【化学】有机化合物 本章总结课件 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.pptx

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1、第七章有机化合物本章总结构建 知识网络总结 专题提升1依据水溶性不同依据水溶性不同鉴别鉴别有机物的检验与鉴别有机物的检验与鉴别2依据密度不同依据密度不同鉴别鉴别3依据燃烧现象不同依据燃烧现象不同鉴别鉴别4依据官能团的特征反应依据官能团的特征反应鉴别鉴别物质物质试剂与方法试剂与方法现象现象乙烯乙烯通入溴水或酸性高锰酸钾溶液通入溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色褪色乙酸乙酸Na2CO3溶液溶液产生无色气泡产生无色气泡葡萄糖葡萄糖加入银氨溶液，水浴加热加入银氨溶液，水浴加热产生光亮银镜产生光亮银镜加入新制的加入新制的Cu(OH)2，煮沸，煮沸产生砖红色沉淀产生砖红色沉淀淀粉淀粉加碘水加碘水显蓝色显蓝色蛋白质

2、蛋白质加浓硝酸微热加浓硝酸微热(部分蛋白质部分蛋白质)显黄色显黄色灼烧灼烧烧焦羽毛气味烧焦羽毛气味注注意意：(1)能能用用分分液液漏漏斗斗分分离离的的是是互互不不相相溶溶的的两两种种液液体体。(2)含含有有相相同同官官能能团团的的物物质质一一般般都都有有相相似似的的性性质质，鉴鉴别别和和检检验验有有机机物物时时要要先先分分析析有有机物的官能团，判断可能具有的性质，再据此选择方法和试剂机物的官能团，判断可能具有的性质，再据此选择方法和试剂。下列区分物质的方法不正确的是下列区分物质的方法不正确的是()A用燃烧的方法可以区分甲烷和乙烯用燃烧的方法可以区分甲烷和乙烯B用酸性用酸性KMnO4溶液区分苯和

3、溶液区分苯和CCl4C用新制用新制Cu(OH)2区分蔗糖和葡萄糖区分蔗糖和葡萄糖D用用KI溶液区分淀粉溶液和鸡蛋白溶液溶液区分淀粉溶液和鸡蛋白溶液【答案】【答案】D【解解析析】甲甲烷烷燃燃烧烧时时，产产生生淡淡蓝蓝色色火火焰焰，而而乙乙烯烯燃燃烧烧时时，火火焰焰明明亮亮且且有有黑黑烟烟产产生生，A正正确确；酸酸性性KMnO4溶溶液液加加入入苯苯中中，液液体体分分层层，上上层层为为苯苯，而而CCl4加加入入酸酸性性KMnO4溶溶液液中中，液液体体也也分分层层，下下层层为为CCl4，B正正确确；新新制制的的Cu(OH)2与与葡葡萄萄糖糖溶溶液液共共同同加加热热，能能生生成成砖砖红红色色沉沉淀淀，蔗

4、蔗糖糖无无此此现现象象，故故可可区区分分开开来来，C正正确确；KI溶溶液液遇遇淀淀粉粉溶溶液液和和鸡鸡蛋蛋白白溶溶液液均均无无明明显的现象，故不能用来区分两种物质，显的现象，故不能用来区分两种物质，D错误错误。1烷烃同分异构体的书写方法烷烃同分异构体的书写方法减碳法减碳法详见正文详见正文P94重难点一中重难点一中“链状烷烃同分异构体书写链状烷烃同分异构体书写”。2烷烃取代物的种类烷烃取代物的种类(1)一元取代物一元取代物根据烷基的种类确定一元取代物种类：根据烷基的种类确定一元取代物种类：a甲甲基基、乙乙基基的的结结构构只只有有一一种种，即即甲甲基基(CH3)、乙乙基基(CH2CH3)；烷烃的同

5、分异构体及其取代物种类烷烃的同分异构体及其取代物种类(2)多元取代物种类多元取代物种类分次定位法分次定位法如如C3H8的二氯代物种类的二氯代物种类：3替代法替代法例例如如，C3H8的的二二氯氯代代物物C3H6Cl2有有4种种同同分分异异构构体体，则则C3H8的的六六氯氯代代物物C3H2Cl6也也有有4种种同同分分异异构构体体(六六氯氯代代物物中中的的氢氢原原子子替替代代二二氯氯代代物物中中的的氯原子、氯原子替代二氯代物中的氢原子氯原子、氯原子替代二氯代物中的氢原子)。下列关于同分异构体的叙述中正确的是下列关于同分异构体的叙述中正确的是()A新戊烷的一氯代物有新戊烷的一氯代物有3种种B丙烷中七个

