酒店市场调研报告范文（11篇）.docx

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1、 酒店市场调研报告范文（通用11篇）酒店市场调研报告1 通过几家同行酒店的走访，针对当前本市的酒店行情，本人总结以下几点： 一、同行竞争对手 1、xx国际大酒店 xx酒店业界的老牌子，10多年来的经营已稳定了肯定的客源及知名度，20xx年重新装修后，已到达现代星级酒店的规模，而且是本市乃至崇左首家挂牌四星级酒店，旁边靠近出入境办证大厅，其品牌、口碑已得到市民消费者的广泛认可。 劣势：缺乏高楼层，房间数量少，无夜总会，西餐厅，购物中心。 2、xx大酒店 号称“xx第一楼”，在区内旅游媒体已有肯定的知名度，而且面对越南新清市场，观光效果好，旁边有出境口岸、红木市场、物流市场、客商密集、该酒店还针对

2、会议团和旅游团开设几个宴会大厅（300平米有柱）、5楼设中心空中花园、桑拿房带有干、湿蒸，地下室有电玩城，12楼开设夜总会，大型购物中心，集团化治理，拥有肯定的浙商客户群，在接待浦寨、越南客商和旅游团、会议观光团占据肯定的优势。 二、其它酒店 夜xx、下xx、城市xx、教育xx均为连锁店，房间干净，舒适，装修简约、时尚，有其资源共享的优势。 xx国际大酒店已稳定了局部xx红木家具商和旅游团客源，xx饭店在本市餐饮界有肯定的人气，并和区内、越南旅行社长期合作，而其薄利多销。怡景大酒楼环境不错，出品可以，海鲜品种较齐全。 以上几家酒店、酒楼为中、低档消费，会分流局部价格型的客人。 三、个人建议 充

3、分发挥国际酒店治理公司的优势，结合配套效劳设施完善、借助地标以及有利位置，加大市场营销力度，做高端客户市场，做到“我独有我专有”，树立良好品牌形象。 酒店市场调研报告2 宾馆酒店行业市场调查报告是运用科学的方法，有目的地、有系统地搜集、记录、整理有关宾馆酒店行业市场信息和资料，分析宾馆酒店行业市场状况，了解宾馆酒店行业市场的现状及其进展趋势，为宾馆酒店行业投资决策或营销决策供应客观的、正确的资料。 宾馆酒店行业市场调查报告包含的内容有：宾馆酒店行业市场环境调查，包括政策环境、经济环境、社会文化环境的调查；宾馆酒店行业市场根本状况的调查，主要包括市场标准，总体需求量，市场的动向，同行业的市场分布

4、占有率等；有销售可能性调查，包括现有和潜在用户的人数及需求量，市场需求变化趋势，本企业竞争对手的产品在市场上的占有率，扩大销售的可能性和详细途径等；还包括对宾馆酒店行业消费者及消费需求、企业产品、产品价格、影响销售的社会和自然因素、销售渠道等开展调查。客户可依据自身要求讨论最终的调研大纲。 宾馆酒店行业市场调查报告采纳直接调查与间接调查两种讨论方法： 1）直接调查法。通过对主要区域的宾馆酒店行业国内外主要厂商、贸易商、下游需求厂商以及相关机构进展直接的电话沟通与深度访谈，猎取宾馆酒店行业相关产品市场中的原始数据与资料。 2）间接调查法。充分利用各种资源以及所把握历史数据与二手资料，准时猎取关于

5、中国宾馆酒店行业的相关信息与动态数据。 宾馆酒店行业市场调查报告通过肯定的科学方法对市场的了解和把握，在调查活动中收集、整理、分析宾馆酒店行业市场信息，把握宾馆酒店行业市场进展变化的规律和趋势，为企业/投资者进展宾馆酒店行业市场猜测和决策供应牢靠的数据和资料，从而帮忙企业/投资者确立正确的进展战略。 酒店市场调研报告3 一、同行竞争对手 1、园林国际大酒店 凭祥酒店业界的老牌子，10多年来的经营已稳定了肯定的客源及知名度，20xx年重新装修后，已到达现代星级酒店的规模，而且是本市乃至崇左首家挂牌四星级酒店，旁边靠近出入境办证大厅，其品牌、口碑已得到市民消费者的广泛认可。 劣势：缺乏高楼层，房间

