2023届高考生物二轮复习专题1考点2　细胞中的有机物-讲义(通用版).docx

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1、考点二细胞中的有机物1蛋白质的结构与功能2核酸与蛋白质的三个层次及相互关系3糖类和脂质的种类特别提醒(1)脂肪和糖类是可以相互转化的。血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的可以合成糖原储存，如果还富余，就会转变成脂肪和某些氨基酸。如用富含糖类的饲料给家畜家禽育肥，而食物中脂肪被吸收后，可以在皮下结缔组织储存。(2)糖类和脂肪的转化程度有明显差异。例如，糖类在供应充足情况下，可以大量转化为脂肪；而脂肪一般在糖类代谢发生障碍引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类。(3)脂肪酸的“骨架”是一条由碳原子形成的长链，若长链上相邻两个碳原子以单键连接，形成的则为饱和脂肪酸，如动物脂肪，在室温下

2、呈固态；若长链上存在双键，形成的则为不饱和脂肪酸，如植物脂肪，在室温下呈液态。(4)脂肪作为储能物质比糖类更具优势的原因：同质量的情况下，脂肪氧元素比例较低，C、H元素比例较高，彻底氧化分解时，脂肪消耗氧多，产生的能量也多。(5)糖类和脂肪在细胞生命活动中具有重要作用，但如果摄入过多，也会产生危害，如肥胖症、高血糖、高血脂、高胆固醇症，甚至导致糖尿病、脂肪肝，因此应合理摄食。4“三看法”推断细胞内的有机物1(2021全国甲，1)已知酶、抗体、激素、糖原、脂肪、核酸都是人体内有重要作用的物质。下列说法正确的是()A都是由氨基酸通过肽键连接而成的B都是生物大分子，都以碳链为骨架C都是由含氮的单体连

3、接成的多聚体D都是人体细胞内的主要能源物质答案C解析酶的化学本质是蛋白质或RNA，抗体的化学本质是蛋白质，激素的化学本质是有机物，如蛋白质、氨基酸衍生物、脂质等，只有蛋白质才是由氨基酸通过肽键连接而成的，A错误；糖原是生物大分子，脂肪不是生物大分子，且激素不一定是大分子物质，如甲状腺激素是含碘的氨基酸衍生物，B错误；酶的化学本质是蛋白质或RNA，抗体的化学本质是蛋白质，蛋白质是由氨基酸连接而成的多聚体，核酸是由核苷酸连接而成的多聚体，氨基酸和核苷酸都含有氮元素，C正确；人体主要的能源物质是糖类，核酸是生物的遗传物质，脂肪是机体主要的储能物质，D错误。2(2020山东，16改编)棉花纤维由纤维细

4、胞形成。蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后逐渐积累，在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成。研究人员用普通棉花品系培育了SUT表达水平高的品系F，检测两品系植株开花后纤维细胞中的蔗糖含量，结果如图所示。下列说法正确的是()A纤维素的基本组成单位是葡萄糖和果糖B曲线乙表示品系F纤维细胞中的蔗糖含量C1518 天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成D提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期延后答案C解析纤维素是多糖，其基本组成单位是葡萄糖，A项错误；品系F的SUT表达水平高，蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞的量较大，因此曲线甲表示品系F植株的纤维细胞中蔗糖含量，B项错误；蔗

5、糖进入纤维细胞内，会在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成，则1518天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成，C项正确；从曲线图中可以看出，提高SUT的表达水平会使纤维细胞的加厚期提前，D项错误。思维延伸判断正误(1)蛋白质和DNA的组成元素含有C、H、O、N(2020北京，2)()(2)蛋白质和DNA具有相同的空间结构，体内合成时都需要模板、能量和酶(2020北京，2)()(3)维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育(2020海南，1)()(4)糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子(2020江苏，2)()(5)变性的蛋白质易被蛋白酶水解，原因

6、是蛋白质变性使肽键暴露，暴露的肽键易与蛋白酶接触，使蛋白质降解(2018全国，30)()题组一蛋白质、核酸的结构与功能1(2021山东模拟)番茄叶一旦被昆虫咬伤后，会释放出系统素(一种由18个氨基酸组成的多肽)与受体结合，激活蛋白酶抑制剂基因，抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，从而阻止害虫的取食和病原菌繁殖。下列关于系统素的描述，正确的是()A系统素含有大量元素C、H、O、NB系统素抑制了植物蛋白酶基因表达C系统素的合成需要高尔基体参与D系统素与斐林试剂反应呈砖红色答案A解析系统素是一种由18个氨基酸组成的多肽，其含有的基本元素是C、H、O、N，C、H、O、N均属于大量元素

7、，A正确；系统素是通过激活蛋白酶抑制剂基因，抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，而并非抑制了植物蛋白酶基因表达，B错误；系统素是一种由18个氨基酸组成的多肽，系统素的合成需要核糖体，不需要高尔基体参与，系统素能与双缩脲试剂发生紫色反应，还原糖可与斐林试剂在水浴加热的条件下反应呈砖红色，C、D错误。2研究发现，细菌中的天然蛋白质分子伴侣GroEL具双层笼状结构，可作为携带疏水药物的纳米机器，肿瘤微环境中的高浓度ATP可以激发GroEL改变构象，蛋白构象的变化导致其内部由疏水微环境变成亲水性环境，进而主动释放携带的药物来杀伤肿瘤药物，实现药物的精准可控释放。下列叙述不正确的是()

