2022年在酒店的实习报告范文9篇.docx

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1、2022年在酒店的实习报告范文9篇在酒店的实习报告在人们越来越注意自身素养的今日，须要运用报告的状况越来越多，报告中涉及到专业性术语要说明清晰。信任很多人会觉得报告很难写吧，下面是我帮大家整理的在酒店的实习报告9篇，欢迎阅读，希望大家能够喜爱。在酒店的实习报告 篇1实习时间：20xx年8月1日20xx年1月20日实习目的：通过实地实习，了解酒店经营管理过程，酒店的服务及文化，加强管理理论与实践的结合。酒店总体介绍：瑞湾南苑酒店于20xx年11月28日开业，座落于天津市津南区双桥河镇经济开发区中泽道9号，总建筑面积达1。5万平方米，风格独特，在津南开发区的旺盛中，营造出一方静谧、安逸、舒适的家园

2、享受。它是一间集商住、饮食和休闲于一体的综合性四星级标准酒店。酒店环境优雅、功能齐全，设有VIP套房、豪华套房、商务房、标准大床房，标准双床房等近140间；酒店拥有3间功能完善的多功能厅及中型会议室，音响、投影等会议设施一应俱全。最大的集贤阁多功能宴会厅，可承接200人以内的各种形式的商务、会议活动，并可依据客人需求，供应相应的会议接待方案和特性化的会议服务，供应全方位的会议服务。酒店的支付方式为前台支付（Visacard，牡丹卡，金穗卡，长城卡，龙卡，太平洋卡，东方卡，万事达卡，运通卡，大莱卡，JCBcard现金）。实习内容：我实习的部门是客房部，客房部的班次主要有四种：早班：0800163

3、0中班：14302200晚班：22：0008：00由于我刚进酒店，还不熟识，被支配为早班。每天提前十五分钟到客房服务中心，然后由楼层主管召开例会及安排楼层。早班服务员的责任就是负责指定客房的清洁及对客服务和保持客用楼道，小布巾室，服务区域包括火梯。我们要驾驭所负责楼层的住客状况，供应对客服务，管理好楼层定额物品，严格限制客用品消耗，做好废品回收，严格执行平安制度，确保客房平安，负责对结帐房间的查房工作，负责查收客人洗衣、酒水的送回和补充工作，负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作，负责杯具的清洁与消毒工作，负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作，完成易耗品的每期盘点工作，完

4、成领导交办的其它工作任务。清洁客房是比较辛苦的工作，要铺床、吸尘、抹尘、打扫卫生间等，而铺床又是最辛苦的，如不讲究技巧，不仅速度慢，质量也差，往往累得不行还是铺不好一张床！刚起先每天被分到不同楼层，跟不同老员工工作，一起工作的同时，老员工会教我们新来的实习生一些技巧，也很关切我们。酒店客房为5层，一二层位行政楼层，三四五为一般楼层。随着我在酒店学习的时间长了，主管也起先支配我上中班和晚班。中班和晚班都是一个人。中班每天提前十五分钟到客房服务中心，领钥匙，起先做固定的工作任务，在早班下班后，与早班主管交接，待6点时为每位客人开夜床，然后就是在客房中心待命，为客人供应刚好的服务。夜班每天提前十五分

5、钟到客房服务中心与中班人员交接，留在客房中心待命，夜班主要是为夜间客人出现的问题赐予刚好的解决，为客人供应更贴心的服务。实习接近六个月，刚起先过的是度日如年，几天习惯之后感觉时间很快就过去了，在这短短的半年时间里，体会了许多东西，感受也许多。刚来到酒店，住进员工宿舍，宿舍是是8间的上下床，两排柜子，一个空调，一个电视，很简洁。条件还算不错，热水24小时的，很便利，卫生间也很干净。至于员工饭堂，饭堂饭菜一般。这里的领导都特别的好，特别关切员工。老员工对待新员工就像对待自己的孩子一样，完全不像进酒店前所听说老员工总是欺压新员工那样。客务部的经理对实习生很关注，为我们实习生能够多解酒店经营管理过程，

6、酒店的服务和文化，及对各岗位的相识，为我们支配交换实习，让我在实习期间不仅仅了解了客房的管理学问还对前台接待有了更深的相识。实习已经结束，回忆自己的收获和心得，总觉得自己不管如何还是有所得的吧，不管怎样，虽然我们没有拿到太多的荣誉，但内在的收获的提高是不行否认的，谁也不敢说自己就是混过来的。总结收获：为期六个月的实习，使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程，相识到管理实践的重要性。为今后的理论学习进一步打下坚实础。中国的酒店普遍还存在问题，学习管理学问是必不行少的。同时，在实习的过程中，也结识了许多同事和挚友，对于处理人际关系又有了新的相识。熬炼了自己初步踏入社会的部分阅历和一些应当明白

