本校午晚餐因應政府四章一Q政策之作法ppt.ppt

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1、106學年家長代表大會專 題 報 告,衛生組長葉安展,新北市政府政策 四章一Q,目的：強化學校午餐食材安全，推廣在地食農教育文化目標：106學年度起各校營養午餐各項菜色主要食材為四章一Q 生鮮農漁畜產品之日數需達其該月供餐日數半數以上鼓勵學校午餐選用有機、產銷履歷、台灣優良農產品CAS、吉園圃安全蔬果等標章或具有台灣農產品生產追溯QR code，強化學校午餐食材安全性策略一：推動學校午餐使用可溯源之在地生鮮食材策略二：整合強化學校午餐衛生安全自主管理策略三：落實源頭把關，確保四章一Q國產生鮮食材穩定安全供應策略四：推動分階段試辦，結合稽查及獎勵機制，建立標竿典範願景：全面提升學校午餐品質 全民

2、監督食安 提升食品安全信心度,何謂四張一Q？一張表讓您更清楚,四章一Q即是,農委會推動之四個農產品標章(四章) 及生產責任追溯制 度(一Q),CAS有機農產品標章CAS台灣優良農產品標章產銷履歷農產品標章吉園圃安全蔬果標章2.0台灣農產品生產追溯QR code,農產品標章與相關生產責任溯源制度解析,農產品標章與相關生產責任溯源制度解析,農產品標章與相關生產責任溯源制度解析,農產品標章與相關生產責任溯源制度解析,農產品資訊平臺,南山中學目前午晚餐狀況,一、午餐每天約3300份、晚餐3550份(不含星期三、五)二、南山中學每餐60元(五菜一湯)三、學校每週二晚餐及每週四午餐，由桶餐公司提供有機蔬菜

3、。四、學校午晚餐檢核皆由學校志工媽媽及同仁負責，目前團膳組志工媽媽有23位，包含一位營養師，負責審核菜單志工中午值勤時間皆可使用學校桶餐(備餐)。,新北市公校四章一Q問卷調查結果,新北市公立學校四章一Q問卷調查結果,公立學校40班以上中大型學校一、1校選A選項，午餐單價不變，菜色4菜1湯改為3菜1湯，採學生選餐。二、58校選B選項，午餐單價不變，菜色4菜1湯，由學生選餐改為午餐廠商每月輪餐，佔總校數55最多。三、27校選C選項，同意午餐單價漲3元，提供4菜一湯並由學生選餐，佔總數25。四、20校採D選項，午餐單價不變，4菜1湯改為3菜1湯，並由學生選餐改為午餐廠商每月輪餐，除現有水果或乳品供應頻率，額外每月增加水果或乳品，佔總校數19。,本校因應新北市政府四章一Q政策之作法,一、經南山團膳組討論後，建議不要由桶餐公司輪流 供餐，一為量多、二為品質無法掌控、三為缺乏 競爭力。二、暫無漲價必要，並先採用質升樣減方式，菜色 5菜1湯改為四菜1湯，採學生選餐, 以提高午晚餐品質。,如何看到孩子們的午晚餐菜色,校園食材登錄平臺 校園APPhttps:/fatraceschool.moe.gov.tw/frontend/ Iamschool,