2022年广东健脾祛湿汤 [健脾除湿汤].doc

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1、2022年广东健脾祛湿汤 健脾除湿汤一款健脾祛湿的养生汤一款健脾祛湿的养生汤文章转自中国健康网:土茯苓又名刺猪苓、过山龙、红土苓，为百合科植物光叶菝葜的块状根茎，其性平、味甘，可归肝经、胃经，具有解热毒、利水湿的功效，适合患有下焦湿热、泄泻、肾病及各种皮肤病的患者食用。眉豆又名米豆、饭豆、甘豆、白豆，具有去除脚气水湿的功效。猪脊骨具有补髓增益的功效。将三者合用，可起到健脾益气、祛湿利水、消除疲倦、强壮身体的作用。湿邪犯脾易使人感到困乏。这时，人们不仅要加强锻炼，还要在饮食上进行调理。下面健康之路就介绍一款健脾祛湿的养生汤鲜土茯苓眉豆猪脊骨汤。此汤的做法是：取鲜土茯苓400克，眉豆80克，猪脊骨

2、500克，生姜3片。先将鲜土茯苓刮去外皮，洗净后切块。再将眉豆浸泡后洗净，并用刀背将猪脊骨敲裂。然后在锅内加入3000毫升的清水，将土茯苓、眉豆、猪脊骨与生姜一起放进锅内用人火煮沸后，再改用小火煲2.5小时，最后放入适量的调料即可。此汤可供3-4.人食用。此外.还可将眉豆和猪脊骨捞出，蘸取酱油等调料佐餐食用。 一款健脾祛湿的养生汤健康与养 生 吃出 健康猪肉与蔬菜怎样搭配更健康 猪 肉别名豚 肉，是人们在 生活中主要 的 副食 品 ， 其味甘 、 平 ， 性 含有丰 富的蛋 白质 、 脂 肪和 碳水 化合 物 ， 有补虚 强身 、 阴润燥 、 具 滋 丰 肌泽肤 的功效 ， 是病 后体 弱 、

3、 产后血 虚 、 面 质虚 弱、 气血 不足、 营养 不 良的老年 人 以及 患 有高血压 病 、动脉 硬化 、耳 鸣眩晕 的患者 食 用 。此外 ， 此汤对 治疗 因肾虚引起 的腰痛 、 盗 黄赢瘦 者最佳 的营养 滋补食 品。蔬菜 中含有 多种人体 所需 的维 生素、 矿物质 、 微量 元素和 植物化学物质。若是将两者合用 ， 可使营养增 汗、 小便 余 沥 ， 以及 白带 增 多的妇 女 ， 患有 甲 状腺肿和疝瘕 的患者也 有较好 的疗效 。 倍。那么 ， 肉与蔬菜如何 搭配更健康 呢？ 猪 猪 肉 瓜 黄黄 瓜味甘 、 性凉 ， 有清热 、 具 利尿、 解毒 的 功效。若将 黄瓜 与

4、补中益气 的猪 肉搭配食用 ， 一款健脾祛湿的养生汤 湿邪犯脾易使人感到 困乏。这时 ， 人们不 可起到 清热解毒 、 阴润燥 的作用 ， 滋 适合 有烦 热、 阴虚 干 咳、 虚 、 力、 体 乏 营养 不 良、 秘等 便表现的人食用。 仅要加强锻炼 ， 还要在饮食上进行调理 。下面 猪 肉 藕 。 莲莲藕味甘 、 性凉 ， 具有健脾、 胃、 开 益血 、 生 肌 、 泻 的功效 。若 将猪 肉与莲藕搭 配食用 ， 止 可 起到 滋阴血 、 脾 胃 的作 用 ， 健 适合 有体倦 、 笔者 就介绍 一款健 脾祛湿 的养生 汤 鲜土 茯苓眉豆猪脊骨 汤。 此 汤 的做 法是 ： 取 鲜 土茯苓

5、 克 ， 豆 眉 克 ， 猪脊 骨 克 ， 生姜 片。 先将 鲜土茯苓刮去外皮 ， 洗 净后切块 。再将眉豆浸泡后洗净 ， 并用刀背将 猪脊 骨敲 裂。 然后在锅 内加入 毫升 的清 乏力、 瘦弱及干咳等表现 的人食用。 猪 肉 花 菜 黄黄花菜又名金针菜 ， 含有丰富 的蛋 白质和 维生素 ， 具有安五脏 、 心志 、 补 明目等功效。若 是将其 与滋补 肾气的猪 肉搭 配食用 ，可起到 滋补 气血 、 填精添 髓的作用 ， 并能 防治 神经衰 弱、 应 迟钝 、 反 记忆 力减退 、 欲欠佳 及体 虚 食 乏力等病症 。 水 ， 土茯苓 、 将 眉豆 、 脊骨 与生 姜一 起放 进 猪 锅