7、的社会问题，做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样的服务性行业所须要的人才不仅是要有肯定的专业学问，还须要你懂得如何为人处事和接人带物，以及对顾客的耐性以及责任心。让我知道如何对待那些难相处的客人和有特别要求的客人。让我明白无论作什么肯定要专心，否则你总是那个大家厌烦的人，不受欢迎的人，你要学会察言观色，要从客人的一个动作一个眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服务的意识和精神。作为一名酒店人不要太傲岸不要太气盛，要虚心，要心平气和的接受别人的特长和优点以及建议，这样你的头脑才时刻是醒悟的吧，这样你才能在不断的竞争中取得自己的胜利和收获。在酒店最重要的是要学好英语，真的这是感受最深

8、的了，英语在酒店的工作中真的是太重要了，假如你的英语好一点的话你的机会将比别人多的太多了，假如你的英语不是那么的好你肯定从现在起先就要加油，因为只有这样你才会为你的客人供应更加人性化更加优越的服务。在这次实习中我收获了一个漂亮的回忆和经过，这将成为我人生的一个漂亮的驿站，在以后的发展中我会长长的想起这段难忘的回忆。我还同时收获了一个生存的技能，以及人生很重要的挚友们。我们已经是大人了吧，所以我们肯定要明白自己要面对的是什么，不管如何我们都要坚毅，我们都要学会用自己的努力证明自己是一个强者，我们不要给别人增加那么多的压力和负担，我们肯定先解决自己的问题，在试着总结以下自己以前所走过的路程，为以后

9、的发展奠定一个基础吧。在以后的工作中我们要接着的发挥自己的优势和特长，不断的创建奇迹，创建属于自己的星空。我们的将来或许是有风有雨但我们的内功和外功只要足够的强，我们都会披荆斩棘，我们都会闯出自己的世界。在酒店的实习报告 篇2实习目的：通过实地实习,了解酒店经营管理过程,酒店的服务及文化,加强管理理论与实践的结合.从3月份中旬起先，各个酒店就接连到学校来面试实习生，此次春交会，英语是比较重要的，因为多接触的是外国人，作为旅游专业本科实习生，因此也要打算一套英语的自我介绍。我面试了几家酒店，都因为英语而被淘汰了，最终一间，可能是有了前几次的阅历总结通过了。其实每个酒店的面试方式差不多，问题也很简

10、洁，对于面试经验较少的我们，只在于熬炼自己，胆识、形象、沟通表达和应变实力等。酒店总体介绍番禺丽江明珠酒店座落于广州番禺大石迎宾路111号，建筑面积3万多平方米，其独特的“白宫”式建筑造型更体现出豪华气派，是一间集商住、饮食和休闲于一体的综合性星级标准酒店。酒店环境优雅、功能齐全，设有总统套房、豪华套房、商务房、豪华房、高级房等近300间；可容纳千人的多功能大型宴会厅、中餐厅、咖啡厅、美食坊、火锅城、商务中心、商场、休闲俱乐部、美容美发厅和健身中心等。实习内容我实习的部门是客房部，客房部的班次主要有四种：早班主班：7301700副班：8301800中班：15002400晚班：11：3008：0

11、0由于我们刚进酒店，还不熟识，被支配为副班。主班负责主要工作，副班在一旁帮助。每天提前十五分钟到客房服务中心，然后由主任部长召开例会及安排楼层。我们在楼层的主要工作是清洁客房，收洗客衣，为客人供应刚好服务，整理工作间等，清洁客房是比较辛苦的工作，要铺床、吸尘、抹尘、洗吧房等，而铺床又是最辛苦的，如不讲究技巧，手是会很伤的！刚起先每天被分到不同楼层，跟不同主班工作，一起工作的同时，主班会教我们新来的实习生一些技巧，也很关切我们。酒店客房分三栋楼，分别是三号楼，八号楼，九号楼，在这三栋楼中八号楼是最好的，设施比较新比较齐全，是豪华房和商务房及套房等.三号和九号就略微差点.广交会大多外宾都会入住八号

