普通植物病理学 (22).ppt

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1、普通植物病理学寄主植物的抗病作用P A R T T H R E E固有的化学抗病性 一、固有的化学抗病性植物普遍具有该类抗病性因素，抗病植物可能含有天然抗菌物质或抑制病原菌某些酶的物质，也可能缺乏病原物寄生和致病所必需的重要成分。体表分泌物 1叶片和根系分泌各种物质，有许多生化物质对病原菌有防御作用，有些对病原物有直接毒害作用，影响真菌孢子萌发和芽管形成，如番茄苷、甜菜碱。植物体内的某些酚类、丹宁和蛋白质是水解酶的抑制剂，可抑制病原菌分泌的水解酶。如葡萄幼果果皮中的一种单宁含量较高，可抵制灰葡萄孢的多聚半乳糖醛酸酶，使侵染中断。葡萄灰霉病酶抑制物 2植物细胞的液泡内含有多种水解酶，在病原菌致病

2、过程中，可使之释放到植物细胞及细胞间隙中，如-1,3-葡聚糖酶和几丁质酶，能够分解病原物细胞壁成分，溶解菌丝，因而表现对病原菌的抗性。如在维管束萎蔫病植株中可观察到菌丝被溶解。水解酶类3在受到病原物侵染之前，许多健康植物体内就含有多种抗菌性物质，如酚类物质、皂角苷、不饱和内酯、芥子油、有机硫化合物、糖苷类化合物等。抗菌物质 4抗菌物质 4紫色鳞茎表皮的洋葱品种比无色表皮品种对炭疽病(Colletotrichum circinans)有更强的抗病性。这是因为前者鳞茎最外层死鳞片分泌出原儿茶酸和邻苯二酚，能抑制病菌孢子萌发，减少侵入。由燕麦根部分离到一种称为燕麦素(avenacin)的皂角苷类抑菌

3、物质，能抑制全蚀病菌小麦变种和其它微生物生长。小麦全蚀病抗菌物质 4白萝卜中含天然芥籽油，其味辣，所以当生吃萝卜时就会使人感到辣。大葱的葱白部分含有大量的大葱素，能产生刺激气味。抗菌物质 4芥子油芥子油存在于十字花科植物中，有抗菌活性。葱属植物含存在于十字花科植物中，有抗菌活性。葱属植物含大蒜大蒜油油，酶解后产生，酶解后产生大蒜素大蒜素(allicin)(allicin)亦有较强的抗细菌和抗真菌活性。亦有较强的抗细菌和抗真菌活性。植物的种或品种由于不产生病原物侵染所必需的营养物质，故可对需要这种物质的病原物表现出抗性。营养物质5番茄早疫病为“低糖病害”小麦锈病为“高糖病害”小麦锈病番茄早疫病病叶营养物质5细胞内物质 6木本植物组织中常有胶质、树脂、单宁类似物质产生和沉积，有阻止某些病菌扩展的作用。如水稻叶片的硅质化与其对稻瘟病菌的抗性有关。稻瘟病