巧克力市场调查报告分析.pptx

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1、市场营销策划市场营销策划好时巧克力公司好时巧克力公司12p巧克力在中国巧克力在中国p好时的劲敌德芙好时的劲敌德芙p好时好时p问卷调查分析问卷调查分析p为好时设计中国发展之路为好时设计中国发展之路3巧克力在中国巧克力在中国4 巧克力在巧克力在1970S1970S在中国开始规模生产，并在在中国开始规模生产，并在1990S1990S得到迅速发展。现在巧克力以每年得到迅速发展。现在巧克力以每年1015%1015%的的年增长率迅猛发展，市场消费高达年增长率迅猛发展，市场消费高达200200亿元。亿元。2005-2005-20092009年，全国年，全国2020个大城市，巧克力制品已被广泛接个大城市，巧克

2、力制品已被广泛接受，各城市的这一消费群体约占其总人口的受，各城市的这一消费群体约占其总人口的30-60%30-60%，其中上海消费巧克力制品的数量最大，约占所调，其中上海消费巧克力制品的数量最大，约占所调查总量的查总量的18.5%18.5%。相对于欧美竞争激烈的巧克力市相对于欧美竞争激烈的巧克力市场来讲，中国巧克力市场竞争程度较低，竞争产品场来讲，中国巧克力市场竞争程度较低，竞争产品较少，发展潜力巨大。目前，世界排名前二十的重较少，发展潜力巨大。目前，世界排名前二十的重量级的巧克力企业已经全部进入中国。量级的巧克力企业已经全部进入中国。市场现状市场现状5高档：德芙，吉百利，好时，费列罗为代表的

3、高档：德芙，吉百利，好时，费列罗为代表的外资品牌外资品牌中档：金帝，凯撒威为代表中档：金帝，凯撒威为代表低档：申丰、金丝猴等为代表的本土品牌低档：申丰、金丝猴等为代表的本土品牌市场上的品牌市场上的品牌6中国巧克力品牌知晓度中国巧克力品牌知晓度7好时的劲敌好时的劲敌德芙巧克力公司德芙巧克力公司8德芙巧克力是世界最大宠物食品和休闲食德芙巧克力是世界最大宠物食品和休闲食品制造商美国跨国食品公司玛氏（）公司品制造商美国跨国食品公司玛氏（）公司在中国推出的系列产品之一在中国推出的系列产品之一91993第一块德芙巧克力在中国诞生第一块德芙巧克力在中国诞生德芙品牌正式进入中国市场德芙品牌正式进入中国市场19

4、95独一无二的丝滑口感独一无二的丝滑口感奠定了德芙在中国的块状巧克力市场的领先地位，并使德奠定了德芙在中国的块状巧克力市场的领先地位，并使德芙成为中国人心中的巧克力经典品牌芙成为中国人心中的巧克力经典品牌1998德芙推出散装和分享装的不同系列德芙推出散装和分享装的不同系列2002德芙星彩巧克力上市，德芙进入了一个新的消费领域礼品德芙星彩巧克力上市，德芙进入了一个新的消费领域礼品2003巧克力精心之选巧克力礼盒上市巧克力精心之选巧克力礼盒上市2005德芙全线更换包装，以更优雅，高品质的形象进入人们的生活德芙全线更换包装，以更优雅，高品质的形象进入人们的生活2006“此刻尽丝滑此刻尽丝滑”的口号，

5、引发了德芙与消费者间的共鸣的口号，引发了德芙与消费者间的共鸣2008“心随心随”系列四款口味在中国六大城市面世系列四款口味在中国六大城市面世2009“心随心随”系列全国上市、系列全国上市、“66%倍醇黑巧克力倍醇黑巧克力”全新上市、轻巧脆心口味全新上市全新上市、轻巧脆心口味全新上市10品牌优势品牌优势:德芙较早的进入市场，在消费者心中有德芙较早的进入市场，在消费者心中有一定的分量。一定的分量。质量优势：采用最优势的纯天然可可液和可可脂精质量优势：采用最优势的纯天然可可液和可可脂精心配制而成的德芙巧克力，其各项指标都达到欧洲心配制而成的德芙巧克力，其各项指标都达到欧洲最高标准。最高标准。产品优势

