2022年在酒店的实习报告汇总10篇.docx

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1、2022年在酒店的实习报告汇总10篇在酒店的实习报告汇总10篇在经济飞速发展的今日，大家渐渐相识到报告的重要性，报告具有语言陈述性的特点。你还在对写报告感到一筹莫展吗？以下是我为大家收集的在酒店的实习报告10篇，希望对大家有所帮助。在酒店的实习报告 篇1实习地点：广州中国大酒店实习目的：本次实习本应是在大二时进行的，但因为种种缘由而推迟到大三。这次实习是服务实习，通过实地实习，了解酒店经营管理过程，酒店的服务及文化，加强管理理论与实践的结合。更重要的是让我们学会一种服务精神，培育服务意识。实习时间：XX.09.25XX.10.30企业介绍：中国大酒店（China hotel a Marriot

2、t Hotel）是国内首家中外合作经营的大型五星级酒店,是广州目前唯一一家由国际酒店管理公司管理的五星级酒店，也是广州唯一五星级的万豪国际品牌酒店，其业主是广州岭南国际集团。酒店是位于解放北路与流花路交界处，毗邻中国出口商品交易会，紧邻地铁二号线越秀公园站，距白云国际机场仅十五分钟车程,距广州火车东站也仅二非常钟车程，交通便利，环境舒适。实习部门：丽廊咖啡厅（Caf Veranda），这是中国大酒店餐饮部的重要组成部门之一，位于酒店二楼，从大堂上去就可以看到。原以为咖啡厅就像外面的咖啡厅一样，环境幽雅安静，客人们坐在藤椅上享受咖啡和小点心。惋惜的是丽廊咖啡厅不是这样的，这是一个中式的西餐厅，主

3、营西式自助餐，有时候会有些美食专题自助餐会，例如泰国、瑞典风味自助餐等，推出各国风味的自助餐美食。咖啡、茶免费添饮，果汁另外加￥20可以任饮。品种都比较多，从西式烤肉到日式的三文鱼刺身。当然也有经营散点的，客人可以依据喜好选择喜爱的菜，不肯定只吃自助餐。 咖啡厅分为B、D、E、F四个Section，其中D及E的一部分为非吸烟区，其他都是吸烟区。自助餐台主要分布在B、E区，我觉得分布上比较不合理的地方是自助餐台和用餐桌离得很近，这样在客人比较多的时候特殊是交易会期间显得很拥挤和混乱。E区的烤肉台常常都会排很长的队伍，客人们拿着盘子在那里等，旁边就是E区的客人在进餐，给人的错感似乎“路边摊”而不像

4、一个五星级酒店，而且E区也是服务员出入最常见的地方，像是去酒吧拿酒水、打单、撤垃圾都会经过这里。装满脏杯碟碗的推车、托盘放满酒水的服务员、排着长队的客人、旁边拥挤的桌子上用餐的客人、E区的服务员，当这么一大堆人都同时出现在这里的时候，那种混乱的场面可想而知。所以交易会期间常常会听到客人埋怨太拥挤和混乱，记得有一次几位外国客人刚进来把我叫过去，问我中酒里面还有没有其他比较好的餐厅，他们实在无法忍受这里的混乱。其实不光客人会埋怨，咖啡厅的员工工作起来也非常不便利，不仅工作效率会降低，也会影响工作时的心情，而且也简单造成一些小事故。如不当心遇到客人、酒水倾倒甚至倒到客人身上等，这样的状况我们在交易会

5、期间没少见过，这样会严峻降低客人的满足度。明年3月起先中酒将全面翻新修整，应当会好好改善咖啡厅的状况，我们拭目以待。 酒店的员工等级制度特别严明，这一点在咖啡厅会表现得更突出，各个“阶层”的员工都有：帮工、实习生、一般员工、Captain、副领班、领班、主管、副经理、经理等等，各自的服装上会有所不同，我们也可以依据服装揣测一个员工的“等级”。不同级别的员工在同一个工作场所工作，都是为了更好地服务客人。员工之间关系融洽，工作环境比较轻松。咖啡厅员工这么多而且层级不同，管理起来也会比较困难。 工作内容：我们在中酒是交易会的帮工，做的是比较基本的Waitress工作。开档，为客人倒茶/咖啡，在客人就

6、餐期间帮他们撤掉用过的空碟子，尽量满意客人的需求，到酒吧拿酒水，整理桌子，摆位，清理垃圾，抹银器和水杯，叠餐巾等等。工作简洁而繁琐，每天都在重复相同的内容。实习心得：对于一个酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财宝之源。对于从事酒店业的员工来说，培育优质服务的意识更为重要。实习这一个多月，的确使我们的服务意识有肯定的提高。多站在客人的角度，为客人的利益着想，是最基本的要求，也是供应优质服务的来源。于微小处见精神，于善小处见人情，酒店必需做到专心服务，细心视察客人的举动，耐性倾听客人的要求，真心供应真诚的服务，留意服务过程中的感情沟通，并创建轻松自然的氛围，使客人感到服务人员的每一个微笑，每一次

