DB43_T 2810-2023 韭黄栽培技术规程.docx

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1、ICS67.080.20CCSB3143湖南省地方标准DB43/T28102023韭黄栽培技术规程Codeofpracticeforproductionofhotbedchives（BlanchedChineseChive）2023-11-09发布2024-02-09实施湖南省市场监督管理局发布DB43/T28102023目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14产地环境.15播种育苗.16定植.27田间管理.38病虫害防治.49采收.410产品商品化处理.511废弃物处理.512生产档案.5附录A（资料性）韭黄主要病虫害防治方法.6附录B（规范性）韭黄田间生产记录表.7I

2、DB43/T28102023前言本文件按照GB/T1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省农业农村厅提出。本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：长沙市湘润农业科技开发有限公司、长沙裕成农业开发有限公司、湖南农业大学、长沙市农产品质量监测中心。本文件主要起草人：贾来、付稳、朱程红、戴雄泽、何石玲、宁进、黄献、夏小平、黄彦。IIDB43/T28102023韭黄栽培技术规程1范围本文件规定了韭黄栽培的产地环境、播种育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收、产品商

3、品化处理、废弃物处理和生产档案等技术要求和措施。本文件适用于韭黄栽培生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T744绿色食品葱蒜类蔬菜NY/T1056绿色食品贮藏运输准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。韭黄避光条件下栽培，叶片为黄色的韭菜产品。韭青两次采收韭黄间，见光正常生长，叶片为

4、绿色的韭菜产品。4产地环境环境条件应符合NY/T391的规定。基地选择不应选择前茬为葱蒜类蔬菜的地块。韭黄采用4年5年生产模式，基地可耕土壤厚度35cm以上，富含有机质，排水和透气性能好，保水保肥能力强，pH值6.07.2。5播种育苗1每667m育苗田施用有机质含量不小于45%的商品有机肥300kg和三元复合肥（15-15-15）50kg做一般采用撒播方法。播种前浇足底水，将种子均匀撒播在育苗畦上，一般每667m播种量5kg6为标准，连续晴天，每5d7d喷水1次；齐苗至移栽前7d，每7d10d施肥1次，每次每667m追定植前，一般667m施用有机质含量不小于45%的商品有机肥400kg、硫酸钾

5、型复合肥50kg。土壤DB43/T28102023品种选择和种子质量选择品质好、抗病性强的韭黄品种，种子纯度大于等于95%、发芽率大于等于80%、净度大于等于99%、水分小于等于8.5%。种子处理播种前4d5d，先用5560温水浸种15min，不断搅拌，待水温降到常温时取出种子，清水洗净；然后清水浸种24h，中途换水1次2次，清水搓洗，沥水后备用；处理后的种子放置在1520的环境中催芽，每天用清水淘洗1次，3d后待60%70%种子露白后播种。播种5.3.1育苗床准备2基肥。深翻、细耙、整平、做畦。育苗畦宽1.2m、高15cm20cm，长度根据田块形状确定，一般不超过20m。5.3.2播种时间3

6、月中旬4月下旬。5.3.3播种方法2kg。播种后覆盖过筛细土1.0cm左右，加盖地膜、遮阳网等覆盖物。70%幼苗顶土（苗高约1cm）时撤除床面覆盖物。5.3.4幼苗管理苗期管理遵循“前期促苗、后期蹲苗”的原则。出苗前保持土壤湿润；出苗至齐苗，土壤见干见湿2施3kg尿素和2.5kg硫酸钾，下雨前均匀撒施或施后浇水。5.3.5壮苗标准苗龄60d70d，株高25cm30cm，4片5片叶，幼苗健壮，无病虫害。6定植整地做畦2深耕25cm，整平做畦。包沟畦宽2.0m2.4m，沟深15cm20cm，长度因地而定。定植时间一般6月中下旬定植。定植方法2韭苗成活后，结合浇水，每667m追施尿素3kg和复合肥（

7、N-P-K=15-15-15）2kg1次。中期追肥2次，每次每667m撒施尿素5kg6kg和硫酸钾6kg8kg或复合肥（N-P-K=15-15-15）20kg25培土前在韭苗行的两侧施肥，第一次培土施不含氯的复合肥80kg/667m，以后培土一次，施不含氯复合肥70kg/667m。在韭菜叶片生长旺盛期，结合浇水追肥2次3次，每667m追施复合肥18DB43/T281020236.3.1秧苗处理选择壮苗，剪去须根前端，留4cm5cm根须，50辛硫磷乳油500倍液蘸根；剪去叶片先端，留20cm左右。6.3.2合理密植包沟2.4m种植6行，包沟2.0m种植4行，穴距20cm24cm，每穴7株8株。畦

