列酮标准工作液（10 g/

4、mL）：精密移取适量罗格列酮标准储备液（1.0mg/mL） （3.3.1）置于 10 mL 容量瓶中，用甲醇（3.1.1）稀释至刻度，摇匀，配制成浓度为 10 g/mL 的 标准工作液。-20避光保存，有效期 3 个月。 3.3.3 格列苯脲标准储备液（1.0 mg/mL）：精密称取格列苯脲标准品（3.2）适量，用甲醇 （3.1.1）溶解并稀释至刻度，摇匀，配制成浓度为 1.0 mg/mL 的标准储备液。-20避光保存， 有效期 1 年。 3.3.4 格列苯脲标准工作液（10 g/mL）：精密移取适量格列苯脲标准储备液（1.0 mg/mL） （3.3.3）置于 10 mL 容量瓶中，用甲醇（3

5、.1.1）稀释至刻度，摇匀，制成浓度为 10 g/mL 的标 准工作液。-20避光保存，有效期 3 个月。3.4 材料3.4.1 罗格列酮胶体金免疫层析试剂盒及配套的试剂（可选），适用基质为保健食品及食品。 3.4.2 格列苯脲胶体金免疫层析试剂盒及配套的试剂（可选），适用基质为保健食品及食品。4 设备与仪器4.1 天平：感量为 0.01g。4.2 涡旋混合器。4.3 移液器： 200L，1m L，5mL。4.4 离心机：转速4000 r/min。4.5 读数仪：产品配套可使用的检测仪器（可选）。4.6 环境条件：温度 10-40，相对湿度80%。5 分析步骤5.1 试样制备液体样品充分混匀，

6、固体样品充分粉碎混匀。5.2 试样提取和净化5.2.1 液体基质 量取 0.5 mL（精确至 0.01 mL）试样于 15 mL 离心管中，加入 4 mL 缓冲液（3.1.6），涡旋 混合 30 s，作为待测液。 5.2.2 固体基质- 3 -准确称取试样 0.5 g（精确至 0.01g）于 15 mL 离心管中，加 1 mL 甲醇（3.1.1），涡旋 30 s，4000 rpm 离心 2 min 或静置 2 min。取 250 L 上清液于 2 mL 离心管中，加入 750 L 缓冲液 （3.1.6），涡旋混合 30s，作为待测液。注：试样提取和净化（5.2）过程可按照试剂盒说明书操作，不做

7、限定。5.3 测定步骤5.3.1 试纸条与金标微孔测定步骤 吸取 200 L 样品待测液于金标微孔中，抽吸 5-10 次使混合均匀，室温温育 5 min；温育结 束后，将试纸条吸水海绵端垂直向下插入金标微孔中，室温温育 5 min，从微孔中取出试纸条， 去掉试纸条下端的吸水海绵，进行结果判定。注：测定步骤建议按照试剂盒说明书。5.3.2 检测卡与金标微孔测定步骤 吸取 200 L 上述待测液于金标微孔中，上下抽吸 5-10 次使混合均匀。室温温育 5 min，将 反应液全部加入到检测卡的加样孔中，将金标微孔中全部溶液滴加到检测卡上的加样孔中，温育 5 min，进行结果判定。注：测定步骤建议按照

8、试剂盒说明书。5.4 质控试验每批样品应同时进行空白试验和加标质控试验。 5.4.1 空白试验 称取空白试样，按照 5.2 和 5.3 步骤与试样同法操作。 5.4.2 加标质控试验 准确称取固体空白试样 0.5 g（精确至 0.01g）或量取液体空白试样 0.5 mL（精确至 0.01 mL）于 15 mL 离心管中，加入适量标准工作液（3.3.2），使罗格列酮参考物质浓度为 1.0 g/g 或 1.0 g/mL，按照 5.2 和 5.3 步骤与试样同法操作。 准确称取固体空白试样 0.5 g（精确至 0.01g）或量取液体空白试样 0.5 mL（精确至 0.01 mL）于 15 mL 离心

9、管中，加入适量标准工作液（3.3.4），使格列苯脲参考物质浓度为 1.0 g/g 或 1.0 g/mL，按照 5.2 和 5.3 步骤与试样同法操作。6 结果判定通过对比控制线（C线）和检测线（T线）的颜色深浅进行结果判定。目视判定示意图见图 1。结果判定也可根据产品说明书进行。6.1 无效控制线（C线）不显色，表明不正确操作或试纸条无效。6.2 阴性结果控制线（C线）显色，检测线（T线）颜色比控制线（C线）颜色深或检测线（T线）颜色与 控制线（C线）颜色相当，均表示样品中不含待测组分或含量低于方法检测限，判为阴性。6.3 阳性结果- 4 -控制线（C线）显色，检测线（T线）颜色比控制线（C线

10、）颜色明显浅或检测线（T线）不 显色，均表示样品中待测组分含量高于方法检测限，判为阳性。6.4 质控试验要求空白试验测定结果应为阴性，加标质控试验测定结果应为阳性。图 1 目视判定示意图7 结论当检测结果为阳性时，应对结果进行确证。8 性能指标8.1 固体样品 1.0 g/g，液体样品 1.0 g/mL。8.2 灵敏度：灵敏度95%。8.3 特异性：特异性90%。8.4 假阴性率：假阴性率5%。8.5 假阳性率：假阳性率10%。注：性能指标计算方法见附录 A。9 其他本方法分析步骤和结果判定可以根据厂家试剂盒的说明书进行，但应符合或优于本方法规定 的性能指标。 本方法所述试剂、试剂盒信息及操作

11、步骤是为给方法使用者提供方便，在使用本方法时不做 限定。但方法使用者应使用经过验证的满足本方法规定的各项性能指标的试剂、试剂盒。 本方法参比标准为食品补充检验方法 BJS201710保健食品中 75 种非法添加化学药物的检 测、药品检验补充检验方法 2009029降糖类中成药中非法添加化学药品补充检验方法。 本方法使用罗格列酮试剂盒可能与吡格列酮存在交叉反应；格列苯脲试剂盒可能与格列美脲、 格列齐特、格列吡嗪、格列喹酮、甲苯磺丁脲存在交叉反应；当结果判定为阳性应对结果进行确 证。- 8 -附录 A定性方法性能指标计算表表 A.1 性能指标计算方法检测结果b 样品情况a 阳性阴性总数阳性N11N

12、12N1.=N11+N12阴性N21N22N2.=N21+N22总数N.1=N11+N12N.2=N21+N22N=N1.+N2.或 N.1+N.2显著性差异（2）2=（N12-N21-1）2/（N12+N21），自由度（df）=1灵敏度（p+，%）p+=N11/N1.特异性（p-，%）p-=N22/N2.假阴性率（pf-，%）pf-=N12/N1.=100-灵敏度假阳性率（pf+，%）pf+=N21/N2.=100-特异性相对准确度，%c（N11+N22）/(N1.+N2.)注：a由参比方法检验得到的结果或者样品中实际的公议值结果；b由待确认方法检验得到的结果。灵敏度的计算使用确认后的结果。N：任何特定单元的结果数，第一个下标指行，第二个下标指列。例如：N11 表示第一行， 第一列，N1.表示所有的第一行，N.2 表示所有的第二列；N12 表示第一行，第二列。C为方法的检测结果相对准确性的结果，与一致性分析和浓度检测趋势情况综合评价。本方法负责起草单位：广东省食品检验所。验证单位：江苏省南通市食品药品监督检测中心、南京工业大学。- 9 -主要起草人：汪廷彩、蔡若纯、刘海虹、雷毅。