7、问候，每一次服务都是发自肺腑的，真正体现一种独特的关注。客人并非职业人，而是追求享受的自由人，且是具有优越感的最爱面子的人。所以，其往往以自我为中心，思维和行为大都具有心情化的特征，对酒店服务的评价往往带有很大的主观性，即以自己的感觉加以推断。 在服务中，微笑是最生动、最简洁、最干脆的欢迎词，也是最好的“武器”。有时候面对比较不讲理的客人，不要试图去和他理论，而是用你的微笑和耐性去打动他。事实上，人非圣贤，孰能无过，客人并不肯定总是对的，但是只要克服了“想不通”和“心理障碍”把客人放在第一位，自觉、热忱地为客人做好服务工作，也就把客人当成了“皇帝”，客人也能得到满足。在同事关系上，微笑也是最好

8、的沟通工具，有时一个会心的微笑就可以消退彼此的生疏感，拉近同事间的距离。 为客人供应特性化的服务，关注每一位客人须要，尽量满意他们的需求。实习期间努力做到：看到客人中有小孩子，立刻拿来BB凳和BB碗，便利客人及小孩用餐；客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，马上帮客人套上西装套，这样保证客人的财物平安也使他们更放心用餐；为衣着少的客人拿来披肩，使他们感到暖和很多事情都很微小，但是专心去做好后，总能时客人特别满足，露出赞许的笑脸。 记住和运用客人的名字，特殊是常客的名字，可以使客人感觉到自己受重视，从而提高满足度。咖啡厅有许多常客，其中有一位香港的李先生，每天早上都会来这里吃早餐，刚起先我不知

9、道，帮他倒咖啡的时候称呼他为“先生”，他好像不大兴奋。老员工告知我他是酒店的长住客，也是咖啡厅的常客，大家都相识他，我才知道他不大兴奋的缘由。后来我每次一看到他都会主动打招呼：“李先生，早上好！”他会显得比较兴奋。不仅要记住客人的名字，也要专心留意客人不同的需求。有些客人不喜爱喝我们事先备好的咖啡而要喝簇新的，E区就有这样的两桌常客，了解他们的爱好后，每次看到他们来吃早餐我就主动做好簇新咖啡端上去，他们会很惊异和兴奋，也会多说几句“Thank you”。许多东西以前在书上学的时候只是知道也许，真正用到的时候才知道它的重要性。理论和实践相结合，这也是学院支配实习的初衷。一些感悟：实习也是我们了解

10、社会，真正走进社会的一个途径。在实习中，我们要处理好不同的关系，上下级之间的关系、同事之间的关系、与客人之间的关系等等，许多完全不像我们在学校那么简洁和干脆。调整好自己的心态就很重要了，像我们这些被称为“天之骄子”的高校生，在酒店里面受许多的约束，每天干那么多体力活，有时还要“忍气吞声”，的确挺磨练心境的。但是走过了，经验了，心境也就开阔很多，看待问题的角度会更切合实际。 总结：实习也告一段落了，这次实习使我们对酒店有了进一步的相识，也培育了我们的服务意识，学到很多书本上学不到的东西，同时也对我们今后的择业有肯定的帮助。在酒店的实习报告 篇2敬重的领导：您好！这个月结束之后，我的实习期也要随之

11、结束了。在此我很感谢您当时给了我这么一次接受历练的机会，情愿让我来到您的酒店进行实习，在此期间我学到了许多的东西，整个人各方面的实力都得到了增加，最关键的是我变得更加的稳重、成熟了，就单单凭借这点，无论是对我以后的工作还是生活，那都是莫大的帮助。但是今日我特别缺憾的向您写了这份辞职报告，真的很愧疚，我想贵酒店的工作还是不适合我长期以往的干下去的，所以我会在这个月实习结束之后就离职。以下就是我认为贵酒店的工作不适合我的种种缘由：1、这份工作是经过学校的就业指导聘请群的这个契机偶然间得到的，根本就不是我个人意愿，可以说是这就是学校的支配，说真的其实我对这份工作并不是特殊的满足，虽然我的这个实习期学

