咖啡屋商业.doc

《咖啡屋商业.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《咖啡屋商业.doc（52页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流咖啡屋商业.精品文档.PowerTalk Coffee商业计划书第八届“挑战杯”广东大学生创业计划竞赛作品申报表作品名称PowerTalk Coffee作品类型（ B ） A、已创业 B、未创业作品所属领域（ B ） A、产品 B、服务作品类别（ A ） A、农林、畜牧、食品及相关产业类B、生物、医药类 C、化工技术、环境科学类D、电子信息（硬件） E、电子信息（软件、网站）F、材料类 G、机械能源类H、服务咨询类参赛学校（全称）广东工业大学华立学院所在市 广州市增城市指导教师（限报三人以内）门玉枢、李福林、陆兴华团队主要成员（限报10人以内

2、）姓名性别年龄年级、专业备注戴11信管1班负责人黎11信管1班蔡11信管1班李11信管1班钱11信管1班团队联系方式通讯地址邮编电话手机作品简介（200字内）16元是个什么样的概念呢？你可以去买本好书，体会其中奥妙；也可以买张CD，聆听美妙的旋律。但是你却错过了与人分享创新的机会！让我们看一下失去它有什么坏处？那些一个人的学习让你与世界脱节，离人心渐行渐远，最终变得空有理论，却不愿与人交流，要知道这个时代只有愿意分享，团结协助才能取得胜利。其次，我们将损失一些和你志同道合的伙伴，他们一些可能会成为你的朋友，或是你事业上的动力，这也是一个不小的财富呀。而且，生活的意义远不如此。在哪里能让你乐于分

3、享、创新思想？在哪里会让你轻易取得成功？PowerTalk Coffee让你的成功更加辉煌！学校意见盖章： 年 月 日省级评委会意见 盖章 年 月 日备 注目 录一、公司概述 1 1.1创业背景 1 1.2公司介绍11.2.1简介1 1.2.2公司理念2 1.3商业模式3 1.3.1商业理念3 1.3.2商业模式3 1.4完美的用户体验3 1.5伙伴之间、伙伴与顾客、公司与伙伴、公司与顾客的关系4二、产品与服务 4 2.1满足用户需求42.2适应市场需求52.3市场进入策略52.4市场开发策略52.5咖啡产品5 2.5.1咖啡文化52.5.2原料采购 62.5.3制作工艺62.5.4产品开发6

4、2.5.5咖啡种类62.5.6部分成品样板10三、市场分析123.1市场概述133.2行业发展趋势133.3 公司定位133.4消费客户群143.5消费者因素分析143.6目标市场143.7对现有和潜在的竞争者的分析14 3.7.1现有竞争者主要有三类15 3.7.2潜在对手153.8替代品竞争153.9市场份额.15四、公司竞争力164.1优势与劣势164.2战略合作164.3公司战略规划17 4.3.1 公司总体发展战略17 4.3.2发展战略17 4.3.3竞争战略18 4.3.4研发战略184.4服务运作194.5竞争优势19五、营销策略205.1市场定位205.2保持并提高市场占有率

5、205.3扩展计划215.4经营策略22 5.4.1初期营销策略22 5.4.2中期营销策略24 5.4.3后期营销策略25六、经营管理26 6.1公司成立26 6.2公司选址266.3开设PowerTalk Coffee 咖啡馆276.4原材料的供应情况276.5工艺设备运营安排276.6人力资源安排286.7政策28 6.7.1贷款优惠政策286.7.2税收优惠政策296.7.3企业运营管理30七、财务分析337.1公司和店面的财务总估值、投资的分配337.2咖啡的种类，成本及价位347.3前期投资表347.4资金来源与股本结构357.5价格调整367.6其他产品费用367.7资产负债表3

