2023年食品安全管理工作计划3篇食品安全工作计划.docx

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1、 2023食品安全管理工作计划3篇食品安全工作计划 为进一步做好我镇食品安全工作，着力解决食品安全方面的突出问题，确保全镇人民群众饮食安全，结合实际，制定我镇2022年食品安全工作规划。 一、进一步完善食品安全各项规章制度，切实将相关制度落到实处 镇食品安全委员会办公室将依据我镇食品安全工作需要，在以前已制定的各种规章制度的根底上进一步制定完善相关工作制度，力求使各种规章制度行之有效，发挥应有的作用，确保全镇食品安全工作正常开展。 二、全面落实食品安全监管责任，进一步推动食品安全工作的开展 我镇2022年的食品安全工作仍旧实行“全镇统一领导，部门指导协调，各方联合行动”的工作机制，结合当前的监

2、管现状和监管体制实际，积极探究食品安全监管的新方法，进一步强化食品安全责任意识，实行分段监管为主，品种监管为辅的方式，理顺监管职责，明确相关部门的食品安全工作责任。齐抓共管，全力推动我镇食品安全各项工作的顺当开展，切实保障辖区人民群众的饮食安全。 三、仔细落实食品安全工作责任追究制，全面实行食品安全工作目标考核 2022年，镇党委、镇政府仍连续将食品安全工作纳入政府工作目标实行目标治理，镇政府将与各村（居）委会及各相关部门签订2022年食品安全工作目标治理责任书，进一步落实食品安全工作监管责任，实行责任追究制度。镇食品安全委员会办公室将进一步细化、量化对各村（居）委会和部门的食品安全工作目标考

3、核方法，力求做到考核方法既简明扼要，又切实可行。 四、坚持以食品安全专项整治为重点，连续实施食品放心工程 食品安全专项整治是一项长期的工作，因此，今年我镇各村（居）委会各部门要在仔细总结和分析去年整治成效和阅历的根底上，切实履行职责，结合我镇种植养殖业、生产加工业、经营流通业、餐饮业食品安全工作实际，制定切实可行的整治方案，加强对重点环节、重点区域、重点品种和重点对象的强化监视，务求取得实效。严峻打击制售假冒伪劣食品和不合格食品的违法犯罪行为；要进一步标准在街头、集贸市场开办的饮食摊点，抓好农村消费比拟集中的场所经营食品的日常巡查监视和集中整治；要以元旦、春节、“五一”、国庆节等主要节假日为重

4、点时段，以食品集贸市场、批发档口等经营活动为重点监管对象，实行有力措施，严峻打击假冒伪劣食品，坚决遏制食品安全事故的发生；加强对小餐馆、中小学校食堂以及群众自办家庭宴席等食品安全事故易发环节的监管力度，对学校食堂食品安全实行“校长负责制”，严防群体性食物中毒大事发生；连续做好全镇奶制品的市场监管，切实保障广阔人民群众及婴幼儿的生命安康安全；坚决打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂，确保全镇食品安全。 五、连续加强食品安全宣教力度，强化社会监视 根据镇食品安全委员会的统一安排部署，组织相关部门充分利用各种宣传煤体和宣传手段，连续组织开展内容丰富、形式多样的食品安全宣传教育活动，进一步普及食品安

5、全法律法规和食品安全常识，增加食品生产经营单位和从业人员的法律责任和自律意识，同时也让群众了解和把握食品安全的根本学问、假冒伪劣食品鉴别的根本方法、依法维权的根本程序，切实提高群众的食品安全意识和防范力量，养成良好的消费观念和消费习惯，自觉筑起食品安全防线；教育和指导农村群众科学使用低毒、高效、低残留农药生产无公害农产品、绿色食品和有机食品；加强对食品从业人员的技术培训，逐步推行食品市场质量认证，逐步标准其经营行为；不断提高社会各界对食品安全的关注程度，形成人人关注食品安全，人人参加食品安全的良好社会气氛。 六、进一步标准食品安全信息公布工作，做到食品安全信息资源共享 换届后，进一步明确食品安

6、全协管员、信息员，对因工作变动调整的，要准时进展补充，同时，严格执行食品安全信息报送的有关规定，按时报送各地各部门食品安全监管工作状况及有关信息，仔细做到信息资源共享，推动全镇食品安全工作的向前开展。 七、扎实开展食品安全联合检查，确保全年无重大食品安全事故的发生 在重要节日和镇里组织的重大活动期间，镇食品安全委员会办公室将协调组织农业效劳中心、经济效劳中心、卫生院、工商、畜牧兽医站、派出所等部门的人员，仔细开展食品安全联合大检查，真正做到发觉问题，准时处理，排解各种食品安全隐患，确保人民群众的饮食安全。 八、开展食品安全监管工作状况督查 对各村（居）委会和各有关部门在仔细履行法律法规授权和履