6、 内用 大火煮沸 后 ，再 改用小火煲 小时 ， 最后放入 适量 的调 料即可。此 汤可供 人 食 用。此外 ， 可将眉豆和 猪脊 骨捞 出 ， 还 蘸取 酱油等调 料佐餐 食用。 土茯苓 又名 刺猪苓 、 山龙 、 土苓 ， 过 红 为 百 合科植物 光叶菝 葜的块 状根茎 ， 其性 平 、 味 甘 ， 归肝 经、 可 胃经 ， 有解热毒 、 具 利水 湿 的功 猪 肉 蒜 大猪 肉中含有 丰富 的维 生素 ，但这种维 生素极不稳定 ，而且在 人体 内停 留的时 间也 比较锚 。 一般情况 ， 。 效 ， 合患 有 下焦 湿热 、 泻、 适 泄 肾病及 各种 皮 肤病 的患者食 用。眉豆又名

7、米豆 、 饭豆 、 甘豆 、 白豆 ， 具有去 除脚气水 湿的功效 。猪脊骨具有 下， 人们 在进食 含 有 这 种 物 质 的 食 物后 ， 种物质 就 这补髓增益 的功效 。将三者合用 ， 可起到健脾益 气、 祛湿利水 、 除疲倦 、 消 强壮 身体 的作 用。 会 很 快 随 着 尿 液 大量 地排 出体外 。 广告信息 免费吃钙 大赠送活动 免 费领取 电话 ： 4种养生汤,健脾祛湿防上火 如何祛湿防上火 常喝几种养生汤脾主运化，喜燥恶湿，而很多人却身体湿气过重。湿气是邪气的一种，湿气下沉，虚火上浮，形成上热下湿的现象，可引起很多疾病，怎么祛湿防上火呢？容易湿气重上火的人可多喝亦舒堂薏

8、仁茶，含薏仁、赤小豆等祛湿降火的中药材，一天两包即可轻松祛湿下火。除了喝薏仁茶，还可以多喝以下几种养生汤： 利水除湿：芡实薏米木瓜糖水食材：芡实100克、薏米100克、木瓜1个、生姜和冰糖适量做法：1.把芡实和薏米用清水浸泡2个小时左右，完全浸透后捞出待用;生姜切片;将木瓜去皮，切成块状;2.准备一个煮锅，装清水，烧开水后放入姜片，接着放芡实、薏米，调成小火煮1个小时左右;3.将木瓜放入芡实薏米水中继续用小火煮滚半个小时，出锅前10分钟放入冰糖调味即食。补益气血：土茯苓黄芪猪骨汤食材：猪脊骨500克、土茯苓50克、黄芪30克、食盐适量做法：1. 将土苓苓、黄芪洗净;2. 猪脊骨洗净，斩块、飞水

9、待用;3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮12小时，用盐调味即可。健脾化湿：扁豆瘦肉汤食材：扁豆100克，陈皮1/4个、猪瘦肉400克，食盐、生姜适量。做法：1.把猪肉切块洗净，陈皮去瓢，生姜切片;2.把1中的食材一同放进煲内，加入清水，先用大火煲沸后，改为小火煲11.5小时，加入适量食盐便可。健脾补肺：五指毛桃猪骨汤食材：五指毛桃8克、猪骨300克、蜜枣1枚、生姜、食盐适量做法：1. 把五指毛桃、蜜枣洗净后放冷水中泡10分钟，沥干水份待用，生姜切片;2. 锅煮水烧开后，放猪骨飞水洗去血沫捞出;3. 把五指毛桃、蜜枣和姜片、猪骨放入炖锅中，加适量清水;4. 先用大火烧开

10、，再用小火慢炖1.5个小时;5. 加入食盐调味即可。健脾祛湿汤1 健脾祛湿汤（23人分量）原料：淮山（干品）10克土茯苓10克溪黄草10克猪胰（猪横脷）300克净水适量。做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横脷洗净一同放进砂煲中加适量净水煲开然后转小火煲1小时即可饮用。得当脾胃差者饮用。 2 和中化湿汤（34人分量）原料：木棉花30克鸡蛋花30克槐花30克薏米30克瘦肉100克炒扁豆30克陈皮或砂仁12克。做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中加净水适量用大火煲开再转小火煲1小时即可。得当湿热脾虚者饮用。 3 清热祛湿汤（23人分量）原料：土茯苓250克粉葛25

11、0克赤小豆50克扁豆50克陈皮半个水8碗。做法：土茯苓去皮切段粉葛去皮切块将原料放入煲内水滚转慢火煲3小时即可。得当去骨火祛湿清热毒。 4 鹌鹑祛湿汤（23人分量）原料：鹌鹑4只薏米、百合各50克姜3片。做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中加净水适量煲1个半小时即可。得当清热祛湿润肺化痰。 5 横脷祛湿汤（23人分量）原料：猪横脷250克夏枯草、棉茵陈各10克生姜2片。做法：把猪横脷先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中加适量净水先用大火烧开然后转小火煲1个半小时即可食用。该汤不单清热祛湿去肝热对糖尿病人尚有食疗功能。 6 草龟祛湿汤（35人分量）原料：草龟500克

12、猪肉200克奇怪土茯苓250克红枣6个。做法：把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一路放到砂煲内熬3至4个小时即可。有清热祛湿及解毒功能。其它几个汤方： 消暑健脾祛湿汤【成份】蜜枣、赤小豆、生姜苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。【成果】清热解暑、固定分泌及消化体系成果。【服用要领】(2-4人份量) 将瘦肉6两飞水后与各汤料及六汤碗净水一同放入煲内。煲约两小时加适量盐调味。 赤小豆排骨汤【原料】赤小豆150克排骨500克(3人份) 【制法】将排骨飞水同赤小豆同煮2小时。 【功能】健脾、祛湿、利水。润燥、祛湿 生地土茯苓煲龟【原料】生地30-50克土茯苓100克(3人份) 【制法】土茯苓先煮出水再和生地、龟同煲

