“酶工程”优质课程的建设与研究.docx

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1、“酶工程”优质课程的建设与研究 摘要：“酶工程”优质课程的建设是提高课程教学效果的有效手段。结合自身教学实际，阐述了“酶工程”课程理论教学方法的创新，实践教学体系的建立，现代化教学协助模式的应用。目的在于进一步提高“酶工程”课程教学质量，满意社会对生物工程专业人才培育的需求。 关键词：酶工程;优质课程建设;教学方法;教学协助模式 中图分类号：G642 文献标记码：A doi：10.16693/ki.1673-9646.2022.12.032 The Construction and Research of Quality Courses of Enzyme Engineering LUO Xu

2、an，*SHI Hui Abstract：The construction of quality course of enzyme engineering is an effective method to improve the teaching effect of enzyme engineering course. Combined with the practical teaching itself. This paper expounded the innovation of teaching method of Enzyme Engineering course theory，th

3、e establishment of practical teaching system，the application of modern teaching auxiliary mode. The experience generated from our practice would help to improve the qualiity of enzyme engineering course，and also meet the demand of society and enterprise to professional training of bioengineering stu

4、dents. Key words：Enzyme Engineering;construction of quality course;teaching method;auxiliary teaching mode “酶工程”是生物工程的專业核心必修课，是探讨酶的生产和应用的重要学科1。由于“酶工程”所涉及的学科内容发展快速，“00后”高校生特性的凸显，新时期创新创业人才的须要，“酶工程”优质课程的建设无疑是提高教学效果的有效手段，是酶学与酶技术探讨效率的重要手段，可以提高学生的学习效率，激发学习的热忱，并为学生创建了巩固学问、探究问题、答疑解惑的便利平台。 1 创新理论教学方法 国家教化部曾提

5、出过精品课程5个“一流”含义，即具有一流老师队伍、一流教学内容、一流教学方法、一流教材、一流教学管理等特点的示范性课程2。其中，对于二批应用型本科院校来说，一流的教学方法对课程效果的影响尤为重大，而且是精品课程特点中最简单优化的参数之一。为了实现一流的教学方法，针对学校实际状况，在10年的“酶工程”教学探究中，形成了自己独特的理论教学法。 1.1 打比方教学法使抽象的概念详细化 对于工科难于理解的抽象学问点采纳“打比方教学法”。“酶工程”中常常会出现生疏的专业术语和易混淆的概念，可以将这些学问难点和生活中的某个熟识的事物建立一个联系，用打比方的手段让新学问熟识化，让困难问题简洁化。生动恰当的比

6、方有时能将抽象化的语言变得详细明白，让人茅塞顿开。在“酶工程”课程教学中，引入这样的方法，比如酶的固定化是个比较抽象、不好理解的学问点。在讲到固定化酶的时候，把固定化酶比作卤料包，固定化载体就好比是调料包上的纱布，酶就好比是卤料，固定化酶在生物反应器中发挥的酶促反应过程就像是卤料在汤锅中让食品入味的过程。固定化酶在生物催化反应中没有损失，而且便于收集的特点就好比卤料颗粒在卤制食品过程中也简单取出，不影响口感。 1.2 敏捷在课程中应用双语教学，推动专业学问开放化 教化部曾在2001年就明确指出要支持高校生物等专业主动开展双语教学。但由于相关配套课程教材的缺乏，老师英语水平的限制，学生全英文理解

7、专业学问的实力参差不齐，导致“酶工程”专业英语教学的推广受限。在学校“酶工程”优质课程建设的过程中，依据自身实际状况，在课程中敏捷地运用了双语教学，取得了一些阅历。 对于简洁的和连续性的内容，采纳“双语教学法”。这种专业课的双语教学不仅是酶工程内容的英语表达化，而是要用英语表达酶工程的内容时，使学生既能驾驭专业学问，又能提高学生的专业英语水平，为培育具有国际化背景的高层次应用型人才打下坚实的外语和专业基础。志向的双语教学应当全英文教学，然而，针对二本院校任课老师和学生的英语水平有限的实际状况，采纳了按部就班的教学方式。即在介绍专业术语为主的简洁内容时，通过对常用的专业英语词汇进行构词分析、对词