7、行镇政府食品安全工作职责分工中明确的职能职责状况开展督查。镇食品安全委员会办公室将提请镇政府分管领导适时对食品安全监管工作状况进展督查和抽查，并将其结果纳入年度综合目标考核内容。在督查中发觉的问题，要做到准时处理，确保全镇人民饮食安全万无一失。 2023食品安全治理工作规划2 青阳县商务局2022年食品安全监管工作规划 为切实做好商务领域食品安全监管工作，进一步提升食品安全治理水平，促进屠宰行业和酒类流通行业安康有序进展，依据县食安办有关要求，结合商务工作实际，特制定本年度工作规划。 一、 工作目标 仔细贯食品安全法、生猪屠宰治理条例、酒类流通治理方法等相关法律法规，通过依法行政，集中整治，进

8、一步落实食品安全监管责任，健全工作机制，打击违法行为，标准市场秩序，确保我县肉品市场和酒类市场安全监管工作取得明显成效，有力保障人民群众食品消费安全。 二、 工作重点及措施 1、生猪屠宰治理。进一步贯彻落实生猪屠宰治理条例，严格依据条例强化对定点屠宰业的监管。完善现有定点屠宰场质量安全治理制度，坚持生猪进场检疫、肉品品质强制检验制度，严峻查处打击私屠滥宰窝点和制售注水肉、病害肉等违法行为，有效标准屠宰加工及经营秩序，严防病害猪肉流入市场。积极推动“放心肉”体系试点建立，促进规模化生产，进展连锁经营和冷链配送，提高肉品质量安全保障力量。 2、酒类流通监管。严格执行酒类流通治理方法，进一步 推动酒

9、类流通企业备案登记工作，会同工商、公安等有关部门开展酒类市场安全检查，重点检查酒类经营者备案登记和执行随附单溯源制度状况，打击销售过期变质、假冒伪劣酒等行为，标准企业经营行为，标准酒类流通秩序，确保酒类消费安全。 3、超市监视检查。依据商务部流通领域食品安全治理方法和超市食品安全操作标准（实行），协作工商、质监、卫生等部门进一步推动超市建立进货检验、索证索票、购销台帐和不合格食品退市等制度，开展联合监视检查。 4、节假日食品安全。切实加强生猪定点屠宰、酒类流通、餐饮效劳、重点流通企业的治理。重要节假日期间联合有关部门开展安全检查活动，重点检查企业库存、安全措施落实状况等，确保市场供给和安全。

10、三、 工作要求 1、加强组织领导。成立由分管领导任组长的食品安全工作领导小组，负责商务领域食品安全日常工作的开展。进一步落实食品安全工作责任制和责任追究制，讨论部署本年度食品安全工作，做到年初有规划，年中有检查，年底有总结，确保食品安全工作落实实处。 2、加强食品安全法律法规的学习宣传和培训教育。开展机 关学法执法活动，大力宣传食品安全法、生猪屠宰治理条例、酒类流通治理方法等法律法规，增加企业和广阔群众食品安全意识，让经营者合法经营，消费者放心消费。 3、建立长效工作机制。建立健全食品安全大事应急反响机制和质量预警机制，准时报告和公布食品安全预警信息。加强食品安全的信息沟通，准时向县食品安全委

11、员报送日常工作进展状况以及活动总结等。 2023食品安全治理工作规划3 （一）启动餐饮效劳食品安全示范工程。 市、县（区）食品药品监管局要制定创立方案，明确创立目标、验收标准、工作安排等，通过创立市级餐饮效劳食品安全示范县（区）、示范乡镇、示范街道、示范店，争创省级、国家级餐饮效劳食品安全示范县（区）等活动，催促餐饮业主进一步完善内部治理制度，标准经营行为，提高守法经营意识，提高治理水平，提升全市餐饮效劳业形象。今年，要做好方案制定，重点开展现范店活动，特大型餐馆、大型餐馆建成率达20；中型餐馆、快餐店、学校食堂、机关企事业单位食堂建成率达10；小型餐馆、小吃店、饮品店、建筑工地食堂建成率达5