12、楼,所以我们实习生就安排到八号楼的各个楼层,也固定下了,熟识之后会好办事吧.广交会期间,外宾许多,刚起先有点胆怯与他们交谈,但主班不会英语,无奈只好由我说,和几个外宾交谈后发觉原来沟通也不是那么难的事,只要我们把主要的意思说出来就行,不须要在意什么句型!但对于那些不会说英语的外宾,又没有翻译在身边,沟通起来就有点困难了,说话完全听不明白,只有靠身体语言去理解了。在酒店的实习报告 篇320xx年xx月中旬，我们xx级旅游、酒店管理专业的学生进行实习，有很多酒店供我们选择，经过仔细思索，我们旅游管理xx班的其中九名学生有幸来到了xx国际酒店，也包括我在内，进行为期7个月的专业实习。这是我们初次真正

13、接触社会，难免心里会有些胆怯，事后经过职位所需以及领导的安排，我被分到中餐厅，带着一份兴奋而惊慌的心情起先了我们的实习。实习的7个多月里，我感受颇多，受益非浅。一、实习时间20xx年xx月xx日20xx年xx月xx日。二、实习地点xx国际酒店20xx年开业，是xx首家以“xx”为主题的四精品酒店，酒店秉承“人文xx，科技xx”的宗旨，在设计上以“xx”的历史事务为为主题，加入了古典和现代的设计元素并融入了世界海洋文化，体现郑和特有的风格。整个布局更是着重营造文化氛围，将东方文化与世界海洋文化精彩合璧，使酒店充溢着浓郁的地方文化特色和海洋文化特色，为来宾营造一个暖和舒适的文化氛围。xx国际酒店包

14、厢均以xx的航海线路命名，使酒店充溢着浓郁的地方文化特色，让来宾在享受美食之外还能体验一番xx远航的乐趣。xx国际酒店设有餐厅、大堂吧、会务、康乐及客房，采纳现代化信息管理体系，使来宾在酒店内一边感受这里的郑和文化，一边享受多种现代信息服务，给来宾的旅居生活带来一番别样的体验。三、实习内容（一）打算工作来到xx国际酒店后，虽然是最忙的时候，但是也没让我们急着上岗，而是培训部先给我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了7个课时的室内培训和巡游培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了也许的了解。其次是消防平安意识培

15、训，酒店特殊支配了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店平安和消防常识有了更深化系统的了解。第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的7个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，7个月的实习让我们对部门工作有了深化的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是特别有用的。（二）实习过程中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为服务员的工作时间不固定，有时会很晚，也没有详细的工作描述，许多时候会受到客人的刁难，心理上也要承受各种打击。在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领悟工作的定流程和要领，只是听从领班和老员工的支配，庆幸的是基本

16、全部的老员工对我们都特殊的友好，领班还特地为我们每人支配了1名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能娴熟各项工作了。我们的工作除了中餐的一些摆台、折口布、上菜、撤台布等，有时还得在会议帮忙。我们的上班时间是8小时工作制，但事实上不固定，常常加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休。我们起先是每周休息一天后来改成一天半。酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放，但我认为我们中餐服务员的制服颜色太暗穿在身上，看起来都没精神，不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热忱友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般

17、不过的“辛苦了”都会让人格外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起闲聊，共享彼此的感受，就像一家人。在服务过程中，我接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，但是我并没有因此傲慢或不满，而是仔细反思我做的不对的地方，争取下次不再犯同样的错误，尽力为每一个客人都供应更好的服务，在西餐厅时常常会遇到外国客人，可是我的英语不怎么好，起先不敢说出口，后来渐渐的我敢说了，而且可以和外国人进行简洁的沟通，在此我感觉到英语的重要性，要好好学习英语。四、实习收获通过这次实习真正学到了许多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。虽然之前上课就知道酒店行业是很注意实践和细

18、微环节的，但是在实习中就没想到酒店里注意的细微环节会细到那种连物品的摆放都有规定的程度。在实习中学到的都是基层服务员的工作技能，并且加以娴熟了。另外，在管理上最重要的是要妥当处理和下属员工的关系，而要做到这点，最重要的是须要务实，从基层干起，出于基层而脱颖于基层，一个胜利的管理者必定是这样产生的，胜利的管理者能把全部员工团结起来，这样实现的是整个企业的目标。所以说，日后酒店须要的管理人才，必定是阅历丰富从基层升上来的，而不是一个具有多高学历却没有实际工作阅历的人，酒店须要的服务员，必定是很有服务实力，极其重视细微环节的人，并且将向普遍性的酒店“金钥匙”方向发展。酒店里要学到的东西许多，比如说餐

19、桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是做为四的服务员该怎么面对客人的不同要求。在中餐厅，接触这方面的学问相对于其他部门而言还是比较多的。当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比较重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的“为人处世”，要懂得敬重人。最终感谢系领导以及老师能给我们供应这样难得的实习机会，这是我跨入工作岗位的第一步，我会好好珍惜，恒久不会遗忘，在此祝福xx国际酒店生意越来越红火。在酒店的实习报告 篇4实习单位：广西南宁明园新都大酒店实习时间：20xx年9月20xx年11月序言：综合自己的总体安排，去我确定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家

