茶树栽培发展简史-茶树的起源微课教案.docx

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1、茶树栽培与茶叶加工技术建议解说词字数：34字/秒微课程名称茶树栽培发展简史-茶树的起源脚本撰写人学校电话所属模块/ 单元茶树的地理起源/茶树的原产地/茶树的起源中心/茶树的栽培起源课程结构（以下仅供 参考，根据 课程特点确定）解说词（字幕）（要求连贯、完整、口语化；可加序号，与媒体形式对应）建议媒体形式（出镜、动 画、微视频、 PPT；可加序 号，与解说词序号 对应）可提 供素 材备注开场白同学们好！茶的发现和利用最早可追溯到上古神农时 期，从最初的药食同源到悦志涵养，经历了漫长 的发展过程。这一讲我们主要来学习茶树的地理起源、茶树的原 产地、茶树的起源中心和茶树的栽培起源，通过认识茶 树的起

2、源，更加深入理解茶树栽培发展简史。PPT1 ,展示标 题，教师出境， 引出今天的课 题。案例导入我们将学习以下内容：1 .茶树的地理起源；2.茶树的原产地；3.茶树的起源中心；4.茶树的栽培起源；PPT2,展示目录知识点/技 能点讲解茶树的起源包括地理起源和栽培起源两个概念，前 者指在特定的地理区域从无到有自然形成茶树的过程， 后者指野生茶树被人工驯化成栽培茶树的过程。茶树从 起源中心向外扩散，因自然或人工选择，演化成野生型 茶树和栽培型茶树。一、茶树的地理起源首先，我们来学习茶树的地理起源。地理起源是指某一植物分类群通过进化从无到有 的自然过程，远在人类出现之前就已经发生。地理起源 涉及的基

3、本问题，一是起源的原始祖先是什么，二是进化发生的时间、地点和进程。20世纪80年代，何昌祥(1985)根据云南发现的 化石研究推论，茶树是由第三纪宽叶木兰经中华木兰进 化而来，首次提出了茶树起源的渊源植物。陈兴琰 (1994)认为山茶属植物可能在4000万年前就已出现, 而茶树是由山茶属植物演化而来。二、茶树的原产地其次，我们来学习茶树的原产地。茶树的原产地是指在人工驯化栽培以前茶树原始 分布的区域，也有部分人认为其等同于茶树的起源地。 茶源于中国早为世人所知，但自从1824年在印度发现 野生茶树后，茶树原产地的问题便有了争议。多数学者 认为茶树原产于中国，也有少部分人认为茶树原产印度 或原产

4、东南亚。现代茶业复兴和发展的奠基人吴觉农指出，中国有 几千年的茶业历史，历代关于茶的文献记载、以及现代 茶树种质资源分布状况的考察研究，提供了茶树原产中 国的根据。著名植物分类学家张宏达在考证后认为，印 度的茶树与云南广泛栽培的大叶茶无异，在印度也没有 关于茶树的古籍记载。因此，无论从茶树的地理分布或 者人类利用茶叶的历史来看，茶树原产于中国更具有说 服力。三、茶树的起源中心接下来，我们来学习茶树的起源中心。中国是茶树的原产地，但是关于茶树的起源中心， 迄今没有确定性的结论。张宏达(1981)研究发现，90% 以上的山茶属植物主要分布在中国西南部及南部，以云 南、广西和广东横跨北回归线两侧区域

5、为中心，集中分 布在滇、桂、黔三省的接壤地区，因此认为该地区是山 茶属植物的起源中心。虞富莲(1986)根据中国西南茶 树种质资源的考察结果，结合滇、桂、黔茶树种质资源 特征和地质历史，认为云南的东南部和南部、广西的西 北部、贵州的西南部是茶组植物的起源中心。闵天禄 (2000)提出，茶组植物是由古茶组演化而来，云南东南部、广西西部和贵州西南部的亚热带石灰岩地区是茶组 植物的起源中心。杨世雄(2007)认为，云南南部和东 南部、贵州西南部、广西西部以及毗邻的中南半岛北部 地区可能是茶组植物的起源中心。综上所述，现有的研 究表明，中国西南地区可能是茶树的起源中心。四、茶树的栽培起源最后，我们来学

6、习茶树的栽培起源。栽培起源或栽培驯化起源是指野生植物被人工驯 化的过程。人类文明发展的历史迄今不过一万多年，因 此相比而言，栽培起源发生的时间远远晚于地理起源。虞富莲(2016)推测，茶树从地理起源中心向周边地 区自然扩散，其中之一是沿澜沧江、怒江水系，延伸至 横断山脉中部和南部，形成了茶组植物次生中心，因此 推测云南的中南部和西南部可能是茶树的栽培起源地。张文驹等(2018)认为，南方各族语言中“茶”发 音的相似，暗示了茶叶知识起源的单一性，最可能起源 于古代巴蜀或云南；同时遗传分析的结果显示，栽培茶 树可能存在多个起源中心，推测是在茶树传播过程中， 各地野生近缘植物的基因渗入，或者各地居民直接利用 当地野生茶树培育出新的栽培茶树类型，从而导致遗传 上的多样性和语言上的一致性并存。课程小结次课再见!以上是这一讲的主要内容，谢谢您的观看，我们下