2023学校食堂食品安全的工作计划（5篇）.docx

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1、2023学校食堂食品安全的工作计划（5篇）2023学校食堂食品安全的工作计划（精选5篇）2023学校食堂食品安全的工作计划篇1为进一步贯彻落实上级文件精神和要求，进一步加强学校卫 生和食品安全工作，切实保障全体学生的身体健康和食品卫生安 全，医务室根据上级主管部门的要求和学校的工作布置，现将工 作计划具体如下：一、加强校园传染病防控的监测工作，定期向学校汇报校园 的卫生工作。牢固树立健康安全第一，责任重于泰山的观念，坚持预防为 主的工作指导方针，建立和完善学校预防传染病的监测制度，对 全校学生认真做好健康状况的晨检工作和因病缺课统计。做好常 见季节性传染病的预防和预报工作，如：春秋两季预防呼吸

2、道传 染病，夏季预防肠道传染病，夏秋两季预防虫媒传染病等。协助 学生科对班主任进行动员和培训，坚持学生晨检工作制度化，强 化传染病防控工作责任追究制。二、进一步开展学生卫生防病知识、提高自我保健能力的健 康教育工作。针对传染病流行特点，学校将大力开展爱国卫生活动，保持七月份：(1)、组织各校进行食堂民主理财。、检查各校本学期财务收支和伙食费结算公示情况。2023学校食堂食品安全的工作计划 篇4一、指导思想：加强我校食堂管理，减轻学生家长负担，消除学校食堂安全隐 患，保证师生身心健康，制止侵占学生餐费的违纪行为，特制定本 计划。二、工作目标：1、规范学校食堂账务管理，确保记账合规合法、票据真实、

3、 手续齐全、账表规范。2、规范学校食堂财务管理，确保收支合规合法，把紧支出关， 严禁非伙食支出在学生伙食费中列支，严禁占用学生伙食费。3、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度, 严防食品中毒事故的发生。4、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员服务态度 好、工作质量好，遵守纪律，服从安排，努力服务于学校教学和师 生生活，力争食堂满意度达95%以上。三、主要措施1、强化学校食堂责任制，把食堂安全卫生管理放在首位，完善食堂管理和安全卫生工作制度。食堂人员必须把握好质量关，严禁 购买使用腐烂变质、有害有毒食物，严格执行索证制度，做到无证 不购.严格操作规程，杜绝食物中毒事件发生。注意

4、用电用火以及 消防器材的管理，确保食堂无一安全事故发生。2、加强食堂用工管理，规范用工行为。加强食堂员工的业务 培训和政治学习，提高业务水平和服务质量。3、加强食堂物品采购管理。执行上级对大宗物品统一采购制 度，签订好合同，招标定点采购，对于其他小宗物品要选点采购， 对产品价格、质量等内容逐一验收和记录。实行食品留样制度， 做好留样记录，把好食品质量关。严堵违纪漏洞。4 .加强食堂收费管理。严格执行收费制度，规范收费行为， 合理收取学生伙食费，及时开出票。5 .加强食堂财务手续管理。较大数量的食品、物品的采购要 由采购组操作，购进食品、物资的验收、领用、证明及审批手续必 须齐全，做到透明公开。

5、6 .加强食堂会计核算管理。杜绝非食堂费用的支出。按日进 行核算，按周平衡，按月结算，确保学生伙食费专款专用和伙食 收支平衡。7 .加强食堂财务人员的业务培训。各学校食堂会计人员要依 法取得原始凭证、填制好记帐凭证、登记好各类帐册、编制好财务报表，保管员要验收好、保管好、出库好各类材料并登记好材 料明细帐。2023学校食堂食品安全的工作计划 篇5一、指导思想坚持以科学发展观统领学校安全卫生工作，以办人民满意教 育为宗旨，牢固树立珍爱生命、安全第一、责任重于泰山的意识， 充分认识保障青少年儿童的安全是学校教育工作的首要职责，是 构建社会主义和谐社会的重要基础，增强学生自我保护意识和能 力，坚持制

6、度保证、重在预防的安全工作思路，以扎实有效的工 作，创建平安校园。二、工作目标1、在学校安全工作方面：全面贯彻落实中小学幼儿园安全管理办法，重在落实学校 主要负责人为第一责任人的安全管理责任制，建立健全学校安全 工作各项制度，重点建立学校人防、物防、技防制度和落实学生 上下学交通安全、防溺水、防火等各项措施。定期治理校园及周 边环境，消除校内的水、电、燃气、化学实验药品、消防等设施设 备的安全隐患。进一步加强学校对学生住宿管理工作。排除学生 宿舍及周边环境安全隐患，学校要建立健全重大危险源监控机制 和隐患排查治理机制，推动学校安全教育与管理工作规范科学化和常态化，不断提升学校安全管理水平、学生

