亦食亦药亦有毒.docx

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1、亦食亦药亦有毒 一位曾经患上绝症，体弱多病的学者，为医己而立志学医，如今已近七十三余载春秋，他依旧健在，“久病成良医”这句话可谓是他一生的忠实写照，对于他的养生观，我们有太多的想知道。 自学医己 终成良医 雷老现年八十有四，虽说是出身中医世家，但幼时的他并未曾立志涉足医道，由于父亲在他诞生仅三个月时就因患病而离世，雷老显得远比一般同龄孩子早熟，成果优异的他从来就没让母亲操过一份心，直至中学第五学期时那场突来的噩耗。 当时，雷老正和同学在打着篮球，结果投篮时被封球，这份力道让他不由自主地吐出一口鲜血，医生误以为是震伤，但跌打损伤药服下去没有一点效果，病情日益严峻，直至被确诊为肺结核，在那个缺医少

2、药的年头，这可是绝症啊！雷老当时就懵了，回想起吐血前身体就有不适的状况，应是病毒早已入体，那份外力仅是诱因而已，无奈只得休学在家，遍访名医求药，却照旧毫无起色，而当时唯一对结核病有效的链霉素，却价格昂扬，毒性也大，不愿给母亲增加负担的雷老坚信天无绝人之路，博大精深的祖国医学中肯定还有一线曙光。 自此，便是漫长的自学医己之途，家中大量的医学书籍都被雷老细致研读了多遍，幸而曾念过私塾，对其中艰涩难懂的古文还尚可应付，遇上实在不懂的，再向医生求教。与一般专研医学者不同的是，雷老在学习的同时，还在自己身上不断地实践着，直到最终复原健康，他用了整整十年的时间。此时的雷老凭借丰富的医学学问和实践，已正式起

3、先了自己的行医生涯，并在内江市东兴医院任中医内科医师，医术高超的他慢慢名震一方。 1956年，成都中医学院刚刚成立，急需大批专家学者，在以人才为本的原则下，并非科班出身的雷老作为一方名医，同时以国医学院考试第一名的成果，被国家特意破格调配，作为特别人才引进，生活最终起先对雷老露出了笑脸。 药效有别 用无定量 被分在中药学教研组的雷老并不满意于照本宣科的教学方式，他认为，学中药学，首先必需相识药，并对药性极为熟识，有实践更能帮助理解教学。于是，深山峻岭中常能看到雷老带着学生识别、采集药物和标本的身影，最常去的地方是青城山和峨眉山，哪里生长着哪些药材，雷老如数家珍。背篼、水壶、药锄就是雷老的“采药

4、三宝”，说到这里，雷老笑着说，我还总结了 “采药三得”饿得、累得、认得。采药是件苦差事，遇上稀有的药材，要带土挖出来，带回去种在学校的苗圃里，便利对学生进行现场教学，苗圃里五一百零一余种的药材，都是雷老利用教学之余的时间，和学生辛辛苦苦采回来的。 实践加理论的结合，让雷老对药材的相识特别深刻，在谈及现代人工种植药材似乎越来越多，它们和野生药材是否药性有很大区分时，雷老说，其实能人工种植种的药材种类有限，有些药材对环境、生长过程等要求苛刻，否则会导致药性变异或削减，这类通常是珍贵药材。可以大面积种植的仅是紫苏、荆芥这类廉价药，但这类药材野生的多，很少有人会大面积种植。此外，对于药性也不能简洁地认

5、定野生的就肯定好，药性的来源是药材中的有效成分，主要受三个方面影响：一是生长多年的老药比生长时间短的新药有效成分高；二是海拔高的药材药性会更好一些；三是在前两个条件相同的状况下，土地贫瘠的地方比土地肥沃的地方生长的药材药性好。 “一个优秀的医生，应当特别熟识不同产地的药材药性，随时询问药房，驾驭最新的药材状况，才能做到开方时心中有数。其实药无定量，除了要考虑药效外，还要综合考虑个人的体质好坏、年龄大小、病情轻重、身体强弱状况，在肯定范围内浮动，比如古代人身体素养普遍比现代人好，因此古代药方的剂量也是偏大的，再比如常常劳动的农村人的用药剂量一般也比缺乏运动的城里人大，举个例子来说，发汗解表类药，

6、城里人吃15克就行了，但农村人吃这个量就达不到效果。病情重者的用药量也须要比病情轻者大。”针对小编提出的如何界定用药量的疑问，雷老如是说。 辨证施食 辨证养生 提及当下许多人认为“药食同源”是指全部药材的误区，雷老特殊提示道：“药食同源仅是指部分药材，比如麻黄就是单纯的药材，不行能有人会将之当作一般食物食用。另外，古代对亦药亦食有另外的含义有些最初是食物，比如苡仁，后来在食用过程中发觉它还有健脾除湿、利水消肿的作用，那么用于水肿病患者的治疗就很适合了，这类药物还有山药、芡实、莲米等；有些最初是药物，比如我们爱吃的茼蒿菜，它原本是一味发汗解表药，后来才被当作蔬菜食用，虽然现在我们吃的茼蒿菜大多是

7、家养的，药性很淡了，但体质虚、自汗者还是不能多吃，否则会加大出汗量，影响身体健康。所以，大家也不要认为药食同源的食物一百零一无禁忌，还是要详细分析。” 作为食疗法受益者的雷老，也常常会给患者开具食疗方，崇尚辨证施食、辨证养生的他很是看不惯现在炒得火热的养生药膳乱象，大部分的药膳有“四怪”药材搭配惊奇、烹制依次惊奇、火候驾驭惊奇、用量用法惊奇。“药膳方也和正规开药的处方一样，有严格的配伍方式、熬制时间、火候要求和用量比例规定，同时需综合考虑食用者的状况，这样的药膳方才是有效的。”雷老感叹道，不少商家太过追求利益，也太过大胆了些，挂羊头卖狗肉的状况比比皆是，吃这样的药膳也就是能起个心理劝慰作用，若是遇上与自身体质、病情相克的药膳，不仅没起到养生作用，反而有损健康。 最终，雷老再次强调，实际有效的食疗养生法不能忘了辨证施药之本，若是信任有什么食疗妙法是不分体质，适合全部人的，有特别全面有效的调理保健作用，那肯定是有很大的吹嘘成分，其疗效肯定不怎么样。 第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页