13、1小时。 【功能】生地能清热、凉血、润燥土茯苓清热利湿龟滋阴降火既防秋燥又清除。 润燥、润肺 红萝卜马蹄竹蔗汤【原料】红萝卜250克马蹄200克竹蔗500克(3人份)【制法】将原料煲在一路1小时阁下。【功能】红萝卜所含维生素和粗纤维能改入口干舌燥、大便秘结；马蹄能清热润肺；汤的水分含量高生津止渴；含糖能量高解秋乏。 润肺、清热 霸王花猪骨汤【原料】霸王花50克猪骨400500克(3人份) 【制法】将原料煲在一路12小时。 【功能】润肺、清热。润燥、益肺 太子参百合瘦肉汤【原料】太子参100克百合50克罗汉果半个猪瘦肉150克 【制法】除瘦肉外原料一路武火煮滚后放入瘦肉文火煲12小时。 【功能】

14、清润肺燥益肺生津得当气虚肺燥、咳喘息短、口干渴饮、燥热伤肺者饮用。1健脾祛湿汤1 健脾祛湿汤（23人分量）材料：淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰（猪横脷）300克，清水适量。做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横脷洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。适合脾胃差者饮用。 2 和中化湿汤（34人分量）材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。适合湿热脾虚者饮用。 3 清热祛

15、湿汤（23人分量）材料：土茯苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。做法：土茯苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。适合去骨火，祛湿，清热毒。 4 鹌鹑祛湿汤（23人分量）材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。适合清热祛湿，润肺化痰。 5 横脷祛湿汤（23人分量）材料：猪横脷250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。做法：把猪横脷先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。该汤不但清

16、热祛湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。 6 草龟祛湿汤（35人分量）材料：草龟500克，猪肉200克，新鲜土茯苓250克，红枣6个。做法：把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。有清热祛湿及解毒功效。 清热祛湿粥【原料】 赤小豆30克，白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡实各20克，灯芯花、川萆薢各10克，赤茯苓15克。【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗，去渣取汁，加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。【用法】 温热服食。【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利，胃滞不适，腹胀脘闷等症。【注意事项】 大便干结者不宜用。 吃点热汤面，让身体适度出汗，

17、可以带走体内的暑湿之邪。 消暑健脾祛湿汤【成份】蜜枣、赤小豆、生姜苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。【功能】清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。【服用方法】(2-4人份量) 将瘦肉6两飞水后与各汤料及六汤碗清水一同放入煲内。煲约两小时，加适量盐调味。 绿豆百合米仁粥原料：绿豆30克，鲜百合30克，米仁50克，粳米100克，冰糖80克。制法：(1)将米仁、绿豆、粳米漂洗，浸泡20分钟；百合洗净切小；(2)在开水锅中放入绿豆和米仁，烧开数分钟后改用小火煮至开花；加入粳 米和百合，煮成粥后放人冰糖即成。夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。 丝瓜咸蛋麦片粥原料：丝瓜100克，咸蛋1个，麦片50克，粳米100克，

18、麻油适量，葱末、酒、盐、味精少许。 制法：(1)丝瓜洗净刨皮切丁：咸蛋1煮热，剥壳切成小粒；粳米漂洗浸泡待用。(2)在开水锅中放人粳米，大火烧开后改用小火烧至米开花，放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒，熬制成粥后，加盐、酒、味精，撒人葱末，滴淋麻油?具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。 藕丝百合汤原料：藉100克，百合50克，冰糖80克。制法：(1)将藕洗净削皮切细丝；百合剥片切丝待用。(2)开水锅中，加入藕丝和百合丝，烧开后改小火熬成汁，耦丝和百合丝烧至酥烂，加入冰糖。 为健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤水。 健脾祛湿元宝汤囵 冽健 障 营 健 康 典 从普陀 山南天 门出发去 拜观音大士像 ， 途

19、经金沙。道 路左侧 ， 出现了一片渔家乐海 鲜大排档 ， 白天， 这里很安静 ； 夜晚， 这个露天卖烧烤 的地方 异 常热 闹。 亚东 问我 ： “ 普 陀山 是菩萨道场， 为什么游客会来 吃 杀生为业 的大排 档 呢？” 我把 一个 公案转 述 给他 。 、 一个做 生意的 朋友找 到 我 既是 美容 佳 品 ， 又是 减肥 圣 药 。 而 山 药更 是 中 药 里 的 上 上 之 说： “ 快给 我 想个 办法减 减肚 子 吧 ！一个 大 男人 成 天像 孕妇 一 品， 滋 阴 又利 湿 ， 健 脾 又补 肾 。 这脾 肾又都是 祛 湿的 “ 主 力 军” 。 样挺着个肚子 ，没走几步路就