6、77.8收益表387.9现金流量表397.10营运能力、盈利能力40八、公司组织418.1公司组织结构418.2制度设立428.2.1伙伴制度428.2.2培训制度438.2.3客户意见反馈和处理制度448.2.4服务质量管理体系 448.2.5内部控制制度448.2.6人才选拔制度458.2.7人力资源管理制度46九、创业团队489.1团队简介489.2团队口号489.3团队队员简介 499.4指导老师与法律顾问509.5股份比例51十、常见问题52附：市场调查问卷55 一、公司概述1.1创业背景随着我国经济的快速发展，收入水平的提高，人们的生活水平在不断地提高。咖啡以其特有的提神醒脑、保健

7、减肥的功效，并作为高品质生活的代表，越来越受到我国人们的欢迎。但是社会发展了，人们之间的交流的方式便捷了，人与人之间的心却不断地远离。当前各公司企业都专注于技术生产的提高，追求利益的最大化，很少企业能着眼于社会的良性发展，导致这个社会出现了那么多冷漠、自私的现象。创业团队积极寻找出人们最需要的、也是最被忽视的心灵缺失问题的解决方案，成立了PowerTalk Coffee。依托现代人们的心灵渴望，以完美的用户体验、独特的文化环境、乐于分享和创新思想，协助人们找回遗失的美好，从这里走向成功。1.2公司介绍1.2.1简介1.公司名称：PowerTalk CoffeePowerTalk Coffee是

8、一家以环境、分享、创新为主题的咖啡零售商，属于餐饮服务业公司。PowerTalk意指强大的交流，代表了公司为创建顾客与顾客之间、顾客与伙伴之间乐于分享、创新思想的决心2.公司宗旨：拉近心的距离，让新思想诞生3.公司性质：有限责任公司4.公司文化：真诚热情、团结协助、分享创新、用户体验5.公司使命：让人与人之间的交流更加融洽，让咖啡为人们创造价值。6.公司商标：选用咖啡杯子的原型，简单的线条勾画出杯子的神韵，给人一种全新的视觉冲击。烟雾代表很多顾客之间在这里交流，分享、创新；杯子上部、底部、杯子手把是一个字母C，代表咖啡的英文缩写，意指人们利用咖啡为自己创造价值。整体造型简单明了、寓意深刻，体现

9、公司的宗旨是拉近心的距离，让新思想诞生。7.公司的主要业务经营咖啡和蛋糕，另外还进行伙伴知识技能培训和咖啡知识的咨询传播。1.2.2公司理念充分授权，以伙伴为公司核心，让所有的伙伴都感觉到一种“当家作主”的感觉，最大程度的调动所有伙伴的工作激情，才能不断创新，使伙伴善于“变化”，而在中国现在环境来说，建立一个自主平等的公司不容易，还要让顾客乐于分享、创新思想更加不容易，所以我们积极寻找问题根源，致力于解决这些问题。公司从伙伴之间、伙伴与顾客、公司与伙伴、公司与顾客之间的关系，进行全方位的措施完善改变，便于伙伴“当家作主”，使伙伴自觉主动的为公司的事业着想努力，提供完美的用户体验。在产品质量和品

10、味上，公司将采取与世界一流咖啡馆（如星巴克）同样的原料(甚至是同一原材料进口商)控制原料源头，从而使产品从原材料这一环节便镶嵌了高品质、尊贵的基因。公司为的是让咖啡为人们创造价值，所以公司营理念是平价的尊贵。公司希望重塑中国企业服务的良好形象，打破阻碍进步的障碍，创造出完美的用户体验，更好的为中国人民服务。不仅专注于咖啡，更在乎人，不断满足新时代人们的需求。公司的服务理念是平价的尊贵、完美的用户体验。1.3商业模式1.3.1商业理念通过一种友好开放和舒适的环境，提供完美的用户体验，让顾客远离职场的喧嚣、社交的烦恼，在这里乐于分享、创新思想、结识好友。为了让人们能放下世俗玩乐，竭力缓和社会上出现

