c61幼儿营养计算资料 2.doc

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幼儿营养计算资料一，参照学龄前儿童膳食指南，找出不同年龄段儿童每日营养素推荐摄入量，每日所需总能量，三大能量物质供能比，三餐供能比，找出食物成分表二，根据以上参数编制食谱主要是计算方法，如有条件，直接用营养师配餐软件1、确定用餐对象全日能量供给量 查表2、计算宏量营养素（能量）每天应 供给的能量3、计算三大能量营养素每天所需要的数量4、主副食品品种的确定 A、首先满足糖-蛋白质-脂肪 B、计算主食，以食物金字塔为指导 C、计算水果、蔬菜4、三餐分配5、评价食谱 A、三大能量物质总能量、所占比例、三餐百分比 B、蛋白质来源百分比 C、其他营养素的摄入量