中老年人晨练前补糖的重要性毕业设计论文.doc

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1、本科毕业论文(设计)题目： 中老年人晨练前补糖的重要性 学院： 体育学院 中老年人晨练前补糖的重要性摘要：健康长寿是人类追求的美好愿望，生命在于运动，充分地说明了运动与长寿的重要关系。早晨是中老年人参加锻炼的主要时间，但晨练往往是在饥饿空腹中进行的，此时血糖较低，进行锻炼易对身体造成一些不良的影响，通过晨练前补充一定的糖分，能起到较好的锻炼效果。关键词：晨练; 中老年人; 适量补糖 目 录1前言（1）2糖的生理功能（1）2.1 供给能量（1）2.2 构成细胞的组织结构成分（1）2.3 调节脂肪酸代谢（1）2.4 节约蛋白质供能（1）3中老年人晨练前补糖的意义（2）4中老年人晨练前补糖的作用（2

2、）5中老年人晨练前补糖的方法（3）5.1 补糖时间（3）5.2 补糖的种类：（3）5.3 补糖的量与浓度：（3）6小结（4）参考文献（4）1前言“一年之计在于春，一日之计在于晨”。在北京奥运来临之际带动的全民健身浪潮中，晨练以其独特的魅力吸引成千上万的群众，特别中老年人是晨练活动的主力军，他们追索着青春，恢复着活力，增进着健康，更得到了生活的乐趣。中老年人参加晨练活动还具有“一人晨练，带动全家，影响一片”的意义。大量研究证明晨练的好处很多，但也有不足的地方。科学合理的锻炼才能收到良好的效果。据研究显示，运动所消耗的主要能量是糖。特别是在进行长时间的运动锻炼时，摄取足够糖分的人与糖分不足的人比较

3、，前者在心脏肌肉异常指标及心室性前期收缩出现异常频率方面都较后者为佳。而在进行长时间运动时，如果体内血糖不足，心肌有可能发生障碍。尤其在中老年晨练群体中，在饥饿、空腹及血糖较低时锻炼，必然对心脏和大脑产生不良的影响。2 糖的生理功能2.1 供给能量 糖是运动时经济快速的主要供能源物质。健身锻炼中机体60%的热能均由糖提供。在短时间、大强度运动时，机体消耗所需的绝大部分能量由糖氧化供给。而长时间、小强度运动时，也首先利用糖氧化供能，随着运动时间的延续，才逐渐动用蛋白质脂肪供给能量。2.2 构成细胞的组织结构成分 蛋白多糖和糖蛋白是结缔组织的基本成分，结缔组织由细胞和大量细胞间质构成，细胞间质包括

4、基质、胶原纤维和组织液，而基质中含有胶原、糖蛋白、蛋白多糖等；糖蛋白和糖酯也是构成神经组织和细胞膜的主要成分，细胞膜的表面还有糖类分子，形成糖脂、糖蛋白；RNA和ATP及DNA分别含有核糖及脱氧核糖。2.3 调节脂肪酸代谢 脂肪在体内的完全氧化，必须有糖的参与才能完成。糖供能不足，则脂肪代谢加强，其结果是脂肪代谢的中间产物（酮体）大量堆积，严重时将导致酮体中毒症，所以糖有抗酮体生成的作用。运动时体内有足够的糖，既预防酮体的过量生成，又促进了脂肪的代谢。2.4 节约蛋白质供能 机体糖储备充足时，长时间运动时主要动用糖氧化供能，蛋白质供能仅占总热量的5%左右，在糖储备不足时，蛋白质供能可升至10%

5、15%。因此，机体内充足的糖储备对蛋白质有保护作用，蛋白质是维持组织修复和更新的原料，它对增强免疫力，防止损伤有积极作用。3 中老年人晨练前补糖的意义糖在体内存在的主要形式有两种：一种是以糖的形式存在于组织细胞浆内，主要是肝脏中的肝糖原和肌肉中的肌糖原，正常成年人肌糖原总量约占肌肉重量的1.5%，其含量随机能状态的不同而变动较大，平均约为350400克。体内肌糖原贮量约占成年人全身糖贮备量的70%，是糖贮备的最大部分，也是肌肉活动时能量供应的重要源泉。肝糖原贮量约为其本身重量的2%8%,总计为35130克。肝糖原的贮量对维持血糖的正常水平有重要意义。另一种是以葡萄糖的形式存在于血液中，称血糖，