8、根前缀和后缀的反复练习，强化学生对专业词汇的理解和记忆。在讲解酶的动力学、酶的分子改造、化学改造时，由于本身专业学问难度较大，化学方程式，分子酶切过程图解多，基本采纳中文教学，适当提示强调重要专业词汇。在讲到酶的应用等简洁易懂的章节时，尝试全英文教学，提高学生语感。而对SCI专业外文文献的讲解，则采纳了翻译式教学。适当敏捷地在“酶工程”教学中运用双语教学，既加强了专业英语水平，又提高了学生学习爱好，开放了专业学问与国际的接轨。 1.3 专题案例法的适当运用，激发学习源动力 对于系统性和专题类的课程内容，实行了“专题案例教学法”。生物技术的发展日新月异，随着分子生物学检测技术的发展，要求老师在理

9、论课中刚好传递国内外酶工程及其相关领域里的科研动态和科技成果，充溢课堂教学内容，以确保教学内容的前沿性，使学生了解酶工程的最新探讨进展。近年来，将历年的国际酶工程会争论文整理成提纲作为一次专题课讲解，让学生了解当今酶工程的探讨方向和热点。又将历年来诺贝尔奖中有关酶工程的获奖案例作为案例教学讲解，绘制了一幅“酶工程诺贝尔奖”历史画册。查阅了最新的Nature，Science等杂志上有关酶工程内容的重要科研论文，作为一次专题课给学生解读酶工程领域的前沿探讨。这样的专题内容由一根主线贯穿，体现了学问的系统性、连续性和时代性，在理论课程中的适当运用，会给学生留下系统深刻的印象，激发他们对酶工程领域的探

10、究源动力。 2 优化试验课程 建立创新应用型实践教学体系 酶工程是一门理论与实践亲密联系的应用型学科，依靠逻辑推理的学问较少、应用性较强，实践是对课堂传授学问的最好诠释。实践教学在课程建设中的作用尤为突出，通过各种试验操作和试验设计，不仅能使学生更加坚固地驾驭相关理论学问，而且能特别有效地调动学生的学习爱好和开拓创新精神。 2.1 优化实践教学内容 在“酶工程”优质课程的建设中，结合学校实际状况，仔细优化了实践教学内容。“酶工程”试验课既要从教学内容的章节分布上合理考虑，也要从就业市场对毕业生的需求考虑，更要从提高学生创新应用实力的角度考虑。选用了酶活力的测定、酵母细胞的固定化、酶的分别纯化等

11、试验内容作为重要的单元操作;采纳了分子酶切及酶的克隆化试验，弥补了国内本科院校酶工程分子试验技术缺乏的空白;结合学院生物技术探讨所担当的相关课题，开展了微生物肠道菌的筛选及产酶性质探讨的综合设计性试验。 2.2 完善实践教学体系 试验课仅仅只是实践教学环节中一个基础的部分，为了完善实践教学环节，以老师指导高校生科技创新項目为抓手，以学校对开放试验室各项科研项目的支助建设为契机，将酶工程方向的科研项目在全体生物工程专业的学生中铺开，让学生在科研中“摸爬滚打”，让理论学问更好地转化为生产价值。实践课程建设过程中，学校还主动创建良好的校企联合环境，为生物工程专业学生的酶工程课程支配了武汉生物技术探讨

12、所的参观见习，武汉华美生物工程有限公司、武汉新华扬生物股份有限公司酶工程的毕业实习，使学生能在毕业之后尽早适应企业生产的要求。 3 建立立体化的教学监管模式 立体化教学监管模式给平面的书本教材附以各种形象生动的教学要素，从而变得立体化，让学问更简单被人接受，它的主要特点为教学资源多样化、教学方式多元化和学问结构立体化3。 高校专业课课堂经常会出现这样几种状况：每次上课，老师都须要时间统计缺课学生;针对老师的上课提问，学生主动性不高;学生课后作业存在抄袭和质量不高的现象。究其缘由，主要是因为学生对枯燥难懂的专业课程的爱好不够，教学监管的方法落后。 鉴于这种状况，结合“00后”高校生都用智能手机的

