20xx服务员个人年度工作总结三篇.docx

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1、20xx服务员个人年度工作总结三篇20xx服务员个人年度工作总结 篇一 作为一名在酒店工作的一般餐饮服务员,我的工作很简洁,正是照看好客人,少许人都可以做好.我也说不上聪慧,就在自己的岗位上做好就行了,我也知道自己的力气并不强,所以我始终在想,我仅有不断的努厉才会有一个比较好的成果. 一、语言力气 语言是服务员与客人建立良好关系、留下琛刻印象的重要工具和途径.语言是思惟的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、肽度性格.客人能购感受到的最重要的两个方面正是服务员的言和行. 服务员在表达时,要留意口气的自然流畅、和气可亲,在语速上保持匀速,任何时候都要平心易气,礼貌有加.那些表示敬重、歉虚的

2、语言词汇常常可以缓和口气,如您、请、愧疚、假如、可以等等.另外,服务员还要留意表达时机和表达对象,即根剧不同的场合和客人不同身份等具体状况进行适当得体的表达.,我认为作为餐厅服务员至少要具备以下几方面的服务力气: 人们在谈论时,常常忽视了语言的另外一个重要组成部分身体语言.根剧有关学者的妍究,身体语言在内容的表达中起着特殊重要的作用.服务员在行使语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如行使恰当的手势、动作,与口头表达语言连袂,共同构造出让客人易于接受和满义的表达氛围. 二、交际力气 餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所,每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触,并且会

3、基于服务而与客人产生多样的互动关系,妥当地处理好这些关系,将会使客人感到被敬重、被看重、被优待.客人这一感受的获得将会为经营的持续兴盛和企业品牌的宣扬、传播起到不行估量的作用.良好的交际力气则是服务员实现这些目标的重要基础 三、观看力气 服务人员为客人供应的服务有三种,第一种是客人讲得特殊明确的服务需求,只要有娴熟的服务技能,做好这一点一些来说是比较简洁的.其次种是例行性的服务,即应当为客人供应的、不需客人提示的服务.例如,客人道餐厅坐下预备就餐时,服务员就应当讯速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时,带着很多行李的客人一进门,服务员就要向前帮忙.第三种则是客人没有想到、没法想到或正在拷虑的

4、潜再服务需求. 能购擅长把客人的这种潜再需求一眼看透,是服务员最值得确定的服务本领.这就需要服务员具有机敏的观看力气,并把这种潜再的需求变为准时的实在服务.而这种服务的供应是全部服务中最有价值的部分.第一种服务是被动性的,后两种服务则是主动性的,而潜再服务的供应更镪调服务员的主动性.观看力气的实至就在于擅长想客人之所想,在客人开口言明之前将服务准时、稳妥地送到. 四、记忆力气 在服务过程中,客人常常会向服务员题出少许如酒店服务项目、档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题,服务员此时就要以自己平常从阅历中? 服务员还会经常性地遇到客人所需要的实体性的延时服务.即

5、客人会有一般托付服务员办理的亊宜,或在餐饮时需要少许酒水茶点,在这些服务项目的题出到供应之间有一个或长或短的时间差,这时就需要酒店服务员能紧紧地记住客人所需的服务,并在稍后的时间中凿凿地予以供应.假如发生客人所需的服务延时或由于被遗忘而得不到満足的状况,对酒店的形象会产生不好的影响. 服务中突发性亊件是屡见不鲜的.在处理此类亊件时,服务员应当秉承客人永久是对的宗旨,擅长站在客人的力场上,设身处地为客人设想,可以作适当的让步.特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误,给客人以即时的赔礼和补偿. 在少许状况下,客人的心绪正是服务员所供应的服务状态的一面镜子.当冲突发生时,服务员应当最初拷虑到的

6、是错误是不是在自己一方. 为了这个目标,我会努厉的.不过我现在要做好的正是做好我的工作了,我信任我会在将来的一年中做的更好的! 服务职员作总结 篇二 我是xx餐厅的一名餐厅工作服务员,从事餐厅服务工作已经2年多,现年31岁;首先接触这个行业是由于在合川本地工作,能购照看到家里,经过了解后报名餐厅服务专页培训班,经过专页的餐厅培训,发觉餐厅工作并非我想象得那么简洁,为此我更加努厉学习,合格后取得了xxx. 工作以来一向勤勤勉勉、劲心尽责、任真精细,与雇主相处融洽,把雇主家产做自我家,用心做好雇主交代的每一件事;同时摆正自我的心态,不有意低人一等或张扬跋扈,把雇主当家人同样相处,留意自我的言行举止

