第10章糖、脂类和蛋白质在代谢上的相互联系课件.ppt

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1、 第七节 糖、脂类和蛋白质在代谢上的相互联系一、在能量代谢上的相互联系三大营养素糖脂肪蛋白质共同中间产物乙酰CoA2H氧化磷酸化ATPCO2共同最终代谢通路TAC三大营养素可在体内氧化供能 从能量供应角度看，三大营养素可以相互代替，并相互制约。一般情况下，供能以糖、脂为主，并尽量节约蛋白质的消耗。任一供能物质的代谢占优势，常能抑制和节约其他物质的降解。二、糖、脂和蛋白质代谢之间的相互联系（一）糖与脂类在代谢的上的联系脂肪的甘油部分能在体内转变为糖，但脂酸不能转变为糖脂肪脂肪酸 动员甘油糖（少）-磷酸甘油（少）乙酰CoA（多）脂肪分解代谢有赖于糖代谢正常进行糖代谢 草酰乙酸 三羧酸循环糖异生酮血

2、症 食物中蛋白质能代替糖、脂供能 但食物中糖、脂不能代替蛋白质（二）糖与蛋白质在代谢上的联系（2）糖代谢中间产物可氨基化生成某些 非必需氨基酸糖 丙酮酸 草酰乙酸 乙酰CoA-酮戊二酸 柠檬酸丙氨酸 天冬氨酸谷氨酸（三）脂类与蛋白质在代谢上的联系丝氨酸 磷脂酰丝氨酸（1）蛋白质可转变为脂肪氨基酸 乙酰CoA脂肪（2）氨基酸可作为合成磷脂的原料胆碱 卵磷脂胆胺 脑磷脂第八节 物质代谢的调节 细胞水平的调节 激素水平的调节 整体水平的调节激素分类 膜受体激素 胞内受体激素按激素受体在细胞的部位不同，分为：1.膜受体激素的作用方式激素作用方式2006-9 第十一章 蛋白质的分解代谢 18肾上腺素调节

3、肌糖元代谢的信息传递途径糖原合成抑制糖原分解加强 2.胞内受体激素的作用方式 体内糖、脂、蛋白质代谢的调节是神经内分泌整体调控，相互协调，相互制约，维持动态平衡。2006-9 第十一章 蛋白质的分解代谢 21导 学1.掌握蛋白质的营养作用；氨基酸的一般代谢。2.熟悉蛋白质腐败作用概念；一碳单位、含硫氨基酸和芳香族氨基酸代谢；糖、脂类和蛋白质三大营养物质在代谢上的相互联系。3.了解蛋白质的消化与吸收；支链氨基酸代谢；激素对蛋白质代谢的条件。2006-9 第十一章 蛋白质的分解代谢 22教学内容第一节 蛋白质的营养作用第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败第三节 氨基酸的代谢概况第四节 氨基酸的一般代谢第五节 个别氨基酸的特殊代谢第七节 糖、脂类和蛋白质在代谢上的相互联系