11、人类冷漠、自私等问题。1.3.2商业模式PowerTalk Coffee的商业模式，简单归结为，借助咖啡，使人们交流变得融洽，让咖啡为人们创造价值。1.4完美的用户体验公司强调的完美的用户体验是指，伙伴与顾客、公司与顾客之间的良好关系，所提供的卓越服务。简单来讲，就是伙伴通过热情真诚的和顾客聊天交流时，不断发现顾客的想法和隐性需求，为顾客提供一种出乎意外的惊喜服务的思想（即与顾客交流、发现需求、积极反应）。使得顾客感受到了来自伙伴、其他顾客、公司和环境等的影响，在这里乐于和伙伴、其他顾客分享，从而创新思想。公司以顾客为重要组成部分，全心全意为顾客服务，提供完美的用户体验，让咖啡为人们创造价值。

12、1.5伙伴之间、伙伴与顾客、公司与伙伴、公司与顾客的关系伙伴们在一起工作，像是大家庭一样和谐温暖，彼此互相关心体贴。伙伴与顾客之间，伙伴是顾客最忠实的伙伴，用真诚热情为顾客提供完美的用户体验。公司与伙伴之间，弱化官僚主义，公司要发展完美的用户体验，必须先让伙伴感觉到“当家作主”的感觉，使伙伴把公司当做自己的事业去完成。公司与顾客之间，顾客是公司最忠实的粉丝，公司则是顾客最值得信赖的企业，公司以顾客为重要的组成部分，全心全意为顾客改善服务，为顾客创造价值。公司的主体是伙伴，顾客是重要的组成部分，没有伙伴和顾客就没有公司。所以公司坚持伙伴“当家作主”，顾客第一原则。 二、产品与服务2.1满足用户需

13、求 建立一个人们愿意真诚交流、乐于分享的坏境。首先这个公司一定是一个专注于咖啡，更专注于人的公司。它关心伙伴的利益，切实为伙伴着想，让伙伴朝着公司的使命和目标努力，公司和伙伴成为一种和谐、友好的关系。其次在环境上，营造一种温馨又舒适的坏境。让人们在职场、生活压力之外放松下来，真正开始享受生活，找到生活的意义。最后是伙伴经过培训后通过自我想法为顾客服务，充分授权，让他们感受到公司的关心和自由，和公司连为一体，伙伴与伙伴、伙伴与公司也成为了一个大家庭。只有这样伙伴才能实行“五项行为模式”和思想，为顾客创造完美的用户体验。提供给人们完美的用户体验。首先，伙伴是和顾客交流的窗口，公司非常注重伙伴们的利

14、益、权力、自由和想法等，主张“让每一位伙伴都实现其价值”，并通过培训、建议、指导，让伙伴知道公司的目标和使命，使其充分发挥主观能动性，为顾客提供完美的用户体验。其次，公司以顾客为主，一切为顾客着想，为提供完美的用户体验，让人民乐于分享和创新的使命不懈努力。再次，友好开放和舒适的环境影响着人们的交流和分享。2.2适应市场需求为了适应市场的需求，公司积极引进高品质咖啡和舒适、尊贵的环境享受。另外创新性的融入“平价的尊贵”和在乎顾客需求的观念，用较低的价格和满足顾客内心的愿望，创造辉煌。2.3市场进入策略 采用直接进入策略和投资进入模式，利用自身成熟的营销策略、立体效应式的广告宣传、完善的顾客售后服

15、务，直接将新开发的产品投放到既定的目标市场。2.4市场开发策略创业初期在当地发掘潜在顾客，进入新的细分市场； 中期会在当地开辟新的营销渠道，引进新的原材料供应商和增加传统类型中间商的数目等，寻找最优品质的原材料；后期积极开拓区域外部或国外市场。2.5咖啡产品2.5.1咖啡文化让咖啡为人们创造价值公司的咖啡文化主要是在为人们提供高品质、尊贵体验的同时，采取“平价的尊贵”策略，让人们都能使用较低的价格享受世界顶级咖啡；还有使得咖啡从人们的舒适享受，到真正能为人们创造价值，不仅仅只是咖啡本身。2.5.2原料采购公司将采取与星巴克同样的原料(也可能是同一原材料进口商)控制原料源头，从而使产品从原材料这