20、 喘 。这腿 脚也像 灌 了铅 一样 提 不起劲 ” “ 回到 家让 老婆 每 天 用一 我给 他把 了把 脉 ，脉 象偏 滑， 又看 了看他 的舌 苔 ， 舌 头上 黄腻腻 的一层 ，一 看就 是 痰 湿 体 质 。我 问他 ： “ 最近 大便 也 不 痛快吧 ， 头发 、 脸 上 老 冒油 ， 总 段 山药加 半 斤冬 瓜给 你 熬 健 脾祛 湿元 宝汤 ， 这 两样 可谓 祛 湿的 黄金 搭 档 。也 可 以全 家 人一起喝 ， 男士喝 了， 有保养之 健脾祛湿元宝汤 迷 罗 觉得 胸 闷 ， 嗓 子有 痰 ， 还 总是犯 困？” 效 ，女 士喝 了能 美容 ， 皆大欢 喜 。” 一个

21、多月后 ，他 欣喜 地打 他 一 拍 桌子 ： “ 可 不是 嘛 ， 成 天感 觉 闷得慌 ， 出的 汗也 油 来 电话 告 诉 我 ： “ 这 汤 真 不错 ， 最近排 便舒 服 了， 头发 不 油 了， 乎乎的。 这天气越热 ， 感觉越明 常吃这两样 ，你的问题就会得 嗓子清爽 了，腿脚也比以前有 劲 了。老婆脸上 的斑 见 少 。 也 变 显。最近应酬 还特 别 多， 可把 我 到改善 。” 郁 闷坏 了。” “ 冬瓜不是 减肥 的吗？还 能 得 苗条 了。这个汤现在成 了我 我说 ： “ 给 你 出一 主 意 吧 ， 祛湿？ ” 朋友 问道 。 没错 。 冬瓜 就 们 家餐餐必备之物

22、， 真是 山药 外 出应 酬 时 ，有 两样 菜你 必 是通过祛湿利水来达到减肥效 冬瓜 天 天见 ，苗 条健 康在 身 。” 点 素炒 山 药和冬 瓜 汤 。别 果的 。中医把冬瓜 称 为“ 祛 湿大 边 人 吃 肉喝 酒 ，你呢 ，吃 山药喝 元宝” 。 它是果蔬里祛湿的第一 汤 。山 药能健脾 ， 冬 瓜 能祛 湿 ， 号专 家， 能利水 、 消肿还 清热 ， 涂娟摘 自 脾 胃健康说 明书 河北科学技术出版社 图 陈明贵 春季健脾祛湿汤春季健脾祛湿汤1、白菜干茶树菇扁豆薏米汤材料：白菜干、茶树菇各30克，扁豆、薏米各20克，鸡骨架200克，蜜枣2个，姜3片。 做法：白菜干洗净后浸泡20

23、分钟，茶树菇洗净稍浸泡，鸡骨架用开水焯两分钟，扁豆和薏米洗净，之后将所有材料一起放进炖盅或者瓦煲内煲，加入2000毫升清水，武火煲沸后改文火煲2个小时，加盐调味即可食用。功效：白菜干是白菜晒干而成，具有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用；茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效；扁豆和薏米都具有健脾祛湿的功效。此汤能清肝润肺，健脾祛湿，汤味清香鲜美。2、淮山薏仁瘦肉汤材料：白茯苓8克，薏仁10克，扁豆10克，淮山10克，大枣10克，猪瘦肉100克。 做法：猪瘦肉切块，其他材料洗净一起放入煲内，加入400毫升清水，大火煲滚后，小火煲90分钟，加盐调味即可。功效：白茯苓有

24、利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。薏仁有利水消肿、健脾去湿的作用，扁豆有健脾和中，消暑化湿的功效。淮山具有补脾养胃，生津益肺的作用。此汤具有较好的健脾祛湿作用，尤其适合过敏性体质、湿气较重的人饮用。3、苡仁冬瓜鸭肉汤材料：苡仁30克，芡实20克，陈皮6克，鸭肉、连皮冬瓜各250克，生姜、精盐、胡椒粉、植物油适量。做法：将苡仁、芡实、陈皮加适量清水浸半小时备用。将鸭肉去皮去脂肪洗净，入沸水中焯去血水，切成块状，与生姜一起放入烧热的油锅中略炒，然后加入苡仁、芡实、陈皮、精盐、胡椒粉，加适量水煮汤，煮约45分钟后加入连皮冬瓜再煮15分钟即可。功效：健脾去湿，利水消肿，理气化痰。 4、祛湿豆煲扇骨汤

25、材料：祛湿豆、扇骨、花生、陈皮。 做法：祛湿豆和花生洗净，用清水浸泡一小时；猪扇骨洗净，斩大块，汆水捞起；陈皮用清水泡软，刮去白瓤；将8碗水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。功效：健脾祛湿、利肾去水。 5、金针滚鲩鱼片汤材料：金针120克、鲩鱼肉片150克、鲩鱼脊骨80克、姜丝6克。做法：金针切根部、稍浸泡；鲩鱼片用生油拌腌片刻。在锅中加清水1500毫升（约6碗量）和姜，武火滚沸后下金针和鱼骨滚约20分钟，弃鱼骨，下鱼片片刻，下盐便可。 功效：有滋阴、健脾、开胃、利湿热之功。 6、山药茨实薏米汤材料：怀山药15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克