6、：消费者对德芙的评价：好吃，味好，广产品优势：消费者对德芙的评价：好吃，味好，广告好，口感好，巧克力味纯；味不太甜，味好；味告好，口感好，巧克力味纯；味不太甜，味好；味比较细腻，不腻口。比较细腻，不腻口。11好好时时12好时在美国历史悠久，是美国最大的糖果生产商好时在美国历史悠久，是美国最大的糖果生产商单中国的发展并不是一帆风顺单中国的发展并不是一帆风顺1995 1995 好时派了一个员工到上海，建立了一个小好时派了一个员工到上海，建立了一个小团队，租了几个柜子，开始出售好时的巧克力。团队，租了几个柜子，开始出售好时的巧克力。1996-1997 1996-1997 在杭州、苏州、宁波推广在杭州

7、、苏州、宁波推广1998 1998 开始在北京销售开始在北京销售 之后好时在中国的独资公司的财务出现状况之后好时在中国的独资公司的财务出现状况 好好时在中国市场的战略遭到了毁灭性的打击时在中国市场的战略遭到了毁灭性的打击 2008 2008 开始再次发力中国开始再次发力中国13德芙德芙好时好时心随丝滑牛奶巧克力心随丝滑牛奶巧克力-9.2元元/40g曲奇奶香白巧克力曲奇奶香白巧克力-6.5元元/40g德芙心语巧克力德芙心语巧克力心形礼盒心形礼盒52元元/109g单盒礼盒单盒礼盒-3款款-46元元/112g精心之选礼盒巧克力精心之选礼盒巧克力含纯黑巧克力夹心含纯黑巧克力夹心多口味多口味78元元/1

8、60g精选巧克力礼盒精选巧克力礼盒-64元元/160g精心之选精心之选8味味-198元元/320g经典好时之吻经典好时之吻精选巧克力礼罐精选巧克力礼罐-75元元/340g喜糖香浓黑巧克力喜糖香浓黑巧克力-59.99元元/500g婚庆婚庆/结婚喜糖迷你排块结婚喜糖迷你排块散装散装牛奶牛奶-52元元/500g德芙星彩罐装巧克力礼盒德芙星彩罐装巧克力礼盒果仁多口味果仁多口味-54.5元元/258g婚庆喜糖好时散装牛奶巧克力牛奶味婚庆喜糖好时散装牛奶巧克力牛奶味-35元元/250g14 分析分析（优势）（优势）（劣势）（劣势）(机遇机遇)（挑战）（挑战）15无形资产优势：它是美国最大最早的巧无形资产优

9、势：它是美国最大最早的巧克力制造商，该企业品牌在世界品牌实克力制造商，该企业品牌在世界品牌实验室验室()编制的编制的2006年度世界品牌年度世界品牌500强排行榜中名列第二百九十二。强排行榜中名列第二百九十二。好时每年花费好时每年花费2000万用于公益事业，主万用于公益事业，主要集中于社会、环境、可可生态平衡。要集中于社会、环境、可可生态平衡。公司的最大股东公司的最大股东好时基金好时基金,负责管理负责管理弥尔顿好时学校弥尔顿好时学校,确保贫困儿童成为公司确保贫困儿童成为公司商业成功的直接受益者。商业成功的直接受益者。好时公司积极资助各类关注青少年健康好时公司积极资助各类关注青少年健康成长的项目

10、成长的项目;到目前为止，好时公司已经捐赠了数百到目前为止，好时公司已经捐赠了数百万美元来帮助那些有需要的人万美元来帮助那些有需要的人16有形资产优势：美国好时公司与韩有形资产优势：美国好时公司与韩国最大的糖果及冰淇淋制造商国最大的糖果及冰淇淋制造商乐天糖果有限公司宣布，将在中国乐天糖果有限公司宣布，将在中国合资生产制作好时，从而结束了好合资生产制作好时，从而结束了好时在中国内地没有生产基地的历史。时在中国内地没有生产基地的历史。新的厂房坐落在上海金山区，合新的厂房坐落在上海金山区，合资公司总部设在香港。这样可以使资公司总部设在香港。这样可以使运输与销售更加方便。运输与销售更加方便。17技术技能

