山东吃货考试.docx

上传人:李** 文档编号:93992883 上传时间:2023-07-21 格式:DOCX 页数:3 大小:16.83KB
返回 下载 相关 举报
山东吃货考试.docx_第1页
第1页 / 共3页
山东吃货考试.docx_第2页
第2页 / 共3页
点击查看更多>>
资源描述

《山东吃货考试.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《山东吃货考试.docx(3页珍藏版)》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、山东吃货考试(100分)敢问答题者何人,岂敢自称吃货,不服来战!分割线1、图中所示一种沂蒙特色农家菜,提示:该菜创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店,专炒本地农家吃松籽、喝山泉水、在荒山野岭养长大的蒙山土公鸡(俗称笨鸡)。 【单选题】A.沂蒙笨鸡B.沂蒙草鸡C.沂蒙土鸡D.沂蒙光棍鸡正确答案: D2、黄河入海口,山东东营,当地有一种特色名吃? 【单选题】A.利津狗肉B.广饶驴肉C.腊肠D.腊肉正确答案: B3、图片中小伙子吃的津津有味的山东特色主食(),并且上过第二季舌尖上的中国的地方是? 【单选题】A.煎饼,沂蒙山B.煎饼果子,沂蒙山C.油饼夹大葱,泰山D.单饼,泰山正确答案: A4、济南特

2、色小吃,每个来济南的人必到芙蓉街吃上几个? 【单选题】A.烧饼B.火烧C.油旋D.炊饼正确答案: C5、临沂和济宁一带,早餐必吃的食物?再配上一块潮牌,爽到家啦。 【单选题】A.糁汤B.皮蛋瘦肉粥C.羊肉汤正确答案: A6、每位济南人午餐饭桌必备下饭菜,采用上好猪五花肉烹制,有肥而不腻的特殊口感,与用饴糖酱色上好肉汤慢火烹制的菜品相组合,刚好用来下饭。 【单选题】A.猪肉条盖饭B.老济南腊肉C.把子肉正确答案: C7、其外形圆而色黄,正面贴满芝麻仁,背面酥孔罗列,薄似杨叶,酥脆异常。图中特色小吃从淄博走出,风靡全国。 【单选题】A.炊饼B.周村烧饼C.油旋D.淄博芝麻饼正确答案: B8、一提到

3、德州的美食,人们首先想起的就是扒鸡,殊不知德州还有另外一种街头美食? 【单选题】A.九转大肠B.羊肠子C.香肠正确答案: B9、豆腐皮儿、果子仁儿,泰山白酒伺候人儿。古代帝王来泰山封禅祭祀时,“食素斋,整洁身心”;延续到今,成为鲁菜中一朵奇葩。图中全席都是采用同一种食物制作而成。这种食物是? 【单选题】A.萝卜B.豆腐C.年糕D.面点正确答案: B10、此菜是在清光绪年间,济南的九华楼酒楼首创。山东地区名菜。 【单选题】A.莱芜香肠B.济南火腿C.九转大肠正确答案: C11、以其“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”独特风格,载入中华名食谱,被国人称为中国第一汤。 【单选题】A.临朐全羊汤B.单县羊肉汤C.广饶驴肉汤正确答案: B12、胶东半岛独有的特色饺子馅,咬一口鲜嫩清新,香而不腻,仿佛有鲜汤香汁要从口角边流出,回味无穷。 来到烟台必须来一盘。 【单选题】A.海参饺子B.鲅鱼水饺C.蛤蜊水饺正确答案: B13、这是一道由皇帝赐名的一款孔府名菜。据说清朝历代皇帝常到孔府,而孔府也常带厨师进宫制作孔府佳肴,请皇太后、皇帝和娘娘品尝。 【单选题】A.孔府人家锅B.孔府干锅C.孔府一品锅D.孔府香锅正确答案: C

展开阅读全文
相关资源
相关搜索

当前位置:首页 > 考试试题 > 模拟试题库

本站为文档C TO C交易模式,本站只提供存储空间、用户上传的文档直接被用户下载,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有。本站仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知得利文库网,我们立即给予删除!客服QQ:136780468 微信:18945177775 电话:18904686070

工信部备案号:黑ICP备15003705号-8 |  经营许可证:黑B2-20190332号 |   黑公网安备:91230400333293403D

© 2020-2023 www.deliwenku.com 得利文库. All Rights Reserved 黑龙江转换宝科技有限公司 

黑龙江省互联网违法和不良信息举报
举报电话:0468-3380021 邮箱:hgswwxb@163.com