唐代社会对茶文化发展的促进作用（精品）.docx

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1、唐代社会对茶文化发展的促进作用摘要：茶文化是中华优秀传统文化的重要组成部分。它在唐代以前开场萌芽，在唐宋之际得以构成，在元明时期广泛传播。因而唐代是茶文化发展的一个关键期。唐代社会对茶文化发展的促进作用主要体如今经济、政治、文化三个方面。在经济上，茶叶贸易是唐代经济贸易的动脉所在，茶文化在贸易交往中得以流行化普及；在政治上，为知足宫廷用茶需要，唐政府公布了一系列有利于茶发展的政令，故而茶文化得以制度化保障；在文化上，唐代文人的咏茶诗直接对茶文化进行雅化处理，因而茶文化获得宏大的精神内蕴支持，进而得以艺术化升华。把握唐代社会对茶文化发展所起的促进作用，对于综合理解唐代社会以及理清茶文化发展脉络有

2、着重要意义。关键词：唐代社会；茶文化；流行化；制度化；艺术化中华文化历史悠久、源远流长。其植根于华夏土壤，与五千年华夏文明相交融。随着时代的发展，愈发显示出勃勃生机。茶文化便是中华传统文化星河中一颗璀璨的星。法国著名学者费尔南布罗代尔以为茶凝聚着高度发达的文明，它和葡萄酒在地中海起的作用一样。这无疑揭示了茶文化在中华传统文化中所占据的重要地位。中国是茶的故土，中国的发展史同时也是茶文化的发展史。茶文化在中国经历了一个从衍生、发展、到蓬兴的渐变经过。茶从被发现具有利用价值起，距今已有四五千年的历史了。茶最开场只是作为一种药材进入群众视野。成书于汉代的（神农本草经）便记载了茶的药用价值。直至西汉，

3、茶的药用之旨逐步被隐没，而作为饮品的功能才被知晓。此时茶开场摆脱药材身份而带着饮品的面孔走进千家万户。魏晋时期，为遏制夸豪斗富的不正之风，一些有识之士便利用茶提出养廉政策。此时茶不仅逐步削弱了酒肉尊飨在饮食中的重要地位，更是成为一种人格标榜。南北朝时期，有人甚至喝茶上瘾。这讲明，茶在人们生活中扮演着越来越重要的角色。总而言之，从先秦到南北朝，饮茶之风逐步构成。但是这期间没有出现专门吟咏茶的诗篇，并未构成系统的茶道，也从未将茶从一种普通饮品提升到一种精神信仰。也就是讲，茶并未雅化为茶文化。直到唐代，“风俗贵茶，茶之名品益重。茶在唐时才被赋予了更多的精神价值。此时喝茶也才真正成为一种流行时髦，上至

4、王公贵族，下至平民百姓。不管是政客骚人，还是樵夫渔民，皆以饮茶为乐。诚如王从仁先生讲：“陆羽应运而生，（茶经）应时而作。中国的茶也迈入了一个新境界由饮用变为品饮，由一种习惯、喜好，升华为一种修养、一种文化。茶在唐朝获得了史无前例的发展。“在中国茶文化史上，唐代恰如一座突兀而起、巍然屹立的高峰，开启了此后茶文化千峰竞秀的壮观景象。在唐代，茶被赋予更多性灵的成分，饮茶这一行为也涵盖了更多的精神价值追求。一、经济上的流行化唐人饮茶蔚然成风。有资料记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。唐人陆羽在其所著的（茶经）中也讲：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，盛于国朝。假如讲在唐以前茶是作为王公贵族的专有物，

5、那么在唐代，茶就已经成为乡野百姓可以拥有的寻常饮品了。全民饮茶使得社会对茶需求激增，于是茶叶贸易逐步兴盛，它已然成为唐代经济一个新的增长点。茶叶贸易在一定程度上又刺激了茶文化的流行普及。茶叶的种植、生产、制作、售卖构成了一条完好的经济链，饮茶消费成为唐朝经济消费中的主力军。傅筑天在（中国封建经济史）中提到“茶是农业中首先发展起来的商品，茶的种植成为一种专门化的农业生产，茶的焙制作为一种农产品加工，是农业中唯一的一种专门化的商品生产。茶的生产成为很有发展前途的一种商品生产，具有缓慢地向资本主义转化的可能。同时他也在（中国古代经济史概论）中阐述了茶叶这种经营性农业的优越性。“茶叶生产高度商业化，这