11、优势：好时创办于技术技能优势：好时创办于18941894年，其制作巧克力的工艺技术已年，其制作巧克力的工艺技术已经历经历100100多年，巧克力加工技术早多年，巧克力加工技术早已锻造得炉火纯青。好时是食品已锻造得炉火纯青。好时是食品行业的重量级品牌，旗下有巧克行业的重量级品牌，旗下有巧克力，冰淇淋，面粉等。所以它拥力，冰淇淋，面粉等。所以它拥有加工各种食品的技术，这样有有加工各种食品的技术，这样有利于新产品的研发。利于新产品的研发。18竞争能力优势：好时巧克力像其竞争能力优势：好时巧克力像其他品牌的巧克力一样可以在便利他品牌的巧克力一样可以在便利店和超市买得到，而且好时巧克店和超市买得到，而且

12、好时巧克力公司有自己的专卖店，在上海力公司有自己的专卖店，在上海还设有旗舰店，这样就织成了一还设有旗舰店，这样就织成了一张很大的销售网络。张很大的销售网络。19竞争能力劣势：好时公司近年竞争能力劣势：好时公司近年来才开始在中国建造第一家工来才开始在中国建造第一家工厂，而且在中国发展并不顺利。厂，而且在中国发展并不顺利。这样缺乏对中国市场的了解，这样缺乏对中国市场的了解，包市场结构、地域差异、消费包市场结构、地域差异、消费者心理，饮食文化，口味差异者心理，饮食文化，口味差异等上不够全面。而且，好时巧等上不够全面。而且，好时巧克力北美的克力北美的“驱虫门驱虫门”影响了影响了其在中国消费者心目中的映

13、象。其在中国消费者心目中的映象。20巧克力消费在中国是个发展潜力巨大的市。目前生产巧克力消费在中国是个发展潜力巨大的市。目前生产量还不是很大，只有量还不是很大，只有7万吨左右。而且巧克力是人们消万吨左右。而且巧克力是人们消费糖果时首选，根据研究中心对上海甜品市场的统计费糖果时首选，根据研究中心对上海甜品市场的统计显示，巧克力占显示，巧克力占41%。专家预测巧克力消费潜力高达。专家预测巧克力消费潜力高达200亿元。亿元。好时巧克力在高端市场上有德芙、吉百利、费列罗等竞好时巧克力在高端市场上有德芙、吉百利、费列罗等竞争对手。德芙在中国的品牌占有率为争对手。德芙在中国的品牌占有率为35%，吉百利的占

14、，吉百利的占有率为有率为13.22%，费列罗的占有率为，费列罗的占有率为2.32%，好时的占有，好时的占有率为率为5.52%。21问卷调查分析问卷调查分析22是否会通过网购巧克力是否会通过网购巧克力232425 消费者大多在实体店铺购买巧克力，而在网上购买的较少，但是很多人表示今后护选择网购，说明网上销售潜力巨大。消费者对牛奶、夹心、和黑巧克力的关注度很高。消费者在购买时比较关注巧克力的质量、包装还有品牌，这说明巧克力公司应该首先注重质量并设计吸引人的包装。26为好时设计中国发为好时设计中国发展之路展之路任重而道远。任重而道远。27 性别方面：全国20个大城市中，女性对巧克力制品的偏好大于男性

15、，尤以年轻女性的购买倾向格外明显。年龄方面：低年龄人群的购买频率较高，青少年已成为巧克力消费的主体。35岁以下人群的消费比例很高，其中15-24岁的人群是自身消费的主体；而35岁以上人群消费者绝大多数是为儿童购买，其中35-44岁人群所占的比例高达86.30%目标人群目标人群28潜在消费者：潜在消费者：1.1.对巧克力了解不够充分对巧克力了解不够充分的人，他们认为巧克力高的人，他们认为巧克力高糖高热量，会导致肥胖和糖高热量，会导致肥胖和疾病疾病2.2.一些认为吃巧克力是女一些认为吃巧克力是女性专利的男性性专利的男性3.93.6%3.93.6%消费者认为高档消费者认为高档巧克力的最大缺点是价格巧

