T_NDXHJCYXH 0001-2023 富硒宁都黄鸡生产技术规程.docx

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1、学兔兔标准下载ICS65.020.30CCSB43T/NDXHJCYXH宁都县黄鸡产业协会团体标准T/NDXHJCYXH00012023富硒宁都黄鸡生产技术规程Technicalcodeforproductionofselenium-enrichedningduyellowchicken2023-11-22发布2023-11-23实施宁都县黄鸡产业协会发布学兔标准兔下载学兔兔标准下载T/NDXHJCYXH0001-2023目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14选址与布局.25富硒宁都黄鸡养殖管理.26投入品要求.27硒生物营养强化.38检测方法.3I学兔兔标准下载T/N

2、DXHJCYXH0001-2023前言本文件按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由宁都县黄鸡产业协会提出并归口。本文件起草单位：江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、宁都县农业技术推广中心、宁都县鑫农食品有限公司、江西省惠大实业有限公司、宁都县麒麟禽业有限公司。本文件主要起草人：廖且根、张霖、袁丽娟、何清华、张大文、叶梦珺、向建军、谢声福、彭文、彭志坚、黄麟生、温春荣。II学兔兔标准下载T/NDXHJCYXH0001-2023富硒宁都黄鸡生产技术规程1范围

3、本文件规定了富硒宁都黄鸡生产的术语和定义、选址与布局、富硒宁都黄鸡养殖管理、投入品要求、硒生物营养强化、检测方法。本文件适用于江西省富硒宁都黄鸡的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定GB/T5918饲料产品混合均匀度的测定GB13078饲料卫生标准GB/T32148家禽健康养殖规范NY/T388畜禽场环境质量标准NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY/T5344.6无公害食品产

4、品抽样规范第6部分；畜禽产品SN/T0800.1进出口粮油、饲料检验抽样和制样方法DB36/T566富硒食品硒含量分类标准饲料添加剂安全使用规范（中华人民共和国农业部公告第2625号）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1富硒宁都黄鸡selenium-enrichedningduyellowchicken在农产品地理标志保护范围内饲养、具备具有三黄(羽黄、胫黄、喙黄)、五红(冠红、髯红、脸红、耳叶红、眼圈红)、体小脚矮、母鸡尾羽呈佛手状下垂的外貌特征，其鸡肉硒含量满足DB36/T566有关要求（0.20mg/kg0.50mg/kg）的宁都黄鸡。3.2硒生物营养强化seleniumbio

5、fortification宁都黄鸡摄食过程中，在配合饲料或全混合日粮中加入含有机硒饲料添加剂或含有机硒材料，以提高配合饲料或全混合日粮对宁都黄鸡硒元素的供给，经宁都黄鸡转化生产，使鸡肉中硒含量满足本文件规定硒含量要求。1学兔兔标准下载T/NDXHJCYXH0001-20234选址与布局应符合GB/T32148的要求。5富硒宁都黄鸡养殖管理5.1环境卫生应符合NY/T388的规定。5.2空气质量应符合NY/T388的规定。5.3饮水饮用水水质应符合NY5027的规定。5.4温度离地面10cm左右舍内平均温度1日龄35，2日龄3日龄3334，4日龄7日龄3233，8日龄14日龄3031，15日龄2

6、1日龄2829，22日龄28日龄2627，29日龄以后1822。5.5湿度5231日龄4日龄相对湿度70%80%，日龄7日龄相对湿度70%75%，周龄70%，周龄65%，以后55%60%。5.6光照光照时间：1日龄3日龄22h24h，随后，每天递减2h，16日龄30日龄保持在8h/d；光照强度：1日龄14日龄2W/m23W/m2；15日龄20日龄1W/m2；20日龄后自然光照。6投入品要求6.1饲粮营养饲粮有机硒含量在0.3mg/kg0.5mg/kg范围内。6.2饲料添加剂饲料添加剂应符合饲料添加剂安全使用规范有关规定。6.3添加方法酵母硒应采用逐级扩大方式添加至配合饲料或全混合日粮中。6.4

7、饲粮加工6.4.1硒强化饲粮中，酵母硒添加剂量应符合饲料添加剂安全使用规范的规定。6.4.2饲粮的混合均匀度应10%。2学兔兔标准下载T/NDXHJCYXH0001-20236.5饲粮卫生指标应符合GB13078的规定。7硒生物营养强化富硒宁都黄鸡生产过程中的硒生物营养强化应符合以下要求：a）未采取硒生物营养强化情况下，宁都黄鸡因为从自然环境中摄取含硒的食物和水等而能产出富硒鸡肉，则不需要进行硒生物营养强化；b）未采取硒生物营养强化情况下，由于摄入水平达不到产出富硒鸡肉的要求，则需要进行硒生物营养强化，硒生物营养强化措施如下：临出栏前，使用含有机硒为0.3mg/kg0.5mg/kg的配合饲料或全混合日粮持续投喂20d以上，即可获得富硒宁都黄鸡。8检测方法8.1混合均匀度测定饲料抽样按SN/T0800.1的规定执行，混合均匀度检测按GB/T5918的规定执行。8.2鸡肉中硒测定鸡肉抽样按NY/T5344.6的规定执行，硒测定按GB5009.93的规定执行。_3