DB4403_T 228-2022 智慧农贸市场建设与管理规范.docx

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1、ICS03.100.01CCSA10DB4403深圳市地方标准DB4403/T2282022智慧农贸市场建设与管理规范Specificationforconstructionandmanagementofsmartfarmersmarket2022-01-29发布2022-03-01实施深圳市市场监督管理局发布DB4403/T2282022目次前言.III1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14总体要求.25市场建设.25.1基础设施建设.25.2信息系统建设.36硬件设备建设要求.46.1总体要求.46.2智能溯源电子秤.46.3快速检测设备.56.4巡检仪.56.5商户公示屏.56

2、.6智慧公示屏.66.7广播设备.66.8视频监控设备.76.9客流监测设备.76.10计算机网络.76.11计算机机房.76.12环境监控设备（扩展设备）.86.13应急管理设备（扩展设备）.86.14无人接触售卖机（扩展设备）.86.15其它设备（扩展设备）.107软件系统建设要求.107.1农贸市场管理系统.107.2商户经营管理系统.127.3消费者互动系统.138市场管理.148.1组织机构管理.148.2制度建设管理.148.3从业人员管理.148.4诚信经营管理.158.5使用包装管理.158.6环境卫生管理.159运营评价与持续改进.16IDB4403/T22820229.1运

3、营评价.169.2持续改进.1610组织保障.16附录A（规范性）智慧农贸市场建设与管理评价评分表.17参考文献.23IIDB4403/T2282022前言本文件按照GB/T1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由深圳市市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：深圳市市场监督管理局、国家农业信息化工程技术研究中心、深圳市质量检验协会、深圳市市场监督管理局福田监管局。本文件主要起草人：周兰芳、邢斌、马哲、孙传恒、杨信廷、钟勇、龙江、唐晓龙、黄飞鹏、易飞、黄永衡、曾成刚、戴志辉。IIIDB4403/T2282022智慧农贸市场建设与管理规范1范围本文件规

4、定了智慧农贸市场建设与管理的总体要求、市场建设、硬件设备建设要求、软件系统建设要求、市场管理、运营评价与持续改进和组织保障。本文件适用于深圳市区域内新建、改建、扩建智慧农贸市场的建设和管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T42082017外壳防护等级（IP代码）GB4943.1信息技术设备安全第1部分：通用要求GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T77222020电子台案秤GB14881食品安全国家标准食

5、品生产通用卫生规范GB/T20501.62013公共信息导向系统导向要素的设计原则与要求第6部分：导向标志GB/T281812016公共安全视频监控联网系统信息传输、交换、控制技术要求GB/T31540.42015消防安全工程指南第4部分：探测、启动和灭火GB50174数据中心设计规范GB/T505262021公共广播系统工程技术标准GA/T3672001视频安防监控系统技术要求SB/T111242015肉类蔬菜流通追溯零售电子秤通用规范DB4403/T1302020农贸市场升级改造建设与管理规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1智慧农贸市场smartfarmersmarket利用

6、物联网、云计算、大数据、人工智能、区块链等信息技术，通过“互联网+”实现智慧经营和管理，达到信息实时化、具体化、可视化，以及聚合支付（人脸识别支付、智能卡支付、移动支付等）、计量监管、食品质量安全管理（含智能溯源电子秤）、大数据预测预警分析及信息发布等功能的农贸市场。3.2智能溯源电子秤intelligenttraceableelectronicscale1DB4403/T2282022一种可以与智能硬件相结合，对称重信号进行数字化采集、传输、存储、追溯，并可对接服务器、移动终端、云等互联网单元，还可利用称重数据触发图像采集、工业控制，其他数据输入以及相关数据输出的电子秤。来源：DB4403/

7、T412020，3.23.3商户公示屏displayforconsumers设置在商户摊位上方用于显示商户相关信息的公示屏。3.4智慧公示屏displayforpublicinformation设置在本市场公共区域内用于公示包括市场基本信息、价格指数、检测、商户信用及消费者评价、市场简讯、公益广告等信息的电子公示屏。3.5客流监控设备passengerflowmonitoringequipment能实时、动态、准确、连续地记录智慧农贸市场客流量信息的仪器设备。3.6第三方thirdparty独立于智慧农贸监管方和使用方，具备专业服务能力和行业经验的服务主体，为智慧农贸系统承建、运维等提供系列的