12、到了许多，但是我认为我适合更好的。2、其次，我在酒店的工作太过于一般，可以说是酒店职工里面最低的那一类人，我明明学的是酒店管理专业，虽然我是在酒店进行实习工作，但是呢我丝毫没有用到我最核心的专业学问，那么您觉得我还会情愿在您这实习转正，接着工作下去吗？3、我跟酒店的同事们相处不来，我不知道是不是因为我是酒店唯一的一个实习生，每个人都仗着自己比我工作资格老，对我呼之即来挥之即去，我是特别辛苦再忍受到这天的，要不是为了我的实习工作能顺当的结束，可能早在一个月前我就跟您提辞职走人了。4、还有一个最关键的缘由，那就是我希望我的工作单位能离自己家近一点，我家那边的城市并不比这边差，非常的富裕，虽然说只是

13、一个三线城市，但是酒店还是特别多的，我想我在那边找起工作来，并不会受到什么阻碍。等我离职之后，我就会立马回家，到那时我跟您就可能这辈子就缘尽于此了。我心里特别的清晰，工作就是工作，私人感情就是私人感情，所以就算我在实习期间受到许多的委屈和排挤，但是我丝毫不会因此影响到我的工作，因为我知道实习期对我来说很重要，我只有尽可能的多学点东西，这样才能对得自己这么久以来的辛苦工作，假如我实习到一半就辞职，那么势必我之前的努力全都白费，我又得重新找工作，重新起先实习，这都是我不想看到的，所以还请您放心，就算我跟您递交了辞职申请，这个月结束就离职，但是在这最终的这段时间，我也丝毫不会懈怠自己的工作。此致辞职

14、人：xx20xx年x月x日在酒店的实习报告 篇3本人系xx学院20xx级旅游管理专业实习生，在学校支配下在xx市xx县xxxx度假酒店实习半年。半年实习时间，颇有感受，受益匪浅。以下是我的实习报告内容。金秋贺喜，实习亦丰收，半年时间飞逝而去，在本酒店的实习，我懂得了许多在学校无法体会到的人生哲理，在实习中经验了很多艰辛和挫折之后，让我越挫越勇。在实习中经验了很多胜利和喜悦之后，让我越来越自信。半年的实习，使我们在课堂上的书本理论学问充分运用到实习工作中去，对社会具有了肯定的了解，体会到了社会的残酷与现实的无奈，我学会了如何做人做事，尤其在即将毕业的时间里让我清晰了目标，明确了方向，赢得了动力，

15、找到了不足，看到了差距，坚决了信念。在那里我们养成了吃苦耐劳的习惯，更坚决了自己以后工作不怕苦不怕累的信念，也使我们重返校内后，更加珍惜学习的每一分钟，加倍努力学习，为以后适应工作打下坚实的基础。这半年实习经验将是我人生的一大笔财宝！一、实习目的从目前就业难社会形势看，培育具有肯定实际操作的应用型社会人才是我学院对我们旅游管理专业的教学方向，学院支配我们在xx度假酒店实习半年主要是让我们正式踏入社会轨道去了解酒店的生产经营状况，酒店的组织与管理，酒店文化，酒店服务技能，加强理论学问与社会实践相结合，培育我们的服务意识和吃苦耐劳的习惯为以后工作奠定基础。二、实习内容（一）实习单位概括1.xx度假

16、酒店简介位于xx县xx滨海旅游度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的自然海水浴场，酒店按四星级标准规划兴建，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、海泉阁、套房共291间，同时拥有360度全海景餐厅，夏威夷海上酒吧，私人海滨浴场和五星级沐浴阁，以及xx标记性建筑欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议室（最大可容300人），是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体消遣于一体的综合型度假酒店。2.实习部门酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、海上康乐酒吧部、沙滩综合消遣部。酒店人力资源部依据酒店的实际经营须要，结合我

17、们班人员总数，分别把我们支配到前厅部、客房部、保安部、海上康乐酒吧部、沙滩综合消遣部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的实习时间里，酒店还支配了我们为期二个月的轮岗制度，让我们充分了解酒店各部门的工作。（二）实习过程1.岗前培训在还没分派岗位之前，酒店派其行政助理和其他部长对我们班为期3天的酒店上岗前培训，共把我们班分为4个小组。培训内容包括酒店管理理论、酒店文化学问、酒店服务技能，开展一些具有团队精神的小嬉戏，消防现场演练，通过这些培训看出同学们的表现来支配同学们的实习岗位。2.上岗实习我实习的部门先后是沙滩消遣部和客房部（1）沙滩消遣部一起先我被支配在沙滩消遣部

18、实习，由于酒店有淡旺季之分，实习结束后沙滩消遣部（沐浴阁）就基本不营业了需等下一年实习生到来才营业，而这一段时间正属于淡季，所以不营业，在这一段时间里沐浴阁已经变成了一个堆各种杂物的大仓库，我们部门的同学在五一黄金周前主要的任务是把对沐浴阁进行大清洁，将里面的全部物品翻洗一遍并且要整理好，并且须要我们6个同学探讨出经营管理方式、工作流程、确定物价等等，五一劳动节正式营业。从4月24到4月30日这7天我们都特别幸苦，干的是又脏又累的基层活，但是我们部门的关系融洽，民办法识强，大家很自觉地拿起活就干，百忙之际也渗透满欢乐融洽气氛。在酒店的实习报告 篇4一、实习目的实习，是理论联系实际的最好表现;是

