2023年10086客服礼貌用语10086服务用语标准规范(6篇).docx

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1、 2023年10086客服礼貌用语10086服务用语标准规范(6篇) 2.对有些不情愿把自己姓氏告知你的客人，不行强求。 3.当客人对问姓名不解时，我们可以这样解释：“这有利于我们称呼您”或“当有客人找你时，便于我们查阅。” 4.效劳员在整个过程中，有关称呼客人的应当以其尊姓为前提。 5.递巾冲茶。从客人右边递巾并说：“_先生/小姐，请用毛巾。”然后去冲茶，假如没有从咨客那里得到客人喝什么茶，那就要效劳员自己询问客人了。(问的方式见其次条。) 要求：冲茶要求连同小食，芥酱，等一起用托盘托到客人台前，从右边斟上第一杯礼貌茶，留意：茶水要求六分满，先女士后男士，先宾后主，再按顺时针方向进展，然后上

2、芥酱，小食。 6.落巾，脱筷子套。将碟上的席巾花绽开，并铺在客人膝上或铺在餐碟底。(脱筷子套要在客人右边进展) 7.推销酒水。当营业员点完菜后，即上前微笑地询问：“先生/小姐，请问需要什么啤酒，饮料或果汁吗?我们有_果汁挺不错，啤酒有金威啤酒，青岛啤酒等。” 注：珍贵酒类需要给客人验酒前方可开启，葡萄酒分红，白两种，白葡萄酒必需冰冻，红酒不肯定要冰冻，按客人的意思是否需要加柠檬，话梅或雪碧。 8.下单。酒水单一式两份，清晰填写台号，姓名，时间，数量及名称后交收银员盖章。红色一联交收银员，白色一联交酒吧员取酒水。 9.斟酒要求。 a.上酒水要从客人的右边，身稍斜站，以微微弯腰的.姿态。 b.向客

3、人问酒，要先问客人喜爱什么酒，再按其意思斟酒，斟酒挨次：先主宾后仆人，然后按顺时针的方向逐位斟上。 c.斟酒规格：啤酒，汽水八分满，辣酒九分满，洋酒一p(一盎司) d.斟酒方法：斟啤酒，汽水可稍沿杯内缓缓斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。 10.收茶杯。在为客人斟上酒水后，必需征询客人意见，将茶杯撤走。若发觉烟盅有烟头时，把一个洁净的烟盅盖在上面，一起拿到托盘，然后放回洁净的烟盅。 11.上汤，上菜的要求。菜上台后揭开菜盖，报出菜名，并做手势“请慢用”。 注：上头道菜后，需其次次派香巾，以示清洁。上汤时应为客人分派，要求每碗匀称，然后按先女后男的挨次主动把每碗汤端到客人的右边。上主道菜时，主动征询

4、客人是否需要米饭;如客人需要，则按数量划在食物卡上。若餐台上有几道菜已经占满位置，而下一道菜又不够位置时，应看状况征求客人意见，将台上剩下最少的一碟菜分派给客人或放到另一个碟子上或撤走，然后上另一个菜。 12.巡台。如发觉烟盅里有两个以上烟头，要立刻撤换。将空菜碟以及空汤碗撤走。撤出餐具端到下栏盘，餐具按指定的下栏盘放好，准时撤换骨碟，更换时必需在客人右边进展并打请的手势，假如客人正在交谈时，应提示客人。 13.席间勤添加酒水。上完最终一道菜时，要主动告知客人“先生/小姐，您点的菜已经上齐了”并询问客人是否要增加水果或甜品。 14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)应在客人的右