6、数量少，无夜总会，西餐厅，购物中心。 2、国门大酒店 号称“国门第一楼”，在区内旅游媒体已有肯定的知名度，而且面对越南新清市场，观光效果好，旁边有出境口岸、红木市尝物流市尝客商密集、该酒店还针对会议团和旅游团开设几个宴会大厅（300平米有柱）、5楼设中心空中花园、桑拿房带有干、湿蒸，地下室有电玩城，12楼开设夜总会，大型购物中心，集团化治理，拥有肯定的浙商客户群，在接待浦寨、越南客商和旅游团、会议观光团占据肯定的优势。 二、其它酒店 夜巴黎、下龙湾、城市阳光、教育宾馆均为连锁店，房间干净，舒适，装修简约、时尚，有其资源共享的优势。 广越国际大酒店已稳定了局部南山红木家具商和旅游团客源，娟娟饭店

7、在本市餐饮界有肯定的人气，并和区内、越南旅行社长期合作，而其薄利多销。怡景大酒楼环境不错，出品可以，海鲜品种较齐全。 以上几家酒店、酒楼为中、低档消费，会分流局部价格型的客人。 三、个人建议 充分发挥国际酒店治理公司的优势，结合配套效劳设施完善、借助地标以及有利位置，加大市场营销力度，做高端客户市场，做到“我独有我专有”，树立良好品牌形象。 酒店市场调研报告4 我在酒店的这段日子，我始终在思索这样一个问题，毕竟什么是酒店经营胜利的关键呢？通过向我的上次和同事的请教，和我查阅资料后，我总结出有一下几点： 1、绿色酒店： 崇尚自然，爱护环境，已经越来越受到人们的关注。而随着我国对环保工作的重视，绿

8、色饭店“就成了可持续进展的必定选择。而创绿活动对饭店自身来说，在以本钱掌握为核心的根底上，能使治理水准有了一个新的提高，经营理念有了质的飞跃，同时提高酒店的公众形象和知名度，标志着饭店的档次和品位。 虽然有局部饭店是以接待商务、会议等客人为主，对旅游业的依靠并不非常明显，但总的来说，饭店业的进展是离不开旅游业的进展的，而旅游业的进展离不开环境的爱护，同时饭店业也为旅游业供应支撑。饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面：一是饭店为旅游业供应了必要的根底设施，满意旅游者住宿、餐饮等的根本需要；二是为旅游业的进展而维持和改良环境质量，满意旅游者欣赏、休闲、消遣的需要。从目前的进展看，饭店业对旅游业的支

9、撑在第一个层面上表现得比拟明显，而在其次个层面的支撑上则不够有力，有很多饭店不但没有起支撑作用，反而由于建立和经营造成景区环境污染，使景区风景质量骤降。而环境的破坏，最终也是对破坏饭店业自身的破坏！所以，我们召唤爱护环境，不仅是召唤意识的觉醒，更是召唤坚实的行动。 2、效劳质量 对于酒店等效劳行业来讲，效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的效劳质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下根底。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。在开元我们看到，酒店领导非常重视效劳质量的提高，即使对于我们短期实习生，也必需经过严格的礼仪培训后才能上岗。对老员工进展跟踪

10、培训和指导，不断提高和改善他们的业务素养和水平。部门经理和主管常常对我们说：”你的一举一动都代表了我们开元，你的形象就是我们开元的形象”。”客人永久不会错，错的只会是我们。”。”只有真诚的效劳，才会换来客人的微笑”。 3、酒店文化 饭店里无所不在的是效劳文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里全部的工作人员都是仆人，全部的来宾来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依靠，除了在承受效劳的过程中接收文化或学问，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮忙，因此，我们可以说，饭店是一个处处充满着文化和学问的场所。于是，在这里工作的人们必需更有学问、文化和修养。来宾在品尝一道菜式，而耳边是效

11、劳员小姐用甜蜜的声音介绍有关菜式的学问，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增加了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的学问和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。 在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的效劳人员，标准的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永久都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素养提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素养与修养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应特别熟识，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化

12、的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，根本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人供应尽可能多的便利。比方介绍当地的旅游资源，比方在当地进展商务办公的路径教导。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮忙客人解决难题的学问供应力量，金钥匙文化就是典型，满足加惊喜，完成不行能完成的任务。 4、网络营销 互联网给酒店营销带来了什么？它是一个很好的信息平台。在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的资讯时代，酒店再也不能以昨天的方式来思索或解决今日的问题，不能以过去传统的手法