19、引导即将毕业的我们走出校内，迈入社会的良好形式;是培育我们吃苦耐劳、爱岗敬业、服务社会的有效途径。通过校外实习，有助于我们接触社会、了解社会，以便于我们能够及早的适应社会;有助于我们完成由学生到岗位能手的转变，为我们的职业生涯打下坚实的基础;有助于增加我们的责任感和使命感，促使我们更加主动地投入到社会主义现代化建设中。二、实习内容(1)实习单位的发展状况银座佳驿连锁酒店是鲁商集团旗下银座旅游集团重点发展的新一代经济型连锁酒店。酒店秉承银座一贯的品质要求，以用心做最好的经济型酒店为己任，以3c(comfort-温馨、convenience-便捷、clean-整齐)为服务理念，精耕山东，连锁全国，

20、目前已在省内外开设分店四十余家。(2)实习要求作为一名实习修理电工，我的岗位职责是执行领导确定，听从管理、遵守纪律;熟识所管辖楼层客房数目和房屋结构、水施、电施等管线走向，做好设施的日常巡察和保养;树立良好的服务意识，主动为住客供应服务，并做到服务周到、热忱、规范，无投诉;工作时间按规定着装，佩戴工作牌;严格遵守操作规程以确保平安，预防意外事故的发生;爱惜工具，杜绝奢侈，按规定领用工具和修理材料;做好修理记录的汇总。(3)实习内容工程修理部，是每一个酒店，甚至其他行业企业必不行少的一个部门。酒店的工程修理部主要负责酒店内的各种线路(如供电线路、电话、网络、视频传输线路等)和设备(门禁系统、停车

21、场出入管理系统、消防设备等)以及客房设施的维护与检修，确保其能正常运行与运用。“激情拼搏、全心奉献、欢乐工作、健康生活”是企业的核心精神，从入职的那天起，我就满怀信念，奋力拼搏，希望在工作中体现出自己的价值。刚入职银座佳驿的时候，正值旅游旺季，领导把我分到了客房部。一是为了减轻客房部员工的负担，二是为了让我在整理房间的过程中，熟识房间的布局及房间内设施的配置等等。原来看似简洁的铺床，真正做起来却没那么简单。在同事的耐性指导下，我才渐渐地领悟到了其中的技巧。如铺床单时，要用力将床单斗开，然后在下压，使床单能够平整的铺在床上。驾驭了其技巧，既省时又省力。在客房部帮忙的几天时间里，常常楼上楼下的跑，

22、一天要整理二十多个房间，每天忙得要命。也正是在劳碌与劳累中，我才真正体会到父母挣钱的不易，才体会到学问的重要。当我调回到工程部后，跟从一位有阅历的师傅学习。在跟随师傅学习的过程中，也渐渐地积累了一些修理阅历。如对于能够完成的任务，要保质保量的做好。对于自己不明白或是无法完成的任务，要刚好与上级沟通。在银座佳驿实习的三个多月的时间里，每天面对的几乎是同一件事情。早晨八点上班，或是工程主管安排工作任务。或是在值班室等报修电话，接到报修电话后，去完成修理任务，然后填写修理记录表。或许是刚踏入职场，不太适应这种单调乏味的工作。十一月初，我从银座佳驿辞职了。辞职后，我报名参与了安监局主管的特种作业培训考

23、试。因为特种作业操作证是从事电工修理工作所必需的证书，用人单位不会也不敢招用没有作业证的电工作业人员。在为期五天的培训中，我又找到了在校学习时的那种感觉。每天八点到培训机构上课，听培训讲师讲解教材。因为培训课所涉及的内容都是以前在校时学习过的，所以学起来很轻松，就等于是在复习。实操考试时的考题是电动机正反转，由于实训室的设备不够用，监考老师特许能够讲清电动机工作过程的学员可以口答。有关电动机运行的题目，是以前校内电工实训时的基本课题，所以我选择了口答。当我回答完后，看到监考考试在考卷上写下了“合格”俩字，这意味着我的实操考试通过了。培训考试结束后，又忙着找工作，几乎成天都穿梭于网络求职与现场聘