8、A分子伴侣GroEL的合成需要多种细胞器共同参与B高浓度ATP的形成可能是由于不利因素引起细胞内ATP释放C高浓度ATP激发GroEL蛋白构象改变时，肽键一般不发生断裂D肿瘤细胞无限增殖是由于多个基因发生突变引起的答案A解析分子伴侣GroEL源于细菌，细菌属于原核生物，体细胞中只有核糖体一种细胞器，A错误；蛋白构象的改变，可能是由于蛋白质的空间结构发生改变，肽键一般不发生断裂，C正确；细胞中的原癌基因和抑癌基因均对细胞增殖有调控作用，肿瘤细胞无限增殖，是由于多个基因发生基因突变引起的，D正确。3(2018全国，2)生物体内的DNA常与蛋白质结合，以DNA蛋白质复合物的形式存在。下列相关叙述错误

9、的是()A真核细胞染色体和染色质中都存在DNA蛋白质复合物B真核细胞的核中有DNA蛋白质复合物，而原核细胞的拟核中没有C若复合物中的某蛋白参与DNA复制，则该蛋白可能是DNA聚合酶D若复合物中正在进行RNA的合成，则该复合物中含有RNA聚合酶答案B解析真核细胞的染色体和染色质都主要是由DNA和蛋白质组成的，都存在DNA蛋白质复合物，A项正确；原核细胞无成形的细胞核，DNA裸露存在，不含染色体(质)，但是其DNA会在相关酶的催化下发生复制，DNA分子复制时会出现DNA蛋白质复合物，B项错误；DNA复制需要DNA聚合酶，若复合物中的某蛋白参与DNA复制，则该蛋白可能为DNA聚合酶，C项正确；在DN

10、A转录合成RNA时，需要有RNA聚合酶的参与，故该DNA蛋白质复合物中含有RNA聚合酶，D项正确。题组二糖类、脂质的种类和作用4(2021泰安5月模拟)龋齿的出现是牙釉质及牙深层硬组织被化学溶解造成的，与变异链球菌无氧呼吸产生乳酸的过程有关。含蔗糖的甜食吃得越多、越频繁，人出现龋齿的概率就越大，而氟化物能抑制变异链球菌的代谢，从而降低患龋齿的风险。下列有关分析错误的是()A不刷牙和睡前吃富含蔗糖的食物都会加剧牙釉质的损伤B变异链球菌还原丙酮酸产生乳酸时不会伴随着ATP的生成C长期使用含氟牙膏可能会导致口腔中耐氟变异链球菌增多D一分子蔗糖水解产生的两分子葡萄糖是变异链球菌细胞呼吸的底物答案D解析

11、不刷牙和睡前吃富含蔗糖的食物都会加剧牙釉质的损伤，出现龋齿的概率就越大，A正确；变异链球菌还原丙酮酸产生乳酸，属于无氧呼吸第二阶段，不会伴随着ATP的生成，B正确；长期使用含氟牙膏，可能会对变异链球菌进行选择，导致口腔中耐氟变异链球菌增多，C正确；一分子蔗糖水解产生一分子葡萄糖和一分子果糖，D错误。5脂滴(LD)是所有真核细胞中负责存储脂质的特殊结构。最新研究发现，抗生素和抗病毒蛋白组装成的复合物可与LD表面结合，进而协同对抗病原体。下列叙述错误的是()A脂滴既可存储脂质，也具有抗菌抗病毒作用B脂滴表面可能存在类似细胞膜表面受体的结构C脂滴中存储的胆固醇可参与植物细胞膜的形成D脂滴中某些脂质的

12、氧元素含量少于同质量糖类中氧元素的含量答案C解析根据题意“脂滴(LD)是所有真核细胞中负责存储脂质的特殊结构。最新研究发现，抗生素和抗病毒蛋白组装成的复合物可与LD表面结合，进而协同对抗病原体”可知，脂滴既可存储脂质，也具有抗菌抗病毒作用，A正确；抗生素和抗病毒蛋白组装成的复合物可与LD表面结合，可见脂滴表面可能存在类似细胞膜表面受体的结构，B正确；胆固醇不是组成植物细胞膜的成分，C错误；脂滴中脂肪的氧元素含量少于同质量糖类中氧元素的含量，D正确。6低密度脂蛋白(LDL)过多是动脉粥样硬化和冠状动脉疾病的一种重要危险因素。LDL是由胆固醇、磷脂和蛋白质等结合形成的复合物，如图是其参与细胞代谢的

13、部分过程示意图。下列分析正确的是()A细胞合成胆固醇的场所是高尔基体，胆固醇既是组成人体细胞膜的重要成分，又参与血液中脂质的运输BLDL进入靶细胞的方式是主动运输，LDL与受体可特异性结合C加入ATP水解酶抑制剂会影响LDL与受体的分离DLDL受体的去路是被溶酶体水解成小分子物质答案C解析细胞中合成胆固醇的场所是内质网而不是高尔基体，胆固醇既是组成人体细胞膜的重要成分，又参与血液中脂质的运输，A错误；LDL进入靶细胞的方式是胞吞而不是主动运输，LDL与受体特异性结合，B错误；LDL与受体的分离需要消耗ATP，故加入ATP水解酶抑制剂会影响LDL与受体分离，C正确；LDL受体的去路是回到细胞膜重新利用，LDL被溶酶体水解成小分子物质，D错误。