26、，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。做法：先用水浸泡怀山药，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。7、薏苡仁冬瓜猪肉汤材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜（连皮）500克，猪肉400克，生姜适量。 做法：猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜（连皮）洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。功效：具有健脾祛湿的功效。8、祛湿豆淮山猪

27、骨汤材料：祛湿豆50克、干淮山30克、眉豆30克、猪脊骨250克、鸡爪6只、生姜3片、水适量。 做法：各物洗净，鸡爪除净黄色硬皮，猪骨斩大件，汆水捞起，将水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味品尝。功效：健脾祛湿、解困利水。 9、荷叶薏米煲瘦肉汤材料：莲子、薏米、扁豆、干淮山、瘦肉、荷叶。做法：将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时；瘦肉洗净，切块，汆水捞起；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。功效：荷叶有升发阳气之效，加上健脾祛湿的薏米、扁豆，能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉。10、

28、三豆鳅鱼健脾祛湿汤材料：泥鳅300克，红豆30克，黑豆30克，赤小豆15克，绍酒10克，生姜5片。做法：将泥鳅放入清水，吐净泥土后宰杀，去内脏，洗净；将红豆、黑豆、赤小豆洗净备用。将炒锅以大火烧热后加入素油，放入泥鳅煎至7分熟后盛起备用。将油煎泥鳅与洗净的红豆、黑豆、赤小豆、生姜一同放入砂锅，加适量清水，以大火烧沸，小火熬煮2小时，放入绍酒，调入适量精盐即成。功效：泥鳅具有温中益气、祛风利湿、解毒、利尿等作用，红豆补血、利尿、消肿，赤小豆清热、解毒、利湿，此汤有清暑祛湿、健脾益肾的功效。 春天最好喝养生汤的全部功效养颜减肥鸡汤（脸色苍白、皮肤干燥、粗燥的人最应该喝）功效：清肺化痰、健脾、去水肿

29、、养血、适合贫血、水肿、痰多、脸色苍白的肥胖者。 材料：带皮冬瓜一斤半、鸡一只、猪瘦肉四两、香菇（冬菇）十个、红枣十五枚、生姜二片、盐适量。作法：（1）鸡、猪瘦肉洗干净后切片，飞水。（2）香菇去蒂、泡水三小时或一个晚上（香菇水千万不要倒掉）。（3）红枣去核备用。（4）冬瓜连皮切块。（5）把水煮滚，加入鸡、瘦肉、红枣、香菇连同香菇水、姜，用大火煮十分钟，再转文火煮二个小时，然后再加入冬瓜连皮块煮三十分钟，加盐调味即可。鲜香菇豆腐汤（身体燥热、牙肉红肿、血压过高的人最应该喝）功效：清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。材料：新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。作法：（1

30、）猪肉洗干净切片，飞水。（2）把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐或鲜味露调味即可。冬瓜发菜美腿汤（腿部肿胀的人最应该喝）功效：去湿利水、消滞清肠、消除腿部肥肿。材料：带皮冬瓜两斤、发菜二两、薏仁二两、瘦猪肉半斤。作法：（1）猪肉洗干净，切块，飞水。（2）发菜用一碗水加两滴油浸泡半小时后，把杂质清洗干净。（3）冬瓜连皮切块，薏仁洗干净备用。（4）把水煮滚，放带皮冬瓜、瘦肉、薏仁，大火煮十分钟后，转文火煮二小时，最后放入发菜再煮十五分钟，加盐调味即可饮用。排骨紫菜汤（视力退化、贫血的人最应该喝）功效：美肌肤、清肠胃、减肥、

31、明目。材料：紫菜五钱、芹菜四两、红萝卜一个、排骨一斤。作法：（1）排骨洗干净，飞水。（2）紫菜用清水洗干净，芹菜切段，红萝卜切粒。（3）水煮滚，放入全部材料，大火煮十分钟，转文火煮二各半小时，加入盐或鲜味露调味即可食用。鲤鱼补血瘦身汤（身体虚弱、浮肿、眼花、脸色苍白、精神不振的人最应该喝） 功效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿材料：黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。 作法：（1）鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净，加少许油在锅中，略煎至金黄色。（2）将黑豆去瓤粒并清洗干净，放入锅中?A不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干净，备用。（3）红枣去核，生姜去

32、皮，陈皮洗干净，备用。（4）水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟，再转至文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。 黄瓜猪骨汤（水肿型的肥胖族最应该喝）功效：去湿消滞、轻身健美、消除腿部肥肿材料：黄瓜一斤（最好用老黄瓜）、薏仁二两、猪骨一斤、蜜枣五粒。作法：（1）猪骨洗干净，切块，飞水。（2）其他材料洗干净备用，黄瓜切块。（3）水煮滚，加入以上所有材料，用大火煮十分钟，再转文火煮两个半小时，加入调味料即可饮用。 海带瘦身汤（糖尿病、胆固醇过高的人最应该喝）功效：清热去湿、减肥轻身材料：带皮冬瓜一斤、海带二两、陈皮一小块、瘦猪肉四两。作法：（1）瘦猪肉洗干净切片，