24、请会中。在各大聘请网站注册账户，发布个人求职信息。在人才市场举办的聘请会上与用人单位的面试官面对面的沟通。在求职过程中我发觉，对于能否赢得用人单位的亲睐，阅历和学历尤为重要。我也真正意识到“隔行如隔山”，虽然都是工程修理，但酒店与工厂的修理，却千差万别。酒店的工程修理倾向于一些小型设备设施的检修与维护，而工厂所涉及的修理更多的是设备的限制与检测方面的修理。我曾去一家日本企业面试设备维护员，在与面试主管交谈中，他问我学的是哪个品牌、哪个型号的plc，当我回答说是三菱公司生产的fx-2n系列时，面试主管微微一笑，说那是最基本的入门机，假如你到我们公司上班，我们还得对你进行岗前培训，使你熟识设备的操

25、作与维护。后来，我应聘到了烟台华美达广场大酒店，照旧作工程修理工作。每到一个新的地方，首要的事情就是了解大体状况，熟识工作环境。上班第一天的上午，主管带我去配电间了解状况，讲解停电时应如何进行倒闸操作。在锅炉房里，给我演示了锅炉启停、参数设置等常用项目的操作。在水泵房和电视机房，具体地讲解了机房内各种设备的限制、运行及检修等事项。下午，带我去给仓库装电话。对于电话这部分，在以前的实习单位是没有接触到的。在校时也没有学习过电话这方面的学问。在后来的工作中，我才总结出有关装电话以及故障解除等一些阅历。如当某部门电话不好用时，首要要确定该话机是否好用。若话机好用，则需顺着该线路的编号查找到弱电间，查

26、看这部分线路是否有问题。大部分电话故障都是由话机至弱电间这部分线路故障引起的，如线路损坏、接线端子上的线头脱落等。入职华美达已有一个多月的时间，从最初的生疏、不习惯，到现在的熟识、适应。从什么都不懂，到现在的熟识工作业务。在我不断的熟识和成长的过程中，渐渐的融入到了这个大家庭中。三、实习结果毕业实习是教学安排中最终一个综合性实践教学环节，是理论联系实际，培育独立工作实力，提高就业竞争力的重要途径。半年的实习时间里，使自己进一步加深了我对电气自动化专业的相识。电气自动化的触角伸向各行各业，小到一个开关的设计，大到宇航飞机的探讨，都有它的身影。我在生产实际中学习到了电气设备运行的技术管理学问及在学

27、校无法学到的实践学问。在老师和同事的关怀与帮助下，我的个人实力有了很大的提高，个人综合素养也有了全面的发展。四、实习总结和体会时间飞逝，岁月如梭。在将近半年的实习中，我已慢慢适应了岗位要求和社会环境。此刻，我满怀着获得学问和技术的成就感，写下本次实习的深刻体会。作为一个实习生，在刚到实习单位的时候，我就告诫自己应当做到少说话，多做事，多听多看。加快观念转变，使自己适应岗位要求。自己已不是在校生，而是一名实习生，应尽早融入到工作中去。将自己所学的学问应用到实际工作中，真正做到理论与实际相结合。同时也要不断的学习，充溢自己，使自己成为一个始终符合公司发展要求的员工。在实习的过程中，培育了我的团结协

28、作精神，坚固树立了群体意识，即一个人的才智只有融于到集体之中，才能最大限度地发挥作用。在实习的过程中，我学到了电气设备的管理学问以及在学校无法学到的实践学问。在跟从师傅学习的过程中，培育了我严谨细致的工作作风。记得师傅曾经说过，做电工修理工作，尤其要当心。一旦发生事故，后果将不可思议。损坏了设备可以修理更换，假如造成人身损害，将是一辈子的苦痛。在实习的过程中，也深刻地体会到了听从管理、遵守纪律、统一组织及协调一样是酒店正常运行的基本须要。 半年的实习生活，让我体会到公司与学校的几点不同。第一，上学时间或的迟到，老师是可以谅解的。但公司的领导不会轻易听信你的说明，他只会按规章制度办事。其次，在校

29、时请假，老师会分轻重缓急，赐予准假。而公司领导却会以种种理由拒批，除非你有非常紧急的事。第三，对于所犯的错误，只要不是原则性的，老师会以一种教化为主，惩处为辅的看法，宽恕你所犯的错误。而公司的领导则会上升到客人利益、公司利益的高度。第四，上学时的同学之间的关系是比较融洽的，但在工作中看似相处的很好，却时时有暗战。在没牵扯到个人利益时，都是好同事。一旦与自己的利益发生冲突时，就会翻脸不认人。虽然在实习生活中，我成熟了不少，适应了社会环境，但也存在着一下一些缺点和不足。在酒店的实习报告 篇5在酒店客房部实习，上岗之前是要经过培训的。而培训的主要方式就是学会怎样铺一张合格的床。培训我们的是我们部门主