13、来操作今日的事业。互联网加快了人与人之间的沟通与了解，信息变得空前重要，谁先一步把握信息，谁就领先于市场。酒店通过互联网宣传企业形象，比以往的宣传方式更快捷、更清楚、更全面、更互动，使无形效劳有形化。酒店可以利用多媒体技术，把酒店整体的设施设备、内部环境装饰、各种特色效劳等在互联网上动态地表现出来。客人可以更快、更便捷地了解酒店，他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受，获得身临其境的感觉。酒店可以更细致、更周到地在第一时间反应客人所需要的信息，双方达成互动。但酒店在宣传的同时，要做到“诚恳”。酒店在网上的图片、宣传资料也要与客人在酒店亲眼看到的全都，甚至超出他们的期望

14、。酒店在互联网上公布的价格要与在其它各个途径的报价保持全都，让客人对酒店产生信任感。 它为酒店增加了一种富有竞争力的营销手段。酒店的网站，是酒店在互联网上的一个窗口，类似于传统名片的作用，但又是一个比传统的杂志、电视、报纸和其它广告形式更有本钱效益的广告方式。酒店集团的网站，可以让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的状况，了解每个酒店的客房及价格信息，进展网上预订，为集团供应的“一站式效劳”而感到满足，集团各酒店更是可以到达网上资源共享。互联网营销对单体酒店的帮忙更大。在没有互联网之前，连锁酒店有分布在全球各地的销售网络，有其独立的订房系统，在客源上有肯定范围的垄断优势。此时，单体酒店缺乏竞

15、争力，但有了互联网，单体酒店可以通过跟各订房网合作，同样实现资源共享，利益共享。另外，单体酒店能在面对市场变化时表现得更敏捷，能依据市场的变化快速调整应对策略。相对连锁酒店虽然有整体的营销模式和策略，能形成轰动效应，但它不行能适合全部的市场，往往简单患“水土不服综合症”。 它让酒店看到许多新的时机。互联网的到来，给酒店带来了许多便利。它效率更高、本钱更低、信息更精确、沟通变得更互动。互联网有利于酒店拓展潜在客户市场，使全球营销成为可能。互联网打破了时间和空间的限制，掩盖了整个世界。酒店通过互联网可以将自己的信息快速传送到世界各地。世界各地的客户也可以通过网上扫瞄，立刻获得酒店的全部信息，甚至马

16、上完成网上购置。互联网营销扩大了酒店的市场范围，大大提高了酒店的营销力量。 酒店市场调研报告5 近年来，我国的餐饮业进展特别快速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大进展的时期，市场潜力巨大，前景特别宽阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又是简单多变的，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化。餐饮企业必需依据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的进展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在剧烈的市场竞争中获得胜利。所以我们可以通过市场调查来了解这一状况，并依据调查显示制订相关对策。不断更新自己的治理理念餐饮从业人员必需明确餐饮效劳

17、与治理的目标与要求，这是搞好餐饮效劳与治理的根底。 本工程的调查有利于我们了解餐饮业市场的进展变化，餐饮业的进展需要顾客的支持与青睐，所以从顾客当中所得到的询问是餐饮业进展的方向标。餐饮业作为一个进展历史悠久的行业，从古至今，其为客人供应外出就餐效劳的社会机能并没有转变。但是随着社会生产力的高度进展，人们生活水平的不断提高，人们对餐饮业的要求也越来越高，使现代餐饮业朝着设备舒适、环境美丽、产品风味突出、效劳质量高质的方向进展。随着餐饮行业日益成熟、竞争也越来越剧烈。因此各酒店了解顾客对本酒店的满足度也是很有必要性的。顾客的满足度高，必定会有许多的回头客。处理好来宾关系，酒店的市场客源就会比拟稳

18、定，在竞争中的优势就会凸显出来。 因此选定了桂林五福家宴餐厅效劳满足度的调查主题。做这次调查的目的是通过确定的调查，根据实事求是的原则，分析调查结果，了解顾客目前对酒店餐饮效劳的满足度，透析其中还存在的问题，或有待改善和标准的操作性问题。针对发觉的问题，提出建议和解决的措施。本次调查最根本的宗旨是，通过实践帮组酒店更好的为广阔顾效劳，求得顾客的满足。 一、调查的根本概况 1、调查的目的及意义： 从酒店的角度来讲： (1)提高酒店餐饮业的整体效劳质量 (2)塑造员工的精神面貌，丰富酒店的企业文化内涵 (3)了解顾客所需，为酒店供应效劳依据 从顾客的角度讲： (1)让顾客得到跟满足的效劳 (2)增