6、氢原子被溴原子取代的产物有丙烷中七个氢原子被溴原子取代的产物有2种种C丁烷的二氯代物有丁烷的二氯代物有7种种DC5H11Cl有有6种结构种结构【答案】【答案】B分子式为分子式为C4H8BrCl的有机物共有的有机物共有(不含立体异构不含立体异构)()A8种种 B10种种C12种种 D14种种【答案】【答案】C第第一一种种结结构构，将将Br挂挂于于1号号碳碳上上，将将Cl依依次次取取代代在在1、2、3、4号号碳碳上上，共共有有4种种，然然后后再再将将Br挂挂于于2号号碳碳上上，将将Cl依依次次取取代代在在1、2、3、4号号碳碳上上，共共有有4种种；第第二二种种结结构构，Br挂挂于于1、3、4号号碳

7、碳上上是是等等价价的的，当当Br挂挂在在1号号碳碳上上时时，Cl可可以以挂挂在在1、2、3号号(或或4号号)碳碳上上，共共有有3种种，然然后后再再将将Br挂挂于于2号号碳碳上上，则则Cl挂挂于于1、3、4号号碳碳上上是是等等价价的的，共共有有1种种，所所以以共共有有443112种。种。典练 素养提升素素养养解解读读目目前前人人类类发发现现和和合合成成的的物物质质已已超超过过1亿亿种种，其其中中绝绝大大多多数数属属于于有有机机化化合合物物，有有机机化化合合物物不不仅仅构构成成了了生生机机勃勃勃勃的的生生命命世世界界，也也是是燃燃料料、材材料料、食食品品和和药药物物的的主主要要来来源源，所所以以研

8、研究究有有机机化化合合物物，特特别别是是基基础有机化合物的组成、结构、性质和用途，具有十分重要的意义。础有机化合物的组成、结构、性质和用途，具有十分重要的意义。通通过过本本章章的的学学习习，特特别别是是对对于于甲甲烷烷、乙乙烯烯、乙乙醇醇、乙乙酸酸、葡葡萄萄糖糖、淀淀粉粉、油油脂脂、蛋蛋白白质质的的学学习习，我我们们可可以以认认识识到到这这些些基基础础有有机机物物在在人人类类生生活活、生生产产中中的的重重要要作作用用。在在学学习习中中逐逐步步培培养养自自己己的的宏宏观观辨辨识识与与微微观观探探析析、变变化化观观念念与与平平衡衡思思想想、证证据据推推理理与与模模型型认认知知、科科学学探探究究与与

9、创创新新意意识识等等学学科核心素养科核心素养。1(2023广广东东江江门门一一中中段段考考)糖糖类类、油油脂脂、蛋蛋白白质质都都是是饮饮食食中中常常见见的有机化合物，下列说法正确的是的有机化合物，下列说法正确的是()A葡萄糖在酶的催化下可以水解为乙醇葡萄糖在酶的催化下可以水解为乙醇B淀淀粉粉溶溶液液中中加加入入稀稀硫硫酸酸，加加热热45 min，再再加加入入少少量量银银氨氨溶溶液液，水浴加热后，有光亮的银镜生成水浴加热后，有光亮的银镜生成C向向鸡鸡蛋蛋清清溶溶液液中中加加入入饱饱和和(NH4)2SO4溶溶液液，会会使使鸡鸡蛋蛋清清变变性性而而出出现白色沉淀现白色沉淀D油脂在一定条件下能水解生成

10、高级脂肪酸和油脂在一定条件下能水解生成高级脂肪酸和甘油甘油【答案】【答案】D【解解析析】葡葡萄萄糖糖在在酶酶的的作作用用下下分分解解为为乙乙醇醇和和CO2，A错错误误；淀淀粉粉在在酸酸性性条条件件水水解解后后需需调调pH至至碱碱性性再再加加入入银银氨氨溶溶液液检检验验，B错错误误；鸡鸡蛋蛋清清中中加加入入电电解解质质(NH4)2SO4溶溶液液发发生生盐盐析析，C错错误误；油油脂脂在在酸酸性性条条件件下下水水解解为为高级脂肪酸和甘油，高级脂肪酸和甘油，D正确正确。2(证证据据推推理理与与模模型型认认知知)下下列列分分子子中中所所有有原原子子可可能能都都处处在在同同一一平平面面上的是上的是()【答