20、五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的。依据旅游管理专业教学安排，XX年年9月20xx年3月，我在上海吉臣酒店进行为其6个月的专业实习，实习岗位分别为前台接待、餐饮服务和客房管理。通过实习，巩固了所学的专业学问，了解了酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程，驾驭了酒店管理服务工作的基本技能，在实践中找到了理论学问与实际操作的结合点。作为一名旅游管理专业的学生，实践工作虽然劳累，但同时也带给我更多的思索。一、上海吉臣酒店简介上海吉臣酒店座落于静安区、长宁区和普陀区三区交汇的中心点曹家渡商圈，与中山公园商业圈、静安寺商业圈毗邻。距南京西路商务区、上海展览中心仅2公里车程，周边高档餐饮、购物、消遣、休

21、闲设施完善，是高品质商旅人士的志向选择。酒店拥有设计时尚、高雅的各式客房，并特殊设有高级楼层、商务楼层、日式楼层、无烟楼层、行政楼层。高速因特网接口，国际卫星多频道、液晶挂壁式宽屏电视，国际国内长途直播电话，客房内保险箱，迷你酒吧，全套豪华洗浴用品以及人性化的服务为您的商旅平添一份温馨、舒适。位于酒店一楼的欧式咖啡西餐厅，其优雅的氛围，可为客户供应融合多样饮食文化并广受欢迎的各国料理，有自助式早餐、全天候的餐点、主题式自助餐，维多利亚及法式零点美食，并适合举办如生日派对、欧式温馨婚礼或团队聚餐等各式活动。舒适的环境、美味的餐点将带给顾客难忘的体验。由香港顶级餐饮品牌皇上皇餐饮集团奉上正宗港式粤

22、菜及东北经典名菜，知名港厨的精湛厨艺更是非同凡响，精致美味的日式料理可让客户领会到东瀛风情。二、实习岗位与内容（一）酒店前台接待1、早班工作流程化妆，签到了解住宿状况及重要事项交接班（了解房态、清点帐目及小卖部商品，细致阅读交班本）接待来宾（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人供应各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，驾驭房态改变，合理安排房间）协作收银向询问客人是否续住，关注客人消费状况，保证房间帐户有足够押金，帮助客人办理续房手续接待来宾（以退房为主）工作午餐检查、更新居态，确保房态精确，接待来宾（重点催收房费）做交接班打算。2、中班工作

23、流程交接班，清点帐目，了解白天住宿状况以及预订状况，驾驭押金余额不足的房间，跟进上班未进事宜接待来宾（重点催收房费）工作晚餐帮助前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜检查、更新居态，确保房态精确，整理预订接待来宾（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人供应各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，驾驭房态改变，合理安排房间），18：00以前完成押金催收工作做交接班打算。3、夜班工作流程交接班，清点帐目，了解白天住宿状况，驾驭押金余额不足的房间接待来宾（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人供应各种力所能及

24、的服务，随时与楼层保持联系，驾驭房态改变，合理安排房间）跟进上班未进事宜检查、更新居态，确保房态精确。提取房费、注明余额，处理手工帐目，按类别填写缴款单，保证一天的营业收入全部上交财务。电脑过帐，打印制做报表对前台日常单据及表格进行整理、归档和补充，整理和补充小卖部商品，做好话务监控和相关记录，打扫前台内部及大厅的卫生检查叫醒服务记录，为当日预订进行排房并刚好与楼层沟通检查、更新居态，确保房态正确，并做好交接班打算。（二）酒店餐饮服务1、迎宾、问候客人：当一切打算工作全部就绪后，要在预订前的1530分钟站在包房门口迎接来宾的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人

25、。2、拉椅让座：当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座，但肯定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的，要主动询问是否须要婴儿椅。3、派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托，服务于客人的左手边。并说：“对不起打搅一下。请用香巾”。如知道客人姓名，要说：“王总，请用香巾！”4、服务茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：“对不起打搅一下。请用茶”。如知道客人的姓名，要说：“王总，请用茶”。在倒茶之前肯定要先说“对不起打搅一下”来引起客人的留意，否则客人不当心会遇到茶壶造成烫伤。5、

26、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主子。向客人主动举荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童举荐软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以干脆向主子询问是否可以通知厨房起先做菜，如有vvvip，同时要问主子是否要求分餐；如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数打算“个吃”。在酒店的实习报告 篇5实习起先是激烈的，过程是困难的，而结束的时候，就个人情感而言，有些不舍!实习结束已经有l两个月了，回头看的时候，让自己能拿出来和别人共享的东西很少，而让自己脸红的却许多。能到凯瑞林实习可以说是一个“意外”几