33、飞水。（2）冬瓜连皮切块，海带先泡水，将泥、杂质清洗干净，切段。（3）水煮滚后，放入以上所有材料，用大火煮十分钟后，转文火煮两个小时，加入盐调味料即可饮用 苹果瘦身汤（脸色苍白、皮干燥、粗燥的人最应该喝）功效：消脂减肥、清理肠胃、清肺热材料：海带二两、苹果两个、瘦猪肉半斤。作法：（1）瘦猪肉洗净切片，飞水。（2）苹果去皮，切块，海带泡水洗净。（3）水煮滚，放入所有材料，用大火煮十分钟，转文火煮两小时，放入盐调味即可饮用。山楂决明瘦身汤（高血压、高血脂、便秘的人最应该喝）功效：清肝火、通便秘、减肥、健脾胃材料：瘦猪肉三两、山楂一两、草决明（决明子）一两、糖一茶匙、盐适量。作法：（1）瘦猪肉洗净切

34、片，飞水。（2）山楂、决明子清洗干净。（3）适量的水煮滚，放入所有材料，大火煮十分钟，转文火煮一小时半，加糖、盐调味即可饮用。荷叶瘦身汤（高血压、高血脂的人最应该喝）功效：利尿去湿、降血压血脂、减肥、肌肤有光泽材料：带皮冬瓜一斤、荷叶一张（买新鲜或是到中药店买干的均可）、薏仁三两、扁豆一两、姜三片。作法：（1）冬瓜带皮切块，其他材料洗干净备用。（2）水煮滚放入所有材料，大火煮十分钟，在转文火煮两个半小时加入盐调味即可饮用。 杂菜鸡腿汤（水肿、高血压、高血脂的人最应该喝）功效：消脂、去水肿、降血压、养颜美容材料：去皮鸡腿2支、香菇五朵、草菇五朵、生姜一片、红萝卜一根、玉米一根、玉米须一把（中药店

35、有卖）、芹菜、绿花椰菜适量、调味料少许。作法： （1）鸡腿去皮，除骨，飞水。（2）香菇去蒂，泡水三小时或一个晚上，香菇水保留备用，玉米、红萝卜切段。（3）玉米须洗干净，用两碗水煮滚，放入玉米须煮十五分钟，捞起玉米须，保留玉米须水备用。（4）适量水煮滚，先放入香菇水、玉米、洪萝卜、草菇、姜、玉米须水、大火煮十分钟，再转文火煮一小时，然后加入芹菜，绿花椰菜、鸡腿肉。煮熟鸡腿肉后，加入调味料、鲜味露即可饮用。 番茄芹菜瘦身汤（贫血、神经衰弱、高血压、高胆固醇的人最应该喝）功效：降血压、胆固醇、减肥、使脸色红润材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦猪肉四两、生姜两片。作法：（1）瘦猪肉洗净切片，飞水。（2）水煮

36、滚，放入猪肉、芹菜、番茄、生姜，用大火煮十分钟，再转文火煮一个半小时，加入盐或鲜味露调味即可饮用。冬瓜薏仁瘦肉汤（体重过重的人最应该喝）功效：利尿去湿、美白洁肤、瘦身健体、健体补肺材料：冬瓜一斤、薏仁三两、瘦猪肉六两、陈皮一小块、生姜一片作法：（1）瘦猪肉洗净切片，飞水。（2）冬瓜连皮切块，薏仁洗净。（3）水煮滚，加入所有材料，大火煮十分钟，转文火煮两小时，加盐或是鲜味露调味即可饮用。 山楂萝卜瘦身汤（便秘、胆固醇过高、高血压的人最应该喝）功效：消积减肥、利尿消肿、去除多余脂肪材料：白萝卜一斤、山楂片三钱、陈皮二钱、瘦猪肉四两、蜜枣四粒。作法：（1）瘦猪肉洗净切片，飞水。（2）白萝卜去皮切块。

37、（3）水煮滚，加入所有材料，用大火煮十分钟，在转至文火煮半小时后，加入调味料即可饮用。冬瓜鲤鱼汤（肾炎、糖尿病的人最应该喝）功效：消热解毒、利尿减肥、美化肌肤容颜材料：带皮冬瓜一斤、鲤鱼一条、生姜三片、葱两条、白糖半茶匙、胡椒粉适量、米酒两汤匙。作法：（1）鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，洗净，加少许油在锅中，略煎至金黄色。（2）冬瓜连皮洗净，切片备用。（3）四碗水煮滚，加入煎好的鲤鱼、冬瓜连皮、生姜、葱、白糖、米酒用中火煮至鱼熟瓜烂，加入胡椒粉、盐调味即可食用。 北耆鲤鱼汤（水肿虚胖的人最应该喝）功效：壮阳补气、利水消肿材料：北耆二两、鲤鱼一条（约八两重）、陈皮一钱、生姜五片、葱两条。作法：（1）鲤