19、加顾客对酒店的进一步熟悉 (3)使顾客的各种需求得到满意 2、调查对象： 光临五福家宴酒店餐饮部的全部顾客 3、调查地点： 桂林市恭城县城中西路五福家宴大酒店。 二、调查的工作内容 1、调查工程 (1)、五福家宴酒店餐饮部员工的效劳态度 (2)、五福家宴酒店餐饮部环境舒适度 (3)、五福家宴酒店餐饮部酒水的充分量 (4)、五福家宴酒店餐饮部饮食的质量 (5)、五福家宴酒店餐饮部上菜速度 （6）五福家宴酒店餐饮部食品的卫生状况 （7）五福家宴酒店餐饮部的价格 （8）顾客选择贵酒店的缘由 （9）顾客是否还会光临贵酒店用餐 2、调查方法 (1)问卷调查法：向光临贵酒店的顾客发放问卷表，叫顾客按自己的

20、意愿填写，在发放的40份问卷中收回32份，顾客都真实仔细的填写了问卷。 (2)、实地观看法：可以到五福家宴酒店餐饮部里面观看环境质量状况和它的卫生状况 三、调查分析 1调查背景分析 餐饮业目前的进展概况 餐饮行业持续进展，营业额和就业人数都有所增长;虽然餐饮企业开头重视品牌优势的塑造，注意企业规模的扩大，注意利用连锁经营和特许经营的方式进展扩张，市场的需求中表达出科学饮食的的时尚。餐饮业尽管进展很快，但还存在着一些制约进展的问题，主要表现在以下五个方面： (1)餐饮产业集中度较低，企业间经营水平差距较大。 (2)餐饮从业人员素养参差不齐，效劳质量和治理水平有待进一步提高。 (3)餐饮效劳的构造

21、性冲突比拟突出，以便民、便利为目的的群众化餐饮效劳显得相对欠缺，不仅效劳网点缺乏，而且市场秩序不够标准，食品质量、卫生条件跟不上。 (4)餐饮业的市场竞争加剧，企业利润率低、附加值小，内资餐饮企业自主创新力量普遍薄弱。 (5)餐饮企业“走出去”进展的步伐还不快。 2、数据分析及结论 第一题分析的是员工的效劳态度 从第一题分析来看，可以看到顾客对锦锋大酒店员工效劳态度满足的的占60%，不满足只占40%，总的来说对员工的效劳态度还是很认可的。 其次题分析的是在用餐时环境舒适度 从其次题来看，顾客对餐厅环境打分状况。从收回的数据来就按，顾客对餐厅环境还是很满足的。 第三题分析的是饮食的种类是否充分

22、从第三题来看顾客对饮食的种类的充分度还是很满足的，对饮食的味道和卫生状况都有不错的评价。 酒店市场调研报告6 1.生态、主题游成新宠中国游客消费潜力大 购物不再是中国游客到世界各地出游的主要目的，休闲、文化和生态游成为中国游客的新宠。 在中选择酒店方面，中国游客盼望享受优质的客房效劳和免费WiFi，对于数量不断壮大的千禧一代而言，地道的当地风情也是必不行少的。 报揭发现，过去12个月内，各年龄段的旅游消费都有所增加，尤其是70后旅游开支的平均增幅超过7%。总体而言，20xx年中国游客在境外旅游上的花费占自身总收入的28%，其中，90后千禧一代消费比例最高，占总收入的35%。 生态游、背包游和主

23、题游成为这一代人的新宠，或在他们千禧一代子女的陪伴下出行，或者单独出行，而年轻一代好像也正影响着父母的出游风格。数据显示，过去12个月，与没有子女陪伴的60后游客相比，那些在子女陪伴下出游的60后在将来进展主题游、生态游、私人豪华游或背包游的可能性更大。 2.消费力量不断提升海外购物渐理性 （1）消费力量 但中国游客出境游支出在其收入中所占比例始终在上升，且该比例在20xx年有望进一步提高。 在过去12个月中，中国游客的平均旅行支出为3623美元超过他们收入的四分之一，与上一年相比增长4%。 去年，中国游客的日均消费金额亦有所提高，从16年的414美元提高到17年的446美元，增幅达8%。这是

24、由于中国游客出游时在当地的消费支出从290美元提高了到315美元（涨幅达9%），同时酒店消费支出也从人均123美元提高到了131美元（增幅为6%）。 出境游客消费支出在总收入中的占比拟上年增幅最大的是70后游客，而千禧一代中年轻的90后的旅游支出在总收入中占比最高，到达35% 。 （2）海外扫货热度不再 本年度调查中所消失最大的变化之一，是中国游客在消费支出上的选择。我们发觉购物不再是中国游客出游最主要的缘由，游客购物意欲从20xx年的68%下滑到20xx年的33%，显示中国游客的旅游活动渐渐变得多元化。 相比之下，现如今的中国游客更看重休闲和体验，以及感受当地文化和遗迹。消费支出排行中位居榜