8、专业性服务。4总体要求4.1智慧农贸市场应及时、自动获取并上传本市场的商品及其进货、交易等各方面状态信息，并以信息资源为支撑，实现消费者随时可查所购商品的溯源信息。4.2智慧农贸市场应结合消费者与商户之间交易的实际需要，实现消费者便捷和个性化购物、商户交易信息智能化管理，推动线下线上等多种形式交易。4.3智慧农贸市场应主动采集本市场内外环境等各方面状态信息，通过人工智能算法，实现智慧农贸市场内外环境卫生、安防、健康等的监控与报警。4.4智慧农贸市场应综合分析消费者需求与服务资源信息，为消费者提供全过程、全方位、主动式、人性化服务。5市场建设5.1基础设施建设5.1.1智慧农贸市场应按相关标准的

9、规定或要求进行智慧建设或改造升级，满足智慧农贸市场的要求。5.1.2智慧农贸市场的选址、建筑、配套设施、装修等应符合DB4403/T1302020中的场地要求。5.1.3智慧农贸市场的鲜、活、生、熟、干、湿商品、腌制品、熟食乳品、酱菜调味品、粮油制品、畜禽肉类、水产经营区域等场内布局应符合DB4403/T1302020中的布局要求，智慧农贸市场内的公共信息导向标志应符合GB/T20501.62013的要求。5.1.4智慧农贸市场的给排水、供电、通风、环卫设施、消防设施、经营设施、监控设施、信息化设施及服务等设施应符合DB4403/T1302020中设施设备的要求。2DB4403/T228202

10、25.2信息系统建设5.2.1系统组成智慧农贸市场应采用信息网络、音视频技术、移动应用、智能溯源电子秤及感知设备建立智慧农贸市场信息系统，利用物联网、云计算、大数据、人工智能、区块链等技术，实现农贸市场的智慧化。按照智慧农贸市场信息系统面向的主要使用对象，系统应包括但不限于以下子系统：a)智慧农贸市场管理子系统；b)商户经营管理子系统；c)消费者互动子系统。5.2.2智慧农贸市场架构拓扑图智慧农贸市场架构拓扑图见图1。图1智慧农贸市场架构拓扑图5.2.3系统软件智慧农贸市场信息系统软件应基本实现信息传输、存储、查询、统计分析、数据交互及可视化展示等功能，采用的软件平台界面友好、使用方便，硬件与

11、软件兼容实现各子系统间能互联互通。5.2.4视频监控智慧农贸市场建立的信息系统应能实现实时视频监控、红外测温、人脸识别、口罩识别、防护服识别等，采集客流信息并进行分析与统计。5.2.5信息展示智慧农贸市场建立的信息系统应能实现视频、音频、图片等信息的发布和展示。5.2.6设施设备3DB4403/T2282022智慧农贸市场应具备但不限于以下设施设备：a)视频监控设备（视频监控、设备监控、消费及环境监控）；b)网络（移动网络、Wi-Fi等）；c)公示屏（智慧公示屏，消费者看板）；d)智能溯源电子秤；e)快速定性检测设备；f)巡检仪；g)客流监控设备。5.2.7网络设施智慧农贸市场应具备带宽下行不

12、低于50M，上行不低于100M的光纤互联网接入，并实现移动通信、Wi-Fi等信号的全覆盖，满足智慧农贸市场管理系统的正常运行。5.2.8自动识别智慧农贸市场应具备区域识别、超线摆卖识别、区域跨线识别功能。6硬件设备建设要求6.1总体要求智慧农贸市场应至少配备以下硬件设备：a)智能溯源电子秤；b)快速检测设备；c)巡检仪；d)商户公示屏；e)智慧公示屏；f)广播设备；g)视频监控设备；h)客流监测设备；i)计算机网络；j)计算机机房；k)环境监控设备（扩展设备）；l)应急管理设备（扩展设备）；m)无人接触售卖机（扩展设备）。6.2智能溯源电子秤6.2.1智能溯源电子秤应具有中华人民共和国计量器具

13、型式批准证书，应符合SB/T111242015的要求。6.2.2智能溯源电子秤秤盘应为食用级不锈钢、碳钢或满足使用要求的材质。6.2.3智能溯源电子秤秤体壳体结构应能防止蟑螂进入，内部结构应有防虫设计保证，避免线路板被虫破坏。6.2.4智能溯源电子秤的各项技术指标应符合GB/T77222005的要求。6.2.5智能溯源电子秤秤体防护等级不应低于GB/T42082017中规定的IP45，重量传感器防护等4DB4403/T2282022级不应低于GB/T42082017中规定的IP65。6.2.6智能溯源电子秤备用电源的电源适应能力应符合SB/T111242015中4.4.6的要求。6.2.7智能