11、案】【答案】D【解解析析】CCl4为为正正四四面面体体结结构构，A错错误误；因因为为CH3的的结结构构为为四四面面体体构构型型，所所以以所所有有原原子子不不可可能能都都处处于于同同一一平平面面，B、C均均错错误误；乙乙烯烯基基为为平平面面型型结结构构，乙乙炔炔基基为为直直线线型型结结构构，乙乙炔炔基基这这一一直直线线可可以以在在乙乙烯烯基基的的这一平面内，这一平面内，D正确正确。【答案】【答案】D4(证据推理与模型认知证据推理与模型认知)下列关于下列关于有机物有机物 的的说法错误的是说法错误的是()A该分子中的该分子中的5个碳原子可能共面个碳原子可能共面B与该有机物含相同官能团的同分异构体只有

12、与该有机物含相同官能团的同分异构体只有3种种C通过加成反应可分别制得烷烃、醇、卤代烃通过加成反应可分别制得烷烃、醇、卤代烃D鉴别该有机物与戊烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别该有机物与戊烷可用酸性高锰酸钾溶液【答案】【答案】B5(证证据据推推理理与与模模型型认认知知)月月桂桂烯烯的的结结构构为为 ，一一分分子子该该物物质质与两分子溴发生加成反应的产物与两分子溴发生加成反应的产物(只考虑位置异构只考虑位置异构)理论上最多理论上最多有有()A2种种 B3种种 C4种种 D6种种【答案】【答案】C6(证证据据推推理理与与模模型型认认知知)下下列列烷烷烃烃在在光光照照下下与与氯氯气气反反应应，生生成成的的一一

13、氯代烃只有一种的是氯代烃只有一种的是()ACH3CH2CH3BCH3CH2CH2CH2CH3【答案】【答案】C【解解析析】A项项，有有两两种种不不同同位位置置的的氢氢原原子子，与与氯氯气气反反应应生生成成的的一一氯氯代代烃烃有有两两种种，错错误误；B项项，有有三三种种不不同同位位置置的的氢氢原原子子，与与氯氯气气反反应应生生成成的的一一氯氯代代烃烃有有三三种种，错错误误；C项项，只只有有一一种种氢氢原原子子，与与氯氯气气反反应应生生成成的的一一氯氯代代烃烃只只有有一一种种，正正确确；D项项，有有四四种种不不同同位位置置的的氢氢原原子子，与与氯氯气气反反应生成的一氯代烃有四种，错误应生成的一氯代

14、烃有四种，错误。7(证证据据推推理理与与模模型型认认知知)分分子子式式为为C4H10O并并能能与与金金属属钠钠反反应应放放出出氢气的有机物有氢气的有机物有(不含立体异构不含立体异构)()A3种种 B4种种C5种种 D6种种【答案】【答案】B【解解析析】分分子子式式为为C4H10O且且能能与与金金属属Na发发生生反反应应放放出出氢氢气气，则则有有机机物物是是醇醇。该该醇醇可可看看作作由由羟羟基基(OH)连连在在丁丁基基上上形形成成的的，丁丁基基的的同同分分异异构体有构体有4种，醇也有种，醇也有4种，种，B正确正确。8(科学探究与创新意识科学探究与创新意识)已知数据已知数据：物质物质熔点熔点/沸点

15、沸点/密度密度/(gcm-3)乙醇乙醇117.378.50.789乙酸乙酸16.6117.91.05乙酸乙酯乙酸乙酯83.677.50.90浓硫酸浓硫酸(98%)338.01.84实实验验室室制制取取乙乙酸酸乙乙酯酯的的主主要要步步骤骤如如下下：在在30 mL的的大大试试管管A中中按按体体积积比比144的的比比例例配配制制浓浓硫硫酸酸、乙乙醇醇和和乙乙酸酸的的混混合合溶溶液液；按按图图1连连接接好好装装置置(装装置置气气密密性性良良好好)，用用小小火火均均匀匀地地加加热热装装有有混混合合液液的的大大试试管管35 min；待待试试管管B收收集集到到一一定定量量产产物物后后停停止止加加热热，撤撤去