25、首的工程是餐饮，占当地日均消费支出的55%，紧随其后的是观光旅游，占比达53%，较前一年增长11个百分点；然后是休闲消遣，占比达41%。生态及环保游则呈现较为明显的增长，与上年相比，消费支出增加12%。 （3）中国游客来年消费支出有望增加 在将来12个月内，中国游客的境外旅游消费支出估计将平均增加10%。其中，千禧一代的消费支出增幅或将会到达最高，调查中大约三分之二的80后和90后称他们将增加消费支出。 餐饮和消遣将是将来消费支出的最大受益者，半数游客准备增加这两个方面的消费支出。住宿和交通亦是消费开支增加的主要领域，对70后和80后游客来说尤是如此。他们中有些会同子女一同出游，因而则更盼望受

26、更舒适和安全的旅途。 谈及出游时偏爱的支付方式，各年龄段的首选均是银联支付（62%），其次是Visa卡(39%)、现金(36%)、支付宝(31%）、Master(16%)卡和微信支付。显而易见的是，支付方式的重叠是由于游客会依据可供使用的设备而转变。而支付宝是千禧一代游客最常使用的支付方式。 而现阶段，银联与支付宝设备在海外的普及度并不高，因而改善这两项支付设备对于吸引中国游客而言尤为重要。 3.探险、生态游崛起大多数中国游客青睐于OTA预订 （1）旅游天数增加且次数增多 全部年龄段游客到世界各地的旅游次数均有所增多，时间亦有延长，旅游次数从去年报告中的3.4次增至3.9次，每次旅游天数则从5

27、天增至7天。 随之而来的是，短途自由行不像一年前那么受欢送了。这一点在千禧一代游客中表现的更为明显，他们往往比非千禧一代到世界各地旅游次数更多且时间更长，千禧一代80中的后尤其如此。有年假的人则更有可能在每次旅游时花费更多天数。 （2）影响出游选择的因素 在影响中国各年龄段游客出游选择的主要因素中，排名首位的是配偶或伴侣，其次是包括预订网站、旅游指南和旅游杂志等线上和线下的渠道。而对于千禧一代中的90后而言，父母则是影响他们出游选择的重要因素，在17项因素中排名第6，其他年龄群则将其排在第13位。 （3）探险和生态游的崛起 随着中国游客对长途旅行的日益青睐，他们会更多考虑自由行而非跟团游，同时

28、尝摸索险游的游客数量也有所增加。 主题游、生态游、背包游和豪华游的日益流行也印证了这一点。将来12个月，各年龄段的游客也将规划开展更多有特色的行程。选择主题游的游客数量将从15%增长到33%，生态游将从13%增长到28%，背包游将从10%增长到26%，私人豪华游将从8%增长到23%。 不过这一趋势在60后游客群体中尤为明显，其中将在将来12个月选择背包游的人数从6%增长到21%，翻了三倍多。同样地，选择主题游的60后从11%增长到27%，选择生态游的从12%增长到25%，私人豪华游从6%增长至20%。 4.在线行程规划和产品预订受到绝大多数中国游客的青睐 规划行程时，大约94%的游客会访问在线

29、价格比照网站，其中大多数人还会通过手机或电脑登录在线旅行社代理的网站预订相关行程。 5.中国游客对酒店的需求和期望 （1）千禧一代青睐具有地方特色的酒店 中国游客喜爱住酒店，选择住酒店的游客比选择其他住宿方式的游客多出79%。住宿品质在他们看来尤为重要，大多数人仅会入住3星级或更高星级的酒店。 但是这一趋势正在转变，在较年轻的游客群体中尤为明显。千禧一代中较年轻的群体对度假短租、公寓或青年旅馆等其他住宿方式也表示出深厚的兴趣，其中29%的90后称他们在过去一年选择了此类住宿方式。这一趋势估计将会持续78%的80后和72%的90后游客称，他们将来12个月会选择度假短租的住宿形式。 在选择酒店时，

30、酒店设施、安全性、声誉和价格依旧是游客的重点考虑因素。WiFi、互联网、酒店内设餐厅和客房效劳是中国游客最看重的设施。 中国游客在酒店住宿上的费用支出于去年增长了6%，到目前为止，酒店餐厅依旧是酒店消费中占比最大的局部，而酒店商店、客房效劳和商务中心对于中国游客也依旧特别重要。千禧一代还比其他年长游客更喜爱在社交媒体上公布照片，因而WiFi和上网效劳对他们至关重要。 使用忠诚度规划积分兑换住宿的状况并不普遍，只有半数游客会领取兑换积分，积分缺乏则是首要缘由。 （2）酒店需要改善之处 中国游客在酒店面临的最大挑战是缺乏会讲中文的员工和中国银联支付宝设备，其次是当地交通安排。与去年相比，前两大挑战