6、全身血糖总量约占全身糖贮备量的1%左右。体内血糖浓度是反映机体内糖代谢状况的一项重要指标。正常情况下，血糖浓度是相对恒定的。正常人空腹血浆葡萄糖浓度为3.96.1mmolL（葡萄糖氧化酶法）。空腹血浆葡萄糖浓度高于70 mmolL称为高血糖，低于39mmolL称为低血糖。机体血糖浓度动态平衡的维持有赖于体内存在着多种神经体液因素的调节。胰岛素能促进组织细胞摄取葡萄糖使血糖水平降低；而胰高血糖素、肾上腺皮质激素和生长素能促进肝糖原分解为葡萄糖，并释放进入血液，使血糖升高。体内糖储备的总量为300g400g。在超过1小时的运动如长跑、网球等，可使体内糖储备耗竭。运动前适量补糖有利于维持血糖水平并可

7、提高运动能力，延缓疲劳的发生。因为运动性疲劳是体内肌糖原水平降低所引起的。晨练前补糖的目的在于优化肌糖原,肝糖原和血糖的储备量,维持长时间运动时血糖浓度的相对恒定,进而改善运动能力，同时,避免引起运动中胃肠不适和血浆胰岛素浓度上升,引起反射性低血糖。中老年人大都有晨练的习惯，若在饥饿空腹状态下去运动，则不利身体健康。对于中老年人来说，空腹晨练是一种潜在的危险。因为在经过一夜的睡眠之后，近12个小时不进食就在早晨进行一至两小时的锻炼，则体内热量不足，此时进行锻炼，会使大脑供血不足，使人产生不舒服的感觉。最常见的症状是头晕、心慌、腿软、站立不稳，心脏原本有毛病的中老年人发生突然摔倒甚至猝死。晨练前

8、补糖对于中老年人尤其重要，要引起足够重视。4 中老年人晨练前补糖的作用 糖是人体最重要的能源物质,是中枢神经系统的基本供能物质，是血红蛋白的唯一供能物质，糖具有输出功率高,相对耗氧量少,且动员速度快等优点。中老年人在晨练运动中,机体所需的大部分能量来源于糖,主要是肌糖原和肝糖原，由于肌糖原是运动时的最主要能源物质，因此，随着运动时间的延长,肌糖原的储量相对减少,分解速率大幅度下降,而肝糖原在长时间空腹后储量极少，且血糖较低，而肌肉的补偿措施是提高血糖吸收和脂肪动用。所以，如果糖储备不足而导致低血糖时,将使运动肌供能不足引起外周疲劳,同时中枢神经系统因血糖浓度下降而供能不足也产生中枢疲劳,二者的

9、作用便使机体运动能力下降而加速疲劳产生。显然,补糖与较高的糖原贮备可以提高运动能力，能维持运动中血糖的平衡，延缓肌糖原耗竭和疲劳时间及在运动后快速恢复糖类贮备,促进健康锻炼有积极的作用。 有研究表明，运动性疲劳的原因之一是体内肌糖原贮量的耗竭，所以在大于1小时的运动前适量补充糖，可通过提高血糖水平，增加运动中糖的氧化供能，节约肌糖原的损耗，减少脂肪酸和蛋白质的供能比例，可使运动的耐受时间延长，延缓疲劳产生，提高运动能力。运动前补糖或加强膳食中糖的量，可以使体内有充足的肌糖原和肌糖原贮备量，有利于运动过程中血糖水平和肌糖原水平的维持，提高健康运动的能力，对预防晨练产生的头晕、心慌、腿软、站立不稳