16、一环节便镶嵌了高品质、尊贵的基因。保证咖啡的质量和品质都是最好的，从而更好的为人们作贡献，建立完美的用户体验。跳过原材料中间商贸环节，直接与原材料进口商接洽，取得采购优先权。直接控制原材料上游厂商，以规模经济降低采购成本与运营成本和保证原料品质。2.5.3制作工艺除了会有先进的咖啡制作工艺，保证产品制作过程的品质外，公司重点融入注重人性人文的观念（即在乎顾客需求）。通过与顾客交流、发现需求、积极反应，让顾客更好的选择所其需，体验完美咖啡之旅。2.5.4产品开发 在初定的咖啡品种的基础上，公司将不断推出自身原创的咖啡和蛋糕等等，例如特制水果咖啡等等。2.5.5咖啡种类公司初期预定咖啡的种类为10

17、+1，公司稳定发展的同时逐步增加咖啡类别。公司咖啡产品的原则是要真正适合中国人的口味和人们的需要，而且是较低的价格，而不是花样百出，却对人们毫无价值。l 特色咖啡（淡香柠檬）Power Coffeel 蓝山咖啡特级之尊l 卡布奇诺（或冰）浪漫邂逅l 拿铁咖啡（或冰）恶魔之吻l 摩卡咖啡（或冰）天使之翼l 焦糖玛奇朵甜蜜印记l 美式咖啡专属味道l 玫瑰浪漫咖啡l 炭烧咖啡l 巴西咖啡l 爱尔兰咖啡（暂定10+1种类别）1. Power Coffee（淡香柠檬）夏季消暑，不少人选择喝冰凉凉的饮料或冰品，而公司就这一点上下功夫，独创设计出水果咖啡，就是把水果加入冰咖啡里面，作出创意咖啡。例如，柠檬咖

18、啡，在淡淡的柠檬清香中尝到咖啡的浓烈，这鲜明的对比与口感必将给顾客另一般体验，相信产品能得到市场消费者的青昧。产品的创新更是融进公司的理念。原料：精选柠檬，黑咖啡豆，蜜糖做法：1. 将精选的新鲜柠檬洗干净，切片，放入消毒加湿器片刻2. 咖啡选取黑咖啡豆，蒸汽加热，煮熟3. 在煮咖啡过程加入柠檬汁，冰加入适量蜜糖4. 把咖啡连杯一起放进冰箱速冻，锁住浓烈的口感5. 待片刻，拿出咖啡，并在杯上插上经加湿的清香柠檬片2.蓝山咖啡做法：将咖啡粉倒入冲袋中，先转拍底部使粉平均，再于上面正中央挖一个小凹洞，以90热水绕圆圈倒在咖啡粉上，再以95热水绕小圈旋转将水倒入最后以85热水对准正中心由低慢慢拉高往下

19、倒入即告完成。3.卡布奇诺原料：意大利冰咖啡1杯、冰块适量、鲜奶油适量、巧克力糖浆适量、肉桂粉少许。做法：杯中先放入已加糖之意大利冰咖啡，上面再旋转加入一层鲜奶油、1/2oz巧克力膏、再洒入少许肉桂粉。4.拿铁咖啡（或冰）原料：糖浆20ML、热水100ML、牛奶1马克杯、咖啡（雀巢醇品100%纯咖啡1或2包）。做法：1、雀巢醇品100%咖啡1或2包；2、雀巢纯牛奶一马克杯，热至60-65度；3、牛奶倒入打泡壶，打成细腻的奶泡，并震掉大的气泡；4、杯中倒入糖浆，加180ML奶泡壶下层的牛奶搅匀；5、加入奶泡至6-7分满；6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品100%咖啡咖啡液。5.摩卡咖啡（或冰）原料 ：巧