13、现状，“酶工程”课程第一次开课时就建好了“酶工程”课程微信学习群、QQ沟通群，每次上课前，老师都会把本次课的课件上传，供学生提前预习，预习过程中，学生对怀疑的学问点可以评论留言。每次的课程作业要求学生在线完成，提交作业到群文件并签到打卡，老师能最快地发觉没有完成作业的学生。这种方法尤其适用于课题探讨式作业，大家可以充分利用网络，共享国内外优秀的文献资料，多人共同探讨发言，老师也会在群里刚好在线点评作业，学生为了面子会努力将作业做得更好，作业抄袭现象也得到抑制，专业课老师和特性凸显的学生也能更好地沟通和增进师生感情。 充分利用网络资源，建立完善的“酶工程”优质课程网站，将教学大纲、教案、讲义、多

14、媒体课件、参考书籍、习题和相关期刊杂志的链接网址等供应给学生;开设BBS探讨专栏，使学生之间、师生之间可随时对课程学习的疑问或感爱好的方面进行探讨和解答。这种课外教学资源的补充，不仅有助于学生梳理教学内容的主线、刚好查漏补缺，更熬炼了高校生自主学习，自我解决问题的实力。 4 借鉴微课 慕课形式 加强课程探究性建设 4.1 微课在重难点学问中的恰当应用 微课自2022年提出以来已逐步引入国内各种类型的教化4。微课突出了关键的概念和内容，引导学生利用老师建立的网络平台教化资源，通过自我钻研，进一步巩固重点学问、驾驭难点学问，从而激发探究学习的爱好。目前，国内高校主要是以教学视频为主要载体，反映老师

15、在课堂教学过程中针对某个学问点或教学环节而开展教与学活动的各种教学资源有机组合5。在“酶工程”优质课程建设中，尝试将酶的固定化、酶抑制作用的分类、酶的动力学这些重难点学问做成动画视频微课;将酶的定向进化、离子液介质中的酶催化、酶的克隆等不易开展的试验内容由老师录制示范试验录像微课，再插入老师的讲解，放在校内网上，供学生课前预习和课后强化理解。这种方式的开展可以强化学问点的理解，使学生变得更加主动充分地利用课后的零碎时间自由欢乐地完成对枯燥学问课程的学习。 4.2 慕课的尝试引用 慕课是一种以网络学习平台为介质，通过免费教程为学生供应学习的机会，被认为是信息技术所催生的教化革命6。对于主题性内容

16、，如肿瘤与分子免疫治疗、新酶的发觉及应用、酶的历史沿革等大众性课题，可以采纳邀请国内外酶学专家和在校学生做在线论坛探讨或进行同步在线的方式学习，还可以购买部分国家精品课程中优秀的话题探讨类慕课内容，供学生们学习。 地方高校选择课堂教学与慕课、微课教学相结合的模式是一个明智之举，既有利于改革传统教学模式、兼顾课堂教学和特性化教学，又能节约资源，建设符合自身特色的应用型教学模式。 5 结语 通过对学校生物工程本科专业“酶工程”优质课程的建设，“酶工程”课程的教学质量明显提高。形成了一套适合二批本科生物工程专业的“酶工程”课程体系。课程的建设充分利用了多种创新可行的教学方法，优化了试验内容，完善了实

17、践教学体系，实现了课程教学信息化、网络化，大大提高了酶工程课程的教学效果，提高了学生的学习主动性，让学生在课余时间更加主动更加欢乐地学习。然而，生物技术的发展日新月异，酶工程技术也是日益更新， 优质课程的建设要长期维护才能成为真正的“优质课程”。专业老师要不断将新学问、新技术融入到课堂教学中去。同时，不断探究新的更为合适的教学方法、接着优化“酶工程”的教学内容，强化试验教学，不断优化网络资源中的动画，音视频内容，努力达到省级乃至国家级“酶工程”优质课程的水平，从而培育出新世纪创新型人才。 参考文献： 郭勇. 酶工程M. 第3版. 北京：科学出版社，2022：32-40. 胡来林. 精品资源共享

18、课建设策略探讨J. 远程教化，2022，30：80-85. 唐文武，王汉青，王志勇，等. 立体化教学模式的构建与实践以创新实力培育为视角J. 湖南工业高校学报，2022，16：105. 刘桂花. 微课在高校课堂教学中的应用J. 中国成人教化，2022：122-124. 胡铁生. 微课：区域教化信息资源发展新趋势J. 电化教化探讨，2022：62-63. 高启禹，张文博，李小英，等. 酶工程精品资源共享课程的建设及后期拓展性应用的探究J. 微生物学杂志，2022，36：108-112. 第10页 共10页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页