30、管刘小姐。在铺床时每一步都有要求，而整个铺床进程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等，这个过程必需在限定的三分钟内完成。对从未接触过客房工作的我而言，首先的甩单就显得很艰难。一般的，这个步骤是要一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。接下来就是给床单包角，即把床单划一地包进凹凸两个床垫之中，这里的要求是不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单就不能保持平整。然后就是开端套被子，这个步骤很讲究，也很显技巧性，操作时需把被子和被套的角相对应，然后用力向里甩几下，使被子在被套里匀称分布。整个过程完成后被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床进程中所谓的的“三线合一”。做完了这些，最终

31、一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且要留意的是枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。在酒店行业中，这是很有讲究的。通过培训后，我正式加入了客房部。经过几天的工作后，我发觉客房部服务员的工作不仅是铺床的困难而已。客房服务员的首要职责是清洁客房。清洁客房也是有概定的标准可寻的。实习时我了解到，服务员进客房进行服务要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后拾掇渣滓，倒掉，接下来就要更换床上用品，首先要撤下已经被客人运用过的被子、床单和枕套等，根据铺床次序一一换上。这一切结束之后起先打扫客房的卫生，要留意的是，手上的湿布一般用于擦木制家具，干布则用于拭擦金属和玻璃制的家具，客房内每一个角

32、落的卫生都不能马虎，整体上擦拭次第呈环形。整个进程中还要把各种家具、器皿归放原位，另外还要检查房间里耗费了的日常用品，并且补足到客房物品要求供应的数量。至于细微环节的地方，如电话该当摆放在床头柜两头、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应留意反复检查镜子是否干净等等，在整个清洁进程中都须要细心对待。打扫过之后要用吸尘器清算地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理挪动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最终一步就是把房间耗费掉的物品补上，假如有丢失的物品，则要记载并上报主管。实习时期就发生过了一件客人弄丢了一块小方巾的事情，当时客人在离店之际返回客房，服务员向客人阐明状况，最终客人的方巾失

33、而复得，并对服务员大加赞许。客房部服务员的职责还包括，每个员工都要熟识肯定的平安学问，服务员至少要了解一般的的消防常识。另外，服务员还应对酒店和酒店所处的地方比较熟识，这样才能为客人供应更多意想不到的服务，让客人更满足。经过在酒店客房部实习，我相识到客房部工作内容和职责都是困难繁多的。此外，我了解到客房部的领班、主管和经理等管理人员基本都是从基层服务员一步一步走上来的，他们对基层员工很理解，也很热忱，比如我们的客房部经理就曾亲身给我们做铺床示范。而且，每当酒店接待重要的客人时，一般由主管甚至经理亲身打扫客房，一丝不妥也绝不忽视。由此可知，注意细微环节是酒店每一位员工不行忽视的技能。在学校中的学

34、习已经让我了解到酒店行业是很重视理论和细微环节的，但是在实习中才体现到酒店重视细微环节会细到连物品的摆放都有规则。在实习中学到的都基层服务员的工作技能，在工作过程中我尽量结合理论学问加以娴熟。另外，我了解到在管理的过程中要处理好和下属的关系，而要做到这点，最重要的是需求务实，一个胜利的治理者必定是这样发为的，胜利的治治理者能把一切员工联合起来，这样完成的是整个企业的管理。所以，日后酒店须要的管理人才，必定是阅历丰厚的，而不是一个具有高学历却没有实践经验作为支撑理论的人。酒店须要的服务员也必定是很有操作技能，极为注意细微环节的人。在工作中，当然我只是充任一名一般服务员的角色，但我的服务也绝不是可

35、以忽视的。在实习期间，我发觉要能自如的做好一项服务，就必需正视自己的服务看法，用乐观的心态去面对每一天的工作，要主动去完成自己的工作，而不是由于工作量比例的大小去埋怨，因为埋怨是毫无作用的。我在工作中也曾存在失误，是同事们给了我一次又一次的激励，使我对工作更有热诚。米尔兰德老师曾说过：年轻人天生就需求激励。是的，正是这一次次的激励使我在工作中英勇地面对难关，时常地进步。在酒店的实习报告 篇6实习是一个人从青涩走向成熟的第一个驿站，是通向实际工作的第一个人生转折点吧。带着幸运和华蜜的感受我们起先我们高校必要走的路程实习。实习是残酷的也是可以收获胜利和希望的季节，我们都必需紧紧的牢记自己的目标和志

36、向在自己的实习岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，最终实现自己的预定目标，不给学校丢脸，不给自己摸黑，用自己的实力证明，我们是一个强者，不论从工作还是学习一、实习目的与意义1、通过实习巩固所学专业学问，了解酒店管理基本职责和各岗位工作流程，驾驭酒店管理服务工作基本技能，在实践中找到理论学问与实际操作结合点，2、了解酒店行业的基本状况，熟识部门间的合作，增加团队合作意识，驾驭丰富的酒店服务学问、培育见机行事的服务实力和热忱周到的服务看法，将学习和工作相结合。3、通过实习做到理论联系实际，充溢和丰富所学的专业理论学问，培育发觉问题、分析问题、解决问题的实力，为毕业后从事酒店服务与管理工作