20、克力酱25克、冰牛奶150ML、黑咖啡40ML、冰淇淋1球、冰块约半杯。材料的用量均可根据自己的口味进行调整。做法：1、将冰块放入杯中，挤入巧克力酱，再倒入冰牛奶，搅拌匀。2、倒入已晾凉的黑咖啡，搅匀。3、挖一个冰淇淋球放在表面。6.焦糖玛奇朵原料：意大利特浓ESPERESSO咖啡豆、纯牛奶。做法：1、亲自动手用手动研磨机将咖啡豆磨成细粉；2、将咖啡粉经过9个大气压与摄氏90度的高温蒸气，在20秒的短时间内急速萃取30毫升的浓烈咖啡液体，上面带着浓浓的咖啡油；3、用打泡机将雀巢纯牛奶打出高高的奶泡；4、将咖啡液体倒入咖啡杯，加入奶泡，一杯正宗的玛琪雅朵就完成了。简单却味道好极了。7.美式咖啡做

21、法：先用虹吸壶煮杯黑咖啡，咖啡杯温杯，后到入黑咖啡，打上发泡奶油，然后打花即可。8.玫瑰浪漫咖啡原料：蓝山咖啡一杯，白兰地少许，玫瑰花一朵，糖袋。做法：蓝山咖啡一杯78分满，在杯口横置一支专用的皇家咖啡钩匙，上放方糖，并淋上少许白兰地，点火即可。9.炭烧咖啡做法：用烧出来的水蒸气给咖啡加热 整个过程咖啡不接触炭或者水 是放在玻璃瓶中进行加热10.巴西咖啡做法：倒入1/2杯蜂蜜再加入热咖啡1杯8分满，最后加入鲜奶。特色：喝来香甜可口，很适合大众口味，适合餐后饮用。关键：不能加糖。制作时要依序倒入，先倒蜂蜜。 11.爱尔兰咖啡原料：爱尔兰威士忌（Irish Whiskey）1/21oz、方糖、热咖

22、啡1杯鲜奶油适量。做法：1.爱尔兰咖啡高脚杯中先加1/21oz爱尔兰威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），上面再放专用架，用酒精灯烧热使其溶化；2.将冲调好的咖啡倒入杯中，约8分满；3.注入适量的鲜奶油。2.5.6部分成品样板l 蓝山咖啡（特级之尊） 图2.5.51l 卡布奇诺（浪漫邂逅）图2.5.52l 拿铁（恶魔之吻） 图2.5.53l 摩卡（天使之翼） 图2.5.54l 焦糖玛奇朵（甜蜜印记）图2.5.55l 美式咖啡（专属味道） 图2.5.56三、市场分析3.1市场概述从星巴克公司创立到1920年初上市，走过了一个多世纪。咖啡馆以其定义为顾客提供的优质、舒适的坏境取得成功并快速发展。这些年

23、中国大部分创业者集中在考虑效仿星巴克的模式，市场竞争激烈，同类型咖啡馆已接近于市场饱和状态。但是由于一些咖啡零售商经营管理不善、公司战略定位不明确，所以创业很多的咖啡屋都失败了。要发展新的有影响力的咖啡馆、产生盈利和占有市场份额，就要求我们必须改变和发展原有的咖啡馆观念，而市场变化趋势及潜力则将会在环境分享创新中发展。3.2行业发展趋势1.咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还

24、有昆明、厦门、杭州和天津。2.咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和享受咖啡带来的体验、乐趣和文化。3.教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。3.3 公司定位到了21世纪，顾客追求用户体验、优质的服务，所以以前的咖啡馆观念，必须改变和发展。模仿是不会有发展的，我们可以看到现今中国的服务行业存在着太多太多的问题，毫无疑问，这也给我们新一代90后创业团体最好的机会。13亿人口的市场，加上咖啡在中国的快速流行，人们将从一段时间的享受咖啡和环境带来的舒适和