5、边逐样收撤，先收筷子，筷子架，后收汤匙，味碟等其他餐具及酒杯。用脏物夹清理一下台面。 15.上热茶。按客人原饮用的茶壶添茶叶后加上开水，另换一套杯，为客人斟上一杯饭后茶。(巡台中发觉客人的茶壶揭开时，要立刻加开水，然后再为客人斟一次茶。 16.上甜品，水果。上甜品前先预备洁净的甜品餐具，主动匀称的把甜品分派给客人;上水果前，视何种水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介绍说：“_先生/小姐，这是我们酒楼经理送的，请慢用。” 17.派上热毛巾并结帐。给客人结帐时，需用收银夹，在客人的右边把收银夹翻开说：“_先生/小姐，感谢(多少)钱。”客人接过找零后，同样要说感谢。拉椅送客，说“慢走，欢送下

6、次光临”等送客语。 18.检查工作。客人走后，准时检查是否有尚燃的烟头，是否有遗留的物品;若发觉有尚燃的烟头应准时把它弄灭;若发觉有客人遗留的物品，应立刻叫主管处理。 19.收撤餐具。首先整理好台椅，以保持餐厅的风格，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。 10086客服礼貌用语 10086效劳用语标准标准篇二 “孩子、ok、钱、唱歌”伴着一遍遍练习微笑的节奏，我们这期的效劳礼仪培训也已完毕，带着“听进去、做出来、传下去”的宗旨，让我对这次培训颇有感受。 我进一步熟悉到加强文明礼仪的重要性和必要性，理清了以往对于文明礼仪的浅薄熟悉和模糊观念。效劳礼仪是指效劳行业的从业人员应具备的根本素养和应遵

7、守的行为标准，是效劳人员在工作岗位上，通过言谈、举止、行为等，对自己所效劳的对象表示敬重和友好的行为标准和惯例。简洁地说，就是效劳人员在工作场适宜用的礼仪标准和工作艺术。效劳礼仪是表达效劳的详细过程和手段，使无形的效劳有形化、标准化、系统化。良好的礼仪可以赢得生疏人的友善，赢得朋友的关怀，赢得同事的敬重。 学习效劳礼仪，其实是会让人受益终身的一件事情。由于没有哪一项工作是不需要接触外界的，也没有哪一份职业是不用和人打交道的。每当我观察或得到文静得体的礼仪时，心中就会有敬重的感觉。通过学习，知道了礼仪是一个人综合素养的表达，是一个人内在素养与仪表特点的和谐之美、综合之美、完善之美，更代表一种深刻

8、的道德指引。 任何学习都不能是走过场，只要专心，任何学习都会有所收获。学习也不是单纯理论学问的积存，更是要运用到工作实践中去。假如说原本我还很自信自己始终做得都还算不错的话，通过学习我才知道什么是差距。差距不仅仅表达在理论高度的欠缺，更多的还是表达在日常工作中的缺乏。 查找自已平常的工作我感觉有许多地方都做得不够到位，工作中有多少微笑的面孔是源于内心，有多少文明的用语是发自肺腑，有多少回能够把过往的用户当作自己的亲人去对待。仅仅是为了应付领导的检查而格式化的去进展，而这些平常被忽视的问题造成的负面影响好像又是我们所难以想像的。“以人为本，以车为本”的效劳理念毕竟在我的效劳中表达了多少呢? 效劳

9、礼仪看似虚无抽象，其实包含在我们每一天的工作中。如何把效劳礼仪和日常工作很好的结合起来，至关重要的是职业道德。金教授在效劳礼仪中屡次讲到是公民道德和职业道德，我们的处领导也在大会小会上反复强调职业道德是我们敬业的根本。我们每个人都不是简洁的个体，我们反映的是一个国家，一个民族，一个城市，一个行业的精神面貌和文明程度。不要小看我们的工作，可能有些人会认为这份工作没有什么前途，也很难有大的作为，不要忘了，那些在这个行业做的很优秀的人，他们的工作和我们一样也是再平凡一般不过了，可是他们就是用奉献的敬业精神，良好的效劳礼仪在平凡的岗位做出了不平凡的业绩，成为效劳行业，也成为我们学习的典范和楷模，面对他