10、等具有良好的效果。5 中老年人晨练前补糖的方法5.1 补糖时间：晨练前15分钟补糖可以避免运动开始后因肝糖原储量不足，且血糖较低而引起的各种不良反应。晨练前15分钟补充一定量的糖，效果较明显。一方面：糖从胃排空小肠吸收血液转运刺激胰岛素分泌释放，需要一定的时间；另一方面：可引起某些激素如肾上腺素的迅速释放，从而抑制胰岛素的释放,使血糖水平升高；同时还可以减少运动时肌糖原的消耗。应当注意的是，在晨练前一小时左右不要补糖，以免因胰岛素效应反而使血糖降低。5.2 补糖的种类：补糖以蔗糖、葡萄糖、果糖或少量点心为好，几种糖同时补效果更佳，能起到联合动力的作用，促进各种糖的吸收，并减少胃部不适。在消化道

11、中，葡萄糖比任何其他单糖都容易被吸收，而且被吸收后能直接为人体组织利用。因而，补充不同的糖类，对各运动器官都会产生不同的作用。5.3 补糖的量与浓度：中老年人在晨练前补充糖时，补糖的浓度为10%左右，每千克体重约补充1克糖为宜，一次补糖的总量应控制在250300毫升为宜，补糖量不超过2克/千克体重。或在膳食中补充含糖的物质，如，果汁（约200ml左右）、含糖的甜饮料、蜂蜜、白糖23勺冲水口服、水果糖块（24块）等。低聚糖是一种人工合成糖（目前多使用由2-10个葡萄糖单位聚合成的低聚糖），渗透压低，分子量大于葡萄糖。研究表明，浓度为25%的低聚糖的渗透压相当于5%葡萄糖的渗透压，故可提供低渗透压

12、高热量的液体，效果较理想。有资料对糖原恢复的研究发现，淀粉、蔗糖合成肌糖原的速率大于果糖，但果糖合成肝糖原的效果则比蔗糖或葡萄糖为佳。因此，补糖时应注意合理选择搭配糖的种类，同时，中老年人膳食中应注意保持足够量的淀粉。6 小结根据中老年人年龄阶段的身心特点，科学地选择晨练内容和确定晨练方法及合理补充糖。对于避免在晨练时体内的血糖水平会急速下降，血糖水平较低的情况下，诱发的低血糖症，昏厥，心律失常具有积极意义。特别要注意，在清晨3点到早上8点，是老年人心脏的危险期，此时血压为全天最高。医学已经证明，在此时间段老年人易中风、猝死，如果老年人在这个时候进行不恰当的锻炼，最容易发生意外。老年人在上午1

13、0时左右锻炼身体最佳，此时为疾病发生的低谷阶段，有病者早上起来后已服过药物，一些疾病的发病几率已得到了有效控制。老年人运动量要适当，70岁以上的老人一般不宜参加长跑活动。要根据中老年人身体健康状况，选择个人意向进行晨练，实时补糖，适量补糖，持之以恒，达到健身增寿的目的。参考文献：1张文博主编.心血管病的当今问题M.北京:北京科学技术文献出版社,1999(6):48.2山灵团.论糖与速度耐力的关系J.洛阳师范学院学报,2002(2):8082.3冯镁云.运动生物化学M.北京:人民体育出版社,l999(1):119267.4何隽等.运动与补糖J.沈阳体育学院学报,2004(23):5152.5林琦

14、等.持续性长时运动与补糖J.福建师范大学学报,2000(16):97100.6黄永昌主编.现代中国老年保健M.北京:北京知识出版社,1999(9):522.7胡绍文,郭瑞林主编.实用糖尿病学M.北京:人民军医出版社,1998(3):8288.8黄德嘉主编.心脏病诊疗手册M.北京:人民卫生出版社,2000(3):178.9陈吉棣.营养与体能和健康的研究进展J.沈阳体育学院学报,1998(3):6569.10邓树勋,洪泰田,曹志发主编.运动生理学M.广州:高等教育出版社,1998(9):179.In front of theMiddle-Aged Person And Old Person Mor

15、ning Calisthenics Makes up The Sugar The ImportanceAbstract: The healthy longevity is the happy desire which the humanity pursues, the life lies in the movement, explained the movement and the longevity important relations fully.The morning calisthenics are the middle-aged person and old person part

16、icipate in the exercise the main time, but in front of the morning calisthenics often is carries on in the hungry empty stomach, this time the blood sugar is low, thus easy to have some not good influence, through the morning calisthenics in front of supplemented certain sugar minute, can get up the good exercise effect.Key words: morning calisthenics; middle-aged person and old person; right amount makes up the sugar5