31、因素的比例根本维持在同一水平，但认为当地交通最重要的人数增加4%。 此外，酒店从业者也应当意识到隔代出游的重要性，以及后与千禧一代彼此之间的相互影响。因而在推出同时满意两个年龄群的效劳方面，行业还存在着极大的潜力。不仅要推出能够迎合精通科技的千禧一代所需的效劳，还要为同行的隔代游客供应更为多样化的活动。 酒店经营者指出，内设餐厅是住客消费最多的效劳工程。参加消费者调查的游客也均表示，这确实是他们消费最多的地方，但也是酒店最需要改良和提升的地方，他们表示酒店现有的餐厅效劳与其预期仍有所差距。 如今，包括WiFi，早餐以及水壶等中国游客最为看重的酒店设施及效劳已根本予以满意。而酒店在将来更为重视的

32、效劳，则是推出酒店中文网与中文旅游指南等资料。消费者调查结果则显示，酒店内中式餐厅是其盼望酒店能进一步改善的重要方面。 酒店市场调研报告7 （一）酒店在过去的几个世纪里以无法衡量的速度不断向前进展。 伴随着来宾简单性的增加和更富想象力设计的产生，酒店-已经有适合将来不断进展变化的多种特制类型产生。同时随着世界经济的进展和人们对生活质量要求的不断提高，使新类型的酒店正在世界范围内不断涌现。 从以旅游度假、消遣休闲为主的度假酒店到以商务办公为主的商务酒店，还有功能更加详细化的会议酒店等等，每种酒店由于市场定位不同、周边环境不同以及业主的投资意向不同等因素，使得它们都有各自不同的专业化设计。各种类型

33、的酒店会有不同的设计风格，比方度假酒店的整体风格是轻松、跳动、亮丽、休闲的，而商务酒店的功能性是第一位的，其风格肯定是简约、明快、颜色醒目的。 （二）酒店内部流线及内部交通组织 流线和交通组织是公共建筑设计的“命脉”，这在酒店设计中尤为突出。旅客、非住宿顾客、职工以及货运是酒店中截然清楚的四条流线。在流线布置中，不仅要使得交通顺畅便利而有效，更要把四条不同的流线明确区分、有机结合，在各个区域建立起明确的相互关系。 1 、流线形式 流线形式打算酒店组合的方式。设计中首要考虑的因素是客房住宿顾客及非住宿顾客在顶峰使用时对各项膳宿效劳设施、消遣休闲设施及其他公共设施的使用要求。通常从三个方面来打算流

34、线形式及长短： (1)为了绝大多数旅客的安康和安全，需要提出肯定的强制性标准，如安全疏散、楼面荷载、通风及舒适性要求。 (2)按顶峰时间的负荷进展设计，同时兼顾各顶峰时间的错位。 (3)可设定合理的顶峰时的耽误、等侯时间来进展设计。 针对综合建筑中的酒店功能，在流线形式设计时，必需考虑酒店在综合建筑中的位置、与综合建筑其他功能区的连接关系以及到离的交通方式，等等。 2、酒店内部关系设计 酒店各使用功能必需明确其规模和位置，并有机地组合成整体。各局部的相互关系可以用流程表或分析图表示出来，图表中应把各功能及设施按使用先后的挨次排列，图中对各层之间及层内各局部之间的流线，按活动挨次分析总结。 3、

35、走道和楼梯 走道和楼梯是交通组织必不行少的因素。各层之间以走道相连，可以使得分层明确，削减相互的干扰。同时，走道对于有效的客房治理、清洁效劳及修理工作来说也是特别重要的。全部的交通走道，还必需满意安全疏散和保卫掌握的要求。 (三)酒店各功能单元设计 1、入口与大堂 (1)主入口 仆人口及其四周区域的外观要表达酒店的总体设计风格。入口处的标志要清晰。从入口处及入口两侧可以看到室内的景物。同时入口还要考虑无障碍设计。通常主入口最少要有5.5m的宽度，以便于一辆车停留的状况下其他车辆仍能通过。对数量很大的会议室和多功能厅的使用者要有独立入口，也要有通向大堂的直接通道。沿街设立的餐厅、商亭、流行酒吧、