38、鱼去鳞，剖腹去内脏，洗净，加少许油略煎至金黄色后，备用。（2）北耆片切段，陈皮、生姜洗净备用。（3）三碗水煮滚，加入鲤鱼、北耆片、陈皮及生姜，大火煮十分钟，再转文火煮三十分钟后加入葱、盐焖三分钟即可吃鱼喝汤。荷叶山楂瘦身汤（容易胃酸、饭后饱胀、高血压、高胆固醇的人最应该喝）功效：健脾胃、助消化、降血脂材料：荷叶一张（买新鲜或是到中药店买干的均可）、山楂肉一两、薏仁二两、瘦猪肉四两、陈皮一小片、盐少许。作法：（1）瘦猪肉洗净切片，飞水。（2）其他材料洗净备用。 （3）水煮滚，放入以上所有材料，用大火煮十分钟，再转文火煮两小时，加盐调味即可食用。 双菇冬粉汤（动脉硬化、高血压、高胆固醇的人最应该喝

39、）功效：去除体内积聚的脂肪、降血压、胆固醇材料：香菇（冬菇）六朵、新鲜草菇十朵、冬粉（粉丝）一两、盐适量、生姜丝适量。 作法：（1）香菇洗净去蒂，用清水泡香菇，香菇水保留。（2）冬粉洗净后泡水至软。 （3）两碗水煮滚后，加入香菇及香菇水、草菇，用中小火煮一小时，最后加入冬粉、姜丝煮至冬粉熟透，加盐调味即可。冬瓜参耆鸡汤（嗜睡、疲倦、四肢浮肿、脸部虚胖的人最应该喝）功效：健脾益气、利湿轻身材料：鸡胸肉二百克、党参三克、黄耆三克、带皮冬瓜二百克、黄酒两汤匙、盐适量。 作法：（1）鸡肉切块，飞水。（2）其他材料洗净备用，冬瓜连皮切块。（3）约五百毫升的水煮滚，在加入鸡肉、党参、黄耆，用大火煮十分钟，

40、再转文火煮一个半小时，最后加入连皮冬瓜，用中小火家黄酒再煮三十分钟，加入盐调味即可饮用。田七除斑瘦身汤（长斑、嘴唇颜色深紫、容易疲劳、月经不顺的人最应该喝）功效：活血散瘀、降低胆固醇、除斑、加速新陈代谢、改善晦黑脸色材料：田七片三钱、瘦猪肉八两、红枣六粒、生姜两片、盐适量。作法：（1）瘦猪肉洗净切片，飞水。（2）红枣去核，田七洗净备用，生姜去皮。（3）水煮滚，放入所有材料，用大火煮十分钟，再转文火煮两小时，加盐调味即可食用。 何首乌养颜瘦身汤（动脉硬化、神经衰弱的人最应该喝）功效：补肝益肾、补血养颜、润肠活血、降脂瘦身延年不老材料：何首乌二两、红枣十粒、猪肝六两、菠菜半斤、姜二片、米酒二汤匙。

41、作法：（1）猪肝切薄片，用盐洗净，再用两饭碗水加入米酒，浸泡五分钟后备用。（2）何首乌洗净，红枣去核。（3）适量水煮滚，先放入何首乌、红枣、姜煮一个半小时，在加入菠菜、猪肝。等猪肝熟透，加盐或鲜味露调味，即可食用。 茶树菇煲鸭汤 茶树菇营养丰富，是一种高蛋白质，低脂肪，集食用与营养于一身的绿色食品。 主料：半番鸭(1腿)、茶树菇(50克)调料：生姜(4片)、料酒(半勺)、盐巴(适量)1.把半只番鸭和茶树菇洗净，茶树菇的脚用剪刀剪掉切成断；2.冷水上锅倒入番鸭开大火；3.倒入茶树菇，放入生姜片；4.倒入料酒盖上盖子，待汤汁开了以后再转小火慢熬80分钟；5.出锅前加入盐巴调好味道即可；小贴士：1.

42、茶树菇要买菇伞没有开裂的，开裂的比较差了，没有营养价值了。2.包装好的也要注意重量，有的里面是放了防潮剂（防潮剂的重量也算在内）3.料酒是提鲜的，熬煮一下几乎没有酒味了。4.水要一次性加足，不能半中间加水不然破坏汤里面的味道和营养。5.慢煲出来的汤汁比较鲜美所以我没有加味精或者鸡精。 墨鱼干排骨汤墨鱼干具有多种功效，特别适用于女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益。 主料：墨鱼干（2只）、排骨（500g）辅料：胡萝卜（100g）、黑木耳（30g）、姜（3片）、醋（1小勺）、食盐（1小勺）1.墨鱼干、黑木耳提前浸泡，充分泡发；2.泡好的墨鱼干去骨，切细丝，胡萝卜切小块，生姜切片；3.将排骨冲洗

43、干净，坐锅，烧热水，放入排骨和生姜片，焯烫一会儿去除血水，捞出，撇去油沫，先后将胡萝卜块和黑木耳也焯烫一下；4.砂锅倒入适量清水，放入排骨和墨鱼丝，大约煮一小时左右；5.倒入焯烫好的胡萝卜块，继续煮半小时左右；6.加入少许醋，可使肉质软烂出味，再倒入黑木耳，继续煮半小时左右；7.出锅前调入盐，搅匀即可；小贴士：一定要提前将墨鱼干、黑木耳提前浸泡，充分泡发哦。 佛跳墙主料：水发鳐鱼翅(30克)小鲍鱼(15克)干瑶柱(10克)水发广肚(15克)大虾肉(20克)鹌鹑蛋(20克)调料：鲜冬笋片(10克)水发香菇(15克)熟鸡肉(20克)老姜两片(5克)绍兴花雕酒(50ml)上汤(150ml)盐(1克)