16、去试试管管B并并用用力力振振荡荡，然后静置分层；然后静置分层；分离出乙酸乙酯层、洗涤和干燥分离出乙酸乙酯层、洗涤和干燥。请根据题目要求回答下列问题：请根据题目要求回答下列问题：(1)写出制取乙酸乙酯的化学方程式：写出制取乙酸乙酯的化学方程式：_。(2)上述实验中饱和碳酸钠溶液的作用是上述实验中饱和碳酸钠溶液的作用是_(填字母填字母)。A反应掉乙酸和乙醇反应掉乙酸和乙醇B反应掉乙酸并吸收部分乙醇反应掉乙酸并吸收部分乙醇C乙乙酸酸乙乙酯酯在在饱饱和和碳碳酸酸钠钠溶溶液液中中的的溶溶解解度度比比在在水水中中的的更更小小，有有利利于分层析出于分层析出D加速酯的生成，提高其加速酯的生成，提高其产率产率(

17、3)步骤步骤中需要用小火均匀加热，其主要原因是中需要用小火均匀加热，其主要原因是_。(4)某某化化学学课课外外小小组组设设计计了了图图2所所示示的的制制取取乙乙酸酸乙乙酯酯的的装装置置(铁铁架架台台、铁铁夹夹、加加热热装装置置均均已已略略去去)，与与图图1所所示示装装置置相相比比，此此装装置置的的主主要要优优点点有有_。【解解析析】(2)饱饱和和碳碳酸酸钠钠溶溶液液的的作作用用主主要要有有三三个个：通通过过与与乙乙酸酸反反应应除除去去乙乙酸酸乙乙酯酯中中的的乙乙酸酸；通通过过水水的的溶溶解解除除去去乙乙酸酸乙乙酯酯中中的的乙乙醇醇；使使乙乙酸酸乙乙酯酯的的溶溶解解度度减减小小，减减少少其其损损

18、耗耗及及有有利利于于它它的的分分层层和和提提纯纯。(3)根根据据各各物物质质的的沸沸点点数数据据，乙乙酸酸、乙乙醇醇、乙乙酸酸乙乙酯酯的的沸沸点点较较近近，若若大大火火加加热热，会会将将原原料大量蒸出；另外，温度越高，副产物越多料大量蒸出；另外，温度越高，副产物越多。9(证证据据推推理理与与模模型型认认知知、科科学学探探究究与与创创新新意意识识)一一切切植植物物中中均均含含有有天天然然有有机机高高分分子子化化合合物物A，它它是是构构成成植植物物细细胞胞壁壁的的基基础础物物质质，不不溶溶于于水水，也也不不溶溶于于一一般般有有机机溶溶剂剂，能能发发生生如如下下图图所所示示变变化化(AF分分别别代代

19、表表一一种种物物质，框图中部分产物已被略去，如质，框图中部分产物已被略去，如B生成生成C的同时还有的同时还有CO2生成生成)。(1)由由A生成生成B的化学方程式为的化学方程式为_。(2)B、C均含有的官能团是均含有的官能团是_(填名称填名称)。(3)从从A到到F发生的反应类型有发生的反应类型有_(填字母填字母)。A氧化反应氧化反应 B酯化反应酯化反应C加成反应加成反应 D水解反应水解反应(4)设设计计实实验验，检检验验(1)中中所所得得到到的的溶溶液液中中是是否否含含有有B物物质质：_ _。【解解析析】由由题题意意知知，A为为纤纤维维素素，则则B为为葡葡萄萄糖糖，由由“B生生成成C时时还还有有CO2生生成成”知知，C为为乙乙醇醇，则则D为为乙乙醛醛，E为为乙乙酸酸，F为为乙乙酸酸乙乙酯酯。(1)AB的的过过程程为为纤纤维维素素水水解解为为葡葡萄萄糖糖。(2)葡葡萄萄糖糖和和乙乙醇醇分分子子中中均均含含有有羟羟基基。(3)AB发发生生水水解解反反应应，CD发发生生氧氧化化反反应应，DE发发生生氧氧化化反反应应，CEF发发生生酯酯化化反反应应。(4)检检验验葡葡萄萄糖糖的的方方法法是是银银镜镜反反应应或或与与新新制制氢氧化铜反应，注意这两个反应要在碱性条件下进行。氢氧化铜反应，注意这两个反应要在碱性条件下进行。