27、百人的面试队伍，一丝不苟的面试过程。更让自己脸红的可能就是：我还迟到了!不过这也促成了这个酒店历史上一次前无古人的面试在路灯底下我追上了立刻要走的面试经理，匆忙的进行了简洁的面试。当然最终的结果让我惊喜。直到今日我还记得自己当时惊慌的样子，还有喘气的声音。可能当是她看中的就是我的这份志气。来到酒店，经过简洁的部门面试。我又一次幸运的进入了前厅部工作，做一名行李生。这份工作别人是艳羡的。而其中的酸甜苦辣也只有自己知道!第一个月的工作是很轻松的，主管叮嘱我要做的是熟识酒店以及通过视察老员工的工作，以最快的速度上手。因为是在酒店的一线对客部门，而自己又是新手，所以每天除了派报纸和熟识酒店外。基本没别

28、的事，准时上班，按时下班，有假就休。享受着酒店为员工所供应的一切，日子过的还算小康。其次个月起先，自己也就变成了“老员工”。领导近乎苛刻的要求，以及对一些工作的不熟识，最终让我明白了什么是压力，什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至更多的努力。而这时侯发生了一件最让我惭愧并且记忆深刻的事我找不到酒店唯一一套总统套房在哪里，看着主管不满的脸色，听着同事们调侃的玩笑，心里很不是味道。而只有自己知道这一切都是自己造成的，第一个月的时间，该做的或许都没有做好渐渐的，加班成了习惯。而身体上的累只是一小部分，还有无形的压力身在前厅部，工作是不允许又一点点的失误，那怕是小小的错误，后果只有一个。客人投诉，自己走

29、人!在这个酒店优秀人才成堆的地方，你要是有一刻的松懈，对于我来说就是不但我在此之前的努力全部作废，而且会完不成我的实习!酒店的客人以欧美和香港为主，所以英语成了一个必需的技能。酒店每周有两次培训，全部由外教上课，主要针对口语。虽然起先的时候我的英语水平很差。但是好象我从来没有怕过。不关语法正确不正确，和外宾说就一个字，自己处理不了的，当然是找上司帮忙了!同时也会记住别人怎么处理以及处理过程中的英语，并且记住!所以在后来的工作中，还是能够得心应手的。经过两个多月的积累和熬炼，最终的一个多月，工作不但“轻松”而且会听到上司的夸奖。并且在我们下一批实习同学来的时候，将我当做正面教材来激励他们。虚荣心

30、是得到了最大的满意。而自己也没有丝毫松懈，最终在实习立刻结束的最终一周发生了一件可以让我全部相识的人都为我兴奋的事。雅高集团创始人之一的贝律森的侄子现任ACCOR集团CEO的MR.PELISON先生访问中国期间，南方的接待工作由我们酒店负责，而我也幸运的成为了酒店六位接待成员中的一员。主要负责接送机和行李服务。所接的人中，最小的官是雅中学国南方区总裁。当时根本顾不得兴奋、兴奋或者是感谢某某再或者到处吹牛什么的。光是那些饶口的人名，就搞的我焦头烂额了。经过三天的劳碌，接待工作得到了CEO的口头的表扬，当然这也是我们所想要的结果。酒店最终设宴款待了我们!带着这次接待工作胜利的喜悦和骄傲，我结束了四

31、个月的实习!二、实习体会1、酒店之潜规则(1)。“客人恒久是对的”这句酒店行业周知的经营格言，在这里被发挥到了极致。记得培训的时候主管的一句话“能在五星级酒店消费的客人，没有一个是穷人。”他们除了享受酒店所能供应的各种奢华的物质以外，大多数人想在酒店找到一种感觉被人重视以及敬重。酒店为了达到肯定的财务目标，不但要客人的物质需求得到满意更要满意客人的精神需求。所以在做为酒店的经营者，往往对客人的要求，只要在不触犯法律和违反道德的前提下，都会最大化满意客人。这或许就是“金钥匙”理论在实践中的最高境界!所以从入职培训就会为员工灌输：“客人恒久不会错，错的只会是我们”，“只有真诚的服务，才会换来客人的