25、愉悦慢慢转变为自己内心深处考虑，积极与人分享，通过团结协助创新思想，以到达共赢的局面。所以国内市场是具有巨大潜力的，顾客将迎来用户体验时代。PowerTalk Coffee将星巴克定义为直接竞争对手，无形中向消费者传递了这样的一个信息：PowerTalk Coffee和星巴克一样，都是品位的生活方式的体现，但是最大的不同和优势在于它向人们传递一种从未有过的用户体验，分享与创新的交流环境。以环境分享创新的概念和舒适的坏境、完美的用户体验相结合。让咖啡为人们创造价值。3.4消费客户群公司的服务的用户群划分为两类，一类是分享和创新的顾客，消费群从中、高级白领、普通员工、学生与平常百姓到社会中间层，范

26、围非常广泛；另一类则是享受舒适温馨的环境的顾客。同时，随着人群的扩展，又增加了消费的频率。3.5消费者因素分析当顾客只知道有舒适的咖啡享受之说，谁愿意为了体验分享、创新的咖啡馆而费时呢？一个人的舒适，几个人的聊天，可能这是人们想过的生活。但是真的是这样吗？你的内心已慢慢自己的世界，不愿于其他人分享，只会让人心越来越远。其次当你因为职场、生活上的事而苦恼时，这里是你最好的“休憩地”，不仅能让你远离喧嚣，而且可以通过创新，让你的事业更加成功。这是别的咖啡馆给不了的。随着社会压力的增大、个人心理的负担，人们更倾向于去咖啡馆放松自己、找到一个属于自己内心的世界。3.6目标市场1.学校2.书城、图书馆3

27、.社区4.购物娱乐场所5.公司、写字楼综合以上，咖啡馆客源会很充足、在开业形成固定的老客户后，营业将趋于稳定提升。3.7对现有和潜在的竞争者的分析3.7.1现有竞争者主要有三类：一类是奶茶店，主要面向低档消费者，这一类消费者居多，我们学校周围奶茶38元/杯，还提供座位和桌子来方便学生交流，环境虽然差一点，但奶茶店是学生的首先去处。另一类是比较高档专业的KTV，主要面向学生唱歌喝酒。这类餐厅环境闲适，风格独特。这类餐厅更适合中高档消费群体，在我们学校周围通常价格在20元/时，100多元就能够尽情享受一晚上，价格略低于咖啡厅又高于奶茶店，面对的主要是对环境有特别需求者和追求时尚者。最后一类传统的咖

28、啡厅，市场的竞争仍是非常激烈的。1.与强势品牌店的间接竞争。目前各大城市中星巴克(Starbucks Coffee),以及同样来自美国的Coffee Beanery，源自日本的真锅咖啡(Manabe)，都在平分秋色。规模大、实力雄厚、历史悠久，有良好的管理扩张制度和文化。近几年，积极扩张中国市场，受到了中国人们的青睐。2.直接竞争对手。如台湾庄记咖啡、风尚咖啡、咖啡盒子(boxcaf)等等，规模都不太大，具有一定特色。创意十足、灵活经营，占有一定的市场份额。3.7.2潜在对手 一些西式餐厅、茶餐厅、面包店都可能成为公司的潜在竞争对手。3.8替代品竞争 雀巢咖啡、奶茶、茶饮料等都成了咖啡的竞争者

29、。 但是咖啡以其特别的口感和品质，在其他类别上有特殊优势。在饮料市场方面有自己的固定份额，且稳步提高。3.9市场份额雀巢占中国速溶咖啡市场份额的80%左右。而在中国最大的咖啡零售商星巴克、COSTA分别占中国即饮咖啡市场份额的60%、25%；但由于国内即饮咖啡市场初步形成规模，很不完善，所以目前国内市场被国外企业垄断。 PowerTalk Coffee在形成一定规模后，两年后预计将占中国即饮咖啡市场份额的30%左右，而且会不断的提升，发展空间、潜力大。 四、公司竞争力4.1优势与劣势1.优势 平价的尊贵 自主平等、开放自由的环境 完美的用户体验 良好的售后客户服务 全新的咖啡价值观、颠覆原有传

