【初中生物 】消化与吸收第二课时课件 2023--2024学年人教版生物七年级下册.pptx

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1、复习提问1、消化系统包括哪两部分？2、消化道包括？真正起到消化作用是哪几个消化道？3、消化腺包括？分泌什么消化液，消化液含有什么酶，有什么作用？4、消化道内的腺体和消化道外的腺体分别是？最大的消化腺？5、淀粉初步消化场所？产物？最终场所？产物？6、蛋白质初步消化场所？产物？最终场所？产物？7、脂肪消化的场所？产物？8、淀粉、蛋白质、脂肪在哪个消化道消化道被彻底分解？第二节 消化与吸收（第二课时）探究馒头在口腔中的变化食物进入人体的第一个结构食物进入人体的第一个结构口腔口腔牙齿：切断、磨碎食物；牙齿：切断、磨碎食物；唾液腺：分泌唾液；唾液腺：分泌唾液；舌：一方面配合牙齿的咀嚼，一方面舌：一方面配

2、合牙齿的咀嚼，一方面通过搅拌将食物与唾液充分混合。通过搅拌将食物与唾液充分混合。探究：食物在口腔中的变化探究：食物在口腔中的变化一、提出问题：一、提出问题：二、作出假设：二、作出假设：馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？的搅拌以及唾液的分泌都有关？馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关。搅拌以及唾液的分泌有关。淀粉分解成麦芽糖示意图淀粉酶淀粉酶 酶是活细胞产酶是活细胞产生的促进物质发生生的促进物质发生变化的有机物。变化的有机物。小资料小资料三、制定计划之前，请思考并回答以下几个问题：三、制定计划之前，请思考并回

3、答以下几个问题：1.1.馒头的主要成分是什么？馒头的主要成分是什么？2.2.淀粉有什么特性？淀粉有什么特性？3.3.实验装置应放在多少实验装置应放在多少的水中，为什么的水中，为什么？淀粉淀粉淀粉没有甜味，但淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变淀粉没有甜味，但淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。37，因为牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是，因为牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔里进行的。口腔的温度大约是在口腔里进行的。口腔的温度大约是37。四、制定计划四、制定计划实验思路：实验思路：试管编号试管编号123咀嚼搅拌咀嚼搅拌唾液唾液对照实验对照实

4、验对照组对照组实验组实验组实验组实验组五、实施计划五、实施计划1.新鲜馒头，切成大小相同的新鲜馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。三小块。A、B块分别用刀嘻块分别用刀嘻嘻的切碎（模拟牙齿的咀嚼）；嘻的切碎（模拟牙齿的咀嚼）；C块不作处理；块不作处理；馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升唾液唾液搅拌混合。搅拌混合。馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升清水搅拌混合。清水搅拌混合。馒头小块馒头小块与与2毫升唾液毫升唾液不搅拌混合。不搅拌混合。2.取唾液：用凉开水将口漱净，在口内含一块消毒棉絮。取唾液：用凉开水将口漱净，在口内含一块消毒棉絮。1分钟后，分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中；

5、用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中；3.取三支洁净的试管，分别编号取三支洁净的试管，分别编号，然后做如下处理，然后做如下处理：五、实施计划五、实施计划4.将三支试管放入将三支试管放入37左右的温水中左右的温水中5-10分钟。分钟。5.在三支试管中，分别滴加在三支试管中，分别滴加2滴碘液，滴碘液，摇匀，观察并记录各试管中的颜色变摇匀，观察并记录各试管中的颜色变化。化。1 号试管不变蓝号试管不变蓝实验现象实验现象2 号试管变蓝号试管变蓝3 号试管变蓝，但比号试管变蓝，但比2号号试管颜色浅试管颜色浅现象现象现象现象试管试管1 1 不变蓝不变蓝试管试管2 2 变蓝变蓝试管试管2 2馒头