32、微笑”。(2)。“领导上司恒久是对的”。从决策的角度来说“领导不行能恒久是对的”。身为上司经理，哪怕实力再强，阅历再丰富，信息量再多，也难免会犯决策性错误，大不了是犯错的概率比一般人少一些而已。不过，这句话是针对执行而言的。有一个这样的例子：假如把企业比方成茫茫商海中的一条船，上司、经理便是船长，负责决策、掌舵，员工是船员，负责执行划船。假设划船者实力很强，划船的工具很先进，但是当船长吩咐向东走的时候，有人认为应当向西，有人认为向南，更有些人认定了北面，于是各自只按自己认为正确的方向划，最终的结果就是在原地打转;假如大家都树立了“船长恒久是对的”的观念，当船长向东的时候，大家目标一样，同心协力

33、，哪怕没有工具，只用手划，也会渐渐靠近既定的目标;万一中途发觉方向错了，快速调头，迎头赶上也不会很难。在酒店的实习报告 篇6进入实习之后，我在各项学习中完备的度过了短暂的四个月，这次在酒店的实习之旅中，我收获到了许多的东西，比如说做事的镇静冷静，交际上的提升，为人处世方面上的变更等等，这些都是我在这次实习当中渐渐学会的技能。很感谢这一次酒店可以供应给我一个这样的机会让我去学习，我感到特别的快乐也感到很幸运，我会带着我所学到的东西接着在这条路上走下去的。初次进入酒店工作，其实是很不适应的。虽然我是酒店管理专业的一名学生，但其实我在这个过程当中，多少都会有一些惊惶失措，平常的理论学习其实就是给实践

34、打下了一些认知上的基础，当自己真正走到这个岗位上的时候，才会发觉原来做好一份工作是一件不简洁的事情。平常我们有许多的东西都是没有接触过的，所以这一次在实习当中，其实也就是去进行一次实践，去丰富自己的视野，让自己真正在这份工作上扎下根来，为今后的发展做好铺垫、打好基础。在这段实习当中，我发觉了一些自己的优点，那就是性格还不错，以前我总是觉得自己是不是太过沉稳了一些，不太符合这个年纪的自己。但是进入这份工作之后，我发觉这成为了我工作上的一个优点，它让我变得更加冷静，对待事情更加细致仔细，这是我以前没有发觉过的事情，所以这让我感到特别的惊喜，也让我对今后的工作有了一些新的展望和相识。当然，在这一个过

35、程当中，我的缺点也是存在的。不足的地方总是有一些的，比如说我胆子还不是很大，作为酒店的一名前台工作人员，首先我要端正自己的工作心态，该说话的时候就要说话，不要总是闷闷的做自己的事情，保持一个好的状态才会让更多的客人满足。在社会上，有许多时候我们都会身不由己，有许多地方都是我要多加去反思和考量的，所以这一次，我认为自己还是收获了蛮多的东西的，给我今后踏入社会也打好了一些基础，让我更加从容淡定去处理任何一件事情，给我的生活和工作都带来了极大的便利。让我也感受到了前所未有的成就感，我想这就是工作的魅力吧，让我们逐步的充溢自我、提升自我。感谢这一次酒店这个平台供应给我的机会，也感谢每一位同事兄弟姐妹们

36、给我的激励和帮助，感谢！在酒店的实习报告 篇7一、实习目的1、实习目的和意义实习是理论与实践相结合的重要方式，是提高学生思想水平、业务素养和动手实力的重要环节，邮轮酒店相识实习报告。当前，世界邮轮经济迅猛发展，一些国际化大都市在经济发展中相继渗入了“邮轮经济”的元素。现代邮轮旅游市场是旅游业中发展最快的市场，邮轮产业强大的拉动实力和吸附实力已成为拉动城市经济的重要增长点。进行“长江贰号”邮轮参观，其目的就是初步相识邮轮设置，较为具体地了解邮xx能，发展状况和经营模式等。这对学生将来上邮轮工作打下了很好的基础。2、实习要求一方面要求仔细参观邮轮，了解邮轮内部结构，熟识环境，另一方面要求通过实习了

37、解企业，了解自身发展走向，培育主动适应邮轮工作岗位所须要的实力和素养。二、实习邮轮介绍作为旅游管理（邮轮乘务方向)专业的学生，邮轮将是我们以后工作的地方。此行参观长江系列邮轮“长江贰号”，是为了让我们提前相识和接触邮轮。“长江贰号”是内河豪华游轮，高17米。共6层，拥有长江上首个室内恒温游泳池和首个室内歌剧院。一年四季，客人都可以在室内游泳，夏天不用担忧会被炙热的阳光灼伤皮肤，冬天不必为水温太低而不敢游泳而发愁。当客人们劳累了一天之后，客人们可以选择去邮轮上的歌剧院里听听音乐，看看表演，那样会让劳累一天的心慢慢安静下来，也会让因为那些烦心的事情而郁郁不欢的心情“雨过天晴”。另外，“长江贰号”的