14、溯源电子秤的信息安全要求应符合GB4943.12011的规定；未经服务器授权，不应进行校准操作。6.3快速检测设备6.3.1智慧农贸市场应配备符合市场监管部门要求的检验检测和辅助设备，检测设备通道数不少于5个，检测项目不应少于1项，检测应覆盖智慧农贸市场主要经营产品，对智慧农贸市场非主要经营产品实行随机抽样调查，检测频次应符合市场监管部门要求，并且可对接智慧农贸市场管理系统实现自动传输检测数据。6.3.2快速检测设备应包含分光光度比色检测模块、胶体金免疫层析检测模块、比色法成像模块及其他能实现相同功能的检测模块中的一种或几种。6.3.3快速检测设备应具备4G/5G、Wi-Fi、蓝牙、GPRS等

15、无线通讯功能中的一种或几种。6.3.4快速检测设备应具备打印机或能实现相同功能的外置设备。6.3.5快速检测设备应支持通用的webservice、http等接口方式，可进行数据对接及数据交互。6.4巡检仪6.4.1智慧农贸市场内应配置移动平板设备，满足进出数据采集、巡查、核验等工作需要。结合一户一码进行日常巡检、异常情况拍照上传、巡检轨迹、巡检分析和绩效考核等。6.4.2可根据智慧农贸市场摊位布局、位置、面积、基础设施等条件选取巡检仪,巡检仪的硬件参数应符合下列要求：a)智能移动设备，具有IOS或Android等系统；b)应具有4G或Wi-Fi以太网络连接；c)设备待机时间应10小时；d)后置

16、摄像头分辨率应800w像素；e)设备存储空间应32GB。6.5商户公示屏6.5.1可根据智慧农贸市场摊位布局、位置、面积、基础设施等条件选取公示屏，宜在商户摊位上方设置公示屏，方便消费者了解相关信息或导引。6.5.2每个商户分别配备商户公示屏，该屏应能滚动发布本商户摊位上包括但不限于的以下信息：a)亮证亮照；b)商品来源、价格、检测信息；c)商品交易信息；d)商户信用及消费者评价信息；e)网络直播视频信息；f)信用评价；g)其他需要发布的信息。6.5.3商户公示屏硬件参数应符合下列要求：a)基本要求：液晶显示高清LED；b)尺寸：18吋屏幕大小55吋；5DB4403/T2282022c)分辨率

17、：19201080；d)视频：具有VGA或HDMI接口；e)音频：数字音频或耳机输出；f)其他：具有操作系统，具有无线网络模块。6.6智慧公示屏6.6.1智慧农贸市场宜在市场公共区域设置智慧公示屏，方便消费者了解相关信息或导引。智慧公示屏应能滚动发布包括但不限于以下信息：a)智慧农贸市场布局（导视导购）；b)智慧农贸市场基本信息；c)商品价格、检测信息；d)商户信用及消费者评价信息；e)相关法律、法规、规章；f)通知性信息；g)智慧农贸市场简讯；h)智慧农贸市场管理制度；i)食品安全知识；j)宣传、广告等信息；k)电子巡更及智慧农贸市场管理人员公示；l)其他需要发布的信息。6.6.2价格信息公

18、示屏放在本市场显眼位置，快速检测信息公示屏主要放在检测室门口周围；价格信息公示屏应显示市场交易总体价格，实时抓取每个商户的交易数据，在市场轮动播放，体现公开、公平、公正；快速检测信息公示屏应实时显示快速检测数据。6.6.3智能信息显示终端为安装在智慧农贸市场的电子显示屏，电子显示屏的硬件参数应符合以下要求：a)基本要求：壁挂式，支持Wi-Fi以太网络连接；b)尺寸：屏幕大小55吋；c)分辨率：19201080；d)音频：数字音频或耳机输出；e)其他：具有操作系统，具有无线网络模块。6.7广播设备6.7.1智慧农贸市场应具备广播播放系统，覆盖主要经营区域，及时为商户和消费者提供市场导购、通知通告

19、、食品安全、应急处置等服务。6.7.2硬件参数应符合GB/T505262021要求。6.7.3建立的广播播放系统应符合以下要求：a)传输方式：采用有线定压传输方式；b)扬声器设置：以均匀、分散的原则配置于农贸市场内，配置后确保农贸市场内的信噪比不小于15dB；c)音源：可扩展MP3模块、收音机模块；d)定时播放：可实现音频信号定时播放、循环自动播放、音频信号自动切换。6DB4403/T22820226.8视频监控设备6.8.1应按GA/T3672001的要求建立视频监控系统，每60应安装1个数字式视频监控探头，满足无死角视频监控。6.8.2视频监控系统硬件参数应符合以下要求：a)实现对（但不限