8、面中间留50cm60cm踩沟。6.3.3适当深栽以不埋住分蘖节为标准，定植深度5cm7cm，覆土后叶鞘露出地面2cm3cm为宜，及时浇定根水。7田间管理水肥管理7.1.1苗期施肥管理22kg，及时浇水。施肥应符合NY/T394的规定。7.1.2生长期施肥管理222kg。施肥应符合NY/T394的规定。7.1.3水分管理土壤保持湿润，雨后及时排水。中耕培土7.2.1中耕老叶收割后及时中耕，中耕时注意近根处浅、远根处深。7.2.2培土每年11月12月培土1次。将沟中土壤挖出放在两行韭黄之间，拍细后将土壅于韭菜基部，两侧培土要均匀；培土不应埋住韭菜叶尖端，高度应在叶片和叶鞘的交界部位为宜，第一次培土

9、高度3cm5cm，以后培土可适当高一些，一般在5cm10cm。韭黄软化7.3.1软化筒3按糖、酒、醋、水比例为1：1：4：16配成溶液，每667m放置2盆3盆，随时添加，保持不干，诱杀韭蛆成虫。每20m悬挂一块20cm30cm的粘虫板，诱杀韭蛆、潜叶蝇和蓟马成虫。DB43/T28102023软化筒为水泥预制件或塑料泡沫筒，厚度0.8cm，呈圆锥状，底面直径16cm，高约46cm，顶面直径8cm9cm，配备直径12cm13cm顶盖。7.3.2韭黄软化管理韭青收割后，用软化筒或其他遮光物覆盖韭菜。温度高时软化8d10d，温度低时软化10d12d，以韭黄长至高40cm45cm为宜。7.3.3韭黄软化

10、时期韭菜适宜温度为1223，一般3月6月、9月12月适宜韭黄软化，可根据生产面积、市场需求量和韭菜、韭黄的生长周期，合理安排软化期。8病虫害防治防治原则预防为主，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”综合防治原则。主要病虫害种类韭黄的虫害主要有韭蛆、潜叶蝇、蓟马和蚜虫；病害有疫病、灰霉病和枯萎病。防治方法8.3.1生态及农业防控措施轮作倒茬，清洁田园，加强栽培管理，培育适龄壮苗。8.3.2物理防控措施228.3.3化学防控措施药剂防治应符合NY/T393规定的农药使用准则。农药安全合理使用规则的要求，具体方法详见附录A。9采收韭青采收韭青40cm50cm，单株叶片7片以上适宜

11、采收。采收时间宜在早晨，采收刀口距地面2cm4cm，且整齐一致。韭黄采收韭黄长40cm45cm时可采收。收割时间最好在早晨，收割时刀口距地面1cm2cm，且整齐一致。4DB43/T2810202310产品商品化处理场地与设备配置专门的整理、分级、包装等采后商品化处理场地及必要的设备。产品分级包装韭菜和韭黄采收后，立即进行采后处理、分级和包装。产品符合NY/T744的规定，包装标识等应符合NY/T658的规定。贮运韭黄分级包装后进入冷库，长途运输要有冷处理设施。实行商品化处理、运输、销售全程冷藏保鲜。所有物品及贮运符合NY/T1056的规定。11废弃物处理及时清理杂草、病虫老叶，并撒石灰后深埋或

12、充分堆沤。塑料袋（瓶）、农药空瓶、地膜等应集中分类按无害化处理。12生产档案生产档案应包括但不限于生产操作、投入品和物候期等记录，记录内容和格式应符合附录B的规定。生产档案应保存2年以上。5病虫害发生时期防治措施使用方法最多用药次数安全间隔天期/d疫病成株期72.2%霜霉威水剂50%代森锰锌可湿性粉剂600倍液喷雾400倍液喷雾33315灰霉病成株期70%甲基硫菌灵可湿性粉剂50%腐霉利可湿性粉剂500倍液喷雾1000倍液喷雾232377枯萎病成株期50%多菌灵可湿性粉剂30%噁霉灵水剂300倍液喷雾1000倍液喷雾2323157蚜虫全生育期20%吡虫啉水分散粒剂25%噻虫嗪水分散粒剂2500

13、倍液喷雾2000倍液喷雾2277蓟马成株期10%噻虫嗪水分散粒剂4.5%高效氯氰菊酯水乳剂5%啶虫脒乳油1000倍液喷雾220-40ml/667m喷雾1000倍液喷雾222777韭蛆成株期50辛硫磷乳油50%辛硫磷乳油20%灭蝇胺可溶性粉剂500倍液灌根800倍液喷雾800倍液灌根211777潜叶蝇成株期50辛硫磷乳油1.8%吡虫啉500倍液灌根2000倍液喷雾2277DB43/T28102023AA附录A（资料性）韭黄主要病虫害防治方法表A.1给出了韭黄栽培主要病虫害防治方法。表A.1韭黄主要病虫害防治方法6一、基本情况种植面积播种时间（月、日）定植时间定植密度始收时间（月、日）终收时间（月、日）二、肥料使用使用时间（月、日）肥料名称类型使用范围使用方法使用量登记证号三、农药使用使用时间农药名称剂型使用目的使用方法使用量登记证号DB43/T28102023BB附录B（规范性）韭黄田间生产记录表表B.1规定了韭黄田间生产记录的内容和格式。表B.1韭黄田间生产记录表年份：地点：品种：记录人：7