7、自我防范意识和保 护能力。2、在学校卫生工作方面：大力开展爱国卫生运动，布置并落实好爱国卫生重点工作和 任务，学校各部门通过各种形式，广泛宣传卫生知识，在学校形 成人人讲卫生、处处讲卫生的文明习惯，加大学校环境卫生整治 力度，不留卫生死角，优化美化校园。学校要高度重视传染病防控工作，建立完善防控安全工作机 制，规范学校传染病的管理措施，有效防范和妥善处理学校群体 性传染事件。为此，重点是加强学校传染病健康教育工作。提高 广大师生自我防护意识和能力。开展主动监测和疫情报告等工作。 认真落实学校健康体检、晨检。因病缺勤登记和追踪制度。学校要不断加强对食堂环境和公共卫生整治力度，确保食堂 公共卫生、

8、环境优美。为此，确保学校食堂卫生许可证，从业人 员健康证持证率达100%,学校食堂进货索票、索证率达到100%。 力争学校食堂安全卫生工作争取达到国家相关法律法规文件要求。3、在推进和落实校方责任保险方面：认真贯彻落实教育部、财政部、中国保险监督管理委员会相关文件精神，完善教育风险管理机制，认真做好校方责任险、实 习生责任险等工作，确保做到应保尽保。总之，通过扎实有效的开展学校安全卫生工作，切实改善学 校的教学和生活环境。确保学生身体健康和生命安全，努力维护 校园和社会稳定。校园和班级环境卫生整洁。医务室将认真进行卫生防病知识宣传, 通过健康教育专栏、广播、专题讲座、班级黑板报等多种形式， 大

9、力宣传疾病预防知识，提高师生自我保健的能力。四月份拟定 协同学生科和教务处，由医务室牵头开展预防艾滋病专题知识讲 座，主要面对中专一年级学生，地点拟定在学校阶梯教室。五月份开展一次心理健康辅导，主要针对我校高考学生，拟 定由张丽老师主讲。下学期还将安排开展预防肺结核专题健康讲 座，并对新生发放预防艾滋病健康教育处方。争取通过多种形式 开展健康教育知识的宣传，增强学生预防疾病意识，提高自我保 健能力。三、认真进行学生门诊登记工作。做好医务室卫生消毒工作，确保师生用药安全和医疗用品安 全，努力提高工作服务质量，日常工作中发现异常情况时积极配 合班主任与家长联系，妥善处理好各种情况。四、加强食品卫生

10、安全的管理工作。通过对食堂从业人员进行健康知识、卫生知识的培训，使得 中华人民共和国食品卫生法能够深入大家的心田，让食堂从 业人员在工作中能认真贯彻执行食品卫生法，医务室和总务处 将定期对食堂从业人员进行卫生知识培训，去年已经开展了两次 有关培训，效果很明显，拟定下学期开始还将开展一次食品卫生安全知识培训O在平时的工作中我们还将进一步施行食品卫生监督和管理， 从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把 进货渠道关。协同总务处把好食品采购、储存、餐饮具消毒、食 品留样等主要工作环节，强调从业人员必须持有健康证才可以上 岗，不得供应凉拌菜，禁止向学生出售变质的食品和三无产品， 依法强

11、化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的板菜，坚决 控制学生食物中毒事故的发生，确保学校食品卫生安全工作。继续加强和完善食堂的软件建设，建立健全食品卫生安全管 理制度，完善卫生管理规章制度及岗位责任制度，配合总务处做 好进货台帐的查验工作，将材料及时整理归档。2023学校食堂食品安全的工作计划 篇2为认真贯彻落实中华人民共和国食品卫生法，进一步加强 学校食堂卫生管理，依据食品卫生法，学校卫生工作条例, 结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环 境，保证就餐任务的顺利进行，保持a级食堂的荣誉。特制定食 堂工作计划如下：一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高 食堂员工

12、的业务水平和服务质量。二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服 务、热情主动。三、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变 质和腐败和食品，坚决不预采购，以防食物中毒。五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温 工作。八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各 种库存盘点及有关事宜。九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证

13、质量，供应必须及 时，少采勤购，注重价格成本合算。十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持，友好 相处、协同工作。十一、所采购的食品必须有张惠明、浦静华两人验收，合格 后在发票上签字方能交给会计报销。十二、采购伙房需用物资（餐具、炊具）及其它物资，必须由总务主任批准后方可采购。动用大的资金应由校长批准。十三、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭 菜质量，保证无差错，安全无事故。十四、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料 类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算，以保证食堂经济的 正常运转。十五、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在 食堂会客，工作时间严禁吸烟以