10、们，我们还会有理由不喜爱我们的工作吗? 做为一名vip客户经理，更要严格标准自己的效劳言行，在今后的工作中，微笑的倾听客户的来电，急躁的解答客户的恳求，用一颗安康的心态来面对我们的客户，用一颗安康的心态来面对自己的工作，用良好的仪容仪表和精神面貌来塑造良好的效劳品牌形象，使我们的礼仪礼节和良好的效劳能够给新老客户留下美妙的印象，争取做到一名优秀的效劳人。 效劳礼仪的学习虽然完毕了，但学习的目的远没有因此而完毕，相反我觉得应当是学习与工作相结合的开头。曾几何时，我也有过对客户无理的要求而生气过，有过不耐烦的态度，有过不屑的神情，现在想想的确让我觉得内疚和自责。学习过后，我在重新定位自己，端详自己

11、的时候，心中也为自己树立了新的标杆，毕竟如何去做，不是看我现在说得如何冠冕堂皇，而是要在实际的工作中看我如何去做，那就请领导和同志们去看我的行动吧。 10086客服礼貌用语 10086效劳用语标准标准篇三 1、餐桌上 餐具通常在大家入座前就已经放在每个就餐者的前面，这些餐具包括：底盘，刀叉，餐勺、面包碟，杯子和餐巾。 2、底盘 底盘不直接盛放食物，其功能是装饰品和托盘的结合。 底盘放在就餐者的正前方，侍者上菜时把饭菜及盛菜的盘子放在底盘上;有时，侍者在上第一道饭菜时会把底盘拿走。 3、餐叉、餐刀 餐叉放在底盘的左边，餐刀放在底盘的右边，刀刃朝向底盘，在餐刀的右边放餐勺。 4、餐巾 既可放在底盘

12、上，也可放在餐叉的左边。 5、杯子 杯子的位置在餐刀的前方，杯子中最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而瘦长的玻璃杯是白葡萄酒所用，视状况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。 6、面包碟及黄油刀 这一组放在餐盘的前方或左边。其中，黄油刀跨放在面包碟上。 7、刀叉摆放挨次 刀叉在底盘两边的放置有肯定的次序，前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用。 所以，吃餐前小吃用的刀叉在最外边。 8、吃甜食用的餐具 甜食用的餐具有时要等到后来才送上。这是由于餐具放置还有另一个规章，就是就餐者面前任何一种餐具的数量不能超过3个(杯子例外)。 假如饭菜较多，任何一种餐具需要3个以上时，

13、侍者会在需要时把所需要的餐具临时送上。 9、餐勺把手 在美国，餐勺的把手朝右方，餐叉的把手朝左方;在欧洲，两个把手均朝右方。 10、咖啡和茶所用餐具 多数状况下，喝咖啡和茶所用的餐具最终才摆上。 这时，咖啡杯或茶杯放在一个小碟子上，搅拌咖啡或茶所用的餐勺也放在这个小碟子上。 11、保持位置不变 由于餐具的摆放位置是有讲究的，所以吃饭过程中各种餐具应保持在原来的位置。例如，喝一口酒后应将酒杯放回原处，不过，一旦已使用了餐叉、餐勺或餐刀，不能再将这些餐具直接放在桌上。 10086客服礼貌用语 10086效劳用语标准标准篇四 1.卫生礼仪 (1)个人卫生。餐厅效劳员的个人卫生非常重要。头发要常常梳洗

14、，发型要朴实大方;指甲要常常修剪洁净，不得留长指甲，也不要涂有色指甲油;留意口腔卫生，上班前忌吃葱、蒜、韭菜等使口内有异味的食物，不得喝酒。假如一个餐厅效劳员不留意个人卫生，不修边幅，蓬头垢面地消失在客人面前，必定会使客人对酒店的卫生产生疑心，这样就直接影响到餐厅的经营效果。 (2)环境卫生。餐厅必需讲究环境卫生，要为客人制造一种良好的进餐环境。进餐环境包括卫生环境和文化环境。比方，上海锦江饭店的川菜厅就是利用典型的环境布置传递其效劳特色。一人餐厅，一股剧烈的四川民俗气息扑面而来，宛如置身于巴山蜀水之间。“巴蜀宴，无醉不归;天府席，入味有神”两块大匾额点出了川菜餐厅的意境。 (3)食品、餐具卫