6、块变蓝馒头块变蓝通过搅拌、加唾液，通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉分解成麦芽糖馒头中的淀粉分解成麦芽糖通过搅拌、加清水通过搅拌、加清水(无酶无酶)，馒头中的淀粉基本没有分解馒头中的淀粉基本没有分解未切碎、无搅拌、加唾液，未切碎、无搅拌、加唾液，馒头中的淀粉没有充分分解馒头中的淀粉没有充分分解分析分析分析分析溶溶液液呈呈棕棕色色五、得出结论五、得出结论 馒头的变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌及唾馒头的变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌都有关系。液的分泌都有关系。六、表达与交流六、表达与交流区别：功能不同；区别：功能不同；联系：牙齿的咀嚼以及舌的搅拌，能使唾液更加联系：牙齿的咀嚼以及舌的搅拌，能使唾液

7、更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化。化。1.馒馒头头的的变变甜甜实实验验中中，牙牙齿齿、舌舌和和唾唾液液的的作作用用，有有什什么区别和联系？么区别和联系？2.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生变化？口腔中有什么物质使淀粉的性质发生变化？口腔中唾液里的淀粉酶口腔中唾液里的淀粉酶唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖成麦芽糖。生活中，你有没有发现米饭在口腔里越来越甜，这是由于口腔中的唾液使米饭中的淀粉开生活中，你有没有发现米饭在口腔里越来越甜，这是由于口腔中的唾液使米饭中的淀粉开始分解为其他有甜味的糖类，下面是某小组进

8、行的一个实验，请你分析回答下列问题：始分解为其他有甜味的糖类，下面是某小组进行的一个实验，请你分析回答下列问题：步骤步骤1 1：取适量的新鲜米饭，打碎，做成浆糊并振荡，分成两等份。：取适量的新鲜米饭，打碎，做成浆糊并振荡，分成两等份。步骤步骤2 2：将口漱净，取：将口漱净，取4 4毫升唾液放入小烧杯中。毫升唾液放入小烧杯中。步骤步骤3 3：取：取2 2只洁净试管，分别编号为只洁净试管，分别编号为1 1、2 2。步骤步骤4 4：进行如下图系列操作：进行如下图系列操作：技能训练（1）上述图示D的1、2号试管中，滴加碘液后，呈蓝色的是_号，碘液的作用是用来检验是否存在_。（2）该实验的目的是观察_对

9、淀粉的作用。（3）该探究实验过程中，1号试管进行的实验是实验组还是对照组_。（4）如果将C过程烧杯中的水换为0，再重复D过程，这两个试管中浆糊的颜色都是蓝色，说明_能影响唾液中消化酶作用的发挥。1淀粉淀粉唾液唾液实验组实验组温度温度营养物质的吸收水、无机盐、维生素、糖类、脂肪、蛋白质葡萄糖、氨基酸、甘油 脂肪酸淀 粉 葡萄糖蛋白质 氨基酸脂 肪 甘油、脂肪酸食物被吸收的主要场所是哪个器官？阅读课本30页资料分析，完成下列问题：请你推测：吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？它有哪些结构特点与营养物质的吸收相适应？小肠小肠小肠与大肠的结构特点对比1.小肠有56米长2.小肠内表面有环形皱襞 皱襞表面有

10、许多绒毛状突起-小肠绒毛小肠小肠3.小肠绒毛内有丰富的毛细血管，毛细血管管壁与小肠绒毛壁都只有一层扁平的上皮细胞构成1.5米长，有皱襞无小肠绒毛表面积大 壁薄小肠是营养物质吸收的主要场所营养物质的吸收胃 小肠大肠水无机盐维生素葡萄糖氨基酸甘油脂肪酸大部分水无机盐维生素少量水酒精少量淀淀 粉粉 蛋白质蛋白质脂脂 肪肪 a a b b c c a a、b b、c c代表每种物质的消化终产物，代表每种物质的消化终产物，-代代表不同的消化液，请说出字母和序号代表的物质表不同的消化液，请说出字母和序号代表的物质名称，并说出名称，并说出5 5中消化液分别在消化道中的哪个器中消化液分别在消化道中的哪个器官发挥作用？官发挥作用？葡萄糖氨基酸甘油、脂肪酸唾液胃液胆汁肠液胰液口腔胃小肠小肠小肠