14、及与工作无关的其他事宜。要定 期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚 持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对食堂大 的清理任务周五由班长负责全面清理，使食堂始终保持清洁、卫 生、有序。十六、以改变报务方式，提高服务意识为突破口，把改善食 堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。十七、充分发挥膳委会的职能，定期召开会议，及时听取及 反馈师生中的信息。十八，新学期开始，食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑 战，为了保证食堂工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项 规章制度，做到不迟到不早退，爱护公共设施，注意节约，把工 作落到实处，为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。

15、2023学校食堂食品安全的工作计划 篇3 一、指导思想：践行三个代表的重要思想，贯彻落实海教勤关于加强学校食 堂管理的意见、海安县食堂用工暂行规定、海安县教育系统 食堂会计核算办法以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度等 文件精神，加强我镇各校（园）食堂管理，减轻学生家长负担，消除 学校食堂安全隐患，保证师生身心健康，制止侵占学生餐费的违纪 行为。二、工作目标：1、规范学校食堂账务管理，确保记账合规合法、票据真实、 手续齐全、账表规范。2、规范学校食堂财务管理，确保收支合规合法，把紧支出关， 严禁非伙食支出在学生伙食费中列支，严禁占用学生伙食费。3、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制

16、度, 严防食品中毒事故的发生。4、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员服务态度 好、工作质量好，遵守纪律，服从安排，努力服务于学校教学和师 生生活，力争食堂满意度达95%以上。三、主要措施1、强化学校食堂校（园）长负责制，把食堂安全卫生管理放在首位，完善食堂管理和安全卫生工作制度。食堂人员必须把握好质 量关，严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物,严格执行索证制度, 做到无证不购.严格操作规程，杜绝食物中毒事件发生。注意用电 用火以及消防器材的管理，确保食堂无一安全事故发生。2、加强食堂用工管理，规范用工行为。各校控制使用合同工, 适当使用钟点工，签订好合同，报教办核批。同时加强食堂员工的

17、业务培训和政治学习，提高业务水平和服务质量。3、加强食堂物品采购管理。执行县局对大宗物品统一采购制 度，签订好合同，招标定点采购，对于其他小宗物品要建立三人 以上购货队伍，选点采购，对产品价格、质量等内容逐一验收和 记录。实行食品留样制度，做好留样记录，把好食品质量关。严 堵违纪漏洞。4 .加强食堂收费管理。严格执行收费制度，规范收费行为， 合理收取学生伙食费，及时开出票据并缴入财政专户。5 .加强食堂财务手续管理。较大数量的食品、物品的采购要 由采购组操作，购进食品、物资的验收、领用、证明及审批手续必 须齐全，做到透明公开。6 .加强食堂会计核算管理。严格执行海安县教育系统食堂 会计核算办法

18、，统一成本开支范围，统一按县局规定标准进行各 项提留，杜绝非食堂费用的支出。按日进行核算，按周平衡，按月结算，确保学生伙食费专款专用和伙食收支平衡。7 .加强食堂财务人员的业务培训。各学校食堂会计人员要依 法取得原始凭证、填制好记帐凭证、登记好各类帐册、编制好财 务报表，保管员要验收好、保管好、出库好各类材料并登记好材 料明细帐，8 .加强食堂工作的监督管理。建立由教师代表、工会负责人 和其他中层干部组成监督小组，对学生伙食成本核算和坂菜质量、 价格进行监督，对食堂帐目进行审查。9 .实行学生伙食账的公示制、报告制和民主理财制。每月十 日前，向全校师生公示上月的伙食收支状况，并将帐册、单据、公

19、 示表和财务报表送财务中心审核。学期结束，组织民主理财，结算 好学生伙食费，向教师、学生和社会公示.若有结余，立即退给学生。10.加强食堂工作的检查和督查。把食堂管理工作要列入各校 常规检查、督查评估考核项目之中，教办将定期不定期组织检查、 抽查，对检查、抽查发现的问题，将严格实行责任追究制。四、活动安排：二月份：(1)、召开总务主任会议，布置开学食堂工作。(2)、加强食堂用工管理，规范、核批各校食堂用工。(3)、组织实施对大宗食品统一采购，签订合同，招标定点采购。(4)、组织各校统一收费，及时开据缴入财政专户。(5)、组织对各校食堂安全卫生等食堂开学工作检查。(6)、督促各校组织对食堂人员进行体检。三月份：(1)、检查各校食堂收费情况。(2)、检查各校二月份财务收支和公示情况。四月份：、配合县教育局、县卫生局、县防疫站、镇防疫所对全镇 学校进行食堂安全卫生检查。(2)、检查各校三月份财务收支和公示情况。、组织对各校食堂满意度测评。五月份：(1)、组织对各校食堂安全卫生等食堂工作常规检查(2)、迎接海安县食堂评估验收工作。(3)、检查各校四月份财务收支和公示情况。六月份：(1)、组织对各校迎中考和小学毕业考试食堂工作常规检查(2)、检查各校五月份财务收支和公示情况。(3)、组织对各校食堂财务人员业务培训。