44、白胡椒粉(少许)做法：1、先把姜片铺在罐底。2、然后铺上冬笋片。3、依次铺上香菇。4、再放入熟鸡肉。5、同时放入虾肉。6、放入瑶柱。7、再放入鹌鹑蛋。8、然后放入广肚。9、铺上鱼翅，并把鱼翅铺平。10、最上面放上一只小鲍鱼。11、把一半花雕酒舀入罐内。12、炒勺上火注入上汤。13、倒入另一半花雕酒煮开。14、用少许盐调味。15、再撒入少许胡椒粉。16、把汤舀入罐内。17、盖好罐的盖子。18、用保鲜膜把罐子包上。19、要把罐子密封的严谨一些。20、把密封好的罐子放入笼中。21、盖好锅盖，用中火蒸两小时。22、蒸好后取出，用剪刀剪开保鲜膜。23、在罐子下垫上垫盘便可上桌食用。 饮汤去湿气，回南天最

45、适合喝的汤！1、眉豆黄豆鱼骨汤功效：具有祛湿、健脾、补益、宽中益气、利大肠、清热解毒、利水消肿之功。 材料：眉豆、黄豆各50克，鲩鱼骨500克，陈皮13个，猪瘦肉50克，生姜4片 步骤：1）瘦肉放入锅中飞水2）豌鱼骨放入锅中煎至金黄色3）加入以上所有材料倒入水滚至白色 2、鸡骨草煲猪横利功效：去湿之余还可以去肝火。材料：猪横利1条，鸡骨草一把，赤小豆少许，蜜枣2粒，姜2片步骤：提前将鸡骨草洗干净，猪横利过热水，赤小豆提前浸泡,这样会容易煮开。等所有材料都准备好，等水滚开,将材料倒入去煲个半钟就可以！ 3、土茯苓煲猪骨功效：土茯苓为清热类中药，能除湿、解毒、通利关节；赤小豆食药兼之，能健脾祛湿、

46、利水消脓，两者均性平味甘、淡。材料：猪骨一斤,12元，土茯苓8两8元步骤：1）将所有食材都浸泡1个钟；2）土茯苓削皮切片,然后用水泡一个钟(用温水）；3）猪骨过热水；4）等锅水滚开再将所有材料倒进去，煲1.5小时。 4、金针鲫鱼豆腐汤功效：败火去湿利水。此汤袪虚火一流！材料：鲫鱼一条，干金针一把，豆腐12块。姜一块拍扁。步骤：鲫鱼两面煎成金黄，金针剪去头，剪开两段。浸泡洗净沙子。全部材料一齐煲2个钟，或调成压力锅煲汤模式。（ps：煲鱼汤建议用煲汤袋，可避免鱼骨散架） 5、和中化湿汤材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克做法：1）将

47、木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净；2）然后将所有材料一起放入到砂煲中，加适量清水，用大火煲开之后再转小火煲1个小时即可。对于湿热脾虚者的效果非常好。 6、五指毛桃猪骨汤材料：五指毛桃8克、猪骨300克、蜜枣1颗、生姜适量做法：1）先将五指毛桃、蜜枣洗净，然后放入到冷水中浸泡10分钟左右拿出来沥干水备用；将生姜洗净切片；2）猪骨洗净之后放入到烧开的水中焯一下水，洗去血沫，捞出；3）最后将所有材料放入到炖锅内，加适量清水，先大火烧开之后再转小火炖煮1.5小时，加调味料即可。 7、扁豆薏米煲鸡脚功效：健脾去湿，舒筋活络。材料：扁豆克、薏米克、鸡脚克、姜片、食盐等。做法：鸡脚在

48、入汤前要先“飞水”（在滚水里过一次）；将扁豆、薏米、鸡脚、姜片一起放进炖盅或者瓦煲内，待煮好后加入食盐调味即可。 8、薏米马蹄瘦肉汤功效：清热利湿，健脾开胃，提高免疫。材料：瘦肉半斤、马蹄8个、薏米50克、姜1片、盐适量。做法：薏米洗净，用清水浸泡一小时；马蹄洗净，削皮待用；瘦肉洗净切块，汆水捞起；煮沸瓦煲里的请水，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。9、荷叶薏米煲瘦肉汤功效：升发阳气，健脾祛湿，驱除疲劳。材料：瘦肉：500克、薏米：40克、扁豆：40克、干淮山：20克、荷叶（干）：20克、水：8碗。做法：将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时；瘦

49、肉洗净，切块，艾灸盒，汆水捞起；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。生麦芽党参淮山牛肚汤功效：养胃健脾，益气消滞。材料：生麦芽100克，党参、云苓、淮山各50克，陈皮1/4个，八角5克，牛肚500克，红枣6个，生姜3片。做法：各药材及去核红枣洗净，稍浸泡；陈皮浸泡后去瓤，洗净；牛肚洗净，在开水中烫5分钟，捞起用刀刮去黑衣膜（亦可为加强药效不去黑衣膜）洗净，切片状，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3-4人用。一煲靓汤赶走“大湿凶” 猪横脷棉茵陈祛湿汤（23