16、克力的最大缺点是价格太高（应让他们感觉物有太高（应让他们感觉物有所值）所值）29市场选择：市场选择：好时巧克力应坚持走高端路线，以好时巧克力应坚持走高端路线，以3535岁以下消费者为主要对象岁以下消费者为主要对象 针对潜在消费者好时应该纠正他们针对潜在消费者好时应该纠正他们的错误想法，研发低糖低热量的巧克的错误想法，研发低糖低热量的巧克力力30价格制定价格制定巧克力巧克力-6.5元元/40g单盒礼盒单盒礼盒-3款款-46元元/112g精选巧克力礼盒精选巧克力礼盒-64元元/160g巧克力礼罐巧克力礼罐-75元元/340g婚庆婚庆/结婚喜糖迷你排块结婚喜糖迷你排块散装散装牛奶牛奶-52元元/50

17、0g婚庆喜糖好时散装婚庆喜糖好时散装35元元/250g31分销渠道的层次：制造商分销渠道的层次：制造商代理商代理商批发商批发商零售商零售商消费者消费者销售渠道：销售渠道：1.1.便利店，超市便利店，超市2.2.互联网互联网通过电子手段进行，完成交通过电子手段进行，完成交易（淘宝，一号店）易（淘宝，一号店）3.3.专卖店专卖店在各个一线城市设立专卖店在各个一线城市设立专卖店 分销方式分销方式32 团购是现在年轻人十分流行的一种购物团购是现在年轻人十分流行的一种购物方式。其优势在于价格相对于超市优惠方式。其优势在于价格相对于超市优惠便宜，有时间限制，数量限制，无意识便宜，有时间限制，数量限制，无意

18、识间激发了人们购物抢购的欲望。所以好间激发了人们购物抢购的欲望。所以好时应在节假日时组织团购类型的活动，时应在节假日时组织团购类型的活动，促进销售。促进销售。寻找国内信誉度高的销售代理商。寻找国内信誉度高的销售代理商。33针对不同的顾客制作不同的广告：针对不同的顾客制作不同的广告：学生：突出好时的美味，以及巧克力所代表的爱情学生：突出好时的美味，以及巧克力所代表的爱情含义含义白领：表现好时的尊贵地位，是来自北美的著名品白领：表现好时的尊贵地位，是来自北美的著名品牌，让他们感受到购买好时是一种品位和地位的体牌，让他们感受到购买好时是一种品位和地位的体现现夫妻：主要让他们感到好时巧克力象征爱情的忠

19、贞夫妻：主要让他们感到好时巧克力象征爱情的忠贞与永恒与永恒广告媒体：包括杂志、卖场广告、户外广告这些实广告媒体：包括杂志、卖场广告、户外广告这些实体广告和电台，电视，网络等电子广告体广告和电台，电视，网络等电子广告促销方式促销方式34在学校，单位里举行一些比赛，胜出者将获在学校，单位里举行一些比赛，胜出者将获得由好时提供的精美巧克力奖品，并作为好时得由好时提供的精美巧克力奖品，并作为好时的校园形象代理，提升品牌的知名度的校园形象代理，提升品牌的知名度在超市或者一些大卖场举行免费试吃活动，在超市或者一些大卖场举行免费试吃活动，吸引顾客品尝并选购。活动的关键在于要选择吸引顾客品尝并选购。活动的关键

20、在于要选择好促销员，并进行专业培训好促销员，并进行专业培训生日当天可以享受好时巧克力的专属定做，生日当天可以享受好时巧克力的专属定做，让好时巧克力成为一份难忘的生日纪念品让好时巧克力成为一份难忘的生日纪念品35新产品研发新产品研发36婚礼越来越受到重视，喜糖产业越来越大，婚礼越来越受到重视，喜糖产业越来越大，喜糖专柜的设立也因放入考录范围内。据不喜糖专柜的设立也因放入考录范围内。据不完全统计中国每年会有完全统计中国每年会有20002000万对新人结婚，万对新人结婚，以每对新人购买以每对新人购买500500元喜糖计算，喜糖市场每元喜糖计算，喜糖市场每年有年有100100亿的市场容量，成为了糖果行业又一亿的市场容量，成为了糖果行业又一新的销售渠道。新的销售渠道。好时应设计婚庆主题的产品，可以着重在包好时应设计婚庆主题的产品，可以着重在包装和形状上进行设计。装和形状上进行设计。Thank YouThank You谢谢5月-2309:34:4609:3409:345月-235月-2309:3409:3409:34:465月-235月-2309:34:462023/5/289:34:46