38、客房拥有标准间156套，商务套房32套，总统套房2套。商务套房和总统套房带观景阳台，客人可以在房间的观景阳台上欣赏沿途秀丽的风景。“长江贰号”邮轮共6层，第一层是含有游泳池、足疗按摩、美容美发、医务室、随员间10间的主甲板。客人可以在一层游泳，做头发，做足疗。2层是上甲板，含大堂，标间44间，还有一个供客人用餐的餐厅。3层和4层分别是游步甲板和驾驶甲板。电影院和消遣大厅在5层消遣甲板，在5层，客人可以放松心情，观看邮轮工作人员打算的电影，也可以玩一些消遣性节目，放松心情。阳光甲板在6层，躺在阳光甲板的椅子上，不仅可以享受暖和和煦的阳光，还可以欣赏沿途的秀丽风景。当然，在阳光甲板上还有商务餐厅、

39、阅览室、xx室、雪茄吧、观景酒吧、露天观光区。这些设施就是在“长江贰号”豪华游轮上的，装修精致，初步踏入大厅，给人一种温馨的、回家的感觉。三、海外邮轮发展概况介绍每天在教学的过程中定量穿插一些海外邮轮的发展状况，通过学习，我们了解到，世界上有三大邮轮公司，他们分别是皇家加勒比、嘉年华和丽星。老师以自身经验向学生介绍他们所了解和相识的邮轮。这使我们对邮轮工作有了一个较为全面的、全新的相识，进一步激发了我们的学习爱好和对海外邮轮工作的美妙向往。四、实习总结通过这次对“长江贰号”豪华游轮的参观实习，我们对邮轮有了一些初步相识，收获也是颇丰的。一个下午的实习时间转瞬即逝，我感觉很充溢。在者，我们对邮轮

40、有了一个整体的相识，大致熟识了邮轮上的工作流程和工作细微环节。我真心喜爱邮轮工作，因为在工作的同时还可以观赏世界各地的漂亮风景，了解世界各地的风土民情，向往着能较快地投入到这份工作之中，实现环游世界的幻想。在酒店的实习报告 篇8将尽半年的实习结束了！从对酒店操作的一窍不通到现在能娴熟的驾驭酒店技能;从实习前的冲动鲁莽到实习后的耐性细致这一切的变更都是我再在酒店实习期间所学到所感受到的。在凯悦我学到了很多东西，无论是专业学问还是人际关系。接下来我就具体介绍一下我实习的状况以及我的个人感受。怀着期盼的心情我踏上了赶赴东莞的汽车。三月六日我们六位实习生在酒店人事部的陪伴下来到了松山湖凯悦酒店。第一次

41、与凯悦酒店接触是酒店开车接我们在车里看到的。那时的松山湖凯悦酒店还在全面施工，这和我们想象中的完全不同。本以为来到酒店就可以试营业了没想到还是一片工地一片黄泥地！那时侯我们心里都有些不兴奋，一路上都没什么话始终到酒店员工宿舍我们才感觉好些！因为宿舍很美丽设施也很好这才让我们感觉到了些凯悦的不同！接下来就是入职培训了，这才是我们正式接触凯悦接触凯悦的文化。一周的入职培训让我对凯悦有了初步了解。接下来我就介绍一下凯悦酒店。东莞松山湖凯悦酒店是一家涉外五星级酒店，由世界闻名的凯悦国际酒店管理集团进行管理，旅游管理系专业酒店实习报告。与闻名的上海金茂君悦大酒店、北京东方君悦大酒店及香港君悦大酒店属同一

42、管理集团，实习报告旅游管理系专业酒店实习报告。酒店坐落于松山湖畔，四周荔园飘香，环境秀美。酒店占地总面积300亩，主要设施有：300间豪华客房，宏伟大堂、中西特色餐厅、多功能宴会厅、一座国际化多功能会议展览中心、扒房、酒吧、健身中心、会议室、桑拿水疗中心及卡拉ok消遣中心。这些都是酒店的硬件最重要的是凯悦集团的理念他的管理模式才是我们最想知道最想了解的。经过短暂的入职培训对凯悦集团也有了初步了解凯悦集团总部在芝家哥，亚太区的总部在香港。全球一共有200多家凯悦酒店。集团下设三个品牌;包括凯悦，君悦和柏悦。其中柏悦是凯悦集团中的最高品牌。凯悦集团下设的酒店都一五星级为标准其客源多为商务渡假客人。

