[特色农产品开发那些事（二）] 特色农产品.docx

《[特色农产品开发那些事（二）] 特色农产品.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《[特色农产品开发那些事（二）] 特色农产品.docx（6页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、特色农产品开发那些事（二） 特色农产品 种菜大棚、农家乐、加工草帘这些原本没什么特色的农产品，经过开发者另辟蹊径，变成了特色产品。他们的做法也给投资者带来了启示。大棚开饭店，一冬赚了20万在山东平邑新建庄村有一家饭店，虽然距离市区十几公里，每天却高朋满座，大部分顾客还是驱车前来的城市人群。食客们说，看中的就是这家店的特色尽然开在蔬菜种植的大棚里。而仅2022年冬天，饭店收入就超过20万元。生意概述：大棚饭店的五大好处饭店老板李雄伟说，在大棚开饭店有“五个好处”。第一，迎合健康理念。饭店全部食材都产自大棚，顾客吃得放心；其次，就地取材，因陋就简，利润增加。大棚里种什么，餐桌上就有什么，为满意多种

2、口味，李雄伟在旁边的山坡上散养了鸡鸭，但“不追求什么都有”；第三，种菜收益提高。都是种菜，当做食材卖比作为成品蔬菜上市卖利润要高出近四成，还不愁卖；第四，无淡季。大棚种菜会受市场影响，大棚饭店则没有淡旺季之分，尤其是冬天，还能吸引更多顾客；第五，形式新奇，菜田畦块之间留出空隙，摆上未经过油漆的实木桌凳，梁架上挂辣椒、玉米，边角处随意堆放农具，食客们吃着放心菜、赏着农家景，是一种别样享受。生意经：会“装扮”，很贴心，懂叫卖第一，“绿色长廊”。大棚饭店长约101米，除蔬菜，还种植花卉、盆景和矮树，成了一条绿色长廊。经过设计，切割成若干空间，给顾客供应相对私密场所。这个做法，使一些商务人士也乐于到此

3、洽谈业务；其次，夏天开放，冬天开窗。夏天，部分桌椅摆在露天，增加烧烤等项目；到冬天，桌椅进棚，在棚上打开若干面积不小于1平方米的“窗子”，可以便利顾客向外远眺，不会感到憋闷；第三，确保冬暖夏凉。大棚饭店的支架全部采纳冬暖式钢结构，在冬天可以通过暖气输送来保温；大棚一侧，用水泥砌成地槽，上面用自来水管自制成降温水帘，确保饭店内冬暖夏凉，同时还可节约采温煦降温的资金；第四，采摘不要钱。大棚内的蔬菜，客人顺手采摘洗洗就吃，这是不收费的。“很少有人想要靠吃生菜能吃饱，尝鲜的损失，在餐桌上都能找回来”；第五，两辆“会叫卖”的车。为吸引顾客，李雄伟搞了两辆车。第一辆是挂着喇叭的小货车，“大哥，到哪儿吃饭去

4、？”“去大棚饭店啊。”“大棚饭店在哪儿？”“在新建庄啊”两个人一搭一档，吸引市民驻足侧耳。另一辆是中巴车，也挂着喇叭。在城里的固定地点定时接送到饭店就餐的客人，喇叭里也播放着：“到新建庄大棚饭店吃饭的客人该走了”只要声音响起，很快车子边就聚集了一群人。在广州卖“湖南味道”， 年入50万在广州有一家土特产店，投资约10万元，主要销售湖南土产，开业第一年，就赚到了近30万元。此后，年纯收入都保持在50万元以上，并且把“湖南味道”做成了小出名气的品牌。生意概述：对准“湖南口味”店主徐波介绍，之所以选择在闹市开湖南土特产店，理由上有两个“对准”：第一，对准湖南人。在广州，有数量众多的湖南籍打工族群，他

5、们保持了湖南人乡土观念重、口味特别的特点，同时虽然“下不起馆子但有口味需求”，情愿在家里自己动手下厨。不过，湖南人喜爱“认死理”，对食材很挑剔，但在广州买不到志向的食材，这就给徐波和伙伴创建了一个切入点。其次，对准湘菜馆。湘菜馆已经遍布全国各地的大街小巷，不过，其食材来源并不统一，有的还存在以次充好、挂羊头卖狗肉的现象。成为其材料供应商，就等于帮助其树立“正宗”口味形象，钱途无量。生意经：突出“湖南味道”第一，花钱挂招牌，不做“野鸡店”。徐波经过调查，了解到在当地人们的旧有观念中，土特产店货品土气、本小利微，店主随时可能会跑路，为避开这种误会，他咬牙拿出1万元请当地的书法名家写了店招。提升了店

6、面形象感，突出了“惟楚有才”的文化感，也给了顾客“踏实感”；其次，“一片湘音”。为突出“湖南味道”，徐波确保所售的货物均来自湖南，连员工也都是请纯正的湖南人，走进这家店，听到的是“一片湘音”，看到的是嚼着槟榔的湖南老板和店员。第三，中低价位。徐波店里的商品，价格基本都是“一百零一姓价”，甚至比一百零一姓价略低2%5%，虽然利润偏低，但牢牢抓住了顾客；第四，有信誉。买两片腊肉、一斤米和买50斤腊肉、200斤米的顾客，徐波一视同仁，尤其是前者，看法或许更好；假如产品出现问题，只要顾客一个电话，徐波都会主动上门退换。因此他的口碑越来越好，“不敢说全部，但几乎全部在广州的湖南老乡都知道我这个人”。“穿

7、衣戴帽”，苦菜卖得俏原来苦得连牛都不吃的苦菜，经过一番“穿衣戴帽”，却走出农村，远销到大城市。山西阳高县农夫陈在福靠做苦菜生意，年收入达30余万元。生意概述：给苦菜“穿衣戴帽”陈在福介绍，经有关部门检测，本地苦菜含有20多种氨基酸和维生素，堪称健康食品。苦菜还有药用价值，具有开胃健脾、凉爽败火之功效。此外，经过加工处理过的苦菜，味道苦中有甜，带有绵香，很符合城市人群的流行口味。随着人们健康观念的深化，苦菜的价值也被发觉并挖掘，身价大涨，过去连牛都不吃的野草，现在每公斤市场价超过40元。发觉了商机，又有感于苦菜养在深闺人未识，陈在福起先给苦菜穿上“嫁衣”，包装后进行销售，详细分了三步。第一步，注

8、册商标，统一标识；其次步，包装处理，苦菜挖出来，拣择干净，进行微波杀菌，然后真空包装；第三步，集中销售给苦菜经纪人而今，陈在福也成了其中的一员。生意经：一种、二统、三升级第一，试验种植。陈在福说，野生苦菜品质最好，但产量不稳定，因此他一改当地人基本都是靠采挖收集的方式，跟有关部门合作，进行试验种植，并取得初步胜利。这样一来，在确保质量不变的前提下，收获量和收入比采挖高出两倍多；其次，统一收购。因为较早从事苦菜销售，陈在福“外边有人，家里有货”，而且价格卖得好，渐渐地许多采挖苦菜的村民都“投靠”他，请他统一收购销售，他的生意规模也渐渐扩大；第三，有市场前景，又有了稳定的货源，陈在福谋划“变身”，利用自己的资源升级成苦菜经纪人。他把原来的生意都交给家人，自己特地负责收售苦菜。跟采挖相比，利润翻了近十倍，更主要的是，人们提到他就会想到苦菜，名字跟苦菜一样，成了地方特色。 第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页