《云斑尖塘鳢养殖技术规范》编制说明.docx

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1、中山市农业地方标准云斑尖塘鳗养殖技术规范编制说明一、工作情况（一）制订本标准的背景云斑尖塘鳗是目前中山市水产养殖面积较大的品种之 一，据统计，2022年全市养殖面积4114.6亩，产量5100吨, 产值4.38亿元。中山市于2002、2003年间开始引进养殖并 获得成功，养殖规模得到不断扩大。目前我市已发展了多个 云斑尖塘鳗规模化养殖基地。云斑尖塘鳗是一个颇有市场前景的淡水经济类名优养 殖品种，其鱼肉质细嫩、刺少、味美，耐低氧，生命力强， 深受国内外客商欢迎。随着云斑尖塘鳗养殖业的发展，其养 殖面积不断扩大，在本市已初具规模。为规范云斑尖塘鳗的 养殖技术、产品质量，提高我市云斑尖塘鳗产品的市场

2、竞争 力，很有必要修订、规范和普及云斑尖塘鳗养成技术。（二）任务来源根据中山市市场监督管理局关于清理罗氏沼虾养殖 技术规范,等34项市农业地方标准的函（中市监函2022 74号）要求，需对2013年10月8日发布的云斑尖塘鳗养 殖技术规范进行修订，该标准的制订由中山市农业局提出， 由中山市坦洲镇农业服务中心、广东省农业科学院动物科学 研究所、中山市食品学会、中山洪力健康食品产业研究院有 限公司、中山市坦洲镇合一水产养殖场、中山市坦洲镇永联 水产品专业合作社承担。（三）制订本标准的过程1、成立了由中山市坦洲镇农业服务中心、广东省农业 科学院动物科学研究所、中山市食品学会、中山洪力健康食 品产业研

3、究院有限公司、中山市坦洲镇合一水产养殖场、中 山市坦洲镇永联水产品专业合作社等单位相关人员组成的 标准起草小组，尽量使起草工作能代表不同方面的意见。2、学习有关政策法规，广泛收集有关标准和研究成果, 包括GB 11607-1989渔业水质标准、GB 13078-2017饲 料卫生标准、NY/T5361-2016无公害农产品 淡水养殖产 地环境条件、NY 5051-2001无公害食品淡水养殖用水 水质、NY 5071-2002无公害食品渔用药物使用准则、 NY 5072-2002无公害食品 渔用配合饲料安全限量、SC/T 1008-2012淡水鱼苗种池塘常规培育技术规范、SC/T 9101-20

4、07淡水池塘养殖水排放要求、水产养殖质量安 全管理规定中华人民共和国农业部令（2003）第31号） 和广东省水产品质量安全条例等标准。文件中的内容通 过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中， 注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不 注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用 于本文件。3、起草小组经对初稿多次修订后，听取有关专家意见, 以提高初稿质量。4、起草小组经整理和推敲，最后于2023年4月完成了标 准送审稿。（四）主要起草人及其承担的任务项目主持人朱华兴，全面负责项目的工作，制定实施方 案，负责项目的组织协调，起草标准初稿和标准的编制说明, 组织收集

5、标准草案的意见和分析汇总处理；徐伟领，主要起草人，参与标准的起草，收集资料、调 查；曹展乐，主要起草人，参与标准的起草，收集资料、调 查；陈伟雄，主要起草人，参与标准的起草，收集资料、调 查；欧阳嘉敏，主要起草人，参与标准的起草，收集资料、 调查；陈晓瑛，主要起草人，参与标准的起草，收集资料、调 查；二、制订本标准的原则和确定主要技术内容的说明（一）制定本标准的原则本标准严格按照GB/T1.12009标准化工作导则的规 定进行编制起草。编制说明按国家技术监督局 国家标准 管理办法第三章第十六条和农业部国家（行业）标准的计划编制、制定和审查管理办法第二章第五条的基本要求 而编写；（二）本标准主要

6、内容说明1、云斑尖塘鳗养殖技术规范内容主要包括了云斑 尖塘鳗的池塘环境条件、放养前的准备、食用鱼的饲养管理、 越冬、病害防治、捕捞等内容。2、云斑尖塘鳗产品生产过程，要做到养殖环境无公害 的要求。使用水源水质严格遵守NY5051无公害食品淡水 养殖用水水质；适当混养南美白对虾、端鱼和鲫鱼或鳗鱼 等其它鱼虾类，合适的主养对象密度；使用有益微生物制剂。三、与现行法律、法规、强制性标准的关系本标准的编制依据为现行的法律、法规和强制性国家卫 生标准，并与我国的食品卫生法、产品质量法、标 准化法等法律、法规和强制性标准相协调，与这些文件中 的规定相一致。四、重大分歧的处理情况本标准编写过程中没有出现重大分歧，专家修改意见也 未提出重大修改。五、其他应予说明的事项无此内容。云斑尖塘鳗养殖技术规范标准起草小组2023年4月28日