30、统咖啡馆 国内咖啡业发展形势一片大好2.劣势 业内竞争规模庞大、资金充足 国内服务业落后、人们观念根深蒂固 公司资金有限、成立时间晚 国内物价高企、经济发展不乐观 政策限制、税收高综上所述，咖啡馆发展形势良好，有望创造辉煌。我们开始需要做的，保证平价的尊贵、完美的用户体验，在竞争中稳步发展，提高品牌知名度，让咖啡为人们创造价值的理念深入人心。4.2战略合作 1.公司积极争取和同等性质的美国Facebook公司战略合作，共同实现人与人之间交流融洽。 2.加入社区建设中，同社区市镇一同成长。 3.建立咖啡豆生产基地，培养最优质的咖啡豆。4.3公司战略规划4.3.1 公司总体发展战略在3年内提高占领

31、深圳地区市场，5年内成为广东省咖啡零售商的领先企业，10年内发展为国内知名公司。通过重视宣传，大力宣传分享创新思想的观念，迅速抢占深圳地区咖啡服务行业；注重建立高效率的管理、运营模式，采用灵活、规范的运转方式。树立品牌形象，积累无形资产。图4.3.11迅速进入深圳地区并占据一定的市场份额通过连锁加盟，使公司走出广东，走向全国树立环境分享创新的品牌形象不断创新服务，使本公司成为咖啡零售商的领先企业，在国内国际市场均有一定竞争力4.3.2发展战略将短中期目标与长期目标相结合1. 导入期(1-3年)：第1年：l 服务导入市场，拓展市场容量l 创造完美的用户体验，建立环境分享创新的咖啡馆观念l 树立P

32、owerTalk Coffee的品牌，积累无形资产l 不断引进优质的咖啡类别、优良制作工艺，改善产品品质l 加强有效宣传的力度，实现多样化、立体式宣传战略l 加大资金流通，为扩大服务规模和服务种类做准备第2-3年：l 通过扩大公司规模，继续开发近乎空白的市场，增加市场占有率l 提升品牌形象，扩大公司影响力l 增加投入，扩大服务网络，吸收1-2家连锁加盟店l 公司服务基本成熟，重点开发服务的新方式，拓展市场，形成优质低价的品牌印象2.发展期(4-5年)：(发展连锁店)l 建立深圳市和广东地区的管理网络,努力争取在主要的市、洲开设一家以上的分店l 调查、研究适合本服务和当前市场状况的销售网络l 初

33、步建立高效的管理、运营模式，提升管理水平l 准备开发相关产品和服务3. 中后期(6-10年)：(在全国范围内推广)随着公司的壮大、加盟店的增多，服务范围的扩大，不断吸取意见建议和教训，并能保持服务质量和用户体验；从而更好的向其他地区省市（甚至开拓全国市场）扩展，同时低碳环保、教育工程、援助基金等等向社会服务、做出贡献。公司的商业目的和最终战略是创建顾客乐于分享，创新思想的休憩地，为中国社会发展提供良好的精神环境。 4.3.3竞争战略 公司最主要的竞争力是高品质的产品保证和完美的用户体验，让人们不单是品尝到好的咖啡，而是让人们获得更多生活意义。其次就是降低成本，不断优化优势，从而提高公司的竞争力

34、。 4.3.4研发战略利用国内已有的咖啡资源优势和采购国外优质咖啡、工艺，把握顾客的需要，从而保持公司的研发水平。研发的思想是听取人们常听到和最喜欢的咖啡类型，从人们需要的地方入手，提供给他们最喜爱的咖啡。带给人们切实有用的东西，而不是花样百出，却满足不了顾客的需求。4.4服务运作（图4.41）顾客连锁店服务宣传伙伴用户体验意见反馈分享咖啡蛋糕创新4.5竞争优势 在保持高品质、尊贵的咖啡体验下，通过“平价的尊贵”的观念，让人们可以以较低的价格体验到世界最顶级的咖啡。同时PowerTalk Coffee提供一种乐于分享、创新思想的环境，让人们在其中享受到完美的用户体验和轻而易举的取得成功。五、营