6、种经营性农业迥然不同于农民的自耕自给。可见种茶制茶会带来不可小觑的商业价值。在唐代，由于茶叶贸易的兴盛，茶商也随即大量出现。白居易在（琵琶行）中写到“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去，可见浮梁今江西景德镇在唐代作为贸易市场的热闹现象，这讲明它已经成为唐代有名的茶叶集散地了。唐咸通三年，歙州司马张途所著的（祁门县新修阊门溪记）中有这样的记载：“山且植茗，高下无遗士。千里之内，业于茶者七、八矣。由此可见当时从事茶叶贸易人数之多，茶叶贸易一派欣欣向荣的景象。安史之乱以后，社会衰败，人心大乱。为了充盈国库，唐政府公布了一系列经济政策来刺激茶贸易经济的发展。“伏请于出茶州县，及茶山外商人要路，委所由定三等

7、时估，每十税一，充所放两税。其明年以后所得税，外贮之。可见，茶税已经确定为国家正常税种了，茶税也成为国家最重要的财源之一。不仅如此，唐代的茶贸易甚至打开了海外市场。敦煌文献（茶酒论）中用“万国来求?生动细致地描绘了当时对外茶贸易的繁荣景象。唐王朝源源不断地将茶输送到朝鲜、日本、天竺等国，这样也就自然而然地把茶文化也普及到他国了。此时茶并不仅仅是作为消费品在两国间进行贸易活动，它代表的是一种生活方式和文化体验。综上可知，唐代茶叶贸易为茶文化的发展提供了流行化的动力支持。茶文化随着货币交易在一定程度上得到了普及。当然，经济只是影响茶文化发展的一个重要方面，政治制度也对其盛行产生了重要的影响。二、政

8、治上的制度化“茶为食物，无异米盐，于人所资，远近同俗。既祛竭乏，难舍丝须。田闾之间，癖好尤切。唐朝政府也通过一系列政治举措来知足本身对优质茶的需求，于是贡茶制度应运而生。一方面，在文人士大夫中出现了史无前例的茶宴。这便是把“以茶代酒?正式化了。唐代大历十才子之一的钱起在（与赵莒茶宴）中描绘了舍酒饮茶的欢畅场面。“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。?宴会上，虽无觥筹交织，但是把茶言欢更显快意。湖州紫笋茶和常州阳羡茶是唐代茶宴上的精品。每到适茶时节，两州太守便在顾渚山境会亭举办茶宴活动。另一方面，在民间，斗茶之风盛行。斗茶又称茗战，它实际上是一种评选茶质量和点茶技艺的

9、方式，后来逐步演变为一种茶俗。“斗茶已非由上流社会雅尚和须眉男子所专断，连妙龄女郎和艳妆妇人都踊跃其事，乐而不疲了。不仅如此，唐代公布的禁酒令也从侧面保障了茶文化的发展。唐代酒税很高，甚至在大历六年，政府开场实行禁酒令，其规定未经特许的人无权经营酒业。这样也就把酒业经营变成政府操控，而不是民间私营了。这样一来，酒的价格上涨，购买力下降，进而使其替代品茶遭到了民间里坊的广泛欢迎。此后茶开场逐步替代酒成为社会的主要饮品，以致于城市乡村中随处可见茶摊茶肆。为了知足世人饮茶需要，茶楼茶社茶坊风行一时。一种文化气候的构成，通常受诸多因素的影响。茶文化要想得到稳步发展，表现出持久的内在生命力，除却经济上的

10、带动，制度上的保障，还在于文人们在艺术领域对它的推崇。三、文化上的艺术化叶潮先生讲：“尤其在中国，诗歌是文化的炫目的志。不了解中国的诗歌，便不能全面地了解中国的文化；同样，欲全面地了解中国的文化，则必须了解中国的诗歌。?杨子怡在（中国古典诗歌的文化解读）中提出唐宋文人诗是对茶文化的雅化，笔者以为这种讲法是确切的。以茶为题材进行吟咏，由此构成了别具一格的茶诗。诗与茶结缘，茶添诗兴，诗添茶趣。唐代以前涉及茶的诗篇只要四首。而据统计，（全唐诗）中，茶诗共有五百五十余首，创作茶诗的文人到达了一百三十余人。唐朝文人创作的茶诗丰富了茶文化的内涵，使其逐步走向艺术化道路。茶诗所描写的内容囊括万象，涉及到跟茶