36、咖啡厅、饼屋、啤酒店都要有独立入口，也要有综合通道通向大堂较隐藏的位置。 （2）大堂 大堂是客人进入酒店后开头经受的第一途径，客人要由此通往全部或绝大局部酒店公共设施和客房。大堂的各种流程、集散集合区、缓冲地带、休息区及每1张桌子、效劳用台都要准确设定位置。前台的接待、询问和结算效劳位置要非常明显。大型都市酒店需要吸引公众兴趣，制造独特豪华的气氛，经常会刻意扩大酒店大堂的空间。在这种状况下，大堂层通常还会设立餐厅、酒廊、咖啡厅、书报亭、饼店、商务中心及通向店外商业区、地铁、车站的出口。假如大堂在一层，其侧面还可以设立沿街开门的店面，用于出租或自营，以确立酒店首层四周商业环境的配套性和形象的全都

37、。 2、客房 客房是酒店的主要经营内容。客房运行本钱低，收益回报丰厚，是酒店利润的重要“产地”。相应地，它也应成为酒店设计中的最具有挑战的环节之一。客房通常分单床间、标准间、套间、豪华套间。设计时尚需考虑自然问之间敏捷搭配使用，以依据实际使用状况便利地调整不同类客房间的比率。 客房门及客房走廊： 客房入口门五星级酒店客房门下要有自动风挡，隐式闭门器。客房入口小走道宽度最少900mm，一般1050mm左右，五星级酒店的客房小走道最大可到达1200mm，但不能过宽，要保证客人在小走廊位置不能直接看到床。另外，假如在开间宽度不大的状况下，小走廊过宽会影响到卫生间的空间。 工作区：客人对房间里的工作区

38、有很强的要求，不仅需要足够宽敞的台面和通讯传输设备，而且要有各种必要和预留的电源插口及数据插口。以及充分的光线或照明，还要有可以很好储存文件和整理文具的家具抽屉等等。 消遣休闲区、会客区：以往商务标准客房设计中会客功能正在慢慢的弱化。从住房客人角度讲，他盼望客房是私人的，完全随便的空间。设计中可将诸如阅读、观赏音乐等许多功能增加进去，转变了人在房间就只能躺在床上看电视的单一局面。 就寝区：这是整个客房中面积最大的功能区域。床头屏板与床头柜成为设计的核心问题。要想让客人在进入客房后的短时间内快速形成好感甚至产生惊喜，就要在面对进门方向的“第一视点”位置进展重点设计，对标准客房来说，这个位置很可能

39、就在床屏及床头的区域范围中。 卫生间：卫生间空间独立，风、水、电系统交叉简单。设备多，面积小，到处应遵循人体工学原理，做人性化设计。在这方面，干湿区分别，座厕区分别是国际趋势，避开了功能穿插，互扰。 1.面盆区：台面与妆镜是卫生间造型设计的重点，要留意面盆上方配的石英灯照明和镜面两侧或单侧的壁灯照明，二者最好都不缺。 2.座便区：首先要求通风，照明良好，一个常忽视的问题是电话和厕纸架的位置，常常被安装在座便器背墙上，使用不便。另外，烟灰缸与小书架的设计也会显示出酒店的细心周到。 3.洗浴区：浴缸是否保存经常成为业主的“鸡肋”问题，大多数客人不情愿使用浴缸，浴缸本身也带来荷载增大，投入增大，洗浴

40、时间延长等诸多不利因素，除非是酒店的级别与客房的档次要求配备浴缸，否则完全可以用精巧的淋浴间代替之，节约空间，削减投入。 以上就商务型酒店入口大厅与客房局部进展了分析与总结，其中不乏有个人观点，不甚全面。针对酒店的其他功能局部如会议、宴会、餐饮、消遣等每一局部都可以作为一个课题绽开，较为简单。还有待进一步的讨论、学习与探讨，在此无从再做阐述。 酒店是城市新科技，新技术的载体，是城市文明的窗口，亦如是城市中会呼吸的器官。酒店设计这项课题的空间甚是广阔，我所涉入的也尽是皮毛，这也正是我进一步讨论、学习与总结的动力。 酒店市场调研报告8 通过几家同行酒店的走访，针对当前本市的酒店行情，本人总结以下几