20、于）出入口、快速检测室、熟食加工区域或点、市场营业场所、停车场等区域进行远程实时监控；b)能实现视频实时远程观看和监控，支持视频文件的自动保存、回放和检索；c)视频监控系统可加载视频客流采集器，实现对市场人员流量的分析和统计；具有红外测温功能，支持红外测温数据采集、数据分析功能；具有人脸识别、口罩识别、防护服识别等智能识别功能；d)视频监控系统符合GB/T281812016要求；e)配置要求：360度全彩球机或枪机，摄像头分辨率500w像素及以上，支持无线传输，支持远程监控、数据存储大于30天，自带监控软件。6.9客流监测设备6.9.1每个出入口应配置1台客流监测设备，通过客流监测设备统计每天

21、市场的人流量。6.9.2客流监测设备硬件参数符合以下各项要求：a)应具有进出双向统计功能；b)应可查询近30天内的流量信息；c)应配置Wi-Fi网络接口；d)设备应防水或配有防水装置；e)宜具有人脸识别功能；f)宜具有二次开发应用程序接口。6.10计算机网络智慧农贸市场应做到下行不低于50M、上行不低于100M光纤互联网接入，智慧农贸市场内部应实现100M有线局域网，同时全覆盖100M无线局域网。其它参数应符合以下要求：a)公网（外网）：不低于100M光纤互联网接入；b)专网（内网）：内部专网实现办公、机房、市场看板、智能消防、视频监控、消费者看板、快速检测信息公示屏等有线接入；c)Wi-Fi

22、：为市场内电子秤、聚合支付、手持机巡查、移动执法、消费者采购、电子商务、市场商户、快速检测室提供互联网服务。6.11计算机机房6.11.1智慧农贸市场机房的等级应符合GB501742017的要求。6.11.2智慧农贸市场机房的配置应符合以下要求：a)服务器：配置应用服务器、数据库服务器，数据对接服务器，实现数据收集与加工；b)数据存储：做到数据保存3年，实现数据冷热备份；c)数据交换：配置三层及以上数据交换机，实现WLAN数据划分，配置足量两层交换机组网需要；d)信息安全：配置防火墙、数据审计等安全设备；7项目需求规格商品展示显示器：21.5吋及以上触摸屏。展示视窗最大化，所有售卖商品直接展示

23、。可扫码支付、人脸识别支付（可选配）。制冷温度控制标配：常温；选配：425可调。出货方式XY机械手/机器货斗取货方式，商品平稳无损送出。可售卖商品尺寸最大尺寸220mm245mm130mm（WmmHmmDmm）。最小尺寸30mm40mm20mm（WmmHmmDmm）。整机容量每层可摆放10列及以上商品。每列可用于摆放商品的深度不小于350mm。货道调节货道宽度及高度可自由调节，运营补货人员现场易上手操作。商品适应性电动闸门电动闸门，商品自动送出；具备防夹手功能，灯光提示。DB4403/T2282022e)系统软件：配置杀毒软件、数据库软件、操作系统、应用服务器、通用办公软件等，所有软件均为正版

24、软件。6.12环境监控设备（扩展设备）6.12.1应在智慧农贸市场营业场所部署相关环境监控设备，采集环境信息，并公开展示。包括但不限于温度信息和湿度信息。6.12.2环境监控设备硬件参数应符合以下要求：a）支持4G、5G、Wi-Fi、有线等一种及以上网络；b）具有温度、湿度等环境传感器；c）环境数据传输稳定。6.13应急管理设备（扩展设备）6.13.1在智慧农贸智慧农贸市场内应用物联网技术采集各类应急管理数据，包括但不限于火灾报警信号数据和消防设备状态数据。6.13.2应急管理设备硬件参数应符合GB/T31540.42015要求。6.14无人接触售卖机（扩展设备）6.14.1方便快速选购智慧农贸市场宜在公共区域设置无人接触售卖机，方便消费者快速选购。无人接触售卖机包括智能微超系列、智能格口销售柜、智能冷链格口柜等。6.14.2智能微超系列6.14.2.1适用于交易量大，规格固定，形状规则的产品。6.14.2.2智能微超系列需求规格应符合表1要求。表1智能微超系列需求规格