15、生。俗语说“病从口人”，人们日常饮食卫生直接关系到自身的安康。餐厅食品、餐具的卫生是餐厅供应效劳的整个产品中不行无视的一局部，也是客人最敏感的问题。食品、餐具必需安全卫生，这不仅关系到餐饮效劳的质量和餐饮企业的声誉，更重要的是直接影响到顾客的安康。所以，餐饮企业供应的食品卫生必需严格根据国家制定的餐饮企业卫生标准。 2.等候礼仪 (1)微笑迎客。迎宾接待人员应着装华美、干净、挺括，仪容端庄、大方、站姿美丽、标准。迎宾要主动积极，答问要热忱亲切，使客人有备受欢送和敬重的感觉。一般就餐，在来宾到来前，要有12位效劳员在餐厅门口迎接;若是较高规格的宴请，餐厅经理或值班经理必需在餐厅门口迎接。当客人走

16、向餐厅约1.5米处时，应面带微笑，拉门迎宾，并热忱问候：“您好，欢送光临!”或“小姐(先生)，晚上好，请问一共几位?”或“您好，请问您预订过吗?”，同时用靠门一边的手平伸指向大厅，请客人入厅。假如男女来宾一起进来，要先问候女宾，然后再问候男宾。见到年老体弱的来宾，要主动上前搀扶，悉心照料。 (2)帮客人接物。假设客人戴着帽子或穿有外套，在他们抵达时，应帮助拿衣帽，并予以妥当保管。如遇雨天要主动收放客人的雨具，并把这些东西放在适宜的地方，但肯定要先征求客人的同意，假设客人认为不行或不习惯别人帮忙接物，就不必拘泥于酒店的迎宾规章礼仪了。 (3)询问客人是否预订。对已预订的客人，要快速查阅预订单或预

17、订记录，将客人引到其所订的餐桌。假如客人没有预订，应依据客人到达的人数、喜好、年龄等选择桌位，同时还要考虑到餐厅的整体平衡。 3.引座礼仪 在我国大酒店的餐饮部一般都设有引座的效劳员。“迎客走在前，送客走在后，客过要让路，同走不抢道”是餐厅效劳员迎送来宾时起码应把握的礼仪常识。引领来宾时，应在来宾左前方1米左右的距离行走，并不时回头示意来宾，用手势把客人引到其所订酌餐桌。 客人被引到餐桌边，值台效劳员应马上迎上前去，向客人问候，然后根据先宾后主，女士优先的原则，以轻捷的动作，用双手拉开座椅，招呼客人就座。拉椅让座时动作要和来宾协作默契，待来宾曲腿入座的同时，轻轻推上座椅，推椅动作要适度，使来宾

18、坐好、坐稳。 对那些没有预订过的客人，引座时就要依据客人的不怜悯况，按先后次序分别安排座位。例如，对单独光临的客人，要为其查找适宜的位置，如靠近窗户的座位;对重要来宾，要把他们引领到本餐厅最好的位置; 夫妇、情侣来就餐，可以把他们引领到比拟宁静处入座;服饰华美，容貌美丽的女士来就餐，可以把他引领到餐厅比拟醒目的地方，这样既可以满意来宾心理上的需要，又可以为餐厅增加华贵的气氛; 对于全家人或亲朋来聚餐的来宾，可以把他们引领到餐厅的中心餐桌就餐;年老体弱的来宾来就餐，应尽可能安排在出入比拟便利的地方;对于有明显生理缺陷的来宾，要留意考虑安排在不太引入注目的位置。 假如来宾要求到一个指定的位置，应尽

