厨房伙食问卷.docx

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1、厨房伙食问卷1、你喜欢的菜 【多选题】 偏油 偏辣 偏清淡2、你觉得荤菜的质量哪方面存在改善 【多选题】 数量 口味 其他：3、你觉得菜的卫生 【多选题】 良好 一般 差4、你对目前使用餐具的评价 【多选题】 干净卫生 一般 差5、你觉得厨房人员服务态度 【多选题】 良好 一般 差6、以下蔬菜哪些是你喜欢与能接受的（可多选） 【多选题】 番茄 莲藕 菠菜 淮山 蒜芯 胡萝卜 白萝卜 土豆 莴笋 油麦菜 茄子 包菜 苦瓜 丝瓜 南瓜 四季豆 西兰花 青瓜 冬瓜 豆角 小白菜 大白菜 芹菜 生菜 空心菜 苋菜 西洋菜 其他：7、以下菌、藻地衣类哪些是你喜欢与能接受的（可多选） 【多选题】 香菇 蘑

2、菇 金针菇 茶树菇 海带 紫菜 木耳 其他：8、以下禽、畜肉类哪些是你喜欢与能接受的（可多选） 【多选题】 鸡肉 猪肉 鸭肉 牛肉 猪耳朵 鸡杂 猪肠 猪脚 其他：9、以下水产类哪些是你喜欢与能接受的（可多选） 【多选题】 草鱼 鲤鱼 鲫鱼 鲢鱼 海鱼 其他：10、以下豆类制品哪些是你喜欢与能接受的（可多选） 【多选题】 水豆腐 千张 油豆腐 莜县香干 其他：11、蒸肉类主菜式，你喜欢用以下哪些食材搭配 【多选题】 土豆 香芋 梅菜 其他：12、鸭类主菜式，你喜欢用以下哪些食材搭配 【多选题】 啤酒 子姜 笋干 土豆 其他：13、鸡类主菜式，你喜欢用以下哪些食材搭配 【多选题】 香菇 菜干 茶树菇 香芹 其他14、鸡杂类主菜式，你喜欢用以下哪些食材搭配 【多选题】 酸豆角 酸萝卜 酸辣椒 其他：15、炒肉类主菜式，你喜欢用以下哪些食材搭配 【多选题】 豆腐干 茶树菇 白萝卜 瓜类 其他：16、猪脚主菜式，你喜欢用以下哪些食材搭配 【多选题】 淮山 海带 黄豆 玉米 花生米 其他：17、蛋主菜式，你喜欢用以下哪些食材搭配 【多选题】 水蒸 西红柿 青瓜 其他：18、你觉得厨房还有哪些方面要加以改善 【填空题】_