端午节习俗吃粽子.docx

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1、端午节习俗吃粽子篇一：端午节吃粽子的由来 端午节吃粽子的由来 > 粽子的由来发展> 公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭祀，这就是我国最早的粽子：筒粽的由来。> 为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢初学记中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫(屈原的官名)，对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。于是，人们便以菰

2、叶裹黍，做成角黍，世代相传，并渐渐发展成为我国的端午节食品。> 清代乾隆皇帝，端午节在宫中吃了九子粽后，龙颜大喜，赞叹不已，欣然赋诗一首：四时花竟巧，九子粽争新。> 九子粽是粽子的一种，即为九只粽子连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形态各异，特别好看，并且用九种颜色的丝线扎成，五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚儿媳的礼物等。因为粽子谐音中子，民间有吃了粽子能得儿子的说法。清代诗人吴曼云也写有一首赞美九子粽的诗：“裹就连筒米宿春，九子彩缕扎重重，青菰褪尽云肤白，笑说厨娘藕复松。> 粽子不仅形态许多，品种各异，而且各地的风味也各不相

3、同，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族异彩纷呈。 相传端午节吃粽子是为了纪念宏大的爱国诗人屈原 屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。他提倡举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的剧烈反对，屈原遭馋去职，被赶出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，写下了忧国忧民的离骚、九歌等不朽诗篇，独具风貌，影响深远(因而，端午节也称诗人节)。公元前278年

4、，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日，在写下了绝笔作怀沙之后，抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了一曲壮美的爱国主义乐章。 传闻屈原死后，楚国一百零一姓哀痛异样，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原打算的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免损害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。 世界各地吃粽子的习俗 由于饮食文化的

5、传播，早在古代时，我国制作粽子的技术就传到了国外，因而世界上很多国家也都有吃粽子的习俗。 1、秘鲁人是在圣诞节吃粽子的，全家人围坐在一起，一边庆祝圣诞节，一边吃粽子，甚至连一些已经出嫁的女儿，在这天也要赶回娘家，再来尝尝母亲亲自制作的粽子。 2、缅甸人也爱吃粽子。在端午节，他们用糯米作主料，用熟香蕉和椰蓉作馅，这种粽子香气迷人，软软的，甜甜的，别有风味。 3、日本的端午节是在阳历的五月五日，他们包粽子的主料是米粉，其形态酷似钟形。 4、马来西亚人包的粽子，形态很像我国广东的粽子，其特点是个头较大，除鲜肉粽、火腿粽外，还有豆沙粽和椰蓉粽，食之特别可口。 5、菲律宾的粽子是长条形的，风味与我国浙东

6、的粽子相同。粽子还是菲律宾人过圣诞节必不行少的食品。 >>>端午节吃粽子的来历 >>>端午节吃粽子的留意事项 >>>端午节哪些人不宜吃粽子 >>>粽子原材料的制作方法 >>>端午节几种粽子的包法 篇二：端午节吃的10种习俗 端午节吃的10种习俗 端午节吃粽子，这是全国人民都知道的。但你知道么，端午节除了吃粽子，还有别的饮食习俗，且各地食俗不一。今日我们就来看看端午节除了吃粽子还吃什么，了解多一些端午节的饮食习俗吧！ 端午节除了吃粽子还吃什么？ 1、吃茶蛋 江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、

7、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五彩缤纷的网袋装着，挂在小孩子的颈项上，意为祝愿孩子逢凶化吉，安然无恙。 2、吃“五红” 在扬州传统民俗中，端午节除了吃粽子外，还要吃“五红”烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、黄鱼或者黄鳝这样整个夏天就可以避邪消暑了。饭桌上红苋菜不行少；红心咸鸭蛋价不高；雄黄泡酒后呈橙色；河虾买点儿，油炒后，虾壳红通通的红光油亮；烧鸭上市了，到鸭子店斩个脯或腿子（1/4只）花费不多，于是，所谓的“五红”也成了端午节餐桌上必定菜单。 3、吃桃、茄子及菜豆 台湾俗传端午吃桃、茄子及菜豆，可以 4、吃大蒜蛋 河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特殊早，将事先打算好的大蒜和鸡蛋放在一起煮

8、，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。 5、吃艾馍馍 不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。艾中含有多种挥发油，具有芳香气味，可驱虫杀菌，对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驱瘟，无论食还是用，艾均必不行少。 6、滚吃鸡鸭鹅蛋 全国各地均为流行。端午早晨，东北一带是由长者将煮熟的鸡鸭鹅蛋放在儿童的肚皮上滚动，然后剥皮让儿童吃下，据说这样做可免去儿童的肚子疼，实则为节日的一种嬉儿嬉戏。其它地区均以煮食为主，据说原为投入河水中饲喂鱼虾而挽救屈原，以免其尸骨被鱼虾所害，后演化为煮食纪