37、打下基础。4、建立自己个关系网络，学会如何做人，在实际工作中，不断发觉自己的缺点和优点，扬长弊短吧，希望自己不断的提高和更好的发展。5、在工作中学习别人的阅历和其他同类学校同学的优点和特长，最终找到适合自己的工作方式，找到适合自己的发展轨迹。二、实习单位与岗位（一）实习单位介绍广州中心海航酒店是一家四星级涉外酒店，位于广州市机场路之交通枢纽地带，火车站、地铁站、高速路出入口、白云山旅游区及中国出口交易会址近在咫尺，而距新机场仅20分钟车程，为您的吃、住、行、消遣及商业活动供应了便利的条件。20xx年全新装修的酒店客房232间，到处尽见别具匠心，高雅的布置，一丝不苟的选料，贴心的服务，入住本酒店

38、，您将体验到传统的亚洲式无微不至的照看。设施齐备的大、中、小型会议室及大型宴会厅，可容纳10-500人不等，为您度身定做，供应高效、专业的宴会及会议服务，是您胜利举办会议的志向选择。酒店京华厅主营粤菜，出自本地名厨的美味菜肴，精致点心，令人倍感“吃在广州”果真名副其实。步云阁西餐厅格调高雅，充溢异国风情，展示着各色欧美佳酿琳琅满目。家乡屋感受韩国饮食文化，室内装修独具匠心，品尝特有的食趣和情趣。经过一天惊慌的行程或会议后，最好的放松方式，莫过于充共享用酒店的室外游泳池，美容美发中心，桑拿中心，健身中心及夜总汇等各种各样的消遣设施。曾多次接待过如中国体操队等国家运动队。（二）岗位介绍客房楼层设台

39、班，台班服务员的主要任务是驾驭客情，做好服务、保障平安。台班服务员不得做与本职无关的事情，肯定要驾驭动态，具体做好台班记录，发觉异样状况刚好报告保安部，负责楼层（面）的日常服务接待及平安保卫生工作，为客人供应服务，根据来访登记要求，做好来访登记验证工作，熟识楼层状况及客人出入房间等状况，做好文字记录。坚守岗位，主动协作公安机关的工作，依据规章制度来做事。三、实习内容与过程在广交会期间，我有幸来到广州中心海航酒店进行实习。10月11日，我们坐学校校车来到了中心海航酒店进行实习。在实习前，我们已经来到这里进行了面试，并安排好了岗位，一共有19位同学在中心海航酒店进行实习，9位同学被安排到客房部，3

40、位同学被安排到餐饮部，3位同学被安排到前厅部，1位同学被安排到机动部队，而我就是被安排到客房部，岗位是台班服务员。11号中午，我们坐校车来到中心海航酒店，然后酒店的人力资源总监助理就带我们到员工宿舍。这里已经有二十多年历史了，所以已经有点残旧了，虽然宿舍条件比较恶劣，但我也会坚持下去的。到了下午，我们起先进行培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了也许的了解；其次是消防平安意识培训，酒店特殊支配了保安部的主管为我们现场讲解授课，让我们对酒店平安和消防常识有了更深化系统的了解；第三是业务技能培训，这一

41、培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导。首先由这里的员工给我们介绍海航集团的概况及各成员酒店，介绍了酒店的高层，之后进行了消防平安培训，消防部总管热忱耐性地教育我们如何预防与处理特发事故，让我学到了不少防护学问和增加了平安意识。10月12日，我们接着接受培训，上午由客房部主管教了我们如何整理好自己的仪容、如何礼貌用语、我们的工作任务与工作程序、工作中的规章制度与主义事项，还有一些基本的服务技能。虽然培训只有短短的一上午，但我从中获得了大量的学问。在培训中，我不仅学到了旅游从事人员所必需具有的礼仪，还懂得什么是正确的与客人打招呼、为客人指引方向的动作和走路姿态。虽然

42、这些在别人看来是那么的简洁，甚至不用学也会驾驭。但在四星级的酒店中，你的一举一动都会影响了酒店的形象，所以每一个细微环节动作都要标准。到了下午，我们培训的主要内容是如何清洁与布置房间。当了解到这个培训是，我感觉有点可笑，我们上了十几年的学了，也铺了十几年的床了，这还要培训？可是当一位客房服务员给我们进行示范讲解时我被震惊了，酒店铺床时每一步都有要求！整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、“三线合一”和套头枕套等都必需在三分钟内完成。首先甩单就很困难，一般要求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。为了练好这个步骤，我的手臂在经过一天的练习后已经直直的不能动弹了。其次步是给床单包角，将