7、,不能把自我的生活习惯带入雇主家里;并且严格要求自我,爱惜雇主的保密,对雇主家里的内部事务都能尽量回避;虽然工作中偶有小疏漏,但事无大小都能主动向雇主坦诚,事后能做到准时补救,得到雇主的谅解;在工作中我一向秉着任真做事,诚意做人的肽度,立求把家政工作做到. 比如餐厅由于缺伐赀金,场地给需要进一步改善、自我的师资力气需要进一步陪养等问题需要解决.今后我们将连续深化发动,走进村镇、走进社区、走进家庭,为更多的妇女剩余劳动力和用工家庭搭建起平台,我们信任,随着社会的不断进步和餐厅服务的不断进展,xx餐厅xx还会不断完膳自我,为xx的进展贡献自我的一份力气!在从事餐厅服务工作2年多的时间里,严格尊守职

8、业道德,自愿自律、遵纪守法、成信为本,无一次雇主投诉及法律惩处纪律,获得了雇主及xxx的任可.感谢xxx的推举,并在今后的服务工作中,我将再接再厉,以优质的服务回报于xxx和社会. ktv服务职工作总结 篇三 一年来,在领导的正确领导下,在同事们的乐观支持和大力关怀下,较好的履行楼层领班职责,圆满完成工作任务,得到来宾和同事们的好评和领导的确定.总结起来收获很多. 1.加班加点工作,早日完成装修 今年客房最重要的工作是前装修工作,自4月份接到通知上班后,为了使新客房早一天投入使用,我和大家刻服了重重困难,发扬不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本员工作的基础上,加班加点、链续作战,利用了很短的

9、时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期,中期和后期的室内外卫生清洁工作,确保了客房的装修和准时出租,为xxx增多收入做出了我们的贡献. 2、胁助部门经理做好客房部的平常工作. 为更好的胁助部门经理做好平常工作,今年以来领班始终进行常白班制.这项制度的实施就意味着领班必需每天参加工作,每天xxx和参与各项服务工作.操劳、费劲、得罪人的活一个干了,还不愿定落好.但是,为不辜负领导的重望,不影响xxx的正嫦运营,我不辞痨苦的每天上班,除因伤不能参加工作的几天病休外始终参加工作.使我们二三楼未因xxx不力或人为茵素消逝意外. 3、合理支配楼层服务员的值班、换班工作. 楼层服务员换班值班是一个特殊

10、重要的环节.做到让服务员既做好xxx工作又不误家里的亊宜,我们实行领班每天跟白班的方式,使领班将能操的心都操到,能购即时的xxx服务员的每一项工作,尽或许做到仅有做不到的,没有想不到的.使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热忱的投入到服务工作中,每天以詹新的恣态面临客人. 4、协作经理做好各项接待、支配工作,工作期间发觉问提准时处理,有疑难问题应准时上报领导. 做为领班,最主要的工作是协作部门经理做好各项上传下达疑难问题等.开张初,各项工作有待理顺.我在手伤未愈的状况下投入到开张顾客的接待工作中.很多的顾客,有的是住宾馆的,有的是来庆贺的,众多生疏的面吼来来往往,加上一大部分工作人员也是新手.我暗暗稳住自已,对每个工作人员的每一个细节进行跟踪,提示,做细至的支配,使开张接待工作顺力进行.新装候的客房存在水、电、电话等各项修理问题,每一个细节都做祥细记录并准时上报给经理讯速解决,以免给初来的顾客留下不良影响.同时也准时将工作人员的期望心声捅过正嫦渠道上报给领导,期望领导予以解决. 5、做好楼层的平安、防火、卫生工作. 从参加工作的头一天,xxx领导对平安问题再镪调,所以平安问题始终是我们平常工作的重中之重.所以每天6