11、有关的方方面面。首先唐代茶诗中有很多记述茶的种植生产、采摘品尝的篇章。唐代文人对种茶、制茶、品茶都有其独到的感悟，故描写都到达了人、茶、心三者合一的境界。柳宗元被贬柳州时所作的（巽上人以竹间自采新茶见赠酬之以诗）、刘禹锡被贬朗州时所作的（西山兰若试茶歌）等都体现了唐人已经拥有了较为成熟的茶叶种植技术了。成彦雄（煎茶）、白居易（山泉煎茶有怀）等细致入微地记录了煎茶的全经过。顾况在（焙茶坞）中则描写了焙茶的详细步骤，唐代诗人秦韬玉在（采茶歌）中对采茶、研茶、煮茶等都进行了具体描写。其次，表达日常生活中饮茶习惯的篇章也不在少数，以白居易最为典型。“爱酒不嫌茶的白居易一生写就五十余首茶诗，他对饮茶到达

12、了无以复加的痴迷程度。不仅如此，唐代茶诗中还记录了诗人间的互相赠茶、共同品茗的乐趣。他们借茶寄托挂念，联络感情。李白有（答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶）、皎然有（饮茶歌送郑容）、刘长卿有（惠福寺与陈留诸官茶会）、颜真卿有（五言月夜啜茶联句）亲友间互赠茶及茶诗，使得茶与诗都具有别样的人文内涵。“偶与息心侣，忘归才子家。玄谈兼藻思，绿茗代榴花。岸帻看云卷，含毫任景斜。松乔若逢此，不复醉流霞。钱起（过长孙宅与朗上人茶会）便生动描绘了与友人畅谈品茗的轻松悠闲。从茶诗抒发情感上看，由于唐代文人大多生命受挫不得其用，故其多借茶诗以明志。自古以来，一些植物本身并未具有人文精神，但是经过文人们的不懈讴歌与点睛渲染

13、，它们便成了一种高尚人格的代名词。例如梅表示傲骨，松意味不屈，菊谓之淡泊，莲视为高洁。茶由于生长于幽林深涧，远离尘嚣，清空高雅，品性不移，自然遭到文人们的青睐。很多诗人厌倦世俗的繁音急节，写茶诗抒己之怀抱。茶的高洁雅致，乃是人性脱俗不凡的外化和投射。韦应物在（喜园中茶生）中写到：“洁性不可污，为饮涤尘烦；此物信灵味，本自出川原。聊因理郡赊，率尔植荒园。喜随众草长，得与幽人言。诗歌赞美茶的洁性不污，进而表现诗人洁身自好，品性端正的美妙。皎然写了大量的茶诗，他以为“此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。“清高二字既是对茶品性的高度赞扬，也是对本人为人处世的告诫警勉。喝茶这一日常活动与文学精神联络起来，便

14、给茶这一常见物象赋以不一样的审美意蕴，这也是对茶最根本的雅化。“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。清雅的茶与高尚的人似是绝妙的搭配。“但无疑是士人的雅求，才使得茶事的发展在历史上逐步雅化，才有了中国历史上茶文化的特定风采。?正如丁以寿这样看待茶诗与茶文化的关系：“茶诗的大量创作，对茶文化的传播和发展，有明显的促进作用。唐诗茶诗作为一种文化现象的大量出现，对茶文化和诗本身的发展，起到了很大的推动作用。朱自振先生在（茶史初探）中讲：“唐代，详细讲是唐代中期以后，在我国茶叶和茶叶文化发展史上，是一个有划时代意义的重要时代。直到这时，茶在我国社会经济、文化中，才真正成为一种显著的生产事业和文化。21唐就了中国古代史浓墨重彩的一笔，它以雍容典重的气度和宽广博大的襟怀奏响了一个时代的强音。唐代社会为茶文化的发展提供了赖以依存的土壤。同样，茶文化也为唐代社会增添了一缕别样茗香。此后茶文化发展的最终目的在于养人之性，怡人之情。茶文化发展的终极价值在于贯穿茶香与人心，从饮茶活动中体会人与万物的和合之美。