43、集团以为客人供应最优质的服务为宗旨，通过豪华完善的设施，一流的服务来吸引和留住客人。集团采纳四级管理模式即服务员，领班，副理，经理！这样的管理模式将权利下放给员工，更有利于员工自身的成长。凯悦把员工当成自得客人。我们再做入职培训的时候说过在凯悦有四个客人即客人，业主，集团，员工，其中最重要的客人就是我们的员工！在凯悦他给你的不仅仅是一份工而是一份职业。集团会给你制定你的发展安排会给你做最系统的培训。我们旅专的六个实习生有四个被分到餐饮部有两个被分到客房部，我被分到宴会服务部实习！因为酒店还在建设当中所以酒店给我们作系统培训。内容设计餐饮的各个方面包括中餐西餐酒水等。我们的培训员都是各个餐厅的进

44、理副理他们都有丰富的阅历还有先进得理念！下面我就介绍一下我们餐饮部的组织架构：送山湖凯悦酒店餐饮部下设八个经营部门，包括：咖啡厅、送餐部、扒房、荔枝吧、沁园、大堂吧、松山茶居、宴会厅这八个经营部门。每个餐厅都各有特色！咖啡厅以意式烹饪及簇新的海鲜而闻名。“现烧现卖”能最好的描述这个餐厅的特色。全开方式的厨房能让每个客人都能观赏到厨师精湛的技艺。送餐部是全年无休的为酒店内的客人供应高质量的服务和美食。在酒店的实习报告 篇9一、实习基本信息系部名称：经济管理系 专业：旅游管理专业（含酒店管理专业方向） 年级：20xx级 姓名： 学号:实习单位： 千岛湖洲际度假酒店实习时间： 20xx年5月1月至

45、20xx 年10月31日 共 180天实习岗位： 预订部文员实习目的：通过实习，将学到的酒店理论学问应用于实践，使我在实践中了解社会、在实践中巩固酒店理论学问；也让我对专业学问的一种检验，它让我们学到了许多在课堂上根本就学不到的学问,既开阔了视野，又增长了见识，为我以后进一步走向社会打下坚实的基础，也是我走向工作岗位的第一步。二、实习单位及工作内容千岛湖洲际度假酒店位于经济发达的长三角地区的浙江省，位于杭州市淳安县千岛湖漂亮的羡山半岛，而千岛湖是国家AAAAA级风景区，旅游资源丰富。千岛湖度假酒店是由全球最大的酒店集团洲际酒店集团InterContinental Hotels Group PL

46、C (IHG)管理，是千岛湖目前唯一国际奢华品牌度假酒店。我进入了酒店市场营销部旗下的预订部实习，岗位是预订文员。预订部的工作内容就是依据客人的要求，为其供应与其需求相应的客房，全天24小时为客人供应预订服务，刚好处理客人的订房要求，刚好记录和存储预订资料，做好客人抵达前的打算工作。我每天就负责接听电话，供应客房预订业务，解答各种电话询问，以及全部散客订房及团队订房。三、实习过程在接受了为期4天的洲际酒店入职培训后，起先为我支配岗位。最起先我是支配在前厅部实习，但是由于老师的举荐，人力资源部举荐我去预订部实习，在于房务总监沟通后，我确定进去更具挑战，要求更高，更能熟识酒店内部运转的预订部实习。

47、经过市场营销部总监面试后，5月9日我顺当进入预订部实习。进入预订部的第一天我就告知自己我肯定要好好工作，抓住一切可以让我成长的机会，于是我怀着一颗虚心的心，去主动的工作，不懂就问，不会就学。当然在工作中我也遇到了许多困难，但是至善的精神告知我，以坚毅英勇的心去面对一切困难，要以宽恕包涵的心去对待社会上的不公，只有这样我才能成长。回顾真个实习过程，我一共经验着2个预订部经理和3个预订部主管还有3个预订文员的离职，这让我更加要以坚毅的心去面对工作。最起先一个星期，我们预订部只有预定经理和我一个预订文员，但是由于经理每天有大量的工作，于是没方法对我进行部门培训，我只有自学，熟记酒店产品学问介绍；当经理接听客人电话时，我就在旁边听着学习，积累阅历；当对不会系统的时候，在不阻碍经理工作的状况下，我会在旁边学习，有时候晚上加班去请教前台老员工。就在这样的部门培训下，我一个星期后就起先了接听电话和接受系统预订。在这段时间我也出现了许多错误， 但是经理帮我刚好更正错误，才避开产生巨大的严峻后果。但是在一个星期后经理就不堪重负离职。在我单独战斗了一个星期后迎来了一个对我影响很大的主管，很巧合的是她是我同校的比我大2级的很优秀的一位学姐。最为主管她教会我许多东西，例如预订系统，工作流程，工作标准等，还有很珍贵的工作建