家庭小型绞肉机设计.ppt

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1、家庭小型绞肉机的设定组员：李保华 虞妙辉 陈立栋 沈哲凌一、产品规划 1、国内外现状与发展 2、选题背景二、方案设计 1、总体规划 2、原动机部分 3、传动部分 4、执行部分 5、材料选择和成本计算三、技术设计 绞肉机的生产能力、铰刀的切割能力、螺杆转速等重要 参数四、绘图一、产品规划1、国内外的现状与发展 绞肉机的发明者是一个名叫德莱斯（1785-1851）的看林人。经过多年的发展，绞肉机的质量及性能都有很大的提高，不同的品牌和外形都在充斥着我们的眼球。而如今，小型的绞肉机基本上走进了每家每户，我们的生活质量也有了很大的提高。就目前的情况看，实用、安全、价廉、耐用、轻便是绞肉机未来的发展方向

2、。绞肉机的分类绞肉机有电动和手动两种普通高速电动绞肉机采用了直接的切刀式绞肉，运用刀片高速旋转，将肉撞击致碎。手动的模仿手工剁肉原理，使绞肉口感接近手工剁肉的效果。市场上的手动绞肉机有很多，按材料分有：不锈钢 铝合金 表面镀金不锈铁和塑料塑料美观但容易磨损电镀的使用中容易表层脱落生锈，影响健康。铝合金价格便宜，但也容易引起健康问题。不锈钢结实耐用，安全卫生。我国绞肉机的发展现状目前我国大部分肉类加工企业使用的小型家用绞肉机仍是老式小型绞肉机。小型家用绞肉机是肉类加工在切削工序中利用率很高的设备，几乎所有的肉制品在家庭中都用小型绞肉机。小型家用绞肉机仍是肉制品家庭中最根本的切碎工具。随着生产力的

3、发展，生产效率越来越高，食品工业中的分工越来越细，如何加工卫生，方便的食品，成为急需解决的问题，这也要求食品器械要不断发展。选题背景经过多年的发展，我们的生活水平有了很大的提高，用现在的话说“吃穿不愁”一点也不为过。然而，一切的发展都伴随着利弊两方面的问题。在暴利的驱使下，一些不法商贩做一些违反法律的事，更可气的是在我们吃的问题上也大费“文章”，人民渐渐地对一些东西产生恐惧感。国家在进步，国民的眼光也在进步。可是食品安全问题仍然是我国近几年的重大关注问题，一日得不到解决，国民的心就放不下来，严重影响着国民的正常生活。对绿色食品的呼声随之也在增高。为了放心、安全的吃到健康的食品，我们还是很愿意自

4、己动手。本文要做一个让人用着放心、简单实用的家庭实用绞肉机。本文设计的思路我们制作的这台绞肉机是手摇式的主要是以安全为主家里面小孩子乱动，如果是电动的对小孩子有着一定的安全隐患主要面向中等人群让人用着放心，觉得物有所值材料使用不锈钢不锈钢材料的优点不会腐蚀存在着一定的美感密度不是很大价格相对合理，大多数人能够承受、里面有铁元素，对人体有益市场上常用的绞肉机绞肉机的主要构成二、方案设计总体规划1、材料的选择两种绞肉机的比较原动机部分手动摇杆和主轴主要是嵌入式连接手把部分用木头作为垫物摇杆使用铸铁传动部分通过手摇杆把机械能传递给铰龙主轴主轴进行旋转运动传递动能带动铰龙运动材料用不锈钢执行部分铰刀的旋转运动通过铰龙的运动把肉输送给铰刀经过铰刀对肉的铰动输送给粗幼切碟采用不锈钢产品设计考虑到消费者的不同，我们现决定制造一个供中端消费的产品长度 200-300mm宽度 150-180mm高度 250-300mm重量 2.5-4kg价格 80-100元三、技术设计连接方式铰龙的分析采用铰刀的形状铰刀的分析装配图谢谢观赏！