9、念。 7、吃“五黄” 与五红类似，江南民间端午节还有吃五黄的食俗。五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。不管是五红还是五黄，都包括鸭蛋在内，所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的缘由。 8、喝黄酒 清嘉录记载：“研雄黄末，屑蒲根，和酒饮之，谓之雄黄酒。”也就是说雄黄酒就是用白酒、雄黄勾兑而成的。这么简洁的饮品为何如此出名呢？这也许与白娘娘和许仙的故事有关吧，白娘娘就是在端午这天饮雄黄酒，现出蛇身原形。故而，民间也许便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒。 但是，现代人发觉，雄黄酒含剧毒物质砷，所以基本不喝雄黄酒了。不过，因雄黄具有抗菌、解毒、燥湿功效，故到了端午节这天，还会有

10、人家会以雄黄为主，加入白芷、薰衣草等香料做成香袋，也有做成雄黄熏条的，希望用来避邪和预防虫蛇损害。 9、吃煎堆 福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配 料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。 10、吃打糕 端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是芳香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增加节日的气氛。 端午节习俗除了与吃的有关，还有与

11、运动有关的，就是赛龙舟、走一百零一病这样的项目，让人们在熬炼身体，通调气血的同时，让心情受到感染，心情也会晴朗，达到情致养生的最高境界，健康饮食离不开运动哦。 篇三：端午习俗小学问 端午小学问 农历五月初五端午节，是我国最大的传统节日之一。端午节亦称端五、端阳节、重五、重午、午日节、五月节。流行地区还有日本、朝鲜、韩国、越南等国家。 关于端午节的起源，主要要纪念屈原说、纪念伍子胥说、纪念孝女曹娥说。影响最广的端午起源的观点是纪念屈原说。在民俗文化领域，我国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子都与屈原联系起来。传闻屈原投江以后，当地人民伤其死，便驾舟奋力营救，因有竞渡风俗；又说人们常放食品到水中致祭屈

12、原，但多为蛟龙所食，后因屈原的提示才用楝树叶包饭，外缠彩丝，做成后来的粽子样。以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗；以此来纪念爱国诗人屈原。 屈原（公元前340年公元前278年），战国时期楚国诗人、政治家。公元前278年，秦将白起攻破楚都郢（今湖北江陵），屈原悲愤交加，怀石自沉于汨罗江，以身殉国。主要作品有离骚九歌九章天问等。他创作的楚辞是中国浪漫主义文学的源头，与诗经并称“风骚”，对后世诗歌产生了深远影响。 端午节的习俗主要有：女儿回娘家，挂钟馗像，迎鬼船、躲午，帖午叶符，悬挂菖蒲、艾草，游一百零一病，佩香囊，赛龙舟，比武，击球，荡秋千，给小孩涂雄黄，饮雄黄酒、菖蒲

13、酒，吃咸蛋、粽子和时令鲜果等，端午节有为小孩配香囊的习惯，在香囊内放朱砂、雄黄、香药等代表避邪驱瘟。 端午节吃粽子，在魏晋时代已经很盛行。粽子多是做成角形，一般有正三角形、尖三角形等形态，象征牛，祭祖。 19101年，赛龙舟被列入中国国家体育竞赛项目，并每年实行“屈原杯”龙舟赛。 端午节学问问答 问题： 1、端午节的别称有哪些？（至少说出3个） 2、端午节的起源有哪几种说法？（至少说出2个） 3、端午节的习俗主要有哪些？（至少说出3个） 4、屈原是哪国人？ 5、屈原卒于何时何地？ 6、粽子多是做成角形，一般有正三角形、尖三角形等形态，为什么粽子的形态大多以角为主？ 7、哪一年，赛龙舟被列入中国国家体育竞赛项目，并每年实行“屈原杯”龙舟赛。 8、在中国端午节吃粽子最广泛的说法是为了纪念屈原，其次，吃粽子表示什么？ 9、端午节人们大都会采摘一些艾蒿并插在门上，地区不同，意义不同。插 艾蒿是为了什么？ 10、端午节小孩配香囊的有什么意义？ 11、中国的传统文化悠远流长，部分海外国家也有端午节习俗，说出2个过 端午节的国家？ 第9页 共9页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页