19、可能满意其要求，如已被占用，引领员应做解释、致歉，然后再带他们到其他满足的位置去。靠近厨房出入口的位置往往不受欢送，对那些被安排在此就餐的来宾要多说几句愧疚的话。 10086客服礼貌用语 10086效劳用语标准标准篇五 1.递巾送茶 客人坐稳后，用托盘送上毛巾和茶水。递送时要从主宾开头按顺时针方向依次进展。递送香巾时要招呼客人：“先生(小姐)，请!”送茶时切忌手指接触杯口，动作要轻缓。 2.递送菜单 值台员要随时留意来宾要菜单的示意，适时地递上菜单。递送菜单时要从客人的左边递上，态度尊敬，不行将菜单往桌上一扔或任凭塞给客人，不待客人问话，即一走了之，这是很不礼貌的举动。对于男女来宾或夫妇，应将

20、菜单先递给女士;对于宴请，就应将菜单递给主宾，然后按逆时针方向送上菜单。 3.恭请点菜 菜单送上后，效劳员要急躁等待承受点菜，不要督促来宾，让来宾有充分的时间考虑打算。效劳员应对菜单上客人有可能问及的问题做好预备。对每一道莱的特点要能予以精确的答复和描述。当客人一时不知点什么菜时，效劳员应为其做好参谋，热忱推举本餐厅的特色莱、时令菜和创新菜等，但要讲究说话的方式和语气，察颜观色，考虑客人的心理反映，不要牵强或硬性推举，以免引起客人的反感。记录客人点菜时，效劳员应站在客人的左侧，留意站立的位置和姿势，精神集中地倾听，随时预备记录。如来宾所点的菜菜单上没有时，不行一口回绝地说“没有”，而应尽可能满

21、意客人的要求。可以礼貌地说：“我立刻与厨师长商议一下，尽量满意您的要求，好吗?”等;假如来宾点到的菜已无货供给时，效劳员应主动赔礼，取得来宾的谅解，并动听地建议来宾点其他口味相近的菜肴。 4.餐间效劳 (1)斟酒效劳。斟酒要严格根据规格和操作程序进展。来宾打算选用哪一种酒水时，效劳员不要想固然自作主见。但凡客人点用的酒水，开瓶前，效劳员应左手托瓶底，右手扶瓶颈，商标朝向仆人，请其识别。这主要包含三层意思：一是表示对客人的敬重，二是核对选酒有无过失，三是证明商品质量牢靠。斟酒多少的程度，要依据各类酒的要求而定。比方，斟倒白酒一般斟八分满即酒杯的3/4;红酒一般只斟酒杯的2/3，由于红酒杯比白酒杯

22、大，一次不宜斟得过满;斟倒香槟酒要分两次斟，第一次先斟1/3，待泡沫平静下来，再斟至2/3或3/4即可;斟啤酒或其他发泡酒时，也因泡沫较多，极易沿杯壁溢出杯外，故斟倒速度要缓慢，也可分两次斟或使啤酒沿着杯的内壁流人杯内。斟酒的挨次是先主宾后仆人，再按顺时针的方向依次进展。斟酒时瓶口不要遇到杯口，也不要拿得过高，以免酒水溅出。不要站在一个位置上为两位客人同时斟酒。 (2)上菜效劳。上菜要从来宾的左边用双手将菜放在餐桌上，最好在伴随或翻译之间进展，不要在主宾和仆人之间，以免影响他们用餐。上菜的同时要报菜名，必要时简要介绍所上菜肴的风味特色、典故、食用方法等，然后请来宾品尝。例如，送上的食品是汤包，

