绿色食品稻鳅生产技术规程(DB36-T 1596-2022).pdf

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1、ICS 65.150 CCS B 50 DB36 江西省地方标准 DB36/T 15962022 绿色食品 稻鳅生产技术规程 Technical regulations for the green production of rice-loach symbiotic system 2022-05-30 发布 2022-12-01 实施 江西省市场监督管理局 发 布 DB36/T 15962022 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语与定义.1 4 产地环境.1 5 稻田改造.1 6 水稻栽培.2 7 鳅苗放养.3 8 共作管理.3 9 收获.4 DB36/T

2、15962022 II 前 言 本文件按照 GB/T 1.1-2020 标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则 的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江西省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：江西省水产科学研究所、南昌大学、中国科学院水生生物研究所。本文件主要起草人：王海华、李燕华、马本贺、康升云、段明、洪一江、盛军庆、余连渭、彭庆雍、廖程生、梁星、喻小松、段元星、张斌华、蔡海军。DB36/T 15962022 1 绿色食品 稻鳅生产技术规程 1 范围 本文件规定了稻鳅共作的术语和定义、产地环境、稻田改造、水稻栽培、鳅

3、苗放养、共作管理及收获等技术。本文件适用于江西省绿色食品稻鳅共作综合种养。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 11607 渔业水质标准 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 471 绿色食品 饲料及饲料添加剂使用准则 NY/T 755 绿色食品 渔药使用准则 NY/T 1733 有机食品 水稻生产技术规程 NY/T 1868 肥料合理使用准则 有机肥料 SC/T 1135.1 稻渔综合种养技术规范 第 1 部分：通则 3 术语与定

4、义 下列术语和定义使用于本文件。3.1 稻鳅共作 rice loach cocultivation 在种植水稻的田块中同时养殖泥鳅或台湾泥鳅的一种种养结合模式。3.2 沟坑 ditch and pit 在稻田中开挖的集鳅坑（沟）。4 产地环境 4.1 产地 符合NY/T 391规定的产地环境质量要求。4.2 水源 水源充足、无工业污染，水质应符合GB 11607的规定。DB36/T 15962022 2 5 稻田改造 5.1 稻田选择 养殖稻田要符合NY/T 391。要求地势平坦，保水力强，无渗漏，水源充足。水源水质应符合GB 11607的规定，土质以壤土或粘土为宜。5.2 田间工程 田间工程

5、建设须符合SC/T 1135.1的要求。5.2.1 沟坑开挖 在稻田的一边开挖深1m1.5m的暂养沟（坑），面积根据田块大小确定，以暂养沟（坑）面积占稻田面积的5%为宜。沿田埂内侧，距埂0.5m1.0m挖环形沟。面积稍大的稻田（2000 m2以上）可在田中加挖“十”字或“井”字形的田间沟。田间沟宽0.5m，深0.3m，暂养沟、环形沟、田间沟面积之和不超过稻田总面积的10%，并做到沟沟相通。为方便以后起捕，暂养沟底可铺一层塑膜或刀刮布，然后在其上平压一层10cm15cm的淤泥。5.2.2 田埂加固 用开挖沟坑的土方加高、加宽田埂，并夯实加固，严防漏水。5.2.3 进排水口及防逃设施 进水口和排水

6、口宜依据地势呈对角线设置。进水口和排水口地基要求相应宽些，并夯实加固，用20目的筛绢或聚乙烯网片等做防逃设施。5.2.4 防害设施 放养台湾泥鳅的稻田须采取防害措施，架设驱赶或防范鸟类的设施，防止鱼鹰、白鹭、夜鹭等天敌的侵害。6 水稻栽培 6.1 品种选择 选择生长整齐、株形紧凑、茎秆粗壮、分蘖力中等、抗病抗虫、耐湿性强的中、晚熟品种。6.2 种植密度 每年5月中旬至6月初种植水稻，可采用机插或人工移栽方式进行，每667m2插0.8万丛1.2万丛，每丛2株3株。6.3 晒田 晒田参照NY/T 1733的规定执行，以多次轻晒为主。6.4 施肥 稻鳅共作的稻田，应在旋耕时每 667m2施入有机肥

7、1000kg，肥料应符合 NY/T 1868 规定的要求。追肥参照 SC/T 1135.1 和 NY/T 1733 的规定。DB36/T 15962022 3 6.5 植保 提倡安装太阳能诱虫灯、性诱捕器等防治措施，有条件时可栽种蜜源植物、香根草等诱捕成虫或越冬螟虫，降低水稻病虫虫源基数，病虫害发生时按NY/T 1733的要求执行。7 鳅苗放养 7.1 苗种选择 鳅苗应采购于具有水产苗种生产许可证的苗种场，宜选用良种。7.2 消毒 鳅苗放养前对稻田中的暂养沟、环沟、田间沟要彻底消毒，每667m2用生石灰80kg100kg，化水泼洒。7.3 放苗 5月中、下旬水温20以上时。采取先放苗后插秧的方

8、法，将鳅苗先放入暂养沟中暂养，待秧苗栽插完毕并返青后加水将鳅苗引入稻田。7.4 放养品种、规格及密度 稻田放养鳅苗要求体质健壮、规格整齐、无病无伤，放养前使用3%5%的食盐水浸泡消毒，每667m2稻田放养的鳅苗品种、规格及密度如表1。表1 放养的鳅苗品种、规格及密度 品种 投放规格 密 度 起捕规格 目标产量 泥鳅 3cm 2 万尾3 万尾 150 尾/kg 100 kg 台湾泥鳅 3cm 2 万尾3 万尾 100 尾/kg 150 kg 8 共作管理 8.1 水位控制 水稻早期田面水深宜保持在3cm5cm，后期保持水深10cm15cm。8.2 水质调控 正常情况下，5月6月每7d10d换水一

9、次，7月9月每5d7d换水一次，每次换水量为稻田水量的1/4左右。定期用生石灰或微生物制剂调节和改善水质。烤田时应缓慢放水,使鳅苗逐渐进入暂养沟、环沟和田间沟中。8.3 饲料投喂 宜采用动、植物饲料合理搭配的配合饲料为主，蛋白质含量 26%28%。投喂宜采取“四定”原则，DB36/T 15962022 4 即，定时：每天投喂 2 次，分别是上午 9 时左右和下午 5 时左右；定量：根据泥鳅的不同生长阶段和天气、水温变化进行投喂，投饵量为泥鳅总重量的 6%8%为宜；定位：在固定地点投喂饵料；定质：保证投喂的饵料不受潮、不变质、不霉变，饲料卫生指标及限量应符合 NY/T 471 的规定。8.4 除

10、草 禁用除草剂，杂草过多时，宜采用人工拔除方式处理。8.5 鳅病防治 不定期用生石灰等药物预防，预防时生石灰施用量为15kg/667m220kg/667m2；发生病害时，病鳅宜进行及时隔离，优先使用生物制剂、中草药治疗。具体用法、用量按NY/T 755的要求执行。8.6 敌害防控 及时驱赶鸟类，清除水蛇、水老鼠等敌害生物。9 收获 9.1 水稻收割 水稻一般在10月底至11月上中旬收割，稻草还田处理。9.2 泥鳅捕捞 9.2.1 台湾泥鳅捕捞 台湾泥鳅达到起捕规格后适时起捕，在暂养沟、环沟中设地笼捕捞，捕大留小，在水稻收割前捕捞完毕。9.2.2 泥鳅捕捞 泥鳅在10月至翌年3月起捕。可在暂养沟、环沟中设地笼捕捞，或把水逐步放干，诱导泥鳅集中进入暂养沟后捕捞。_