12、。3月底前完成方案制定，48月组织开展创立，1011月评审验收。 （二）推行信息公示。 推行餐饮效劳食品安全信息公示制度，即餐饮效劳许可证和安康证公示、企业责任人和监视治理员公示、企业食品安全承诺公示、食品药品监视治理局投诉举报电话公示，要求餐饮企业在经营场所醒目对上述信息进展公示（全市统一信息公示格式），进一步增加企业的责任意识和自律意识。信息公示上墙率集体食堂和大型以上餐馆达80，其余餐饮企业达50。4月底前完成模版设计。 （三）推行制度治理。 指导、催促餐饮效劳供应者建立健全食品安全治理制度。重点催促其建立并执行从业人员安康治理制度、选购查验和索证索票制度、选购记录制度、“食品添加剂”使

13、用台账等制度。制度上墙率集体食堂和大型以上餐馆达80，其余餐饮企业达50。4月底前完成模版设计，并统一制定餐饮单位食品安全综合治理自查表、餐饮单位供给商资格审核表、进货索证台账登记本、食品留样登记表、餐厨废弃物台帐登记本等，便于标准使用治理。 （四）推行餐厨废弃物台帐登记。 指导、催促餐饮效劳供应者餐建立厨废弃物产生、收运、处置台账，具体记录餐厨废弃物的种类、处置时间、数量、收购单位、用途、联系人、电话、地址、收货人签字等状况，长期保存备查，并定期向监管部门报告。要求建立餐厨废弃物处置治理制度，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；制止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施

14、；制止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理；不得用有毒、有害的餐厨废弃物喂养畜禽。年内集体食堂和大型以上餐饮企业建立台帐率达80。 （五）推行餐饮效劳食品安全现况调查和信息公布。 一是围绕示范建立、“无照经营”整顿、农村食品安全监管等重点工作开展餐饮效劳食品安全调研，全面把握餐饮业食品安全、监视治理的现状及进展态势，分析存在的问题，提出针对性解决措施。二是公布餐饮效劳食品安全相关信息，对高风险食品进展消费警示，提高群众的自我爱护意识。年内公布相关信息4条。 （六）推行餐饮效劳食品安全责任人约谈制度。 餐饮效劳供应者发生食品安全事故、存在严峻违法违规行为、未

15、准时消退重大食品安全隐患时，餐饮效劳食品安全监管部门根据分级约谈、适时约谈、依法约谈的原则，对餐饮效劳供应者主要责任人进展谈话，要求其仔细落实餐饮效劳食品安全责任，马上实行有效措施，准时消退食品安全隐患，切实提高食品安全保障水平。依据省局相关要求，准时制定我市餐饮效劳食品安全责任人约谈制度，并监视执行。 （七)强化农村市场监管。 一是依托农村食品安全监视网，充分发挥乡镇食品安全信息员和协管员的作用，加强农村餐饮效劳食品安全监管。二是积极争取政府支持，探究农村餐饮效劳食品安全监管新体制和机制，力争做到农村餐饮效劳食品安全监管工作有人员抓、有经费保障。 （八）强化餐饮效劳许可。 一是对全市餐饮效劳

16、（食品卫生）许可证发放状况进展全面调查登记，并建立个档（6月底前完成）；二是仔细做好许可证到期换发证工作；三是严格根据餐饮效劳许可治理方法规定的申请条件和受理工作程序实施许可。在现场审查中，严把餐饮效劳许可准入关，严格根据餐饮效劳许可审查标准的要求，对场所设置、布局、分隔和面积，专间，餐用具清洗消毒保洁设施，食品原料、清洁工具清洗水池，设备、工具和容器，人员安康体检培训等进展严格检查，对达不到许可要求的让其限期整改，整改核查仍达不到要求的坚决不予许可。 （九）强化宣传培训。 一是结合3.15消费者权益爱护日、12.4法制宣传日、节日、专项整治行动等实行多各形式集中开展餐饮效劳食品安全学问宣传活

17、动；二是利用市局网站、宣传板报、播送、电视等开展常常性餐饮效劳食品安全学问宣传；三是开展餐饮效劳执法人员、餐饮经营者法律法规和专业学问培训，着力提高餐饮效劳环节食品安全监管水平和治理相对人的责任意识及食品安全意识。 （十）强化餐饮效劳食品安全应急治理。 一是督导各县（区）局制定餐饮效劳食品安全事故应急预案（二月底前完成）；二是市、县（区）局建立健全餐饮效劳食品安全事故应急处置内部运转程序（二月底前）；三是市、县（区）局向公众公布餐饮效劳食品安全事故举报受理电话（二月底前）；四是指导餐饮效劳业主制定食品安全事故处置方案；五是加强应急治理培训，着力提高餐饮业主食品安全事故防控力量和监管队伍的应急响应力量。