23、有的客人不懂得正确的食用方法，夹起汤包就往嘴里送，有可能会被包子里的汤烫伤，因此，效劳员就有必要先解释一下。还有把握好上菜时机和遵循肯定的上菜程序，并依据来宾的要求和进餐的快慢敏捷把握，既不能只管上菜，造成桌面上盘叠盘的杂乱现象;也不能间隔时间过长造成尴尬局面，致使客人不满足，影响效劳质量。 (3)分菜效劳。高级宴会分菜要根据先男主宾、后女主宾(一般酒席宴会根据先女主宾后男主宾)、再仆人和一般来宾的挨次逐次分派。分菜要留意将菜肴的优质局部分给主宾或其他来宾，要把握好重量，分派匀称。 (4)撤换餐具效劳。为表达莱肴的珍贵，为突出菜肴的风味特点，为保持桌面卫生雅致，在进餐的过程中，需要屡次撤换餐具

24、。重要的宴会要求每上一道菜换一次餐碟，一般宴会的换碟次数不得少于三次。撤换餐具时，要留意客人是否吃完，(西餐可看刀叉是否已合拢并排)，如无把握，应轻声询问“请问，这还需要吗?”或“可以撤吗?”，切不行在客人正在吃时撤餐具，那是很不礼貌的。上、撤餐具要轻拿轻放，要是使用托盘，动作要优雅利索。 (5)主动效劳。在来宾就餐的整个过程中，效劳员应主动地为客人供应相应效劳，以满意来宾的需求。所谓的主动效劳，就是客人尚未开口，效劳员通过客人在需要帮忙时所表现出来的种种迹象(表情、手势、姿态等)就能意识到并准时供应帮忙。例如，客人在进餐时起身或张望，说明客人有事求助或询问，效劳员应主动上前赐予帮忙;如客人将

25、茶壶拿起又放下时，效劳员应主动加茶;客人将烟叼在嘴上，两手在摸口袋时，效劳员应主动上前帮助点火;发觉客人有筷子掉在地上，应准时上前为其换上洁净的筷子，等等。 10086客服礼貌用语 10086效劳用语标准标准篇六 1、餐厅效劳人员的仪表、仪容、仪态的根本要求 (1)仪表 工作时间应着规定的制服。衣服要整齐洁净，留意保持衣服袖口、领口处的清洁。衣服应扣的扣子要扣好，衣服的衬里不行露出，不要挽袖子卷裤腿。要佩戴标志卡。男、女效劳员均以深色皮鞋为宜，袜子颜色要略深于皮鞋颜色。 (2)仪容 男效劳员不留大鬓角，后面的头发不能长到衣领，不留胡须，常修面;女效劳员的头发不行长到披肩。但必需化淡妆，不准佩戴

26、任何首饰，不准留长指甲、涂指甲油。不得抹刺激性的香水。 (3)仪态 餐厅效劳人员的.站姿应是端庄、挺立，表达出美丽和高雅。坐姿要端正，表现出坐的名贵和娴雅。步态应轻快、稳健。一般要靠右行走，不能走中间，不行跑步，不行与客人抢道。接待客人时，手势的运用要标准和适度，谈话中手势不宜过多，动作不宜过大。如为客人教导方向时应正确采纳“直臂式“，请客人进入时应用“横摆式“等。同时需要留意手势运用时要和面部表情及身体各局部协调协作，以免显得出硬，给客人造成误会。 (4)效劳人员在接待中要热忱适度，急躁周到，对来宾的态度反映敏感，虚心听取客人意见，遇事要冷静、镇静、表情要含蓄大方。自控力量要强，使自己保持良好的心态。 2、领台效劳人员礼仪 领台效劳人员包括：门卫礼仪效劳人员和引领效劳人员。领台效劳人员营业前肯定要了解本店的概况和当天预约的客人状况，做好仪容、仪表和精神预备，营业前站在餐厅门口两侧或里面，便于环顾四周位置，等待迎接客人。 客人到来时要热忱相迎，主动问候。在引领客人时，应问清是否预约、几位，然后把客人引到适宜的座位。这主要依据客人的身份、年龄等来判定。来宾就餐完毕离开时，要有礼貌地欢迎，并致告辞语，目送来宾离开。