35、销策略5.1市场定位1.稳定的老客户资源2.写字楼与宾馆客源3.购物娱乐场所游客4.成熟居民小区5.外企及本地区众多的IT类企业、广告公司等新兴产业6.如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生也是潜在客源5.2保持并提高市场占有率在这一阶段，公司针对对手份额，制定策略来提高产品市场占有率。但是公司在提高市场占有率的同时，会以适当的利润为支持，绝不会打价格战。因为咖啡市场比较特殊，不是单单的产品行业，以牺牲自身利润为代价换来高市场占有率，而自身又缺乏强劲的实力，最终结果往往适得其反，所以必定制定长期的目标。1.提高对市场适应性提高企业对市场的适应性，只有不断变化才能生存，三点建议：第一，用现在已

36、经成熟的方式、手段开发市场，适当举行活动，扩大知名度第二，开发新的市场，同时保障老客户，做现有产品的相关产品，提供咖啡的同时，也开展早餐，午餐等辅助业务，拓宽思路；第三，对客户的反馈要认真思考，改进现有产品，提高产品适应性 2.品牌的建立情感是维系品牌忠诚度的纽带,所以公司通过提升品牌文化意蕴,以情营销,培养消费者对品牌的情感,使消费者对企业品牌“情有独钟”,增强品牌的人性创意和审美特性,占据消费者的心智,激起消费者的联想和情感共鸣,从而引起兴趣,促进购买。利用PowerTalk Coffee的文化理念占领市场,产生品牌效应。3.培养客户忠诚度实际上以提高服务水平等附加价值的方式来保持顾客的忠

37、诚度，更安全、更有效。如果在满足客户的附加值需求方面做得很出色，同时更注意对客户的感情投资，为客户做好每件小事，细节上为客户提供便利，（如充电服务等）并形成公司文化宗旨，那么客户会对企业产生很强的依赖性，竞争对手要模仿和替代难度就变大，公司才能稳站市场。同时这是有利于对品牌忠诚度的提升，为后期的发展奠定基础。5.3扩展计划公司初期建立需要50万元的资金支持，这笔资金将用于公司和PowerTalk Coffee的开办、办公和相关设施的添置、人员聘用、前期的市场开展以及正常的生产和经营运转。在总店经营逐渐成熟，公司品牌有一定的影响力时，我们将采用连锁加盟的形式来完成我们的扩张计划，将我们公司的服务

38、推广到各个地区，进一步扩大品牌影响力。我们将采用一系列的优惠措施来吸引众多的加盟商：1.加盟方案灵活根据各种加盟者的承受能力，从高到低设计出A、B、C、D、E五类服务店的加盟方案，A类占地120平方米左右，店址毗邻书城、图书馆，装潢与主店基本相同，由主店提供营业许可证、咖啡师伙伴、伙伴、分店服务人员及负责对服务人员进行培训等责任；B类，占地80平方米左右，店处在书城、图书馆附近，装潢个性设计，主店对其服务同A类；C类，占地50平方米左右，地处社区内，主店对其服务同A类。2.低廉的加盟费为了吸引加盟商，减小加盟商顾虑，我们将采取收取加盟费+利润分成的方式。暂定标准为A类加盟费40万元，B类30万元，C类20万元。价格分明，适合各式加盟者。5.4经营策略公司的经营策略，是在保证咖啡高品质、尊贵的前提，核心是在完美的用户体验上建立的。一般来说，就是我们既要做最满足顾客需求、最顶级的咖啡，同时让咖啡为人们创造价值，使顾客乐于分享、创新思想。因此我们在以下几方面进行剖析：5.4.1初期营销策略1.产品定价策略