43、床单整齐地包进上下两个床垫之中，要求我们包的时候不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接下来起先套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，只要把被子和被套的角相对应然后用力甩几下就行，其它可以细微环节整理，应当主要的是被子的中线要和床单、被单的中线重合，这就是铺床过程中的“三线合一”。做完了这些，最终一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。我发觉客房服务员的工作还不仅仅是铺床那么简洁。我们的首要任务即是清理客房。清理客房也是有肯定规范可循的。首先进房间要先敲门，进门之后第一步打开窗户，然后整理垃圾，倒掉。接下来就起先整理床，要撤下已经被

44、客人用过的被子、床单和枕套等，根据铺床程序一一换上。这一切结束之后起先打扫卫生，要留意的是湿布一般檫木制家具，干布则檫金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能翻过，整体上檫拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位，还有检查房间里消耗了多少日常用品。很细微环节的事情如电话应当摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如何朝向和檫镜子时应留意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等，在整个清理过程中都要仔细对待。打扫过之后要用吸尘器清理地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的纹理移动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最终一步就是把房间消耗掉的物品补上，假如有丢失的物品，既要纪录并上报主管。在客房部

45、实习必需要有极强的平安意识，要知道最基本的消防学问。额外的，还应对酒店和所在城市比较了解，这样会为客人供应更多意想不到的服务，让客人更满足。为此我查阅了不少关于平安、酒店方面的资料。 10月15日，是广交会的第一天，也是我真正上班的第一天，我的心情既兴奋有惊慌，我对自己充溢信念，我会努力做到最好。在台班这一职位是酒店与客人沟通的桥梁，由于我们面对客人时间是最多的，我们的服务工作好坏与否，是干脆影响客人对酒店的印象。作为台班的主要职责是随时以笑容和招呼来迎接初次入住或从外回来的客人，为客人送行，为每一位在酒店住房时遇到困难而须要帮助的客人服务，登记外来来访人员，和帮助卫班的工作。虽然这份工作看起

46、来这那么的简洁和低等，但我能在工作中体会剧烈的服务意识和殷勤的待客之道。站在广州中心海航酒店中，一种剧烈的责任感就会无形将你包围。像迎接电梯，虽看似简洁无用，但就因为一句简洁的“先生，早上好！”或“Good morning, Sir!”、一个充溢阳光的微笑和一个极度关切的目光，就这些很基本的动作和简洁招呼，却是让客人很贴心的服务，并提高酒店在客人心中的形象。广交会期间，客流量激增，给广州的酒店带来了不少商机。酒店里的客房几乎都全入住了，酒店里人来人往的，而且大多数都属外国人，有巴西团、韩国团、土耳其团，着对我来说是一个巨大的挑战。许多外国人说的都不是标准的英语，再加上自己的英语实力不高，有时候

47、沟通比较困难，但我不会放弃，坚决要为他们服务，我只好用到肢体语言，许多时候都能与他们沟通，满意他们的须要，客人们也会感到很满足，这对我来说是莫大的激励与支持。10月15日到10月27日，我上的班次是中班，时间是下午三点半点至夜晚十二点，每天别人上班我就睡觉，我睡觉别人就上班。睡醒了就要打算上班了，那留给个人支配的时间更少。10月31日到11月4日，我上的班次是早班，工作时间是早上7点到下午三点半。每天六点钟起床，虽然是早了点，但自己也能坚持下去，做到不迟到不早退。虽然每日重复单调繁琐的工作，我就是每天帮客人按电梯、登记客人出入状况，显得枯燥乏味，但是工作也不能马虎，你一个小小的错误可能会给酒店

48、带来巨大的麻烦或损失，所以必需仔细完成。始终以来，我都是依靠父母的收入，工作以后，我才体会父母挣钱来之不易，而且要起先有意识地培育自己的理财实力。这一次的广交会实习我望见许多的外国人与他们沟通我才发觉英语水平有待提高，但经过了这次实习让我的口语提高了不少。我在客房部这两个月的实习中明白，客房服务员的工作量是很大的，另外，客房部的领班、主管和经理都是从基层服务员干起一步一步走上来，对基层工作很了解，也很娴熟，主管就曾亲自给我做铺床示范，动作麻利。而且，每当酒店接待重要客人时通常是主管甚至经理亲自整理打扫客房，丝毫不疏忽。从这里看，实践和细微环节是贯穿酒店每个员工很重要的东西在领导的指导下渐渐成长的，我非常感谢领导们在我身上所作出的付出。四、酒店存在的问题与建议（一）提升软件上的服务实力纵观酒店行业，我国的酒店在硬件上的设施设备可与国际酒店媲美，但是在软件上还与国际先进水品存在肯定的差距。对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础，