41、点： 一、同行竞争对手 1、XX国际大酒店 XX酒店业界的老牌子，10多年来的经营已稳定了肯定的客源及知名度，2022年重新装修后，已到达现代星级酒店的规模，而且是本市乃至崇左首家挂牌四星级酒店，旁边靠近出入境办证大厅，其品牌、口碑已得到市民消费者的广泛认可。 劣势：缺乏高楼层，房间数量少，无夜总会，西餐厅，购物中心。 2、XX酒店 号称“XX第一楼”，在区内旅游媒体已有肯定的知名度，而且面对越南新清市场，观光效果好，旁边有出境口岸、红木市场、物流市场、客商密集、该酒店还针对会议团和旅游团开设几个宴会大厅（300平米有柱）、5楼设中心空中花园、桑拿房带有干、湿蒸，地下室有电玩城，12楼开设夜总

42、会，大型购物中心，集团化治理，拥有肯定的浙商客户群，在接待浦寨、越南客商和旅游团、会议观光团占据肯定的优势。 二、其它酒店 夜XX、下XX、城市XX、教育XX均为连锁店，房间干净，舒适，装修简约、时尚，有其资源共享的优势。 XX国际大酒店已稳定了局部XX红木家具商和旅游团客源，XX饭店在本市餐饮界有肯定的人气，并和区内、越南旅行社长期合作，而其薄利多销。怡景大酒楼环境不错，出品可以，海鲜品种较齐全。 以上几家酒店、酒楼为中、低档消费，会分流局部价格型的客人。 三、个人建议 充分发挥国际酒店治理公司的优势，结合配套效劳设施完善、借助地标以及有利位置，加大市场营销力度，做高端客户市场，做到“我独有

43、我专有”，树立良好品牌形象。 酒店市场调研报告9 一、实习单位介绍 上海瑞祥纺织器材有限公司是上海市嘉定区一家实力雄厚的生产环保型产品的公司。本公司主要生产经营衣架、一次性餐具、香槟杯、可乐罐等。这些产品的原料都是从玉米中提炼出来的，所以说很环保，一点危害都没有。在公司工作了几个月，渐渐也了解了大体的生产流程。首先生产产品的原料流程：第一步，是从玉米中提取出蛋白质;其次步，从蛋白质中提取乳酸；第三步，由乳酸聚合成聚乳酸（PLA）；第四步，就是由聚乳酸通过加工制造出大米粒似的原料。这个原料通过一系列方式按肯定的比例调配并风干后，就可以直接参加到注塑机中注射出不同型号的产品。 二、实习主要内容 在

44、实习中的第一个月，我被分派在车间机台工作。由于对一些状况还不熟识，开头大局部时间我都是在看各位同事的操作，他们工作的娴熟程度和阅历不是我一时能乞及的。所以在学习时必需全神贯注的去看，有时候稍不留神就会错过一点，还得请教让他们再重新演示给我看，多思索就会发觉问题，然后去查找答案，这样我每天也是有收获的。间或有很简洁的东西他们也让我试着渐渐做，但我的表现还不甚让人满足。明显，最重要的还是自己动手练习，否则你以为把握了其实并没有，不动手一切只是纸上谈兵。实践是检验真理的标准现在是有深刻体会了。 接下来的其次个月，我已经在公司签了合同。由于把握了各种产品名称型号及操作要领，和生产的一些根本程序和技巧，

45、所以在后面的一次又一次工作中，开头速度提高了许多！但与同事们还是差距很大。比方，品检时，老员工速度快而且检查娴熟，不需要去查表格，而我还需要去查需要抽检多少袋。后来学习老员工的做法，我也赶上了他们的速度。之后渐渐琢磨，改良方法！后面遇到新的问题，不仅是力量上的，更重要的是方法上的欠缺。所以我不得不利用闲时查阅观阅这些学问，以充实自己的学问筹备。进而到达更高的级别。 很快进入到第三个月，在准确度和速度提高的状况下，我的工作量也略有增加，现在不仅做品检，还要包装可乐杯，还要统计有关可乐杯生产需要配件的全部数据并准时做记录。 坚苦的实训，理论加实践，贯穿始终的流程式学习，让我的动手力量提高许多，也使自己的专业学问更好的得到了实践、证明，更使自己在人格定位上提出了一个更高的要求！ 三、收获与感想 几个月的时间弹指一挥就毫无声息的消逝,就在此时需要回头总结之际才猛然间意识到日子的匆忙.原先颇感忸怩的离开大学的围城生活,现在已经慢慢变得顺其自然了,这或许应当是一种庆幸,或许更应当是一种叹息几个月的磨刀练阵。 “从每一个工作细节来学习，细心对待每一个微缺乏道的地方，那可能就是你突破成功的起点！”这是我实习以来感受最深，也是坚信的一句话！ 一次实践让我遇到课堂上从未遇到的问题，从而促使自己去学习一